Garis Emas Pembuat Ais Krim

Tidak lama ada pembuat ais krim di Israel dan muncul
di internet kami. Saya beli. Dia adalah Garisan Emas. Orang Cina.

Ia tidak membeku semasa bekerja. Dan tidak ada pemasa - peranti semiautomatik.
Dan sebenarnya tidak ada arahan. Saya meletakkan mangkuk dalam keadaan sejuk selama sehari
dan membuat ais krim. Ia tidak beku.
Apa yang saya buat salah?



Di Israel, kami mempunyai ais krim lazat dan tidak mahal.
Kami membeli kotak 1.5-2 liter, lain-lain. Kilang itu betul-betul di sebelah rumah.
Tetapi saya mahukan sesuatu buatan sendiri. Tiada bahan tambahan atau bahan kimia.
Musim panas 9 bulan.

Saya meletakkan mangkuk dalam keadaan sejuk selama sehari
dan membuat ais krim. Ia tidak beku.

Inilah yang mereka tulis mengenai perkara ini

Pada pengalaman pertama menggunakan pembuat ais krim, masalah sering timbul bahawa ais krim tidak membeku. Ia dicampurkan dalam keadaan cecair atau separa cair tanpa mencapai kesediaan. Hasilnya adalah kekecewaan dan makanan terbuang. Masalah ini memahami, sebagai peraturan, pemilik pembuat ais krim separa automatik.
Dalam kebanyakan kes, masalahnya adalah penyejukan mangkuk yang lemah. Suhu yang diinginkan di dalam peti sejuk beku hendaklah -16 atau lebih rendah. Dalam arahan untuk peranti, anda boleh mendapatkan cadangan pengeluar mengenai rejim suhu. Tetapi semakin rendah, semakin baik. Ukur suhu di dalam peti sejuk anda dengan termometer luaran. Sekiranya betul, ini mungkin disebabkan oleh waktu beku mangkuk. Pengilang menunjukkan waktu minimum, misalnya 8 jam, bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, jika mangkuk berdiri selama sehari, hasilnya akan lebih baik.
Sekiranya suhu di dalam peti sejuk terlalu rendah, anda boleh menyimpan mangkuk selama beberapa hari, dan ais krim tidak akan membeku. Biasanya, setelah membuat sebahagian ais krim, mangkuknya sangat sejuk sehingga nampaknya anda boleh memasak kali kedua tanpa membekukannya. Sekiranya anda mencuci mangkuk tanpa menunggu ia mencair, air akan menjadi ais serta-merta (jangan lakukan ini). Sekiranya semuanya teratur, dan pembuat ais krim tidak membeku, mungkin itu adalah kerosakan kilang - jumlah bahan pendingin yang tidak mencukupi dalam mangkuk atau kualitinya yang buruk. Oleh kerana semua peralatan di kedai diperakui (mesti ada), pilihan ini tidak mungkin.

[Anna]

Anna, Saya mempunyai 5 tahap pembekuan di dalam peti sejuk saya, dalam mod normal ia berfungsi pada 1, tetapi mangkuk membeku dengan teruk pada masa yang sama, iaitu, tidak ada yang menggelegar di sana, nampaknya beku, tetapi tidak ada cukup ais krim, Saya biasanya meletakkan mangkuk pada malam hari, pada waktu petang atau petang (lebih kerap sudah ada) dan menyalakannya maksimum, iaitu hingga 5, dan pada hari berikutnya saya membuat ais krim, semuanya ternyata baiklah. Campuran lebih gemuk, semakin sedikit masa yang diperlukan, dan sebaliknya. Sekiranya mangkuk akan berdiri sepanjang masa di dalam peti sejuk, maka maksimum 12 jam sudah cukup, jika hanya berdiri di rumah, maka disyorkan 24 jam.



polliar, pada suhu minus 16 ia tidak membeku secara kualitatif, diperlukan suhu yang lebih rendah.

[Yarik]

Yarik, baik, ini rupanya suhu maksimum yang dibenarkan, bagi pembuat ais krim saya memerlukan -18 dan masa 10-12 jam, dan suhu campuran ais krim kurang dari +10.
Markusy, arahannya boleh didapati di Internet dari mana-mana pembuat ais krim serupa, baca, peranti mungkin berbeza dalam lapisan mangkuk dan bahan pendingin. Untuk mengelakkan merosakkan kemasan, gunakan sudu kayu atau silikon. Adalah perlu untuk menuangkan campuran semasa proses pencampuran supaya tidak membeku ke dalam mangkuk.
Tidak jelas bila anda boleh mencuci mangkuk, saya mencucinya dengan air sejuk sebaik sahaja membuat ais krim.

Saya juga memusingkan kepala dengan mencuci))) tetapi memutuskan untuk mencucinya setelah mencuci sepenuhnya dengan air suam.

Gadis, terima kasih! Di dalam peti sejuk kami anda juga boleh
turunkan suhu. Sekarang panas dan mungkin lebih panas daripada yang diperlukan.
Saya akan meletakkan termometer pada waktu malam.

Mengenai topik ini:

Pembuat ais krim Cuisinart ICE

Mesin ais krim Land Life BL 1450

Pembuat ais krim Clatronic ICM 3225