Salad terung gaya Korea (dua versi satu salad)

[Pilihan pertama]

Salad terung gaya Korea (dua versi satu salad)

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: orang korea

Bahan-bahan
Terung	3 keping
Lada manis	3-5 keping
Lobak	2-3 keping
Tunduk	1-2 keping
Bawang putih (kepala)	1 PC
Minyak sayur (untuk menggoreng)
Cuka	2 sudu besar l
Ketumbar, lada merah dan hitam.	rasa
Pilihan hijau (pilihan)

Kaedah memasak

• Terung untuk salad mesti disediakan terlebih dahulu: potong kiub (bersama dengan kulit) dan campurkan dengan 1 sudu besar. sesudu garam kasar. Letakkan di dalam bekas dan sejukkan semalaman (lebih banyak mungkin).
• Potong dan gosokkan sisa sayur sebelum menyiapkan salad. Lobak - parut untuk "wortel Korea", paprika - dalam jalur atau kelopak, bawang - dalam cincin separuh nipis, bawang putih boleh dicincang dengan cara apa pun.
• Pilihan pertama Hanya terung yang digoreng untuk salad. Toskan jus dari mereka, peras ringan dan goreng minyak. *** (lihat nota). Masukkan bawang putih, bawang merah dan sayur-sayuran lain ke terung goreng yang masih panas, campurkan, perasakan dengan garam, ketumbar, lada, cuka. Masukkan sayur. Gaul rata, biarkan sejuk terlebih dahulu pada suhu bilik, kemudian kirimkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam. Semakin lama ia disuntik, semakin baik.
• Pilihan kedua Semua sayur cepat panggang. Lebih baik menggoreng kuali dengan api yang tinggi. Pertama - bawang hingga kecoklatan, kemudian bawang dikeluarkan, wortel masuk ke kuali - anda hanya perlu mengukus sedikit dalam sedikit minyak, 2-3 minit, kacau terus. Kami mengeluarkan lobak merah. Yang seterusnya untuk dibakar adalah lada bel. Tidak lama, sebelum sedikit memerah, hanya untuk menambah rasa dan aroma pada panggang. Kami mengeluarkan lada. Sekarang goreng bawang putih dengan ringan, secara harfiah setengah minit. Anda boleh meninggalkan 2-3 ulas bawang putih sebagai tambahan mentah bersama dengan rempah. Akhir sekali, goreng terung. Di sini mereka perlu digoreng lebih lama daripada sayur-sayuran lain, tetapi juga tanpa meninggalkannya, kacau selalu. Semua sayur goreng boleh dilipat satu demi satu ke dalam mangkuk yang dalam, di mana akan senang menguli salad. Sekarang masih perlu diisi, dengan cuka garam dan semua yang lain, campurkan, biarkan sejuk dan bancuh sekurang-kurangnya 2-3 jam. Saya biasanya tidak menambah hijau ke pilihan kedua.
• Kedua-dua pilihan salad ini bagus, masing-masing dengan caranya sendiri. Mereka kelihatan cerah dan menyelerakan di atas meja, mereka selesa untuk percutian kerana dapat disiapkan terlebih dahulu. Bilangan sayur boleh menjadi apa sahaja yang anda mahukan dan keadaan. Kali ini saya mempunyai lebih banyak lobak merah.
• 

Catatan

Pengarang resipi itu adalah Alka dengan Cook-talk, terima kasih banyak! Salad sejak itu menjadi salah satu hidangan terung kegemaran kami!
*** Nasihat dari Tai-Taia

Saya cadangkan menggoreng terung cincang dalam bahagian kecil dengan cepat, di atas api yang tinggi.

[Yuliya K]

Yuliya K, Saya suka salad ini, bertanda buku

[Lerele]

Lerele, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Saya sangat berharap anda menyukainya juga !!

[Yulia]

Yulia, terima kasih atas resipi, semua yang saya suka!

