Kek rebus dengan pengisian

Kek rebus dengan pengisian

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Belarus

Bahan-bahan
Tepung Gandum	1 gelas
Susu	1 gelas
Telur	1 PC.
Krim masam	500 SM
Keju kotej	500 SM
Poppy	4 sudu besar l.
Sayang	2 sudu besar l.
Zest oren	dengan 1 pc.
Garam	rasa
Gula	rasa
Vanillin	rasa
Minyak goreng

Kaedah memasak

Resipi penkek - laut. Tetapi ada yang paling disayangi. Lempeng ini dibakar oleh nenek saya. Mereka menyediakan secara sederhana, tetapi rasa mereka sangat enak dan mendalam. Pengisiannya boleh jadi tidak cair.
Tetapi keju kotej rebus yang paling sedap.

Doh sangat senang dibuat. Kami mengambil segelas tepung, tambahkan telur, susu, garam dan gula dan tuangkan ke dalam air mendidih panas. Saya menguli dua bahagian sekaligus.

Jadi, tuangkan air mendidih ke dalam adunan dengan kacau berterusan. Saya mengambil segelas setiap hidangan. Tetapi pertama, lebih kecil lebih baik. Kerana tepungnya berbeza dan hasilnya boleh sangat berbeza.
Kami melihat jika adunan ternyata terlalu nipis. Anda akan sentiasa mempunyai masa untuk menambah air mendidih. Tetapi ingat bahawa kita memerlukan penkek paling nipis dan paling halus. Anda tidak boleh melakukannya dengan ujian yang sukar.

Oleh itu, doh tidak boleh tebal, tetapi seperti dalam foto. Kami mengetepikan mangkuk adunan. Lebih kurang satu jam. Prosedur ini diperlukan. Saya kadang-kadang membuat doh pada waktu pagi dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dan pada waktu petang, selepas bekerja, saya membakar beberapa risalah.

Potong kulit buah oren dengan teliti. Nipis, tiada lapisan putih. Isi dengan segelas air dan masukkan gula secukupnya. Saya menambah 2 sudu teh. Tetapi anda boleh melakukan lebih banyak perkara. Kami meletakkannya di atas api kecil. Tanggalkan buih secara berkala.

Rendam popi.

Kisar keju kotej. Sekiranya ia kering, anda boleh menambah krim masam. Buangkan sedikit vanillin ke dalam keju kotej. Kami bercampur.

Masukkan biji popi dan madu hingga separuh daripada dadih.

Kami bercampur. Sudah sedap. Tetapi kita tidak akan memakannya begitu sahaja. Kami menggunakannya sebagai pengisian.

Kami mendapat semangat dari sirap. Potong halus dan masukkan ke bahagian kedua keju kotej. Kami bercampur. Kedua-dua tampalan sudah siap.

Kami panaskan kuali, minyak dengan minyak dan mula memanggang. Mereka adalah yang paling halus. Oleh itu, kami membalikkannya apabila kerak emas terbentuk di bahagian bawah. Di sini, dalam foto anda dapat melihat bahawa pancake sudah digoreng dengan baik di satu sisi. Anda lihat - pinggir dan di lubang anda dapat melihat rasa panggang?

Nashniki harus kurus dan halus. Di sini anda dapat melihat bahawa pancake bersinar, tetapi lembut. Ini kerana terdapat sedikit telur dan doh sedang dibuat. Gula, saya meletakkan satu sudu besar. Gula inilah yang bertanggungjawab untuk kerak goreng yang cantik dan nipis.

Pancake boleh digulung dengan cara yang berbeza: dalam tiub, dalam sampul surat, dalam segitiga, dll. Saya suka kaedah yang terakhir, walaupun nenek saya membuat tiub, dan memotongnya menjadi 2 bahagian.
Saya menyebarkan pengisian pada setengah pancake. Tak guna.

Saya selalu meletakkan lempeng di bahagian bawah acuan. Nenek memasukkan tampalan itu terus ke dalam kuali. Dengan kaedah saya, pai diperolehi, dan dengan nenek, makan pancake secara individu. Oleh itu, pilihlah sendiri bagaimana bentuknya. Ini tidak tercermin dalam rasa.

Langkah seterusnya dalam membentuk saya: kami menyebarkan pengisian pada seperempat penkek. Kami mematikan lagi. Lempeng pertama sudah siap. Di sebelahnya kami membentangkan tiga segitiga lagi.

Lumurkan lempeng dengan anggaran, dicampur dengan gula.

Tutup dengan pancake yang lain. Izinkan saya mengingatkan anda - Nenek tidak melakukan itu. Lubricate dengan krim masam dan gula. Kemudian letakkan lapisan pancake segitiga lain. Lubricate dengan krim masam.

Letakkan pancake di atas. Gris dengan krim masam lagi. Ini menjadikan 4 hidangan. Tetapi jika seseorang menganggap pai itu nipis, anda boleh membuat beberapa lapisan lagi.Kami hanya mempunyai dua penkek setiap hidangan. Anda boleh mengganti penkek dengan pengisian, atau anda boleh menumpuk dengan pengisian yang sama di atas satu sama lain. Suami saya suka hidangan yang lebih manis, jadi saya menuangkan satu sudu sirap oren di atasnya.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami meletakkan tampalan di sana. Kami segera menukar suhu sebanyak 70 darjah. Jangan buka oven lagi. Pancake mereda selama 2-3 jam. Selepas itu, anda sudah boleh makan. Boleh dihidangkan dengan krim masam, jem, madu, dll.

Mereka sedap dan hangat dan sejuk. Mereka tidak kelihatan seperti penkek biasa. Perbezaannya sama seperti antara susu biasa dan bakar. Rasa berkrim yang mendalam berkembang. Dan konsistensi penkek menjadi berbeza. Lebih lembut lagi.
Secara umum, risalah ini harus dicuba untuk memahami perbezaan rasa.
Dan apa yang saya suka semalam lebih segar. Pancake lebih tepu dengan pengisian. Dan jika anda menggoreng kepingan dari semua sisi hingga kerak mentega, maka tidak ada kata-kata betapa sedapnya !!!

Nikmati hidangan anda!!!

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

dapur, ketuhar

Catatan

Baba Manya menyediakan borgol ini untuk saya. Di dalam ketuhar, ia menjadi lebih aromatik dan enak. Tetapi mereka juga sedap di dalam ketuhar!
Nenek membuat banyak pilihan. Tuangkan krim masam dan mentega. Saya juga membuat tampalan yang dipinjamkan. Tanpa telur atau susu.
Tetapi saya selalu memujinya dengan keju kotej, biji poppy dan madu.
Poppy dibesarkan tepat di kebun. Mereka menyemainya terutama di kebun bunga, dan ada juga tempat tidur anak-anak saya. Di sana, saya dan nenek saya menanam kacang polong, lobak, wortel awal dan biji poppy. Tempat tidur di sisi tepi dengan papan. Kecil, kira-kira 1x2m. Ketika saya masih muda, keseluruhan proses merawat tanaman terdiri daripada penanaman, kadang-kadang menyiram dari kaleng penyiraman dan, yang memuncak dalam penuaian. Berapa banyak emosi positif yang ada! Berapa banyak kata pujian yang saya dengar !!! Dan tentu saja lobak merah saya paling manis dan lobak paling besar !!!
Semasa saya meningkat dewasa, saya diberi kepercayaan untuk merumput, melonggarkan. Oleh itu nenek saya mengajar saya ke bumi. Lebih-lebih lagi, katil saya adalah tempat yang paling indah dan bersih. Bukan kerana saya selalu menjaganya, tetapi kerana nenek saya melakukan sebahagian dari pekerjaan pada awal pagi, ketika saya masih tidur. Tetapi agar tidak mencolok. Saya hanya mempunyai sedikit yang perlu diselesaikan.
Pada siang hari, nenek saya membanggakan kepada jiran-jirannya bahawa saya mempunyai "tangan hijau" dan bahawa semuanya berkembang pesat, dan enak dan berbuah.
Oh, bagaimana ia memberi inspirasi kepada saya!
Dan saya berlari untuk bekerja di kebun saya.
Dan ketika saya menjadi pelajar sekolah, pekerjaan di kebun tidak terhad kepada 2 meter persegi. Dan saya sudah banyak membantu. Dan dia sendiri dipanggil. Tidak ada yang memaksa.

Sekarang cucu saya mempunyai katil sendiri. Saya tidak tahu sama ada mereka suka bekerja di lapangan, tetapi setakat ini mereka melakukannya dengan senang hati, dalam perlumbaan. Dan saya juga, seperti seorang nenek, saya licik dan saya melakukan sebahagian daripada pekerjaan sehingga mereka melihat.

Sayang sekali sekarang anda tidak dapat menaburkan biji poppy ... Oh, betapa sedapnya merobek kotak itu, tuangkan isinya ke dalam mulut anda dan kunyah untuk waktu yang lama.

Tetapi saya tetap membuat cucu saya dengan biji poppy. Ia bagus untuk dijual.
Tahun ini, untuk ulang tahun cucu perempuannya, saya ingin membakar kek. Saya bertanya kepadanya apa yang dia mahukan. Dia menjawab bahawa dengan penkek dan biji poppy.
-Tetapi itu bukan kek.
-Makan. Saya mahukannya.
Oleh itu, saya terpaksa membakarnya. Dan masukkan lilin ke dalam kek asli dan penkek.
Dan yang paling menggembirakan adalah bahawa anak-anak makan semuanya, tetapi hanya separuh daripada kek. Seorang ibu juga mengambil resipi untuk membaikinya. Anaknya tidak suka keju kotej, tetapi di sini dia makan dua bahagian.

[Irina]

Irina, kisah yang menarik dari masa kecil saya / saya langsung teringat kampung dan nenek / kepada napilis yang sedap. Saya membawanya ke penanda buku, saya pasti akan membakarnya untuk cucu saya. Terima kasih!

