Magnit RBM-1006. Penerangan dan ciri pembuat roti

Ciri-ciri pembuat roti Magnit RBM-1006

Kuasa 720 W

Berat penaik maksimum 1000 g

Penyesuaian berat penaik ya

Bentuk penaik roti

Terdapat pilihan warna kerak

Terdapat pemasa

Program

Bilangan program penaik 14 - Klasik, Perancis, Biji-bijian gandum, Manis, Panggang Cepat, Roti Pantas, Roti Perancis, Roti Gula Rendah, Kek Cawan, Menguli, Adonan, Jam, Yogurt, Bakar

Doh diuli

Pembakar yang dipercepat adalah

Roti gandum adalah

Ada jem

Baguette Perancis adalah

Tiada barang bakar yis

Tiada makanan bakar tanpa gluten

Ada roti gandum

Roti Borodino No.

Ada kek cawan

Roti rai No.

Maklumat tambahan

Bilangan penguli 1

Dispenser No.

Plastik bahan kes

Mempunyai yogurt; roti gula rendah

Paparan LCD.

Menyejukkan badan.

Mangkuk tidak melekat yang boleh ditanggalkan.

Tingkap tontonan yang luas.

Isyarat suara.

Kaki yang tidak tergelincir.

Cawan berukuran dan sudu pengukur.

Pembuat Roti Magnit RBM-1006

1. Tutup dengan lubang pemeriksaan
2. Sudu penyukat besar
3. Sudu pengukur kecil
4. Spatula untuk menguli doh 5-Baking dish
6. Cawan penyukat
7. Cangkuk
8. Panel kawalan

Panel kawalan

1. Pemilihan program
2. Pilihan warna kerak
3. Menetapkan pemasa penangguhan bakar
4. Lampu penunjuk kuasa (jika peranti berada dalam rangkaian)
5. Paparan LCD, menggambarkan pilihan yang anda pilih
6. Lampu penunjuk berfungsi
7. Butang MULAI / HENTI untuk memulakan atau menamatkan kerja
8. Memilih berat penaik

Semua bahan yang digunakan hendaklah pada suhu persekitaran (kecuali dinyatakan lain) dan ditimbang dengan teliti. Ukur cecair menggunakan bikar bertingkat yang disediakan. Kira cecair menggunakan cawan pengukur yang disediakan. Gunakan sudu dos dua kali, dengan satu sudu dan satu sudu teh.

Tepung: berat tepung sangat bergantung pada jenisnya. Bergantung pada kualiti tepung, barang bakar yang dihasilkan mungkin berbeza. Simpan tepung dalam bekas kedap udara, kerana dapat bertindak balas terhadap turun naik suhu dan kelembapan dengan menyerap atau, sebaliknya, melepaskan kelembapan. Gunakan tepung yang disebut "kuat", "roti" atau "memanggang" dan bukan tepung biasa. Menambah tepung oat, dedak, kuman gandum, tepung rai, dan akhirnya biji-bijian ke dalam adunan menghasilkan roti yang lebih berat dan kurang gebu. Hasilnya juga dipengaruhi oleh bagaimana tepung diayak - semakin utuh (iaitu, jika mengandungi zarah-zarah cangkang biji-bijian gandum), semakin kurang adunan, dan roti semakin padat.

Ragi: Ragi memberikan kenaikan doh. Gunakan ragi kering aktif dalam sachet. Kualiti ragi berbeza dan tidak selalu berkembang dengan cara yang sama. Oleh itu, kualiti roti boleh berbeza-beza bergantung pada ragi yang digunakan. Ragi lama atau ragi yang disimpan dengan tidak betul tidak berfungsi seperti ragi kering yang baru dibuka. Semua resipi adalah untuk ragi kering. Sekiranya anda menggunakan ragi segar, anda harus mengambil tiga kali ganda (berat) dan mencairkannya dengan sedikit air suam, sedikit gula untuk tindakannya yang lebih berkesan.

Garam: Garam menambah rasa pada makanan yang dipanggang dan membantu mengatur aktiviti ragi. Ia tidak boleh bersentuhan dengan ragi. Terima kasih kepada garam, dohnya pekat, padat dan tidak naik dengan cepat. Garam juga meningkatkan tekstur doh.

Lemak dan Minyak Sayuran: Lemak menambah rasa dan rasa pada roti. Roti ini juga mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Lemak berlebihan melambatkan kenaikan doh. Sekiranya anda menggunakan mentega, potong menjadi kepingan kecil agar lebih rata dalam adunan, atau pelembutkan terlebih dahulu.

Gula: Sukrosa, gula mentah, atau madu lebih disukai. Jangan sekali-kali menggunakan gula halus atau gula tepung. Gula memberi khasiat pada ragi, memberikan rasa roti, dan meningkatkan warna coklat kerak.

Air: Air jenuh dan mengaktifkan ragi. Ia juga menepati tepung dalam tepung dan memastikan pembentukan serbuk. Air boleh diganti, sebahagian atau sepenuhnya, dengan susu atau cecair lain. Cecair harus berada pada suhu bilik apabila ditambahkan.

Telur: Telur memperkaya doh, memperbaiki warna roti dan menyumbang kepada pembentukan serbuk yang enak. Sekiranya menggunakan telur, kurangkan jumlah bahan cair. Pecahkan telur dan tambahkan cecair ke isipadu yang ditunjukkan untuk cecair dalam resipi. Resipi memerlukan penggunaan telur sederhana 7, 50 gram; untuk telur yang lebih besar tambahkan sedikit tepung, kerana telur yang lebih kecil mengurangkan jumlah tepung.

Susu: Anda boleh menggunakan susu segar atau tepung. Sekiranya menggunakan susu tepung, tambahkan air ke isipadu yang ditunjukkan. Sekiranya anda menggunakan susu segar, anda juga boleh menambahkan air - jumlah isi cecair mestilah sama dengan isi yang ditunjukkan dalam resipi. Susu juga mempunyai kesan pengemulsi, yang membolehkan rongga lebih sekata dan penampilan remah yang lebih cantik.

Aditif: Anda boleh menggunakan resipi anda sendiri dengan menambahkan bahan tambahan yang anda mahukan; namun dalam kes ini, berikut:
amati dengan ketat masa yang ditunjukkan oleh isyarat yang dapat didengar untuk memperkenalkan bahan tambahan, terutamanya yang paling lembut,
ingat bahawa biji-bijian yang paling sukar (contohnya biji rami atau biji wijen) dapat ditambahkan pada awal pengulian agar lebih mudah menggunakan pembuat roti (misalnya, ketika menetapkan waktu secara manual),
mengalirkan kelembapan dari bahan-bahan yang sangat basah (zaitun),
lapiskan bahan-bahan berlemak dalam tepung untuk doh yang lebih halus
jangan tambah terlalu banyak - ini boleh merosakkan doh.