|
Ciri teknikal pembuat roti Avex BM-250
Kuasa 460 W
Bilangan program 16
Salutan penaik yang tidak melekat
Voltan / frekuensi semasa 220 V / 50 Hz
Kawalan elektronik
Pilihan warna kerak adalah ringan, sederhana. gelap
Memori Kerosakan Kuasa 10 minit
Berat roti 500 g / 750 g
Mengekalkan suhu selama 60 minit
Pemasa selama 15 jam
Terdapat permulaan yang tertangguh
Program memasak yoghurt dan jem ya
Ada cangkuk
Terdapat kaca pengukur
Ada pengadun doh
Sudu pengukur dua sisi
Ada sarung tangan
Avex BM-250 putih
Keluli tahan karat warna Avex BM-250 X
Bahan kes logam / plastik
Kuasa motor 23 W
Saiz (WxDxH), cm 32.7x25x27.5
Waranti 1 tahun
Negara asal China
BAKERY adalah perkakas rumah yang tidak boleh diganti untuk membuat roti segar, pastri manis, doh. Sebagai tambahan, mesin roti AVEX menawarkan kemungkinan membuat jem dan yoghurt. Anda bukan sahaja dapat memasak makanan kegemaran anda, tetapi juga bereksperimen, membuat resipi unik baru. Fungsi tambahan seperti permulaan yang tertunda, penutupan terlalu panas automatik, elemen pemanasan inframerah, kawalan suhu automatik, amaran dan isyarat penggera menjadikan memasak kurang membebankan.
• Mesin roti AVEX mempunyai beberapa mod automatik untuk membuat roti, pastri manis, adunan jem, yogurt.
• Komputer mini terbina dalam mengotomatisasi proses memasak sepenuhnya.
• Penyelenggaraan suhu automatik menjadikan roti lebih segar lebih lama.
• Lapisan Teflon menghalang makanan yang dibakar daripada terbakar dan melekat di tepi kuali.
• Fungsi "permulaan tertunda", akan menyediakan roti pada masa yang anda perlukan. Waktu memasak yang tertangguh boleh sampai 15 jam.
• Fungsi perlindungan terlalu panas memberi keselamatan tambahan kepada suri rumah.
• Lapisan khas dinding dalaman mesin roti mempunyai sifat pemantul panas. Ini mempercepat proses penaik dan oleh itu menjadikan keseluruhan proses lebih menjimatkan.
• Elemen pemanasan inframerah memanaskan dengan cepat dan bertahan lama.
• Motor elektrik yang senyap dan kuat memastikan operasi pembuat roti anda yang stabil dan efisien.
• Menjimatkan masa semasa membuat roti, muffin dan jenis roti lain.
• Keupayaan untuk bereksperimen dan menyediakan makanan panggang baru.
• Pantau proses memasak dari bahan-bahan yang digunakan untuk memanggang.
• Pembuat roti adalah alat yang sangat diperlukan jika anda tinggal jauh dari kedai dan kedai industri.
• Pembuat roti AVEX mudah dibuat dan diawetkan.
• Pembuat roti hanya boleh digunakan dalam posisi tegak. Jangan sekali-kali menggunakan pembuat roti pada permukaan yang tidak rata atau bersuhu tinggi.
• Alat ini tidak dimaksudkan untuk digunakan oleh orang (termasuk kanak-kanak) dengan kemampuan fizikal atau mental yang berkurang, atau kurang pengalaman hidup atau pengetahuan yang tepat mengenai pengoperasian peralatan elektrik, melainkan jika mereka diawasi atau diarahkan untuk menggunakan perkakas oleh orang yang bertanggungjawab demi keselamatan mereka ...
• Penggunaan alat yang tidak betul boleh mengakibatkan kejutan elektrik voltan tinggi dan kecederaan diri.
• Sekiranya kabel kuasa rosak, untuk mengelakkan kecederaan diri, ia mesti diganti oleh juruteknik yang berkelayakan di pusat servis yang diperakui.
• Jarak antara pembuat roti dan objek mestilah sekurang-kurangnya 10 cm untuk mengelakkan kerosakan. Elakkan meletakkan pembuat roti dekat dengan objek dan peralatan elektrik yang mudah cacat oleh kelembapan.
