Doh pizza (buku resipi dari DeLonghi)

Doh pizza (buku resipi dari DeLonghi)
Kategori: Bakeri
Bahan-bahan
Tepung 480 g
Air 290 ml
Garam
(Saya meletakkan suatu tempat 0,75 - 1
Saya tidak suka sama sekali hambar) 0,5 sudu kecil.
Gula 1 sudu kecil
Yis kering
(Saya masukkan 1.5) 2.5 sudu kecil.
Minyak sayur 2 sudu besar. l.
Kaedah memasak

Saya mengambil air tepung mengikut berat, dalam praktik saya biasanya tidak perlu menambahkan air - perkadarannya bagus, tetapi perhatikan produk anda.
Saya mengambil bunga matahari dan minyak zaitun - ia bergantung pada mood. Biasanya saya menambah 1 sudu besar ke adunan segera dalam kumpulan. l. kemangi kering - ternyata harum.
Doh cukup untuk dua pizza kira-kira 30 cm. Anda perlu menarik / menggulung sangat nipis - doh kemudian naik semula ketika dibakar. Tetapi tidak kira betapa sukarnya anda, saya tidak pernah berjaya menjadikannya sangat nipis - baik sederhana atau montok (dan kami suka rata-rata).

Catatan
Saya mempunyai kelewatan dalam resipi saya (dan sepertinya orang Itali, mereka semestinya meraba-raba pizza, buku itu bahkan tidak diterjemahkan - dalam bahasa Itali ...) juga dalam aslinya adalah 2.5 (!) Sudu kecil ragi untuk 480g tepung. Saya menghidupkan 1.5-1.7 (maksimum - jika ragi sudah lama bertahan). Ia naik ke bumbung, di bawah tangan ia sudah berderit dan menjerit ketika anda menekan dan meregangkannya. Saya tidak tahu, mungkin mereka hanya mempunyai jenis ragi yang salah? Atau mereka hanya menunjukkan dengan jaring pengaman, sehingga pasti akan naik dan tidak ada yang memberitahu mereka nanti, "fu, apa resep anda salah, itu tidak berfungsi" ...

By the way, saya akan menulis resepinya sendiri. Pada pendapat saya, dia belum ada di sini.

Saya mempunyai kelewatan dalam resipi saya (dan sepertinya orang Itali, mereka semestinya meraba-raba pizza, buku itu bahkan tidak diterjemahkan - dalam bahasa Itali ...) juga dalam aslinya adalah 2.5 (!) Sudu kecil ragi untuk 480g tepung. Saya menghidupkan 1.5-1.7 (maksimum - jika ragi sudah lama bertahan). Ia naik ke bumbung, di bawah tangan ia sudah berderit dan menjerit ketika anda menekan dan meregangkannya. Saya tidak tahu, mungkin mereka hanya mempunyai jenis ragi yang salah? Atau mereka hanya menunjukkan dengan jaring pengaman, sehingga pasti akan naik dan tidak ada yang memberitahu mereka nanti, "fu, apa resep anda salah, itu tidak berfungsi" ...

By the way, saya akan menulis resepinya sendiri. Pada pendapat saya, dia belum ada di sini.

Saya mengambil air tepung mengikut berat, dalam praktik saya biasanya tidak perlu menambahkan air - perkadarannya bagus, tetapi perhatikan produk anda.
Saya mengambil bunga matahari dan minyak zaitun - ia bergantung pada mood. Biasanya saya menambah 1 sudu besar ke adunan segera dalam kumpulan. l. kemangi kering - ternyata harum.

Doh cukup untuk dua pizza kira-kira 30cm. Anda perlu menarik / menggulung sangat nipis - doh kemudian naik semula semasa membakar. Tetapi tidak kira betapa sukarnya anda, saya tidak pernah berjaya menjadikannya sangat nipis - baik sederhana atau montok (dan kami suka rata-rata).

Doh saya ternyata sangat nipis, tidak naik semasa membakar. Tuhan tahu, mungkin hanya kerana terdapat banyak ragi. Dan mengenai "fu, apa resipi anda salah - ia tidak berfungsi" ... - jadi mereka begitu sahaja. Moulinex menulis resipi seolah-olah dia adalah musuhnya sendiri. Tetapi seorang lelaki membeli Mulka, misalnya, jadi dia akan membakar buku itu terlebih dahulu, dan barulah dia akan melalui forum. Baik, atau mereka dipandu oleh produk Perancis mereka yang super duper ... Mengapa anda tidak mahu menghantar resipi anda?