Kek Paskah

Kek Paskah

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
susu suam	1.5 - 2 gelas
ghee	600 g (1 kg mentega, saya menggunakan Valio. Cairkan mentega dengan api kecil, angkat busa hingga lut sinar.)
telur	2 keping.
kuning telur	8 keping.
kismis	250 - 300 g
gula pasir	500 g
ragi	1.5 batang

Kaedah memasak

• Larutkan separuh ragi, 1 sudu teh garam, ¾ cawan gula, 300g ghee dan 2 telur keseluruhan dalam susu. Goncangkan segalanya dalam susu dan biarkan di tempat yang hangat sekurang-kurangnya 6 jam.


• Selepas 6 jam, jisimnya mesti mempunyai bau yang sangat tidak menyenangkan, dan semestinya begitu.


• Kemudian masukkan baki ragi, mentega, kuning telur yang ditumbuk dengan gula ke jisim ini dan segera masukkan tepung, uli dan masukkan kismis. Doh tidak boleh curam. Letakkan di tempat yang hangat membungkusnya dengan sesuatu.


• Dalam tin, minyak dengan mentega dan ditaburkan dengan serbuk roti, masukkan adonan menjadi separuh, biarkan naik ¾ dalam tin dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan untuk memanggang dengan api kecil, secara perlahan menambahkan api. Bakar selama 1 hingga 2 jam, bergantung pada kedalaman acuan, anda boleh menutup dengan kerajang di tengah memasak supaya bahagian atasnya tidak terbakar.



• Ternyata 2 keping kek Paskah kecil, dan dua lagi


• Saya menasihati anda untuk mencuba, kek Paskah selalu sedap, untuk kesihatan yang baik!

Mungkin saya tidak menyedari sesuatu, tetapi berapa banyak tepung?