• Jangan buka alat semasa membakar roti. Satu-satunya pengecualian ialah membuka penutup pada tahap menguli doh.
• Jangan biarkan peranti tanpa pengawasan selama penggunaan.
• Kabel tidak boleh tergantung di tepi meja dan menyentuh permukaan yang panas. Perhatikan perkakas semasa dihidupkan atau ketika anak-anak berada di dekatnya.
• Sebarang perubahan atau modifikasi pada peranti tanpa izin dari pengilang tidak diizinkan, kerana boleh menyebabkan kerosakan, ketidaknyamanan atau bahkan kecederaan pada pengguna.
• Jangan mulakan pembuat roti tanpa memuat kerana ini boleh merosakkan pembuat roti.
• Jangan melebihi jumlah ramuan maksimum yang dinyatakan, kerana ini boleh membebankan pembuat roti.
• Jangan sentuh pinggan penaik semasa peranti sedang berjalan.
• Jangan gerakkan peranti operasi.
• Jangan gunakan pembuat roti di luar rumah.
• Jangan gunakan alat jika tidak ditutup dengan betul.
• Jangan gunakan peranti jika rosak setelah dijatuhkan. Hubungi pusat perkhidmatan yang diperakui.
• Jangan letakkan alat di dekat gas, dapur elektrik atau ketuhar yang dipanaskan.
• Ikut dengan tegas petunjuk dan langkah keselamatan yang dinyatakan dalam manual ini untuk mengelakkan terbakar, kebakaran dan kejutan elektrik. Alat ini menghasilkan haba dan mengeluarkan wap semasa digunakan.
Untuk mengurangkan risiko kebakaran atau kejutan elektrik:
• Cabut plag pembuat roti selepas digunakan.
• Jangan masukkan atau lepaskan palam dari soket dengan tangan yang basah.
• Jangan pasangkan alat jika terdapat air di permukaan.
• Jangan terlalu panas palam; pastikan ia dimasukkan dengan kuat dan lengkap ke dalam saluran keluar;
• Jangan gunakan alat pembuat roti jika kabel kuasa rosak atau basah; cabut plag peranti dari sumber sebelum membersihkan, biarkan bahagian peranti yang boleh dilepaskan menjadi sejuk.
• Jangan sekali-kali menarik kabel kuasa, jika anda ingin mematikan peranti, lepaskan palam dari soket dengan berhati-hati.
• Pembuat roti hanya bertujuan untuk kegunaan rumah tangga.
• Jika berlaku kerosakan semasa operasi, matikan peranti, cabut plag dari stopkontak. Hubungi pusat servis yang sah dengan kad jaminan. Jangan sesekali menyusahkan diri sendiri.
• Jangan sekali-kali menuangkan air ke permukaan kerja elemen pemanas.
• Jangan tinggalkan air di dalam acuan jika anda tidak menggunakan perkakas lebih dari dua hari.
• Jangan sekali-kali mengeluarkan acuan untuk mengeluarkan roti tanpa memutuskan bekalan kuasa dari sumber elektrik, jika tidak, sensor haba akan rosak.
• Jangan tekan butang MULAI / HENTI sebelum meletakkan bahan ke dalam pinggan dan sebelum meletakkannya di dalam pembuat roti. Jangan sekali-kali meletakkan potholder, tuala atau bahan lain di penutup pembuat roti semasa sedang berjalan.
• Jangan memotong roti yang dibakar tanpa mengeluarkannya dari acuan, dan jangan gunakan benda logam untuk mengaduk bahan untuk mengelakkan calar pada lapisan.
1 - butang untuk memilih program pembuat roti
2 - paparan
3 - butang untuk memilih berat roti yang dipanggang
4 - butang untuk menetapkan masa
5 - butang untuk memilih tahap kerak coklat yang dikehendaki
6 - butang untuk memulakan / mengakhiri program yang dipilih 7 - senarai program
Sila baca arahan ini dengan teliti sebelum menggunakan peranti ini. PERHATIAN!
Sebelum menggunakan untuk pertama kalinya atau setelah lama berehat di tempat kerja, disarankan untuk mengelap bahagian dalam mesin roti dengan kain lembap.Bahagian pembuat roti yang tidak boleh dilepaskan dari elektrik harus dibilas dengan air sabun suam dan kemudian dikeringkan.
