Kelas induk dari Steba / Caso di St. Petersburg (1 Julai 2017)

Gadis, jangan buang selipar anda! Saya menuliskannya dan melihat, saya juga malu bahawa 2 sudu besar mentega ... Jadi 2 sudu besar. sudu? Oleh itu, saya berharap seseorang lebih prihatin. Dia menulis mengenai itik yang dimasaknya selama 2 jam dalam sirap pada suhu 70 darjah. Tidak begitu, tetapi anda mungkin berminat.

[strawberi]

strawberi, Natasha, saya melihat dirakam)))
Bagi itik, ia dimasak pada suhu 68 darjah selama 2 jam)

Dengan sangat gembira saya melihat melalui gambar dan komen dari MK. TERIMA KASIH kepada semua budak lelaki atas peluang ini. Positif dan semangat anda disampaikan kepada kami. Saya sangat gembira untuk anda dan untuk kita semua bersama, Mcooker: resipi terbaik!
Dan tentu saja, saya berminat dengan resipi, kerana saya membeli peranti Steba sous-vide, dan saya telah lama menggunakan alat vakum Steba.
Saya ingin mengucapkan terima kasih sekali lagi kepada Valery untuk tawaran diskaun ketara pada peranti untuk peserta MK.

Gadis-gadis, saya dan suami, setelah kelas induk, segera pergi ke tempat-tempat yang jauh di mana tidak ada Internet. Maafkan saya. Anda faham dengan betul bahawa Juliapluss adalah Julia bersama suaminya Alexander. Kami berada di barisan terakhir di sebelah ketua. Ia sangat baik, ya. Memang ada perasaan canggung seperti itu. Mungkin malu. Hanya Bintang yang menjadi bintang.

Dalam kes ini, gadis antara Lazerson dan Tatiana tidak termasuk dalam senarai peserta, sejauh yang saya faham.
Intrik itu memanas Seseorang yang tidak dikenali masuk ke barisan Khlebopechkins

Mungkin Valera tahu? Dia mempunyai senarai lengkap. Dia menulis kepada semua orang dalam mesej peribadi.
Gadis-gadis, siapa yang mengingati resipi air limau? Saya menyedari bahawa saya harus mengganggu segalanya dengan pengisar, ketegangan. Saya ingat bahawa limau, pudina, saya tidak ingat apa-apa lagi. Mungkin gula? Perlu mendidih? Lagipun, gula tidak akan larut? Tapi Ilya nampaknya melakukan ...

Rami, dia sepertinya tidak merebus apa-apa, melihat bahawa dia menuangkan gula ke dalam pengisar, dan tidak sedikit, kapur cincang, pudina dan menebuknya untuk waktu yang lama, mungkin gula larut, kerana kemudian dia menyaring semuanya melalui ayakan , ternyata sirap pekat, dituangkan ke dalam botol sekitar 1/3, selebihnya diisi dengan air. Dia melakukan semua ini ketika kami pertama kali tiba.

Aaa, maksudnya hanya limau dan pudina. Saya memutuskan bahawa orang lain hadir. Saya pasti akan melakukannya dan memberitahu anda. Anda juga mesti mencuba dengan lemon.

Dalam kes ini, gadis antara Lazerson dan Tatiana tidak termasuk dalam senarai peserta, sejauh yang saya faham.

Gadis ini sedang duduk di meja sebelah Ira (tupai).
Ira, siapa jiran kamu?

Natasha Natali Teo duduk di sebelahku. Saya membuat pai terapung - empat lelaki saya menyukainya !!! Ais krim itu juga pistachio. Ia sangat mudah dilakukan, saya melakukannya tanpa gooseberry, seperti Lazerson semalam. Saya tidak sempat mengambil gambar ... Tapi sedap !!!

Saya membuat pai terapung

pergi dahulu! Pai ini sangat menarik, malah lebih sedap dengan ais krim
Dan saya suka bebek itu setelah sous-vide, sama sekali tidak gemuk, jika tidak sejak kecil lagi terdapat beberapa kenangan tentang itik rebus dengan kubis, dan semuanya berlemak

Natasha Natali Teo.

Ahh, dia tidak termasuk dalam senarai yang disusun. Nampaknya, terdapat senarai peserta yang lebih lewat.

Terima kasih kepada Ilya Isaakovich, hari ini anak buah saya bermain bola sepak dengan bir dengan funchose goreng.

[Tatyana]

dan kemudian dari zaman kanak-kanak beberapa kenangan tentang itik rebus dengan kubis, dan semuanya mengambang dalam lemak, br-r-r

Tepat, Tatyana, Saya juga sangat tertarik dengan bagaimana itik itu menunjukkan kaedah memasaknya, seperti lemak. Gadis-gadis menulis di atas mengenai jus dari beg yang digunakan untuk membuat sos itik. Saya segera berfikir bahawa dia (jus) itu gemuk. Atau saya salah?

[Tatyana]

Tepat, Tatyana, Saya juga sangat tertarik dengan bagaimana itik itu menunjukkan kaedah penyediaannya, seperti lemak. Gadis-gadis menulis di atas mengenai jus dari beg yang digunakan untuk membuat sos itik. Saya segera berfikir bahawa dia (jus) itu gemuk. Atau saya salah?

Anna, ini adalah kaki. Dan mereka bukanlah tempat paling gemuk di itik ... Saya juga sangat menyukai itik itu. Kerana saya tidak terlalu gemuk kerana lemak (((dan suami saya suka burung ini

Dan beritahu saya, bahagian kaki apa ini? tidak ada tulang. Hanya daging lembut. Saya betul-betul mahu mengulangi bahagian ini.

[Lana]

Dan beritahu saya, bahagian kaki apa ini? tidak ada tulang. Hanya daging lembut. Saya betul-betul mahu mengulangi bahagian ini.

Lana, Saya berputus asa
Saya pasti mempunyai kaki)

Gadis-gadis, perhatikan kedai daging itik. Ia lembut dan tidak berminyak.
Saya sangat suka itik)

Saya pasti mempunyai kaki)

Ya, "seperti kaki" saya juga melihat)) Dan saya memikirkannya ... Saya harus mengkaji struktur badan itik

Gadis !!!! Sila baca mesej saya !!!!
Saya menulis mengenai itik secara terperinci!
Tidak ada jus dari bawah itik dalam bungkusan itu, tetapi SYRUP !!!
Tulis di atas apa yang dimasak oleh CHEFnya. Oleh itu, sirap ini digunakan sebagai sos (dibawa ke keadaan yang betul), dan juga sebahagian sirup itu ditambahkan ke nasi dengan sayur-sayuran sebelum menjadi sos!




Itik itu sama sekali tidak gemuk!
Kini pasar raya menjual itik indah, kurus dan kecil.

[Perjalanan tradisional Oktober. Kali ini - ke Lyon. Sertai kami]

Ya, "seperti kaki" saya juga melihat)) Dan saya memikirkannya ... Saya harus mengkaji struktur badan itik

Lana, dia akan segera mempunyai MK "Half and Half Chicken"))) Jadi ada peluang yang baik)

dan juga .... Perjalanan tradisional Oktober. Kali ini - ke Lyon. Sertai kami INFA dari laman web

ehhhhhhhhh

Program lawatan:

Hari 1 Ketibaan di lapangan terbang Lyon. Menaiki bas. Pindah ke salah satu kampung abad pertengahan yang paling indah di Perancis, Perouges, yang didirikan sebelum kedatangan orang Rom. Berjalan di jalan-jalan abad pertengahan yang sebenar, di mana setiap batu menghirup sejarah. Makan tengah hari. Bergerak ke sekitar Bourg-en-Bresse. Lawatan ke Royal Abbey of Bru, karya agung Gothic yang menyala, dilindungi oleh UNESCO. Bergerak ke wilayah Beaujolais. Berkenalan dengan pengeluaran wain Beaujolais, mencicipi wain. Makan malam di ladang anggur keluarga. Bermalam di hotel 3 * di wilayah Beaujolais.

Sarapan Hari 2. Melangkah ke arah Clermont-Ferrand. Mendaki dengan kereta api panoramik ke puncak Puide Dôme (ketinggian 1415 m). Berjalan di sepanjang puncak untuk pemandangan lembah gunung berapi yang menakjubkan. Makan tengah hari di bahagian atas. Turun dengan kereta api ke lembah. Berpindah ke perkampungan Saint-Nectar yang menawan dengan gereja abad ke-12. Lawatan ke tenusu keju. Memerhatikan pengeluaran salah satu keju paling terkenal di Auvergne. Rasa keju. Bergerak ke Clermont-Ferrand. Penginapan di hotel 3 * di pusat bandar yang bersejarah.

Sarapan Hari 3. Lawatan berjalan kaki di Clermont-Ferrand, di mana anda akan melihat jalan-jalan kuno, air pancut, Katedral abad ke-13, yang dibina dari batu gunung berapi hitam, gereja Notre Dame de Port abad ke-12, termasuk dalam Senarai Warisan Dunia UNESCO. Makan tengah hari. Masa lapang untuk menjelajah bandar dan membeli-belah. Bermalam di Clermont-Ferrand.

Sarapan Hari ke-4. Bertolak dari hotel. Kesinambungan perjalanan melalui Auvergne. Berhenti di Briuda, di mana gereja terbesar di Auvergne berada, Basilika St. Julien abad XI-XIII, dibina dengan gaya Romanesque. Pindahkan ke Puy-en-Velay, sebuah bandar dengan sejarah yang kaya, dari mana jalan Santiago de Compostella bermula. Makan tengah hari. Lawatan ke Katedral, Tapak Warisan Dunia UNESCO, di mana banyak peninggalan terkenal disimpan. Berkenalan dengan pusat abad pertengahan, di mana banyak bangunan abad ke-16 dan ke-17 telah dipelihara. Rasa minuman yang dibuat dari verbena. Pengeluaran minuman ini di bandar berusia lebih dari 150 tahun dan dianggap sebagai tanda dagangannya. Penginapan di hotel 3 * di pusat bersejarah.

Sarapan Hari 5. Bergerak ke wilayah Rhone-Alpes di tebing Rhone, ke kota Tignes-Hermitage, di lereng-lereng anggur yang ditanam untuk pengeluaran anggur Côtes du Rhone yang terkenal. Makan tengah hari di antara ladang anggur. Lawatan ke ladang anggur, pengeluaran dan citarasa anggur.

Pindah ke Lyon, ibu kota wilayah Rhône-Alpes dan ibu kota gastronomi Perancis. Penginapan di hotel 3 * di pusat bersejarah Lyon. Makan malam.

Sarapan Hari ke-6.Lawatan berjalan kaki pertama dengan menaiki kereta api ke kawasan Fourvière, di mana bandar Rom kuno berada. Lawati Basilika Notre Dame de Fourvière, sebuah dek pemerhatian yang menghadap ke bandar. Berjalan di sekitar bandar Rom kuno: pemeriksaan arena Teater Bolshoi dan odeon Rom. Turun ke Bandar Lama. Makan tengah hari di salah satu restoran lama di mana anda boleh menikmati masakan khas Lyon. Lawatan berjalan kaki kedua di Lyon lama dengan lawatan ke Katedral Saint-Jean, jalan-jalan kuno dan laluan traboule khas Lyon lama. Masa lapang. Makan malam.

Sarapan Hari ke-7. Kesinambungan menerokai bandar. Berjalan di sepanjang tambak Saone, berkenalan dengan kawasan Croix-Rousse. Berjalan dengan kereta api kecil di sepanjang Croix-Rousse. Makan tengah hari. Kunjungilah pasar "Les al-Paul Bocuse", di mana anda boleh merasai pelbagai juadah. Masa lapang. Makan malam terakhir.

Sarapan Hari ke-8. Masa lapang. 12.00 bertolak ke lapangan terbang. Bertolak ke St. Petersburg.

