5 perkara yang tidak sepatutnya ada di dapur yang sihat

Toksin di dunia moden kita boleh mempengaruhi kesihatan kita lebih daripada yang kita fikirkan. Kita sering merasa sakit tanpa mengetahui sebabnya. Ujian darah kita sempurna, tanda vital kita normal, tetapi kita minum pil setiap hari, mengetahui bahawa hidup kita boleh menjadi lebih baik.

Salah satu tempat pertama yang saya nyatakan kepada pelanggan saya ketika mereka datang kepada saya seperti ini adalah dapur mereka, dan saya juga tidak bercakap tentang makanan, walaupun itu juga penting. Saya bercakap mengenai alat yang kami gunakan di dapur. Berikut adalah lima perkara yang perlu dibuang dan idea mengenai apa yang akan digantinya.

1. Bekas plastik

BPA adalah bahan yang digunakan untuk membuat plastik. Ia adalah sejenis xenoestrogen, bahan kimia yang meniru kelebihan estrogen dalam badan. Pusat Kawalan Penyakit pada tahun 2004 mendapati bahawa hampir separuh daripada populasi AS mempunyai BPA. Sebilangan kecil BPA memasuki badan kita dari bekas plastik yang kita gunakan untuk menyimpan makanan. Tukarnya menjadi gelas yang tidak menjejaskan makanan - ini bermaksud bahawa mereka tidak melepaskan bahan kimia semasa dipanaskan. Pyrex adalah jenama yang hebat kerana ia juga selamat dari ketuhar (Terus dari peti sejuk ke ketuhar? Ya sila). Sekiranya belanjawan anda tidak membolehkan anda membuang semua yang lama dan membeli Pyrex baru, tin Mason adalah alternatif yang murah dan boleh didapati di kedai murah. Anda bukan sahaja akan meningkatkan kesihatan, tetapi juga mendapat reputasi sebagai hipster.

2. Peralatan dapur plastik

Berapa kerap anda membongkok kuali yang indah sup ayam dan kacau dan rasakan bahawa sendok plastik anda menjadi lebih lentur dan anjal semasa anda mengeluarkannya? Ini bermaksud terdapat plastik dalam makanan anda. Adakah anda mempunyai spatula plastik? Anda makan plastik. Buang semua peralatan plastik dan gantikan dengan bahan yang tidak reaktif dan tahan lama. Kayu dan buluh adalah pilihan yang selamat dan bagus. Keluli tahan karat juga tidak sensitif terhadap suhu, tetapi berhati-hatilah untuk tidak menggaru periuk dan kuali anda. Silikon selamat hingga 232 darjah celcius.

3. Beg plastik

Sandwic tomato dan hummus anda yang enak pada roti beraroma lebih berharga daripada beg plastik kimia untuk pakaian anda. Buang Ziplock dan bungkus makan malam dan makanan ringan yang sihat dalam kertas kertas atau bungkus lilin lebah semula jadi. Kertas perkamen yang murah boleh didapati dengan mudah. Filem lilin lebah sedikit lebih mahal, tetapi boleh digunakan semula. Apabila digunakan dengan kerap, mereka membayar sendiri dan menghasilkan lebih banyak sampah, dan anda tidak perlu lagi membeli beg plastik. Perkara hebat lain ialah Costco. Sebilangan besarnya mesti menggunakan beg plastik, tetapi cubalah membungkus makanan dalam kertas perkamen terlebih dahulu untuk mengelakkan plastik menyentuh makanan.

4. Kuali Teflon yang tidak melekat

Teflon (jenama alat memasak non-lekat terkemuka) menggunakan PFC, bahan kimia yang boleh menyebabkan barah, dalam pengeluarannya. Tetapi ia masih terdapat di dapur di seluruh Amerika Syarikat. Tetapi jenis peralatan masak antilengket yang lebih baru mungkin tidak lebih baik. Bahan kimia terurai pada suhu tinggi dan memasuki makanan kita. Besi tuang adalah alternatif yang bagus. Anda perlu "memanaskannya" dengan memasak lemak di dalamnya beberapa kali untuk membuat kemasan anti-statik semula jadi. Anda boleh melakukannya dengan minyak kelapa, minyak sayuran, atau minyak alpukat.Dan bukannya bahan kimia beracun yang memasuki makanan anda, adakah anda tahu apa yang meresap ke dalam makanan anda semasa anda memasak dengan besi tuang? Anda menerima BESI. Ini adalah berita baik untuk wanita dengan anemia kronik. Untuk lebih banyak besi, gunakan wajan besi tuang untuk memasak sesuatu yang masam, seperti tomato segar dari kebun.

5. Periuk dan kuali yang tidak melekat

Singkirkan semua periuk dan kuali yang tidak lekat dan gantikannya dengan seramik atau keluli tahan karat. Setelah anda biasa memasak dengan seramik dan keluli tahan karat, anda tidak akan pernah mahu menggunakan produk yang tidak melekat. Anda akan melihat bahawa masakan anda dimasak dengan lebih sekata dan teliti daripada sebelumnya. Dan satu lagi berita baik - mereka tidak akan membuang bahan kimia tersembunyi ke dalam makanan anda. Hurray Hurray.

Hasil: Fikirkan tentang apa yang anda masak dan simpan makanan anda, kerana ia mempengaruhi kesihatan anda, apatah lagi persekitaran. Saya menggalakkan anda membuang lima barang ini ke dapur dan melihat apakah anda melihat perbezaannya. Dan percayalah, anda tidak mahu kembali ke dayung cair itu.

Kordopolova M. Yu.