1. Letakkan pembuat roti di permukaan rata, kering, tahan panas, tidak licin sedekat mungkin dengan saluran keluar.
2. Buka penutup pembuat roti.
3. Keluarkan loyang dari pembuat roti dan masukkan penguli ke dalamnya.
4. Tuangkan air atau susu ke dalam acuan dan masukkan tepung secara merata di atas.
5. Tuang gula, garam dan bahan-bahan lain ke atas tepung lebih dekat ke sudut kuali. Minyak boleh dituangkan terus ke sudut acuan. Adalah wajar untuk mencapai beban agar bahan tidak dicampur sebelum menguli.
6. Sekiranya resipi anda mengandungi ragi, berhati-hatilah semasa mengukur dan memasukkannya. Mereka tidak boleh bersentuhan dengan bahan selain tepung sebelum menguli. Buat lubang kecil untuk ragi dalam tepung ke arah tengah sehingga tidak ada cecair atau minyak yang masuk. Sentiasa gunakan ragi kering segar dari pengeluar yang sama, dalam kes ini anda tidak akan mengalami kesalahan dos.
7. Letakkan penaik dengan berhati-hati ke dalam ruang pembuat roti. Periksa - borang mesti dipasang dengan betul dan betul-betul sesuai dengan dinding dalaman mesin roti.
8. Tutup penutup pembuat roti.
9. Gunakan salah satu daripada 16 program.
10. Pada akhir memasak, tanggalkan perkakas dari elektrik. Keluarkan pinggan penaik dan terbalikkan untuk mengeluarkan barang bakar. Hati-hati, penutup dan acuan akan sangat panas, gunakan sarung tangan untuk melindungi tangan anda dari panas.
11. Letakkan roti atau pastri yang baru dipanggang di rak dawai dari draf atau bungkus dengan tuala nipis untuk disejukkan, roti harus sejuk perlahan sehingga kelembapannya merata. Sekiranya anda cuba memotong roti atau pastri yang belum sejuk, serbuknya akan melekat bersama, dan keraknya, sebaliknya, akan menjadi terlalu keras.
12. Pengadun boleh tinggal di dalam roti atau makanan yang dipanggang, dan kemudian keluarkannya dengan cangkuk yang dimasukkan ke dalam kit.
Program memasak
1. ASAS
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Kemudian pilih ukuran roti dengan butang BAKING WEIGHT dan warna kerak dengan butang CRUST COLOR. Apabila semua tetapan selesai, tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir siklus pembakar, alat akan berbunyi bip beberapa kali dan memasuki mod pemanasan automatik selama 60 minit.
Untuk menghentikan mod ini, tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat.
Proses memasak memakan masa maksimum 2 jam 55 minit.
2. PEMAKANAN
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Kemudian pilih ukuran roti dengan butang BAKING WEIGHT dan warna kerak dengan butang CRUST COLOR. Apabila semua tetapan selesai, tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir siklus pembakar, alat akan berbunyi bip beberapa kali dan memasuki mod pemanasan automatik selama 60 minit.
Untuk menghentikan mod ini, tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat.
Proses memasak memakan masa maksimum 2 jam 58 minit.
3. BURUK
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Kemudian pilih ukuran roti dengan butang BAKING WEIGHT dan warna kerak dengan butang CRUST COLOR. Apabila semua tetapan selesai, tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir siklus pembakar, alat akan berbunyi bip beberapa kali dan memasuki mod pemanasan automatik selama 60 minit.
Untuk menghentikan mod ini, tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat.
Proses memasak memakan masa maksimum 2 jam 48 minit.
4. PAYUDARA SAYUR
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Kemudian pilih ukuran roti dengan butang BAKING WEIGHT dan warna kerak dengan butang CRUST COLOR. Apabila semua tetapan selesai, tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir siklus pembakar, alat akan berbunyi bip beberapa kali dan masuk ke mod Auto Keep Warm selama 60 minit.
Untuk menghentikan mod ini, tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat.
Proses memasak memakan masa maksimum 2 jam 52 minit.
5. BENGKEL Gandum
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Kemudian pilih ukuran roti dengan butang BAKING WEIGHT dan warna kerak dengan butang CRUST COLOR. Apabila semua tetapan selesai, tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir siklus pembakar, alat akan berbunyi bip beberapa kali dan masuk ke mod Auto Keep Warm selama 60 minit.
