Kek "Zebra Curd"

Kseny, saya sangat gembira kerana anda belum menerjemahkan produk.
Ini bukan kali pertama saya mendengar bahawa tidak cukup adunan, tetapi ada banyak pengisian. Sejujurnya, ia mengejutkan saya. Saya mendapat jumlah yang optimum dari kedua-duanya.

[Kseny]

Sekiranya Stern tidak keberatan ...
Kseny, adakah curd tidak kering dan keras? Sekiranya tidak, cuba pukul keju kotej dan telur dengan pengisar terlebih dahulu, dan kemudian tambahkan semua yang lain.

[Sternushka]

Sternushka halo, saya memutuskan untuk membakar kek anda dan terhenti dalam mod ketuhar, saya tidak mempunyai arahan untuk itu dan saya tidak tahu apa maksud membakar "convection" ... ada kipas yang digambar, kemudian kipas di kotak itu dilingkari, kipas berada di atas dan di bawahnya bergaris dengan baik, ditambah bolong. dengan panggangan, dll .. sila beritahu saya di mana hendak membakar kek. Saya akan sangat berterima kasih kepada anda

[nelya]

nelya , Helo!

Gunakan kipas dengan garis di bahagian atas dan bawah.

[Stérn]

Stérn, terima kasih untuk kek yang enak dan gaya hiasan yang indah (saya bercakap mengenai jalur zebra) !!! Saya sangat suka makanan bakar keju kotej, tetapi resipi ini hanya anugerah!
Benar, sebagai ibu yang sibuk, saya terlalu malas untuk menguli doh, tetapi saya hanya merendam biskut biskut (jari wanita) dalam susu dan memasukkannya ke bahagian bawah MV, lebih cepat dan lebih mudah bagi saya. Dan tetap saja anda tidak boleh koko, jadi saya menggantinya dengan jem currant, ternyata sangat sedap dan sedap !!!
Tetapi saya tidak berani melakukannya di MV dengan pengisian protein, saya takut mereka tidak akan dipanggang di sana seperti di dalam ketuhar
Terima kasih sekali lagi!!! Malangnya, tidak ada foto, kami sudah makan (separuh dari pengisian)

[s]

s, Saya datang untuk mengucapkan terima kasih! Dan hantarkan gambar ciptaan anda !! Dan tentu saja, tanyakan beberapa soalan. Saya tidak dapat melakukannya tanpa mereka.
Saya tidak mempunyai bentuk yang boleh dicabut (saya memberikannya sebagai tidak perlu, di sini adalah orang bodoh, sekarang saya menangis). Dibakar di tempat yang bahagian bawahnya hanya dimasukkan ke dalam pelekap acuan. Dengan susah payah dia mengeluarkan kek itu. Ini selepas dibakar. Lubang - Saya mencuba dengan lidi kayu untuk kesediaan.



Saya tutup kek dengan putih telur dan gula pasir. Benar, dua tupai tidak mencukupi untuk saya. Ternyata dengan lubang di atas.



Ini selepas dibakar di dalam ketuhar.




s Saya ada soalan berikut.
1. Berapakah ketinggian yang harus dicurahkan di bahagian tepi dan krim curd? Faktanya adalah bahawa saya hanya memerlukan separuh daripada norma krim curd untuk membentuk acuan diameter 25 cm. Keju kotej dibuat untuk 500g. Keseluruhan norma hanya akan tumpah di tepi borang.
2. Pernahkah anda mencuba menambahkan lemon lemon atau pulpa lemon ke krim ini? Saya jelas tidak mempunyai sesuatu yang masam atau mungkin kepahitan dari semangat.
3. Apa yang anda buat salah bahawa setelah memanggang protein pada suhu 200 darjah, lapisan nipis sirap terbentuk di bawahnya?
Atau adakah cara yang sepatutnya?

[Hasochka]

Hasochka, terima kasih atas laporannya!

Apa lelaki kacak!

Saya akan cuba menjawab soalan.

1. Bahagian sisinya lebih kurang 5 cm.
Ini bukan kali pertama saya membaca bahawa terdapat banyak krim. Ini misteri bagi saya. Saya tidak faham apa-apa. Semua krim sesuai dengan acuan diameter 26 cm saya.