[Myrtle]

Myrtle, Natalya, terima kasih atas petua, tetapi saya akan memberitahu anda rahsia: cerita adalah perkara kecil. Perkara utama adalah rasa tampalan. Ini bukan penkek biasa dengan pengisian.
Nampaknya - sedikit kehalusan: masukkan pancake yang disumbat ke dalam ketuhar, meniru oven yang menyejukkan. Dan rasa berubah secara mendadak. Diperkaya.
Saya cuba membawa resipi terbaik keluarga saya ke laman web ini.

[Irina]

Ini bukan penkek biasa dengan pengisian.

Irina, itulah intinya. Anda ingat rasa hidangan dari dapur Rusia sepanjang hidup anda, sehingga kenangan membanjiri. Oleh itu, saya tidak ragu bahawa tampalan ini sedap.

Natalia, tetapi rasa hidangan dari oven berbeza. Tetapi di dalam ketuhar, sedekat mungkin dengan yang ada. Sungguh aneh bahawa tidak banyak orang memanfaatkan peluang ini sekarang.
Secara harfiah satu pukulan dan hidangan tidak akan menjadi yang biasa, tetapi karya kecil.

Irina, setiap resipi adalah karya agung, nostalgia untuk zaman kanak-kanak. Saya ingin memasak untuk cucu saya dengan segera. Terima kasih banyak - banyak. Kongsikan resipi hebat anda dengan kami.

[olgavas]

olgavas, Olga, terima kasih!
Saya menyediakan tambalan ini pada hari Rabu untuk menantu saya, ketika dia datang ke penkek saya. Dengan pesanan khas, boleh dikatakan.
Mereka juga baik kerana semua orang boleh menyenangkan. Masing-masing mempunyai pengisian tersendiri - dan semua orang gembira.

Kami mengambil segelas tepung, tambahkan telur, garam dan gula dan tuangkan ke dalam air mendidih panas. Saya menguli dua bahagian sekaligus.

Maafkan saya, tetapi kapan susu ditambah atau air mendidih? Saya membacanya dua kali, saya tidak faham ketika ini ..

Maaf, saya terlepas susu dalam keterangan .... Dibetulkan.
Kami mengambil tepung, telur, susu, garam, gula. Kami bercampur. Kemudian tuangkan air mendidih panas di sana sambil dikacau. Isi bahagiannya. Pertama, setengah gelas. Dan lihat apa jenis doh. Sekiranya tebal, tambah lagi.
Semakin nipis doh, semakin nipis dan lembut pancake. Tetapi lebih sukar untuk bekerja dengannya.
Saya telah menyesuaikan diri. Tetapi jika pancake seperti itu tidak dipanggang sebelumnya, biarkan doh tetap berdiri, bakar pancake. Sekiranya mudah terbalik dan pekat, cuba tambah air mendidih lebih banyak.

Terima kasih. Mari cuba bakar.

Saya membakar lempeng hari ini mengikut resipi saya, tetapi kemudian saya akan membuat semuanya mengikut kehendak anda. Irina, terima kasih kerana berkongsi resipi nenek!

Sama-sama.
Saya sangat gembira dapat berkongsi resipi. Saya mempunyai banyak di tong sampah. Oleh itu, kami akan menyusahkan anda lebih banyak.

Saya masih tidak dapat menyampaikan ciptaan saya. Dibuat dengan straw. Sangat sedap.

Oh, betapa indahnya! Saya suka penkek ini. Mereka baik panas dan sejuk.
Dan dalam catatan, saya melakukan pilihan yang sedikit berbeza: dengan mengisi buah poppy, tanpa keju kotej. Saya tidak memasukkan telur dan susu ke dalam adunan. Saya membancuh dengan air mendidih. Ternyata sedap juga.

[Irina]

Kami mengetepikan mangkuk adunan. Lebih kurang satu jam. Prosedur ini diperlukan.

Irina, dan apa yang diberikannya?

Sama sekali tidak menambah minyak sayuran ke dalam adunan?

Semasa doh berehat, ia menjadi lebih ketat dan melekit. Lempeng tidak akan pecah semasa dibakar. Mereka adalah yang paling halus dan kurus.
Saya tidak menambah minyak. Tetapi pada prinsipnya anda boleh.

Sebelum ini, saya hanya meletakkan keju kotej buatan sendiri di bahagian. Dan hari ini saya mencubanya untuk pertama kalinya dengan yang dibeli. Ia tidak murah, kasar. Kucing itu kelihatan sedang makan.
Nalisniki ternyata sangat hambar. Cucu itu enggan makan, walaupun dia sangat menyayangi mereka. Saya memutuskan untuk mencubanya. Dan kebenarannya adalah byaka. Keju kotej tidak seperti krim, tetapi keras. Jadi - jangan membuat kesilapan saya. Ambil hanya keju kotej yang terbukti.