Muffin berdasarkan resipi Roti Lyudmila

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
(1)
Germa Gandum	25 g
Dedak	17 g
(2)
Tepung	110-120 g
(3)
Soda	1 sudu kecil
serbuk penaik	1/2 sudu kecil
Garam	1/4 sudu kecil
Kayu manis	1/4 sudu kecil
Gula vanila	1/2 pek.
(4)
Gula	100 g
Sayang	30 g
(5)
Rast. minyak	42 g
Telur	1 PC.
Krim masam	75 g
(6)
Kismis (mahu lebih)	30 g

Kaedah memasak

(1)
Campurkan dan panaskan dalam periuk atau kuali sehingga bau muncul; di forum saya mendapati INFA bahawa dari ini mereka dipermudah dan tidak membebankan adunan.
(a) Campurkan (2) dan (3)
(b) Campurkan (4) dan (5)
Kami mencampurkan 3/4 (a) dan semua (b). Lyudmila mengatakan bahawa anda perlu mengacau sedikit bahan kepada homogeniti... Oleh itu, kita melakukannya.
Dari (1) tambah kira-kira 1 sudu besar. sesudu campuran untuk mufin yang dihabisan.
Tuangkan baki (a) dan (1) ke dalam adunan. Campurkan.
Masukkan kismis.
Anda akan mendapat doh dengan konsistensi krim masam yang sangat pekat. Letakkan dalam acuan dengan sudu kira-kira separuh. Saya mengoles cetakan sederhana saya dengan mentega dan ditumbuk dengan semolina ...
Keprihatinan utama dalam resipi ini adalah mengukur makanan. Sesiapa yang mempunyai skala dengan pembuangan tare - mengukur secara langsung pada mereka - ia lebih cepat.
Hasilnya adalah kek cawan yang sangat lembut dan cantik dalam jumlah 10 keping. Sangat aromatik. Dan serbuk dedak rangup dengan kuman. Myakish benar, saya tidak boleh menyebutnya "lelaki" - sama sekali)))

Masa untuk menyediakan:

15 minit

Program memasak:

Tungku pada suhu 190 darjah.

Catatan

Resipi asal ada di sini 🔗
Saya sangat menginginkan sesuatu yang enak dan tidak mengganggu dan produknya lebih mudah. Saya suka resepinya. Saya mempermudahnya seperti berikut dan mengurangkannya

Muffin berdasarkan resipi Roti Lyudmila

Nat_ka

Hebat!

wales

Tinggi apa))
Secara umum, ini adalah resipi yang sangat subur. Apabila saya terlalu malas untuk bermain-main dengan kek cawan - saya membakarnya. Di sini datang pelbagai jenis kacang, buah kering - tembikai, buah ara, aprikot kering (saya belum mencuba prun). Dia tidak pernah bosan. Anda boleh menyebarkannya dengan madu, mentega, jem, susu pekat ...

yuliya_k

Hebat!

yuliya_k

Bakar lagi kek cawan ini. Mereka mengingatkan saya akan rasa kek lapis nenek saya yang dilupakan, gabungan madu dan minyak bunga matahari yang saya ingat sejak kecil. Saya suka resepinya, kerana apabila tidak ada marjerin atau lebihan minyak di rumah, anda boleh membakarnya tanpa mereka. Kita perlu berfikir, mungkin, dan menggantikan krim masam dengan susu, ia lebih kerap ada di rumah. Saya akan memberitahu anda rahsia bahawa saya tidak suka mencuci pengadun dan menggabungkan, jadi resipi ini sesuai untuk saya!
Mereka naik dengan baik, remah lembut.
Tidak ada kuman gandum, saya mengambil sedikit dedak (hanya berbaring!), Bukan soda - juga serbuk penaik, dan bukannya kismis - kismis beku (baru dibekukan, dari peti sejuk beku). Kami mempunyai banyak, tidak ada yang mahu menggunakannya, tetapi di sini saya sangat menyukai masamnya.

wales

Sungguh indah yuliya_k!

Nampaknya susu tidak akan berfungsi untuk resipi ini. Sesuatu yang diperam diperlukan di sini ... Apabila saya tidak mempunyai cukup krim masam, saya mengambil kefir.

yuliya_k

Oh, kefir atau yogurt hampir selalu saya ada

yuliya_k

Saya juga mencubanya dengan susu, ia berfungsi dengan baik, hanya saya mengambilnya kurang daripada saya memerlukan krim masam.
Muffin ini kini menjadi resepi mufin kegemaran saya! Sama sekali tidak sukar!
Malah seorang pekerja memikatnya ...