Untuk menghentikan mod ini, tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat.
Proses memasak memakan masa maksimum 3 jam 02 minit.
6. BUAH PERANCIS
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Kemudian pilih ukuran roti dengan butang BAKING WEIGHT dan warna kerak dengan butang CRUST COLOR. Apabila semua tetapan selesai, tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir kitaran penaik, alat akan berbunyi beberapa kali dan masuk ke dalam automatik agar sentiasa panas selama 60 minit.
Untuk menghentikan mod ini, tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat.
Proses memasak memakan masa maksimum 3 jam 40 minit.
7. PAYUDARA PINGGANG
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Kemudian pilih ukuran roti dengan butang BAKING WEIGHT dan warna kerak dengan butang CRUST COLOR. Apabila semua tetapan selesai, tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir kitaran penaik, alat akan berbunyi beberapa kali dan masuk ke dalam automatik agar sentiasa panas selama 60 minit.
Untuk menghentikan mod ini, tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat.
Proses memasak memakan masa maksimum 1 jam 58 minit.
8. BERGANDA UNTUK PASTE
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir kitaran, peranti akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat untuk mematikan dan menghentikan program.
9. BERGANDA
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir kitaran, peranti akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat untuk mematikan dan menghentikan program.
Proses memasak memakan masa maksimum 1 jam 25 minit.
10. Kek cawan
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir kitaran, peranti akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat untuk mematikan dan menghentikan program.
Penting untuk mencampurkan bahan sebelum memasukkan bahan ke dalam pinggan penaik:
1. Pukul telur dan gula hingga sebati. Masukkan gula dalam bahagian kecil, terus pukul.
2. Masukkan tepung ke dalam campuran (dalam bahagian kecil). Pukul hingga sebati.
3. Masukkan sisa bahan dan pukul sebati juga.
4. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam pinggan penaik setelah menyapu minyak dengan minyak.Proses memasak memakan masa maksimum 1 jam.
11. Goreng Beras
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Apabila paparan menunjukkan waktu 0:20, peranti akan berbunyi. Gula mesti ditambah (secukup rasa).
• Pada akhir kitaran, peranti akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat untuk mematikan dan menghentikan program.
Proses memasak memakan masa maksimum 1 jam 15 minit.
12. JAM
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir memasak, peranti akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat untuk mematikan dan menghentikan program.
• Sentiasa gunakan buah segar untuk jem.
• Untuk hasil terbaik, gunakan gula pektin khas.
• Dari semasa ke semasa buka penutup dan kacau selai, dan berhati-hati agar tidak melimpah.
Kupas nanas dan potong. Letakkan dalam juicer. Masukkan jus lemon dan gula. Hidupkan juicer dan dapatkan jus nanas. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam loyang, masukkan pektin.
Proses memasak memakan masa maksimum 1 jam 20 minit.
13. YOGHURT
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir memasak, peranti akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat untuk mematikan dan menghentikan program.
Kacau semua bahan hingga bersih sebelum menghidupkan mod ini sehingga gula larut sepenuhnya.
Proses memasak memakan masa maksimum 8 jam.
14. WANG BERAS
1. Masukkan beras pulut di dalam air selama 5-24 jam sehingga mudah berkerut.
2. Keringkan nasi dan kukus. Kemudian sejukkan hingga 30 ° C.
3. Campurkan wain dengan air dan masukkan ke nasi. Kacau.
4. Letakkan campuran di dalam loyang dan tekan ke bawah. Buat lekukan kecil di bahagian atas campuran.
5. Tutup pinggan roti dengan pelekat dan letakkan di pembuat roti.
6. Tekan butang "MENU" sehingga paparan menunjukkan bilangan program yang diinginkan.
7. Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
8. Pada akhir memasak, peranti akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan selama 3 saat butang "MULAI / HENTI" untuk mematikan dan menghentikan program
Proses memasak memakan masa maksimum 30 jam.
15. KACANG KACANG
• Untuk memilih program ini, tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan.
• Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak. Paparan akan menunjukkan masa hingga akhir memasak.
• Pada akhir kitaran penaik, alat akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat untuk mematikan dan menghentikan program.
berat bahan, cawan ukur / sudu, ml.
