Bolehkah saya membuat sos Caesar di Kenwood KM Mini Chopper?

Sesuatu yang saya menyeksa semua orang dengan soalan.
Yang lain telah timbul. Sekiranya anda membuat mayonis dalam penggiling mini, meletakkan dan menuangkan semuanya di sana sekaligus, mungkin sos Caesar boleh dibuat dengan cara yang sama (seperti kata Molokhovets). Tidak ada yang mencubanya?



Dia sendiri bertanya, dia (nampaknya) menjawab.
Inilah yang dikatakan oleh kelab Itali.
🔗

sos: masukkan bawang putih, kuning telur, garam, lada, minyak zaitun, sos Worcestershire dan jus lemon ke dalam mangkuk pemproses makanan dengan pisau cincang terpasang; masukkan 40 gram parmesan.
Gaul hingga sebati, berkrim. Sekiranya kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air.
Di bawah nama mini ciotola, terdapat mangkuk pemproses di mana-mana. Mereka memanggil penghancur mini Tritatutto. Tetapi, pada pendapat saya, tidak begitu penting untuk mencurahkan, meletakkan. Perkara utama ialah anda dapat menyatukan semuanya

Saya melapor. Tidak ada yang berjaya. T tidak menunjukkan konsistensi mayonis. Sangat pelik. Dengan pengisar terendam, semuanya berjaya.

Saya melapor. Tidak ada yang berjaya.

Valeria, mayonis saya juga paling baik diperoleh dengan pengisar terendam.

Saya melapor. Tidak ada yang berjaya. T tidak menunjukkan konsistensi mayonis. Sangat pelik. Dengan pengisar terendam, semuanya berjaya.

mayonis saya juga paling baik diperoleh dengan pengisar terendam

Saya juga sering membuat mayonis.
Dan hari ini Benedict membuat telur, dan saya membuat kuah untuknya bukan dalam mentega, tetapi dalam minyak sayuran, dan ia ada dalam pelbagai penggiling. Hanya dalam masa 7 saat, saya mendapat mayonis tebal homogen yang cantik.
Saya sangat suka

Dan saya membuat mayonis dalam pengisar keshin. Saya takut ia tidak berfungsi, semua orang lebih suka menggunakan kaki mereka, tetapi saya terburu-buru dalam keshin. Kesudahannya)))

Dan saya membuat mayonis dalam pengisar keshin. Saya takut ia tidak berfungsi, semua orang lebih suka menggunakan kaki mereka, tetapi saya terburu-buru dalam keshin. Kesudahannya)))

Adakah anda menambah semuanya sekaligus atau menambah sedikit minyak? Mod nadi atau kelajuan apa?

Saya rasa apabila mayonis dihancurkan dengan pengisar rendaman, menaikkan dan menurunkannya dalam gelas, minyak yang berada di atas secara beransur-ansur ditangkap di bahagian kaki dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Iaitu, kesan penambahan minyak dalam bahagian kecil berfungsi.
Saya juga tidak boleh menangani sawi. Apa mustard yang dimaksudkan dalam semua resipi. Mengikut resipi untuk 1 kuning telur dan 100 ml minyak, saya harus meletakkan satu sudu besar mustard. Saya meletakkannya di hujung sudu teh mustard panas biasa dan masih merasakan kepahitan yang tidak menyenangkan.

Avito menjual mangkuk untuk induksi baru dengan harga 6000 rubel 🔗

[NatalyaB]

NatalyaB, tuangkan minyak melalui lubang di penutup, mulakan dengan tetesan kecil, dan kemudian bagaimana ia berjalan. Kelajuan maksimum.
VRad, lebih baik mengambil sawi siap pakai, saya juga mempelajari masalah ini di cawangan mayonis, mereka menulis bahawa serbuk itu akan memberi kepahitan. Kali pertama saya mengambil serbuk itu - rasanya pahit. Kemudian saya mula menambah buatan sendiri, kepahitan itu hilang.

NatalyaB, saya menuangkan minyak melalui lubang di penutupnya, mulakan dengan aliran kecil, dan kemudian bagaimana ia berjalan. Kelajuan maksimum.

Terima kasih.

Saya terpaksa memasukkan satu sudu besar mustard.

Itu banyak, pada pendapat saya. Anda tidak perlu menambahkan mustard sama sekali: kuning telur, garam, jus lemon atau cuka, minyak. Pada akhir - satu sudu teh air rebus. Sekiranya anda mahukan sedikit lebih pedas, maka mustard secukupnya, anda boleh mengambil Dijon mustard - lebih manis.

Adakah anda menambah semuanya sekaligus atau menambah sedikit minyak? Mod nadi atau kelajuan apa?

Sedikit demi sedikit ia tidak akan berfungsi dalam kartun.
Dan apa gunanya jika anda perlu bermain-main sedikit?
Segala-galanya sekaligus, walaupun dill, hanya dalam urutan terbalik dan penanda buku untuk tenggelam.
mengenai mod:

Hanya dalam masa 7 saat, saya mendapat mayonis tebal homogen yang cantik.

Mereka. tidak ada gunanya mengotorkan pengisar besar - dalam multi-helikopter semuanya berfungsi dengan hebat dengan serta-merta.
Semoga berjaya!

Maksudnya, tidak ada gunanya mengotori pengisar besar

Ini bergantung pada jenis mayonis "lembangan"

Sedikit demi sedikit ia tidak akan berfungsi dalam kartun.

Soalannya adalah mengenai mayonis dalam pengisar.
"Semua pada masa yang sama" - jadi untuk beberapa sebab saya tidak dapat bekerja dengan kapal selam atau mesin pencincang banyak. Saya masih melakukannya dengan cara lama, dengan pengadun tangan.
Dan mencuci adalah seperti "kartun" atau pengisar, pada pendapat saya.

Nampaknya saya dengan pengisar, pisau lebih senang dicuci, lebih besar, jarak di antara mereka juga. Saya merasa kasihan dengan helikopter mini untuk mayonis, walaupun pada awalnya saya menginginkannya untuk sos, tetapi saya tidak pernah membuat sos di dalamnya, setakat ini hanya gula tepung di atasnya.

hanya dalam perbandingan terbalik dan penanda buku untuk kapal selam.

Ini mungkin momen paling penting.