Biji-bijian utuh untuk Pencegahan Diabetes Jenis 2

Untuk meningkatkan kesihatan dan mencegah diabetes, tambahkan biji-bijian seperti rai, gandum, dan gandum ke dalam makanan anda. Satu kajian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition mendapati bahawa biji-bijian dapat membantu mencegah diabetes jenis 2.

Diabetes jenis 2 adalah penyakit yang dapat dicegah, tetapi menghidap hampir 400 juta orang di seluruh dunia.

Penyelidik dari Universiti Teknologi Chalmers di Sweden dan Pusat Penyelidikan Persatuan Kanser Denmark telah mengkaji hubungan antara pengambilan biji-bijian dan risiko diabetes jenis 2. Untuk kajian ini, para penyelidik menggunakan data dari 55,465 peserta berusia antara 50 dan 65 yang mendaftar dalam kumpulan pemakanan, barah dan kesihatan. Secara purata, lebih dari 15 tahun tindak lanjut, 7417 peserta ini menghidap diabetes jenis 2.

Biji-bijian utuh untuk Pencegahan Diabetes Jenis 2 Kajian ini mendapati bahawa jenis biji-bijian yang dimakan oleh peserta tidak menjadi masalah, kerana biji-bijian atau biji-bijian apa pun memberikan tahap perlindungan yang sama terhadap diabetes jenis 2.

Peserta dikumpulkan mengikut jumlah biji-bijian yang dimakan. Peserta dengan pengambilan tertinggi makan sekurang-kurangnya 50 gram biji-bijian sehari. Ini setara dengan hidangan oatmeal dan satu keping roti rai. Mereka yang makan biji-bijian paling banyak mempunyai kejadian diabetes jenis 2 paling rendah. Risiko diabetes dikurangkan sebanyak 34 peratus untuk lelaki dan 22 peratus untuk wanita. Mereka yang makan jumlah bijirin paling sedikit menunjukkan arah yang sebaliknya.

Biji-bijian utuh untuk Pencegahan Diabetes Jenis 2 "Hasil kami sesuai dengan garis panduan diet yang mengesyorkan mengganti makanan yang mengandungi tepung putih dengan biji-bijian, kata Rickard Landberg, profesor di Jabatan Makanan dan Kesihatan Chalmers dan Felo Penyelidik Kanan untuk Penyelidikan. - "Anda mendapat faedah kesihatan tambahan - tepung putih mempunyai beberapa kesan kesihatan yang negatif, dan biji-bijian mempunyai sejumlah kesan positif selain melindungi terhadap diabetes jenis 2."

Tidak seperti biji-bijian, biji-bijian halus digiling menjadi tepung premium. Menyempurnakan biji-bijian menghilangkan dedak dan bakteria, serta serat, zat besi dan vitamin B seperti tiamin, riboflavin, niasin dan folat. Walaupun nutrien ini dapat ditambahkan kembali ke biji-bijian, ini tidak akan dilakukan dalam bentuk semula jadi dan roti masih akan kehilangan banyak nutriennya.

Apa lagi bijirin yang baik?

Biji-bijian utuh untuk Pencegahan Diabetes Jenis 2 Makan bijirin penuh juga dapat membantu mengurangkan risiko anda menghidap penyakit kronik yang lain. Serat makanan dari biji-bijian dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, yang seterusnya dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Pengambilan serat juga akan membantu meningkatkan fungsi usus dan mencegah sembelit. Biji-bijian juga dapat membantu menurunkan atau menguruskan berat badan kerana memberi anda rasa kenyang dengan lebih sedikit kalori. Vitamin B dalam biji-bijian membantu tubuh menghasilkan tenaga dari protein, lemak, dan karbohidrat, dan zat besi membantu mengangkut oksigen ke darah. Biji-bijian utuh juga kaya dengan magnesium, mineral yang digunakan untuk membina tulang dan membebaskan tenaga dari otot, dan selenium, yang penting untuk kesihatan imun.