Kacang tanah 235 1 m. Kaca
Minyak sayur 4 1 sudu kecil
Proses memasak memakan masa maksimum 30 minit.
16. MEMBACA
• Masukkan bahan ke dalam loyang.
• Tekan butang "MENU" hingga paparan menunjukkan jumlah program yang diinginkan. Tetapkan masa yang dikehendaki (10-60 minit)
• Tekan butang MULAI / HENTI untuk memulakan proses memasak.
• Pada akhir kitaran, peranti akan berbunyi bip beberapa kali. Tekan dan tahan butang MULAI / HENTI selama 3 saat untuk mematikan dan menghentikan program.
Proses memasak memerlukan masa maksimum. 1 jam 00 minit
Selain itu, anda boleh menggunakan fungsi "Delay memasak". Untuk menggunakan fungsi ini, anda mesti melakukan prosedur berikut:
Pilih salah satu program dengan butang "MENU" (kecuali untuk program 10-16).
• Kemudian pilih ukuran roti dengan butang BAKING WEIGHT dan warna kerak dengan butang CRUST COLOR.
• Tetapkan masa. Waktu yang ditetapkan adalah masa di mana roti dan pastri akan dimasak. Satu tekan butang "TIME +" menambah 30 minit.
• Satu tekan butang "MASA -" berkurang 30 minit.
• Peranti membolehkan anda menangguhkan permulaan penaik dan penaik selama 15 jam.
• Setelah menekan butang MULAI / HENTI, penunjuk yang sesuai dan paparan digital menyala.
Semasa pembuat roti beroperasi, tekan START / STOP selama 3 saat untuk membatalkan program yang dipilih dan kembali ke pilihan mod.
• Gunakan hanya makanan segar untuk memasak. Produk basi atau luput mempengaruhi
pada kualiti roti.
• Gunakan hanya yis kering fermentasi cepat untuk membakar roti.
• Keadaan suhu secara langsung mempengaruhi penyediaan roti. Julat suhu optimum di dalam bilik semasa proses memanggang mestilah antara + 18 ° C hingga + 25 ° C. Sekiranya suhu bilik tidak optimum, anda perlu menyesuaikan dos yis sendiri.
• Kami mengesyorkan agar anda mengeluarkan roti yang baru dibuat dari mesin sebaik sahaja dipanggang untuk mengekalkan kerenyahannya, kerana ia boleh melembutkan jika roti ditinggalkan di dalam mesin semasa kitaran tetap hangat.
• Setelah roti sejuk sepenuhnya, bungkus dengan kerajang atau beg plastik. Untuk penyimpanan selama 2-3 hari, letakkan roti yang dibungkus dengan baik di dalam peti sejuk. Letakkan di dalam peti sejuk untuk simpanan lebih lama.
• Makan roti yang baru dihiris atau dipanggang bersama makanan. Letakkan roti yang tersisa di dalam beg plastik agar segar dan kering.
YIS KERING
Mereka memberikan peningkatan dalam adunan dan merupakan salah satu produk penting untuk membakar roti. Setelah membuka bungkusan ragi, letakkan sisa makanan di dalam peti sejuk agar tetap aktif dan cuba gunakan sisa secepat mungkin. Semasa menggunakan yis yang diambil dari peti sejuk atau peti sejuk, anda mesti membawanya terlebih dahulu ke suhu bilik sebagai yis sejuk tidak aktif.
Tepung
Tepung terdapat dalam pelbagai jenis dan ragam. Tepung penaik gandum dibahagikan kepada 5 gred: tepung gandum, unggul, pertama, kedua dan kertas dinding. Rai dan barli dibahagikan kepada 3 jenis: biji, dikupas dan kertas dinding. Tepung gandum dari peringkat tertinggi digunakan terutamanya untuk membakar roti. ia mempunyai sifat penaik yang optimum.Doh tepung gandum likat dan elastik. Tetapi tepung kertas dinding (dibuat dari bijirin penuh) adalah yang paling berguna. Doh naik lebih teruk. Semasa menyediakan doh rai, ciri penting adalah memastikan pengumpulan asid yang cukup cepat dan tinggi, kerana kualiti roti rai bergantung pada nisbah bakteria dan ragi asid laktik, yang mewujudkan keadaan di mana bilangan bakteria pembentuk asid di kultur starter rai dan doh akan menjadi 60 - 80 kali lebih tinggi bilangan sel ragi. Doh tepung rai adalah plastik dengan permukaan yang sedikit lembap. Produk tepung rai lebih padat. Rasa dan aroma roti rai bergantung pada jumlah asid yang terbentuk. Roti hitam yang tidak mengalami penapaian asid laktik tidak beragi dan mempunyai serbuk yang melekit.
