Shank dalam air garam (Cuckoo 1054)

Shank dalam air garam (Cuckoo 1054)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Shank dalam air garam

Kaedah memasak

• Hanya air garam yang dikurangkan menjadi 1 gelas dan menambah 0.5 gelas bir. Tidak ada lagi cecair yang diperlukan, betis akan memberikan banyak jus.
• Mod Multi Cook, kerana resipi ini memerlukan fungsi pressure cooker, masa memasak adalah 1 jam 30 minit. Suhu memasak tidak berubah (secara lalai, program ditetapkan hingga 110 darjah).

[Scarecrow !!!]

Scarecrow !!!Rulka-otpad, tapi saya boleh katakan dengan yakin bahawa 45 minit sudah cukup !!! Kami memasaknya dengan kerap, sementara ia selalu berubah dari ais krim.

Saya telah memasak dalam periuk tekanan selama bertahun-tahun (Kuko hanya berbeza kerana ia adalah elektrik) dan saya mempunyai beberapa pilihan, serta beberapa pengalaman. Jadi, menurut pendapat dan rasa saya, daging akan masak dengan baik dalam 45 minit. Maksudnya, ia akan sangat lembut dan enak, ini adalah fakta. Tetapi sehingga ada cengkeraman, yaitu, lebur di mulut dan hancur, dipanaskan dengan baik menjadi beberapa pengasam (tidak ada banyak cairan untuk betis, batang maksimum direndam di dalamnya oleh sepertiga, biasanya bahkan kurang, jadi memasak daging dari atas berlaku beberapa) - lebih banyak masa diperlukan.

Dalam periuk tekanan biasa, selama ini, saya juga membukanya dan membalikkannya sehingga terletak di seberang pengasam, dan kulitnya sangat agar-agar, jadi dengan memasak yang panjang di satu sisi, ia dapat melekat kuat bahagian bawah.

[Chuchelka]

Saya agak tidak bernasib baik: Sudah lama saya memasak buku jari itu, dan saya hanya melaporkan sekarang. Tetapi lebih baik lewat daripada tidak pernah.
Resipi Knuckle diambil SINI, Saya datang ke halaman ini secara tidak sengaja .... Dan di sini bukan satu ulasan. Saya memutuskan untuk memperbaiki keadaan, terutamanya kerana hidangannya berbaloi.
Oleh itu, saya telah membuat buku panduan mengikut resipi ini sejak dua tahun. Sangat sedap. Sebelum itu saya tidak membuat buku jari sama sekali, saya tidak menyukainya, tetapi kemudian saya menjumpainya sendiri. Yang banyak terima kasih kepada Natasha - Chuchelka... Gadis, anda boleh memberitahu banyak perkara, tetapi lebih baik memasak dan mencuba. Ini adalah sesuatu. Setelah memasak sekali, anda tidak akan dapat berhenti lagi, dan memasaknya secara berkala. Dan diet tidak akan mengganggu ini, akan ada hari rehat dari diet.
Natasha, terima kasih kerana resipi.

Dan saya meletakkannya perlahan-lahan, meletakkannya pada ketinggian pada pukul 11, pada pukul 17 kami makan seekor kotoran yang meleleh di mulut saya. Dibuat dengan acar dari timun acar dan dengan baltika bir No. 9 - sehingga jam 11 pagi kami tidak menjual bir Saya tidak tahu apa yang aneh untuk diperkatakan dan menuangkan yang dibawa oleh rakan itu.
Terima kasih kerana resipi.

Virgo, baiklah, jelaskan dengan lebih terperinci
Kami mengambil acar - mana yang lebih baik daripada timun acar atau acar dengan cuka? kemudian bir di sana dan dalam campuran yang indah ini, kita perlahan-lahan akan membancuh atau menggoreng buku jari. Sebenarnya, saya tidak pernah memakannya, dan saya juga tidak pernah memasaknya, tetapi sekarang saya membacanya dan sangat tertarik dengannya. Dan sebagai rakan, saya akan sangat menyukainya sehingga saya akan memasak sepanjang masa

Resipi Knuckle diambil SINI,

Sekarang saya faham semuanya, maaf

Ini saya masak perlahan. Virgo dibuat dalam periuk tekanan.

Walaupun tidak ada MDV, saya memasak di dalam periuk tekanan (Sovdepovskaya) - saya tidak mempunyai SCV moden. Kemudian saya membeli DVA dan mula memasak di dalamnya. Tetapi saya mengambil acar dari tomato dan saya tidak selalu menambah bir. Meninggalkan buku jari - OTPAD.
Scarecrow,

Natasha, setiap kali saya membuat buku panduan mengikut resipi ini dan saya tidak jemu mengucapkan terima kasih. Resipi dan rasa terbaik untuk shank. ... Terima kasih kerana kaedah memasak yang hebat.

Saya jarang makan daging babi, sudah lama saya tidak makan buku jari, tetapi mustahil untuk melupakan rasanya)).