2. Saya tidak menambah lemon, tetapi, tentu saja, jika anda mahu, anda boleh menambah satu sudu teh zest ke krim putih - pulpa tidak akan ditambah, ada juga susu, ia akan menggumpal lebih banyak.

3. Saya belum membentuk filem di bawah protein. Saya mengeluarkan kek dari ketuhar dan hanya kemudian mula mengalahkan orang putih. Maksudnya, kek itu sempat menyejuk sedikit. Mungkin ini yang berlaku.

[Sternushka]

Sternushka, maka dapat difahami mengapa hanya separuh daripada norma yang meninggalkan krim curd! Sisi saya paling tinggi 2cm.
Saya tidak memikirkan susu.
Tetapi mengenai sirap yang terkelupas ... Tidak, kemungkinan besar tidak berkaitan dengan suhu. Saya menggunakan protein walaupun kemudian. Kami berjaya makan malam, selepas itu saya baru mula mengalahkan dan menggunakan protein ke kerak yang hampir sejuk dengan krim keju kotej. Saya rasa saya tidak mengalahkan protein.
Tidak, tetapi sama sekali tidak mempengaruhi rasa !! Walaupun saya membakarnya hampir pada waktu malam, pada waktu pagi saya baru sahaja selesai makan sepotong !!
Saya akan berkenalan dengan resipi "curd-lemon cake". Dan keju kotej dan lemon dan soooo cantik !!

Saya rasa saya tidak mengalahkan protein.

Saya tidak dapat memikirkan anda seperti itu!

Anda melihat betapa buruknya itu tanpa bentuk yang boleh dicabut! Saya tidak peduli dengan ketinggian sisi, saya mencurahkan semua krim dan hanya itu. Foto pertama menunjukkan bahawa sisinya sudah selesai, dan pengisiannya berterusan.

Pergi, pergi, periksa, anda pasti suka, saya pasti!

Stellushka, adakah anda di sana ?? ..
Dan kemudian saya mempunyai kek di dalam ketuhar, setengah bahagian berapa banyak yang hendak dibakar, apa pendapat anda ???

Rasuk, bakar perlahan hingga kering. Tembus ke tengah, kerana tusuk gigi kering - anda sudah selesai. 45 minit anda tidak dapat melihat dengan tepat.

Saya bakar selama satu jam pada suhu 160C, kemudian 40 minit lagi pada suhu 140C, dibiarkan sejuk di dalam ketuhar - semuanya berjaya
Semalam saya merasakannya ketika masih hangat - ia kelihatan seperti kaserol yang sangat sedap.
Hari ini saya tutup dengan krim masam kocok dengan gula cognac dan vanila, biarkan ia - tiramisu curd yang paling halus
Terima kasih kerana resipi

Hari ini saya cuba membakar kek ini, walaupun saya mendapatnya sebagai cheesecake)) kerana saya sedikit mengubah resipi untuk produk yang saya ada. Ini sesuatu yang mega sedap !!!
Saya membuat doh, tidak mengubah apa-apa, tetapi untuk pengisiannya, saya tidak mempunyai puding dan oleh itu tidak menambah susu - Saya takut ia akan sangat cair. Adakah ini: keju kotej - 300g + 150g krim masam + 2 sudu besar. l. umpan + 1 sudu besar. l. pati (saya mempunyai jagung) + 1 telur + 5 sudu besar. l. gula + gula vanila. diuli hingga sebati, dibahagi kepada 2 bahagian, ditambahkan koko dan sedikit krim masam ke satu. Saya meletakkan pengisiannya kerana tebal seperti ini: di tengah - coklat, dalam bulatan - putih, kemudian lagi coklat dan putih.
Dia memanggang lama, kira-kira satu jam, pertama pada suhu 170-180, kemudian pada suhu 160 darjah (20 minit terakhir).

[Violochka]

Violochka , resipi hebat untuk produk yang disesuaikan !!!
Hormatilah!
Dalam resipi ini, puding boleh diganti dengan mudah dengan 40 gram pati + satu beg gula vanila (untuk setiap beg).

Stеrn, terima kasih, sekarang saya akan tahu! Dan kek itu segera hilang, semua orang sangat menyukainya!