10 resipi roti di pembuat roti

Dan tidak menghairankan - dengan jumlah $ 100 atau lebih, anda boleh melupakan bahagian roti dan roti di kedai-kedai dan menikmati roti lazat segar bila-bila masa yang anda mahukan, walaupun pada awal pagi, kerana kebanyakan pembuat roti mempunyai pemasa yang roti dibakar sendiri untuk sarapan.

Semua pembuat roti berfungsi satu demi satu teknologi... Masing-masing mempunyai acuan dengan lapisan tidak melekat dan pemegang nipis. Dayung dilekatkan di bahagian bawah acuan untuk mencampurkan adunan. Bahan-bahan dicurahkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam pembuat roti. Kemudian anda perlu menutup penutupnya, di mana terdapat tingkap lutsinar (dari mana saya tidak dapat merobek diri saya walaupun selepas roti ke-5). Kemudian anda menetapkan pembuat roti ke tetapan yang dikehendaki (roti putih, Perancis, bijirin atau doh), pilih kerak yang betul (ringan, sederhana atau gelap) dan pasangkannya. Pembuat roti akan melakukan semua pekerjaan yang tidak menyenangkan untuk anda, dari menguli hingga memanggang, sehingga setelah tiga setengah jam anda dapat mengeluarkan roti yang sudah siap.

Setelah anda menguasai penyediaan roti asas, yang merangkumi tepung, air, gula, ragi, garam dan susu tepung, anda boleh mula memanggang roti dengan tepung dan cecair yang berbeza (pilih susu, jus, bir, sari atau minuman keras ), roti dengan menambahkan biji-bijian, rempah, kacang dan biji, sayur-sayuran segar dan kering. Pembuat roti akan memanggang roti dengan mudah dengan bawang goreng, cendawan kering atau tomato, lada bakar, daging rangup, daging asap atau keju parut dan herba. Atau buat muffin bergula dengan coklat, buah, atau buah beri. Cuba bayangkan aroma roti strawberi atau roti mangga ...
Untuk hasil terbaik, gunakan tepung "roti" dan ragi yang cepat bertindak dan ingat bahawa satu ragi terbuka tidak dapat disimpan lama.

Sudah tentu, alasan utama untuk membeli pembuat roti adalah rasa roti buatan sendiri yang hebat, tetapi juga penting untuk mengetahui apa yang masuk ke dalam roti anda. Sebilangan roti pasar raya (misalnya, di England) mengandungi cuka, tepung kedelai, E72 (e), lemak sayuran, ejen E300 dan vitamin C - bahan yang tidak akan anda masukkan ke dalam roti buatan sendiri.

Oleh kerana roti itu tidak mengandungi bahan pengawet tiruan, ia disimpan sedikit kurang, hanya 2-3 hari (walaupun anda boleh membekukannya). Oleh itu, lebih baik membakarnya apabila anda memerlukannya - memakan masa sekitar tiga setengah jam. Kemudian anda akan selalu makan roti segar, yang juga lebih memuaskan. Sebelum memotong roti yang baru dibakar, biarkan di rak wayar sekurang-kurangnya 30 minit. Simpan pada suhu bilik (ia akan basi seketika di dalam peti sejuk) di dalam beg kertas besar yang tertutup rapat.

Sebelum pembelian pembuat roti fikirkan berapa saiz mesin yang anda perlukan. Pembuat roti, bergantung pada ukurannya, bakar roti dari 500 gram hingga 1.5 kg, jadi pilih mesin yang lebih besar jika anda makan banyak roti. Tambahan, pembuat roti besar biasanya boleh memanggang roti besar dan kecil. Pembuat roti memakan banyak ruang, jadi fikirkan terlebih dahulu di mana anda akan menyimpannya dan beli yang sesuai di ruang yang diperuntukkan.
Periksa sama ada pembuat roti yang anda pilih dilengkapi dengan arahan terperinci dalam bahasa Rusia dan dengan buku resipi, maka akan lebih mudah bagi anda untuk bereksperimen dengan roti anda.
Fikirkan sama ada anda ingin menambah bahan tambahan anda ke roti? Sekiranya demikian, anda memerlukan "pilihan untuk menambah kismis" (di mana selepas kumpulan roti yang pertama, pembuat roti berbunyi bip dan berhenti sehingga anda dapat menambahkan bahan tambahan). Salah satu fungsi yang paling penting bagi saya adalah membuat doh. Sekiranya anda selalu bersusah payah membuat adunan ragi, pembuat roti akan menghilangkan masalah ini dari anda selama-lamanya - anda hanya mencurahkan makanan ke dalam acuan dan setelah satu setengah jam anda boleh membakar pai dan roti. Membuat pai anda sendiri sangat menyeronokkan apabila pembuat roti telah melakukan semua kerja membuat dan menyimpan doh untuk anda. Pembuat roti yang mahal juga tahu bagaimana membuat jem dan nasi - pertimbangkan sama ada anda ingin membayar tambahan untuk ini.

Sebaik sahaja anda ketagih dengan roti buatan sendiri, anda dijamin tidak dapat kembali ke roti yang dibeli. Dan mungkin, seperti saya, anda akan menggunakan pembuat roti anda lebih banyak daripada yang anda fikirkan sebelumnya.