By the way, jika anda mempunyai acar dari tomato, dan sejauh ini tidak ada tempat untuk memasangnya, jalan terbaik adalah membekukannya.Tuangkan ke dalam bekas dan juga beg plastik dan ke dalam peti sejuk beku. Dan selalunya ternyata air garam dan daging tidak dapat berkumpul sama sekali pada satu titik dalam ruang dan waktu. Artinya, tidak ada acar, maka daging yang tepat. Jadi - beku. Hanya dalam bungkusan diperlukan untuk mencairkannya kemudian, kerana filem bungkusan itu "dijepit" oleh air garam beku. Dan ia jatuh dari bekas sebagai briket. Saya pasti mengunyahnya. Dari timun - bersama dengan timun lusuh (jika ada pasangan yang tersisa) - ini adalah produk separuh siap untuk acar. Dari tomato - selalu ada di dalam bekas dengan saiz yang berbeza untuk ditambahkan di suatu tempat (dalam daging semasa rebusan, dalam sup kubis). Sekiranya masih ada beberapa biji tomato, angkat kulitnya, pukul kentang tumbuk dengan air garam dan beku. Pendek kata - produk berharga dan wangi seperti itu tidak boleh dibazirkan !!

[Scarecrow]

Scarecrow, dan saya masih mempunyai acar dari kubis (menuangkan cepat dengan perapan panas), bolehkah saya menggunakannya untuk resipi ini?

Perap kubis panas, pada pendapat saya, agak serupa dengan perapan tomato (serupa? Anda mencubanya, tidak seperti saya))). Saya rasa anda boleh.

Terima kasih atas petua, selama bertahun-tahun saya memasak buku jari, tetapi saya mengasinkannya seperti barbeku, kadang-kadang dengan bir atau wain putih, tetapi saya tidak dapat membayangkannya dengan embun, inilah yang gelap :-) :-) :-) Saya juga memasukkan kacau bawang putih dan lobak merah dengan cara yang huru-hara, jika anda mahu, anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran, dalam bentuk siap ketika menghirisnya kelihatan cantik, kepada penulis

Terima kasih atas petua, selama bertahun-tahun saya menyiapkan buku jari, tetapi saya mengasinkannya seperti barbeku, kadang-kadang dengan bir atau wain putih, dan saya tidak dapat membayangkannya dengan embun, inilah yang gelap :-): -) :-) Saya juga memasukkan kacau bawang putih dan batang wortel secara kacau-bilau, jika anda mahu, anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran, dalam bentuk siap ketika menghirisnya kelihatan cantik, kepada penulis

Saya tidak mempunyai pemotongan dalam bentuk siap: ia hancur secara kacau))).

Saya juga mengucapkan terima kasih.
Acar itu adalah timun dari timun masin ringan, bir ringan terserempak, menuangkan fenugreek ke timbunan, dan meletakkan batang pada bantal batang dill.
Satu setengah jam kemudian ia sudah siap tetapi tidak runtuh / periuk tekanan gas /, menambah 40 minit lagi - ia tidak berantakan, tetapi sudah seperti yang saya mahukan.
Dan saya mesti menambah garam - saya tidak memasukkan garam, saya berharap air garam.

Sial, saya hanya mempunyai kartun. Tetapan apa yang akan anda masak? Buku jari itu sangat menyelerakan di kedai dan acarnya "tersekat" ...

[alena40]

alena40,

Pada mana-mana dengan pemadaman / penderitaan yang lama. 4 jam, kemudian cuba.

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natasha, bagaimana anda memasak peraturan ini di Shteba?

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natasha, bagaimana anda memasak peraturan ini di Shteba?

Flax, apa perbezaan periuk tekanan? Perkara utama adalah mempunyai periuk tekanan! Dan jika bukan periuk tekanan, maka lebih banyak masa diperlukan.

[Scarecrow]

Scarecrow,
Nah, Natasha, di Kukushka anda mempunyai masa dan tekanan dan, yang paling penting, suhu ditetapkan. Ringkasnya, saya berpendapat bahawa memasak di Shteba on Meat 0.7 1.5 jam. Masih ada untuk mendapatkan acar dan cengkaman

Di sini saya meletakkannya sehingga kita menunggu selama 4 jam ...

Tuan-tuan, saya, penghuni kota, tidak mempunyai acar dari tomato acar buatan sendiri. Dan timun. Tetapi mereka dirawat dengan tomat yang diasinkan dalam balang (duta tanpa cuka), dan timun yang sama. Adakah acar ini akan pergi?
Dan bagaimana anda boleh menggantinya tanpa kehilangan rasa jika tidak ada acar sama sekali?
TERIMA KASIH!

[Lena]

Lena, ia akan pergi dan bagaimana keadaannya, jangan teragak-agak - ia akan menjadi lezat, anda tidak boleh merobeknya oleh telinga

Irina, terima kasih!
Apabila lebah tersebut sudah tiba, hujung minggu untuk membeli buku jari!)))