Apa itu menggoreng air?

Gadis-gadis, beritahu saya, jawapannya, untuk soalan ini:
Saya telah menemui istilah "menggoreng di dalam air" beberapa kali, dan sesuatu di kepala saya tidak sesuai: bagaimana keadaannya?
tetapkan suhu tinggi, tetapi tambahkan bukan minyak, tetapi sedikit air?
Apa gunanya?

Gadis-gadis, beritahu saya, jawapannya, untuk soalan ini:
Saya telah menemui istilah "menggoreng di dalam air" beberapa kali, dan sesuatu di kepala saya tidak sesuai: bagaimana keadaannya?
tetapkan suhu tinggi, tetapi tambahkan bukan minyak, tetapi sedikit air?
Apa gunanya?

Difahami bahawa semasa menggoreng, sedikit air ditambahkan ke dalam minyak, yang menguap semasa proses menggoreng.

terima kasih, boleh awak ceritakan lebih banyak?
nisbah air ke minyak?
dan bagaimana, hasilnya, produk yang digoreng dengan cara ini berbeza dengan produk yang digoreng dengan minyak murni secukupnya,
Mengapa pakar pemakanan mengesyorkan menggoreng dalam air, jika minyak masih ada, mengapa produk seperti itu dianggap lebih diet?
mengapa tidak kemudian goreng dalam kuali kering?

terima kasih, boleh awak ceritakan lebih banyak?
nisbah air ke minyak?
dan bagaimana, hasilnya, produk yang digoreng dengan cara ini berbeza dengan produk yang digoreng dengan minyak murni secukupnya,
Mengapa pakar pemakanan mengesyorkan menggoreng dalam air, jika minyak masih ada, mengapa produk seperti itu dianggap lebih diet?
mengapa tidak kemudian goreng dalam kuali kering?

Nampaknya, pakar pemakanan menasihatkan kaedah menggoreng ini kerana lebih lembut, air tidak membiarkan kerak terbentuk. Nisbah berfikir 1: 1

Mengenai topik ini:

Ayam digoreng dalam ... air (Scarecrow)