Ayam dengan soba dalam sos krim bawang putih (periuk perlahan)

Ayam dengan soba dalam sos krim bawang putih (periuk perlahan)
Kategori: Hidangan daging
Bahan-bahan
Periuk utama multicooker.
Buckwheat 2-2.5 pelbagai.
Air 4-5 pelbagai.
Sedikit garam
Kami meletakkan bakul dandang berganda di atas
masukkan ayam ke dalamnya
Ayam
payudara besar dengan kulit
potong 2 keping
Kaedah memasak

Komponen: bahagian bergantung pada konsistensi yang anda sukai dan nisbah hidangan sampingan daging yang anda sukai. Versi saya adalah soba lembut, kira-kira 60% dan 40% ayam.
Kami menghidupkan mod soba. Saya mematikannya apabila paparan menunjukkan baki masa 9 minit, ia dimasak selama 40 minit. Semasa memasak, buat sos.
Sos:
Tidak ada krim, krim masam sedikit, saya membuat mayonis sendiri dan dicampurkan dengan krim masam dan bawang putih dalam pengisar.
mayonis 100-150gr
krim masam 100-150g
air 50-100 gr
bawang putih secukupnya, saya lebih suka 5-7 ulas
sebilangan lada hitam
sedikit garam
Kemudian dia mengeluarkan ayam, mengeluarkan kulitnya dan memotongnya menjadi kira-kira 2 x 2 cm.
Saya memasukkannya ke dalam periuk dengan soba dan menuangkannya dengan sos, mencampurkannya, memeriksa garam, dalam kes saya tidak menambahkannya.
Sekiranya mayonis dibeli, saya akan membiarkannya dipanaskan selama 30 minit, tetapi untuk tujuan pencegahan, saya memutuskan untuk menghidupkan mod rebusan selama 30 minit.
Intinya: ternyata agak kering, pertama disebabkan oleh fakta bahawa saya menggunakan makanan susu ibu, dan kedua, kerana saus itu kental.
Saya akan terus memasak hidangan ini di kartun, tetapi sama ada saya akan menjadikan sos lebih cair, atau saya akan menyediakan sos lain secara berasingan dan menyiramnya sebelum disajikan.

Catatan
Saya sangat menggemari kombinasi krim-soba-bawang putih-krim (krim masam, mayonis).
Saya biasanya memasaknya di dalam ketuhar dalam periuk, jika saya menggunakan payudara atau di atas kuali, jika ayam itu utuh atau peha.

Sekarang sangat panas sehingga tidak mungkin menghidupkan oven, saya memutuskan untuk melakukannya di kartun.

Bolehkah anda meminta keterangan hidangan ini untuk memasak di dalam ketuhar? Saya boleh meneka sendiri, tetapi saya ingin mendengar persembahan penulis

Bolehkah anda meminta keterangan hidangan ini untuk memasak di dalam ketuhar? Saya boleh meneka sendiri, tetapi saya ingin mendengar persembahan penulis

Sekiranya di dalam periuk, seperti dalam periuk perlahan, masak secara berasingan, anda tidak boleh menggoreng soba, ayam, sos, kemudian campurkan dan susun di dalam periuk. Sekiranya semuanya sudah siap, maka 20-30 minit di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah pada perolakan.
Sekiranya di atas kuali, pertama saya menggoreng ayam di dalam ketuhar, kerana saya hampir siap untuk menambah soba siap di sekitar ayam dan tuangkan dengan sos, perlu memastikan bahawa soba tidak terbakar , jika tidak, ia akan menjadi batu.

Hidangan ini lebih enak setelah disuntik, misalnya, keesokan harinya. Rasa soba, ayam, bawang putih dicampur dan ternyata hebat. Jadi, dimasak dalam periuk perlahan, apa yang saya sebut kering dengan cara yang ajaib pada keesokan harinya tidak lagi, secara umum, enak.

Resipi yang bagus, tetapi nampaknya lebih mudah saya menggoreng ayam terlebih dahulu dalam kartun, kemudian menambah soba di sana, tuangkan air yang diperlukan - mod soba, tambah sos dan bawang putih pada akhir memasak. Prinsip pilaf.