Stern
Hai, tolong beritahu saya, adakah cara menyimpan kuning telur di dalam peti sejuk selama beberapa hari?
Saya disapu dengan garam dan minyak sayuran dan digunakan pada keesokan harinya.
Dan saya akan menyimpannya di dalam peti sejuk selama seminggu.

Tidak perlu membekukan kuning telur. Bolehkah saya?
Adakah mereka berkelakuan normal setelah mencairkan adunan?
kleskox35
Boleh! Semua gula-gula terutamanya berfungsi pada melange, dan ini tidak lebih daripada telur beku tanpa cengkerang ... Saya rasa ini bukan masalah prinsip untuk membekukan keseluruhan telur atau hanya kuning telur.
Pentadbir

Perhatikan, apabila anda memecahkan telur yang dibeli di kedai, dan telur itu menyebar, termasuk kuning telur, dan putihnya menjadi berair dan tidak tahan bentuknya - telur ini disimpan di dalam peti sejuk.

Keadaan ini sering timbul sebelum cuti, terutama sebelum dan selepas Paskah, ketika sebilangan besar telur mula dijual dan mereka perlu dipelihara.

Seperti ini
Pentadbir

Cara menyimpan kuning telur

Kuning merosot dengan lebih cepat dan mesti digunakan dalam masa 3 hari.

Tuangkan sedikit air ke atas kuning telur, tutup penutup dengan ketat dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Anda boleh membekukan kuning telur, tetapi kemudian menjadi sangat pekat.
Sekiranya anda masih perlu membekukan kuning telur, pukul sebiji garam atau 1/2 sudu kecil. gula atau sirap jagung untuk setiap kuning telur sehingga boleh digunakan.
Pilih garam atau gula bergantung pada penggunaan kuning telur pada masa akan datang.

Cairkan kuning telur di dalam peti sejuk semalaman.

Gunakan 1 sudu besar. l. mencairkan kuning telur dan bukannya 1 kuning telur yang diperlukan oleh resipi.

Anda juga boleh memukul telur sedikit tanpa memisahkan putih dari kuning telur dan menyimpannya di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku.
Biarkan mereka mencairkan semalaman di dalam peti sejuk atau mengalirkan air sejuk.

Hanya gunakan telur beku dan kemudian dicairkan dalam pinggan yang telah dimasak dengan teliti.

Untuk setiap telur, ambil 3 sudu besar. l. jisim telur beku.
Shurshun
Nasihat yang sangat baik untuk pelancong dengan beg peti sejuk dan penduduk musim panas tanpa elektrik !!! Beg bekas saya sejuk, tetapi secara beransur-ansur mencairkan dari masa ke masa, sehingga anda boleh makan telur pada waktu pagi. Semasa kenaikan, saya garam dengan arang batu jika tidak ada garam, ternyata sedap. Anda tidak perlu menulis mengenai mikrob - saya sendiri memahami semuanya

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti