Apa yang anda buat untuk lauk?

Ini masalah saya. Saya tidak tahu apa yang perlu dimasak untuk lauk. Kentang sudah bosan dengan pelbagai jenis. Pasta juga. Saya hampir tidak pernah makan nasi dengan soba. Mereka juga tidak suka sayur-sayuran. Saya tidak tahu apa yang perlu dibuat lagi. Saya mahukan pelbagai. Tolong saya.

Dan pada suatu ketika saya menghadapi masalah ini. Bosan dengan kentang rebus bergantian dengan pasta. Saya menjumpai jalan keluar untuk keluarga saya - saya memasak nasi dan soba dengan isi yang berbeza. Contohnya, cendawan, jagung, bawang goreng, dan lain-lain. Kadang kala saya memasak nasi untuk pilaf (hanya tanpa daging).
Saya juga menjumpai resipi menarik untuk memasak kentang di laman web ini 🔗... Ia disebut "Kentang Akordion": Kentang kupas mentah dipotong 2/3 dari kedalaman, bacon diletakkan di dalam poket, ditaburkan dengan rempah dan rempah di atasnya. Setiap kentang dibungkus dengan kerajang dan di dalam ketuhar. 180C selama 45-55 minit. Sebagai ganti (atau dengan) daging, anda boleh menggunakan keju. Atau bereksperimen dengan bahan lain. Ternyata asli dan sedap

Contohnya, pilihan ini:
Kubis putih atau kembang kol - rebusan.
Dari nasi, buat risotto (atau la risotto) dengan pelbagai bahan (saya suka bawang / tomato / herba / keju).
Bubur gandum (Uvelka dalam beg).

Mengapa saya bertanya apa lauknya, saya mempunyai beberapa kombinasi tradisional, misalnya:

- ke fillet ayam "salad Cina" atau "gunung es", boleh dengan sos kari, boleh juga dengan mayonis, anda boleh mengeringkannya ..

- ayam goreng hanya dengan roti pita, tanpa hiasan

- kacang hijau beku, jika ada pertanyaan dengan sayur-sayuran lain, maka mereka selalu memakannya

- brokoli atau kembang kol sesuai dengan ikan kukus, tetapi tidak dimasak, tetapi sedikit rebus. Anda boleh mencampurkan sayur-sayuran beku;

- untuk daging babi goreng, lingonberry yang direndam atau cranberry, boleh dilakukan dengan sayur acar;
- versi oriental lain: banyak sayur-sayuran dan potong tomato menjadi empat;

mengenai kentang, nasi (bukan hanya putih, tetapi juga coklat) dengan cara yang berlainan telah ditulis di sini, saya bergabung), namun bagi saya penemuan baru-baru ini - barli dimasak dalam SV, dan digoreng dengan keropok, sebagai alternatif kepada pasta.

- Lentil, juga beberapa pilihan yang berbeza untuk memasaknya.

Dan jika tanpa lauk?
Saya sering tidak mempunyai lauk. Lebih kerap lagi, timun segar + tomato segar + bawang biru. Atau sebilangan salad. Kentang dalam semua jenis. Pasta dan bijirin tidak pergi Untuk penggemar - sauerkraut (kemas atau dengan bawang). Saya sangat menggemari wortel (sayangnya, saya satu-satunya) - parut wortel, dalam kuali dengan setitik minyak dan tahan dengan api sederhana hingga separa lembut, garam, tumis bawang putih dan lada. Adakah mereka suka bawang? Roti bakar?

Oh terima kasih. Nasihat lebih banyak, nasihat, saya suka semuanya.
Suami tidak boleh moget tanpa lauk, tidak ada lauk - anggap dia lapar. Hijau, tomato - masalah yang sama.
Mereka tidak suka bawang secara umum.
Gadis, jangan tanya saya apa yang mereka suka, kerana saya tidak mengenali diri saya sendiri. Sejujurnya, mereka sudah kecewa. Saya suka segalanya dan akan berusaha memasak semuanya. Dan biarkan mereka duduk lapar.

Ya, memang, perkara "tanpa lauk" yang hebat. Apabila ia sangat membosankan, saya memasak sesuatu yang tidak memerlukan lauk. Casseroles, semua jenis hidangan "dalam periuk", spageti berdasarkan motif Itali, kelinci palsu, dll. Saya juga ingat kacang. Ia juga boleh dibakar dalam periuk dengan rempah.

