Plum marmalade dengan pektin dalam balang

[Musim sejuk yang lazat!]

Plum marmalade dengan pektin dalam balang

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Pilihan 1
plum puri	1 kg.
gula	600 SM
pektin kuning	20 g
Pilihan 2
plum puri	1 kg.
gula	700 SM
pektin kuning	20 g
asam limau	2 g
air panas	2 g
Pilihan 3
plum puri	1 kg.
gula	850 SM
pektin kuning	24 g
asam limau	5 g
air panas	5 g

Kaedah memasak

• Keluarkan biji dari plum. Kami memasukkannya ke dalam periuk. Kami menyalakan api minimum dan tutup dengan penutup. Biarkan jusnya keluar. Rebus hingga lembut dan kisar dengan pengisar rendaman. Foto menunjukkan plum biru, tetapi ini tidak mengubah intinya.

  Campurkan separuh gula dengan pektin.

  Untuk pilihan 2 dan 3, larutkan asid sitrik ke dalam air panas rebus.

  Ambil periuk dengan bahagian bawah tebal dan isi padu 3 liter. Tuangkan ke dalam puri. Campurkan separuh gula yang lain dengan kentang tumbuk dan bakar. Biarkan pada suhu 40-50 darjah dan hujan, kacau sentiasa, tambah gula dan pektin. Didihkan.

  Masak hingga suhu 1 dan 2 pilihan - 102-103 darjah. Pilihan 3 - 103-104 darjah. Kami memadam dari api. Pilihan pertama segera dituangkan ke dalam balang steril dan digulung dengan penutup steril. Pada pilihan kedua dan ketiga, tuangkan larutan asid sitrik, campurkan dan ulangi langkah dari pilihan pertama. Tidak perlu membungkus.

  
• Musim sejuk yang lazat!

Catatan

Tahun ini saya mempunyai banyak plum saya. Pokoknya kecil. Suami tidak membenarkan mereka membesar. Membentuk mahkota sehingga buah dapat dicapai dengan pepatah, berdiri di atas kerusi. Oleh itu, beberapa baldi plum dari satu pokok adalah hasil panen yang hebat. Jadi saya bereksperimen. Marmalade plum biru dan putih. Saya mencuba tujuh atau lapan kombinasi produk. Inilah yang paling saya gemari.
Pada varian pertama, marmalade cecair diperoleh. Lebih banyak untuk menyiram sesuatu.
Dalam versi kedua - seperti jam.
Pada yang ketiga (gambar), seperti jem. Saya rasa konsistensi masih akan berubah semasa penyimpanan. Ia akan menjadi lebih padat.
Ia sangat, sangat lazat. Wangi. Ya, anda sendiri mesti faham. Mengesyorkan!

campurkan dan ulangi langkah dari pilihan pertama. Tidak perlu membungkus.

Angelica, langkah dari pilihan 1 - adakah ini akan dilancarkan? Ya? Bagi mereka yang berada di dalam tangki

[Svetlana]

Svetlana, Ya). Kacau dengan balang lemon dan steril.

Terima kasih, Malaikat! Satu lagi penjelasan. Untuk mengisi pai, adakah pilihan ketiga?

Saliran juga tidak dapat diukur tahun ini! Saya fikir saya sudah melakukan semuanya. Biarkan burung dan cacing memakan selebihnya. Dan inilah anda .... Dengan jem .... Kita mesti melakukannya!

Untuk mengisi pai, adakah pilihan ketiga?

Yang ketiga adalah yang paling padat. Tetapi saya tidak tahu sama ada ia tahan panas atau akan mengalir. Belum mencuba.

PLUM MARMALADE PECTIN DALAM BANK

Terima kasih!)

[Elena]

Elena, semoga bermanfaat)

ternyata sangat sedap !!! Saya akan menunggu sehingga ia sejuk, tetapi sudah jelas bahawa ia akan pekat, terima kasih, sayang, untuk resipi yang sedap !!



Baiklah, saya membuat sedikit main-main, pertama saya meletakkan plum yang dikupas di Shteba, dan merebusnya selama 15 minit pada sayur tanpa air. Saya membacanya di suatu tempat bahawa mereka membuat jem plum seperti itu, hanya mereka menambah air di sana, saya tidak.
Kemudian dia memisahkan air garam yang dihasilkan melalui saringan. Saya menjalankan plum di mesin dapur untuk membersihkan. Saya memasukkannya semula ke dalam kakitangan. Saya menambah sedikit air garam, selebihnya tidak, saya mahu jem tebal.
Campurkan separuh gula, hidupkan pada suhu 105 *, campurkan separuh lagi dengan pektin. Saya mula mencurahkannya, mencubanya, dan di sana itu manis sekali, pendeknya, saya hanya menuangkan setengah gula dengan pektin.
Saya juga meletakkan lebih banyak lemon, saya mahu masam.
Tetapi saya minum dari hati, ternyata hebat

Ira, hebat! Saya akan gembira sekiranya anda mendapat apa yang anda mahukan.