Gulung babi dengan prun dan kayu manis

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
perut babi dengan kulit	1.5KG
prun berlubang	50 g
jus 1 oren
serbuk kayu manis	1 sudu kecil
minyak sayuran	2 sudu besar l.
lada garam	rasa

Kaedah memasak

Saya cadangkan menyediakan gulungan seperti itu bagi mereka yang gemarkan daging babi. Diisi dengan prun tumbuk dengan kayu manis, dagingnya memperoleh rasa oriental, dan dikelilingi oleh prun, quince, epal (mengikut budi bicara anda), hidangan itu kelihatan menarik!
Sebaiknya pilih peritoneum berdaging (atau disebut juga sayap). Tidak sukar untuk disiapkan - perkara utama adalah membuat potongan yang betul.
Babi mesti dibasuh dan dinyanyikan (jika perlu).
Seterusnya, berhati-hati memotong kulit, meninggalkan bahagian 10 cm dari satu tepi panjang.
Pada kulit yang selari dengan tepi pendek, kita membuat luka dalam pada jarak 1 cm.
Potong helai melalui satu.
Sekarang mari kita sediakan pengisiannya.
Masukkan prun ke dalam periuk, masukkan jus oren dan kayu manis dan masak selama 5 minit. Sejukkan, kemudian tumbuk.
Pusingkan kulit babi ke bawah, taburkan dengan garam dan lada. Sebarkan puri prune ke seluruh permukaan, tinggalkan 2 cm dari setiap tepi.
Panaskan ketuhar hingga 200 * C.
Gulungkan daging dari tepi panjang dan ikat dengan benang atau benang kuliner. Lubricate dengan minyak.
Masukkan loyang (di dalam acuan) dengan kulit ke atas, di sebelahnya, jika mahu, masukkan potongan quince, epal dan bakar selama 1 jam.
Keluarkan daging siap dari oven.
Kemudian kami memindahkan daging ke piring, angkat benang, tutup dengan kerajang dan biarkan selama 15 minit.
Kami mengeluarkan kerajang dari daging, meletakkan prun di sebelahnya (saya telah memetiknya), potongan quince bakar, epal.
Potong ke dalam kepingan dan hidangkan.
Nikmati hidangan anda!
Dagingnya berair dan beraroma - dan digabungkan dengan pengisian prun dan kayu manis, anda mendapat rasa ajaib!
Selamat Tahun Baru 2018 kepada semua orang! Dan semoga tahun ini membahagiakan semua orang!