Pada beberapa yang sangat berhati-hati dan rakus, kadang-kadang mereka menggulung varian dengan campuran - kentang (rebus, kentang tumbuk, panggang) + sayur-sayuran atau herba, nasi + sayur-sayuran (bahkan jagung dari balang), pasta + wortel (bawang, tomato rebus sedikit) ). Caranya ialah dengan menambahkan lebih banyak sayur-sayuran ke pinggan anda, dan cairkan pasta untuk pencinta sayur-sayuran yang rakus
Ini sangat baik sehingga saya dapat memperoleh dengan tomato dan salad))))) "tidak ada lauk - anggap diri anda lapar" - ini bukan tentang kita)))))

kacang rebus yang sangat enak (saya suka coklat) goreng dan reneh dengan bawang - hidangan yang sangat baik!
anda juga boleh bereksperimen dengan kacang polong dengan cara yang sama (kacang buncis atau apa sahaja yang mereka namakan ...)
bubur millet, hancur, juga digoreng dengan bawang, sangat sedap!
sayur-sayuran, salad - ini semestinya bagus, tetapi lelaki tidak dapat memperolehnya dengan cukup, sudah pasti! cuba gabungkan: terdapat pasta seperti kerang besar. jadi jika anda merebus dan kemudian mengisinya dengan salad (untuk lelaki, lebih baik anda mempunyai sesuatu yang lebih memuaskan, seperti olvier), maka hidangan yang sangat menarik akan kelihatan, nampaknya saya membaca idea itu dalam burda, baik, lama sekali

Nah, apa yang anda semua hebat. Suami saya memasak makan malam selama 8 tahun. Dan sekarang saya mesti. Saya lupa semua perkara sehingga saya harus belajar semuanya lagi. Sangat memalukan apabila ternyata saya tidak tahu di mana kami mempunyai pasta. Suami ketawa lama.

[fugaska]

fugaska,
Saya hanya mahu menawarkan Boo Boo bereksperimen dengan kekacang, dan anda berada di hadapan saya.
Boo Boo, sebenarnya, apa yang bukan pilihan lauk! Saya memasak sendiri. Saya rebus kacang (tidak kira mana) dan campurkan dengan menggoreng (bawang, wortel, paprika, rempah boleh digunakan). Sedap baik panas dan sejuk!

itu pasti - apabila sejuk, kacang seperti itu juga sangat sedap !!! dan jika anda menggilingnya dengan mentega dalam pengisar, maka pate akan menjadi sangat baik, hampir vegetarian!

[fugaska]

fugaska! Terima kasih banyak untuk idea dengan pate! Entah bagaimana saya tidak memikirkannya ...

Gadis-gadis dan bahkan meletakkan cendawan dalam kacang ini, ia akan menjadi indah pada umumnya.

Hiaskan ayam:
Goreng bawang
masukkan wortel parut, goreng,
masukkan lada merah, goreng sedikit,
tambah tin jagung (anda boleh mengalirkan cecair, anda boleh meninggalkannya),
tuangkan kuahnya (kira-kira 0.5 sudu besar.),
garam, lada - secukup rasa.
Padamkan semuanya selama 10 minit.
Sedap, terang, tidak biasa. Bagus untuk ayam rebus.

Hiaskan ayam:

Super, manis, pasti ia sesuai dengan ayam belanda

[Saya hampir tidak makan nasi.]

Ini masalah saya. Saya tidak tahu apa yang perlu dimasak untuk lauk. Kentang sudah bosan dengan pelbagai jenis. Pasta juga. Saya hampir tidak makan nasi. Mereka juga tidak suka sayur-sayuran. Saya tidak tahu apa yang perlu dibuat lagi. Saya mahukan pelbagai. Tolong saya.

Cuba ini. Malah "pembenci nasi" yang terkenal makan lauk ini dengan senang hati. Diperiksa.

"Hidangan sampingan diraja".
Sekiranya kita memanggang sesuatu di "lengan baju"
Daging atau ayam semuanya sama!
Saya menawarkan hidangan sampingan diraja!
Ia sangat sedap! Saya boleh mengatakan satu perkara!

Masak nasi secara berasingan (tetapi jangan rebus!),
Tiga lobak merah dan bawang putih pada parut halus.
Masukkan sayur panas ke dalam nasi dengan segera,
Dan dari kuah "lengan" (ya! Semua jus itu!).

Dan kacang hijau juga sesuai di sini.
Anda tentu juga harus tahu tentang perkara ini!
Kami membuka balang, mengalirkan semua cecair,
Dan campurkan dengan nasi (jangan tumbuk!).

Anda juga boleh memotong paprika dengan halus,
Buang tomato (ia tidak akan mengganggu kita).
Panaskan semuanya, letakkan di atas pinggan.
Berapa banyak?! Baiklah, biarkan semua orang memutuskan sendiri!

Dan baru-baru ini kita pergi dengan bang Couscous. Perkara utama adalah bahawa SANGAT cepat menyiapkannya dan mudah untuk mengubahnya dengan semua jenis bahan tambahan sayur-sayuran. Dan sesuai dengan hampir semua jenis daging dan ayam.

Dan saya sangat menggemari rebusan sayur.
Rebus kubis. Kami membuat menggoreng: bawang, wortel, akar saderi, (parut), cendawan, kacang polong (saya telah beku, tetapi juga boleh di dalam tin), tidak ada kacang polong, jagung akan dilakukan, tetapi anda boleh melakukan kedua-duanya. Secara amnya, semua yang ada di dalam peti sejuk diperbuat daripada sayur-sayuran, semuanya ada di sana. Campurkan dengan kubis rebus. Garam, masukkan rempah kegemaran anda, musim dengan pes tomato dan nikmati

Saya suka kacang hijau. Mana-mana - diproses setelah beku atau hanya dari tin.

Saya tidak suka daging dengan lauk. Saya lebih suka sayur-sayuran (salad hijau, timun cincang, tomato atau semua bersama-sama, Yunani, kubis, wortel dengan lobak, dll.).Jadi lebih sihat dan lebih mudah untuk perut ... Tetapi jika anda perlu cepat (terutama pada waktu pagi dengan telur dadar atau ayam bakar), satu tin kacang hijau terbuka dan beberapa sudu dituangkan ke dalam pinggan untuk semua orang. Sangat indah dan sedap.

Dan banyak lagi ... Jangan lupakan polenta. Terutama renyah polenta dengan rosemary atau kemangi. Masak dengan cara yang anda suka (bubur jagung di dalam air dengan minyak zaitun dan garam), menyebarkannya pada loyang setebal 1 cm, biarkan sejuk, potong berlian dan goreng dalam minyak zaitun. Bersinar. Kemudian saya suka meletakkan salmon di atasnya, seperti roti. Ini sesuai dengan produk apa pun, kerana ia mempunyai rasa yang hampir neutral.

Polenta terdengar indah, tentu saja, tetapi saya mencadangkan untuk memasak hominy Moldovan. Dalam kuali, rebus 1 liter air, garam (0,5-1 sdt), Tuangkan tepung jagung (400 gr). Konsistensinya harus menjadi bubur semolina pekat. Tuangkan dalam aliran kecil, kacau selalu. Sebahagian air boleh diganti dengan susu, maka rasanya akan lebih halus. Masak kira-kira setengah jam, kacau selalu pada mulanya, kemudian setiap lima minit. Jisimnya ternyata tebal, ia dapat dibandingkan dengan plasticine lembut. Oleh itu, lebih senang dikacau di hujungnya dengan penggelek kayu. Sejajarkan bahagian atas dan setelah lima minit, letakkan ke papan atau plat rata. Kami melengkapkan diri dengan benang yang kuat dan dipotong-potong. Sangat sedap dengan pelbagai sos pekat, hanya mentega cair dan keju, krek, bawang putih dan kuah lain. Dan jika masih ada pada keesokan harinya, goreng dalam minyak dan dapatkan sandwic yang segar.

Dengan lauk, saya mempunyai masalah yang kekal - suami saya sebenarnya tidak makan apa-apa untuk lauk kecuali kentang, walaupun dia mendakwa bahawa dia makan semuanya :) Itu hanya dari bubur dan pasta yang dia cemberut Dan saya sudah bosan makan kentang setiap hari, saya suka pelbagai, tetapi saya harus berdamai. Bolehkah seseorang memberitahu saya resipi menarik untuk kentang? Dan inilah resipi terakhir saya: potong kentang mentah dalam kulit menjadi 6 keping, campurkan dengan bawang putih cincang, ramuan Provencal (atau perasa kegemaran anda), minyak sayuran, letakkan pada loyang, kulit ke bawah, garam, lada, taburkan dengan dill cincang dan di dalam ketuhar - 10 minit pertama hingga maksimum, kemudian kurangkan api dan 40-50 minit lagi. Agar tidak kering, anda perlu mencurahkan sedikit air pada loyang.

Saya juga ingin berkongsi lauk, walaupun sedikit memakan masa, tetapi sedap.

1) Potong kubis ke dalam piring berdinding tebal, masukkan sepotong mentega, garam, tuangkan air ke bahagian atas kubis, tetapi kurang dari 3 cm. Tutup penutup, reneh.

2) 2-3 st. l. goreng tepung hingga kekuningan dan biarkan sejuk.