[Yuliya K]

Yuliya K, Saya sangat suka salad mengikut pilihan memasak pertama, saya mesti mencuba yang kedua juga!
Benar, kita sudah kehabisan terung, kita mesti menanda buku dan menunggu sehingga musim panas!

[Elena]

Elena, Saya sangat gembira kerana saya menyukai resepinya!
Natasha, ya, pada mulanya saya juga lebih kerap memasak dengan cara pertama, dan sekarang sebaliknya! Saya suka yang kedua kerana ia siap digunakan dengan lebih pantas. Bau seperti itu melambung semasa memasak, sehingga pekerja rumah tidak sabar menunggu hari berikutnya!

kita sudah kehabisan terung

Dan saya mempunyai yang terakhir! Oleh itu, terdapat lebih banyak wortel dalam salad. Walaupun ini, lebih banyak versi lobak merah juga sangat bagus!

Oh, sungguh sedap!

[Tatyana]

Tatyana, ya, sangat sedap!

Yulchik, resipi yang indah. Saya suka senarai belakang dalam bentuk apa pun. Baru semalam saya membeli beberapa kg terakhir dari penjual, menapainya. Saya telah lama menggunakan resipi yang serupa, saya mempunyai pilihan pertama. Nah, terung sangat sedap diperoleh.

[Irisha]

Irisha, di kawasan anda, mereka mungkin bukan yang terakhir!

Saya suka senarai belakang dalam bentuk apa pun.

Dan saya!

Saya telah lama menggunakan resipi yang serupa, saya mempunyai pilihan pertama.

Cuba pilihan kedua, ternyata sangat wangi !!

Apa salad yang hebat! Saya sudah nampak!
Oh! Sekarang, beberapa sudu dan membanting. Saya mempunyai lebih banyak lagi, dan, tolong, tidak ada roti!
Lylyash, terima kasih kerana resipi!
Saya pasti akan memasaknya.

Terima kasih Julia, saya akan mencuba pilihan kedua. Dan roti bakar masih laris, saya kemudian merampas kepingan saya secara percuma 25 parut per kg, sudah layu dan sedikit, tetapi kerana memetiknya sendiri. Sekarang anda perlu membeli resipi anda

[Ritulchik]

Ritulchik, terima kasih kerana berhenti! Salad lazat dalam apa jua versi, cubalah !!
Irishk @, awak bertuah! Kami sudah mempunyai sayur dengan harga musim sejuk!

Sekarang anda perlu membeli resipi anda

Sudah tentu, terung yang lebih cantik juga tidak perlu baginya!

Apa kelazatannya! Adakah anda fikir terung kering (pra-direndam) akan berjaya?

[mish]

mish, Natasha, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Tidak mencuba membuat salad ini dengan terung kering, walaupun saya mengeringkannya setiap tahun. Saya fikir anda boleh melakukannya dengan mereka. By the way, forum mempunyai pilihan dengan terung kering. Penyediaan terung boleh diambil dari sana.

Salad terung kering ala Korea. (Lana_65)

Salad sedap! Salad mempunyai rasa yang pelik, semua orang menyukainya.
Saya telah lama memasak menggunakan pilihan 1 (tanpa lada belang), saya membuat persiapan untuk musim sejuk - saya menggulungnya.
Maaf Julia, saya akan membiarkan komen kecil dari saya: Saya mengesyorkan menggoreng terung yang dihiris dalam bahagian kecil dengan cepat, di atas api yang tinggi.
Mengesyorkan!

[Taia]

Taia, terima kasih kerana berhenti! Ya, ramai orang suka salad ini !!

Saya telah lama memasak mengikut pilihan 1 (tanpa paprika)

Saya lebih suka lada Bulgaria pada versi kedua, apabila rasanya sudah dipanggang.

Saya cadangkan menggoreng terung cincang dalam bahagian kecil dengan cepat, di atas api yang tinggi.

Terima kasih atas penjelasan mengenai menggoreng terung! Sebilangan kecil memanggang akan menjadi lebih cepat!