Semasa membakar roti, penting untuk tidak melebihi jumlah ramuan yang boleh diterima oleh mesin roti anda. Semua resipi telah dicuba pada pembuat roti Morphy Richards, yang direka untuk 3 1/2 cawan makanan kering (500 g roti). Ingat bahawa secawan mesin roti sama dengan 240 ml.

	Roti putih asas Tuangkan 1 1/8 cawan air ke dalam mesin roti, tambahkan 2 1/2 sudu besar susu tepung, 2 sudu teh gula, 1 1/4 sudu teh garam, 2 1/2 sudu minyak sayuran, 3 cawan tepung putih dan 1 1/4 cawan 4 sudu kecil yis kering. Pilih program "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula".
	Roti dengan bawang dan keju Tuang 1 cawan air dan 2 sudu susu ke dalam mesin roti, tambahkan 2 sudu gula, 1 sudu teh garam, 3 sudu besar serbuk bawang, 1 1/4 cawan keju Cheddar parut, 3 1/4 cawan tepung putih, dan 1 1/2 sudu kecil yis kering. Pilih program "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula".
	Roti zaitun Tuangkan 1 cawan air ke dalam pembuat roti, tambahkan 2 1/2 sudu besar susu tepung, 2 1/4 sudu gula, 1 1/4 sudu garam, 2 1/2 sudu minyak sayuran, 1 1/2 sudu besar dari campuran herba, 2 1/2 cawan tepung putih dan 1/2 cawan tepung gandum. Buat sumur kecil di tengah sehingga tidak menyentuh cecair dan tambahkan 1 1/4 sudu teh ragi kering. Pilih program "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula". Masukkan 1/2 cawan zaitun cincang halus 40 minit setelah mula menguli.
	Roti kacang Tuangkan 1 cawan air suam ke dalam mesin roti, tambahkan 2 sudu minyak zaitun, 2 sudu madu, 1 1/2 sudu teh garam, 1/4 cawan biji bunga matahari, 1/4 cawan walnut cincang halus, 3 cawan tepung putih, dan 1 1 / 4 sudu kecil yis kering. Pilih program "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula".
	Roti oren yang cerah Tuangkan 1 1/4 cawan jus oren segar (kira-kira 3 oren) ke dalam pembuat roti, tambahkan 1 sudu mentega, 2 sudu madu, 1 sudu teh garam, 3 1/4 cawan tepung putih, 2 sudu biji bunga matahari (pilihan), parut rasa 3 oren dan 1 1/2 sudu kecil ragi kering. Pilih program "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula".
	Roti coklat Tuangkan 1 cawan air suam ke dalam mesin roti, tambahkan 1 telur, 1 sudu besar susu tepung, 1 sudu mentega cair, 1/2 cawan gula, 1/2 sdt garam, 1/4 cawan walnut cincang, 2 1/8 cawan tepung putih , 1/2 cawan serbuk koko dan 1 sudu teh ragi kering.Pilih program "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula".
	Kek Paskah Rusia Tuangkan 1 cawan air suam ke dalam pembuat roti, tambahkan 3 sudu besar susu tepung, 2 telur yang dipukul, 1/4 cawan mentega, 1 1/2 sudu kecil garam, 2 sudu besar almond bersisik, 1/4 cawan kismis, 1/3 cawan buah kering campuran, 3 1/4 cawan tepung putih, dan 1 1/2 sudu teh ragi kering. Pilih program "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula".
	Roti hitam Campurkan 1 cawan air, 2 sudu minyak bunga matahari dan 2 sudu besar molase dalam mesin roti. Teratas dengan 1 cawan tepung rai, 1/2 cawan gandum, dan 1 1/2 cawan tepung roti putih. Kemudian masukkan 2 sudu dedak dan 1/2 cawan serbuk roti, sehingga semua air ditutup dengan bahan kering. Masukkan 1 sudu besar serbuk koko, 2 sudu kopi segera, 1 1/2 sudu besar biji jintan dan 1 sudu teh garam. Buat sumur cetek dalam bahan kering dan tambahkan 1 sudu besar yis. Pilih program "Cereal roti" dan tekan butang mula.
	Roti sawi dengan bir Masukkan 3/4 cawan bir dan 1 sudu minyak sayuran ke pembuat roti. Masukkan 2 sudu besar mustard berbutir. Teratas dengan 2 1/4 cawan tepung roti putih dan 1 cawan tepung gandum sehingga semua cecair ditutupi tepung. Masukkan 1 sudu besar susu tepung, 1 sudu kecil garam dan 1 1/2 sudu kecil gula. Masukkan 1 sudu teh yis agar tidak menyentuh cecair. Pilih program "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula". Keluarkan roti yang baru dibakar dari acuan dan hidangkan dengan keju pedas.
	Roti dengan keju kotej dan pepperoni Letakkan 1/2 cawan keju kotej kering dalam acuan dan tambahkan 2/3 cawan air dan 1 sudu minyak zaitun. Taburkan 3 1/4 cawan tepung di atas untuk menutup semua cecair. Masukkan 1 sudu kecil garam dan 1 1/2 sudu kecil gula. Masukkan 1 sudu teh ragi kering supaya tidak menyentuh cecair. Pilih mod "Norm" atau "Roti Putih" dan tekan butang "Mula". 5 minit sebelum akhir menguli doh, masukkan pepperoni cincang halus (25 g) dan 1 biji bawang hijau cincang halus. Hidangkan dengan sup sayur-sayuran atau salad.