3) Apabila kubis hampir siap, goreng bawang, masukkan 2-3 sudu besar. l. krim masam dan jumlah pes tomato yang sama, campurkan lada, biarkan dengan api kecil. Cairkan tepung dengan air hingga konsisten krim masam cair, tuangkan ke dalam kuali, campurkan. Di sini anda mesti melihat mata agar tidak berlebihan dengan tepung.

4) Tuangkan sos ini ke dalam kubis, campurkan, tambah lavrushka, biarkan selama 3-5 minit di bawah penutup.

Segala-galanya sudah siap, makanlah untuk kesihatan anda

Selari, kentang - ini sangat banyak ruang dan pelbagai ... Anda tidak boleh memasak daging, kentang + salad. Dan jika anda tidak mematuhi diet - dan juga ruang. kentang - semasa tindakannya, dia sendiri memikirkan cara memasak (pelbagai, ukuran dan bentuk ubi, apa lagi yang ada, mengapa, ketuhar / ketuhar gelombang mikro ...)

Adapun kentang ... Kadang kala saya membuat salad dari kentang rebus (bukan lauk). Saya memotong bawang ke dalam mangkuk salad, garam, lada dan menambah sedikit jus lemon (atau cuka, atau anda mungkin tidak menambahkannya), kacau dengan sudu dan pada masa yang sama sedikit tekan bawang. Kemudian saya dengan sewenang-wenangnya memotong kentang rebus, tinggal mentega, campurkan dan anda boleh hidangkan. Ia sangat indah jika anda juga meletakkan bawang hijau di sana. Mereka mengatakan sangat enak untuk menambahkan acar di sana, tetapi saya sendiri tidak pernah mencubanya. Saladnya sangat sederhana dan lazat.

Oh, topik terhangat! Bagi saya, sejak kecil, perkataan "lauk" adalah kentang, dalam bentuk apa pun, dan saya bahkan bersedia untuk memakannya begitu sahaja .... Tetapi suami saya jelas bukan "kentang"! Dia memerlukan kubis rebus bubur-bihun. Secara amnya, ia seperti pilihan yang agak besar, tetapi saya mahukan sesuatu seperti itu!
Ngomong-ngomong, saya juga jatuh cinta dengan bihun (ketika saya mencuba gandum durum sebenar), dan sebelum itu bukan makanan untuk saya! Saya suka nasi - saya memasak dalam periuk enamel besi tuang, yang diwarisi dari nenek kesayangan saya - untuk 1 cawan beras (hanya berkualiti tinggi!) Saya menambah 2 cawan air, garam, mentega (atau lemak babi - kami tinggal di Ukraine!) Dan secubit kunyit. Saya memasak sama ada di dalam ketuhar atau di atas dapur di atas pemotong. Dengan cara yang sama, saya memasak bubur gandum dan soba (kunyit tidak lagi diperlukan di sini!) Bangkai kubis. Tetapi saya memasak barli dengan rebusan buatan sendiri - suami saya sudah memekik - mengatakan bahawa seperti rebusan sebenar "dari zaman itu" saya juga entah bagaimana membuat lauk semolina goreng. Pernah di tadika mereka memberikan ini - tidak seperti, tetapi setakat ini mereka tidak meminta untuk mengulanginya ...
Oh, saya juga ingat lauk yang paling mudah - untuk mengalirkan cecair dari kacang hijau dan memanaskannya dengan mentega - setua dunia, walaupun dalam buku kegemaran saya "Tentang makanan yang enak dan sihat", ia ditawarkan, tetapi entah bagaimana saya tidak berani. Bagi peminat kekacang seperti saya, memang sedap. Omong-omong, anda boleh mengambil kacang polong dengan harga yang lebih murah, dalam arti sup, anda hanya perlu memanaskannya lebih lama.
Secara amnya, gadis-gadis, saya perhatikan semua petua anda, dan anda menulis lebih banyak ...

Secara amnya, gadis-gadis, saya perhatikan semua petua anda, dan anda menulis lebih banyak ...

Tuliskan, dari lauk baru dengan kedatangan multicooker yang telah mereka mulai:

Nasi & mi goreng

Hiaskan millet dan kentang

Soba dengan sayur-sayuran "Krasnaya Gorka"

Tuliskan, dari lauk baru dengan kedatangan multicooker yang telah mereka mulai:

Nasi & mi goreng

Hiaskan millet dan kentang

Soba dengan sayur-sayuran "Krasnaya Gorka"

Terima kasih kerana mengingatkan saya - pernah nenek saya memasak nasi bihun manis untuk saya dalam mentega ketika itu! Dan juga pilaf manis dengan kismis dan prun