GAJI
Elakkan sentuhan garam dengan ragi. Letakkannya di sudut yang berbeza.
GULA
Memberi rasa, warna dan kelembutan roti. Anda boleh menambah madu atau molase (dalam jumlah yang sama) dan bukannya gula. Semasa menggunakan madu atau molase, ingatlah bahawa cecair yang dikandungnya mesti diambil kira semasa mengira jumlah kandungan cecair.
Resipi dengan buah atau beri tambahan memerlukan lebih sedikit gula kerana kandungan gula yang tinggi dalam makanan ini.
LEMAK
Gunakan mentega atau marjerin suhu bilik untuk memanggang. Lemak menghalang roti mengeras dan memberikan rasa.
PRODUK TENUSU
Produk tenusu seperti susu tepung dan susu segar memberi kesan besar terhadap rasa dan warna roti. Semasa menggunakan fungsi Delayed Start, kerana kemungkinan penapaian asid laktik, susu tepung dan air harus digunakan sebagai ganti susu segar. Pada suhu bilik yang tinggi (di atas + 27 ° C), gunakan susu segar yang sejuk di dalam peti sejuk dengan suhu sekitar + 5 ° C. Krim, yogurt, krim masam, keju kotej digunakan sebagai sebahagian daripada cecair untuk membentuk kerak yang lebih lembap dan lembut. Krim memberikan rasa yang sedap dan agak masam pada makanan yang dibakar.
AIR
Gunakan air pada suhu bilik. Sekiranya suhu bilik tinggi (di atas + 27 ° C), gunakan air sejuk di dalam peti sejuk dengan suhu sekitar + 5 ° C.
TELUR
Telur dapat ditambahkan untuk memperkaya rasa, warna dan aroma roti, dan struktur doh semasa doh naik. Semasa menambahkan 1 telur keseluruhan ke dalam resipi, kurangkan jumlah cecair sebanyak 1/8 cawan.
Cabut palam peranti dari bekalan kuasa dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya sebelum membersihkan.
• Keluarkan semua bahagian yang boleh ditanggalkan dari pembuat roti.
• Lap bahagian dalam dan luar penutup pembuat roti dengan kain lembap, kemudian lap dengan kain kering yang lembut.
• Bersihkan bahagian penyambung dengan tuala kertas.
• Jangan biarkan peranti terkena air atau air percikan. Ini boleh menyebabkan litar pintas.
• Jangan merendam peranti ke dalam air.
• Untuk membersihkan piring pembakar dengan teliti, disarankan untuk membuang pengaduk yang dipasang di dalamnya. Kadang-kadang sukar untuk melepaskannya dari paksi. Segera setelah mengeluarkan roti yang telah dibakar, tuangkan air suam ke dalam acuan dan biarkan selama 30 minit. Kemudian keluarkan bilah dari gandar. Membiarkan pengaduk pada gandar menjadikannya lebih sukar untuk dilepaskan.
• Lap acuan dan bilah pengadun dengan kain lembap atau basuh dengan lembut menggunakan air sabun. Jangan gunakan spons yang kuat dan bahan pencuci yang agresif untuk mengelakkan kerosakan permukaan yang tidak melekat. Jangan rendam bahagian bawah bekas ke dalam air.
• Lap poros bekas dengan kain lembut atau span dengan berhati-hati agar tidak merosakkan meterai, kemudian keringkan.
• Jangan mencuci bahagian pembuat roti yang boleh ditanggalkan di mesin basuh pinggan mangkuk.
Peralatan lama adalah koleksi bahan teknikal dan oleh itu tidak boleh dibuang dengan sampah isi rumah! Oleh itu, kami ingin meminta anda secara aktif menyokong kami dalam menjimatkan sumber dan melindungi alam sekitar dan menyerahkan peranti itu ke pusat pengumpulan untuk dikitar semula.
|