Dan saya kembali ke Ilya Isaakovich! Dalam euforia ini, saya benar-benar lupa bahawa saya telah membawakannya sebiji madu lavender dari Croatia)
Saya dan suami memandu di dalam kereta, isteri saya duduk seperti seorang wanita yang tersepit dengan senyuman gembira di wajahnya, dan kemudian suami saya bertanya, bagaimana dengan sayang?
Saya seperti menjerit-jerit !!!
Baiklah, secara umum, semuanya berakhir dengan baik)

Jadi ada juga bahagian atas paha kaki, biasanya dengan lemak, anda harus bertanya kepada mereka yang mendapat bahagian ini. Walaupun terdapat banyak lemak pada kulit itik, sangat sedikit orang yang memakannya. Secara amnya, saya tidak tahu, saya mempunyai bahagian bawah kaki dan tidak gemuk.
Sosnya enak, seperti sutera, secara teori, lemak dari kulit seharusnya sudah dipindahkan ke sana, tetapi saya tidak merasakannya. Secara amnya, hidangan ini tidak terasa berat bagi saya secara peribadi.
Semasa dia merebus jus itik, terdapat banyak busa, mengeluarkannya beberapa kali, dan kemudian menebal, hanya mengambil tepung dari beg.
Atau mungkin kerana t sous-vide bahawa semua lemak tidak meleleh dari kulit

[Zhanik]

Saya sama sekali tidak makan itik! Bagi saya, jenis daging ini berlemak. Dari daging saya praktikal hanya makan fillet ayam.
Oleh itu, saya menyatakan dengan penuh tanggungjawab bahawa hodoh itu sama sekali tidak gemuk !!!
Dan ya, saya mendapat bahagian atas kaki)
Sekiranya ada, saya tidak memakan kulitnya 🙄



Zhanik, Natus, ketika saya kembali, dia pergi ke kedai. Saya tidak menunggu, tetapi memberikannya kepada gadis-gadis pertolongan)

[Zhanik]

Saya sama sekali tidak makan itik! Bagi saya, jenis daging ini berlemak. Dari daging, saya praktikal hanya makan fillet ayam.
Oleh itu, saya menyatakan dengan penuh tanggungjawab bahawa hodoh itu sama sekali tidak gemuk !!!
Dan ya, saya mendapat bahagian atas kaki)
Sekiranya ada, saya tidak memakan kulitnya 🙄



Zhanik, Natus, ketika saya kembali, dia pergi ke kedai. Saya tidak menunggu, tetapi memberikannya kepada gadis-gadis pertolongan)

Madu sangat sedap! Terima kasih!

Saya takut untuk meneka siapa yang berada di bawah nama samaran ini)

Madu sangat sedap! Terima kasih!

Ini adalah Lazerson.

[Ivan Srezov]

Selama sepuluh minit saya menatap kosong pesanan itu .... Tidak mungkin! Ivan Srezov,

Ini adalah Lazerson.

Ya laaadno)

Ini adalah Lazerson.

Helo! Sekiranya ini benar, saya ingin mengucapkan terima kasih banyak kepada MK. Saya sudah dua kali melawat anda. Saya akan datang lagi! Sudah tentu, Valeria, terima kasih atas peluang untuk berkunjung kali ini!

Ia seperti klikuha-pogonyalovo saya)))



Sentiasa sedia ada)))

[Ivan]

Ivan, Anda harus membuktikannya))))
Semua orang boleh dipanggil Lazerson, tetapi tidak semua orang boleh disebut

mengemukakan soalan, saya akan menjawab dan membuktikan

[Ivan]

Ivan, Anda harus membuktikannya))))
Semua orang boleh dipanggil Lazerson, tetapi tidak semua orang boleh dipanggil

Mengesahkan kehadirannya di forum.

Kami mempercayai Stebovich.Kehadiran Ilya Isaakovich sangat menyenangkan. Walaupun dalam bentuk Ivan Srezov, walaupun ini sangat tidak dijangka.

[Shtebovich]

Shtebovich, Saya percaya!

Ilya Isaakovich, selamat datang ke HP!

Terima kasih banyak-banyak! Masih terkesan! Sekarang saya bertanya kepada semua kenalan saya, siapa Lazerson? Sekiranya mereka keliru, saya kirimkan .... Ke Internet ... Cucu perempuan itu tersinggung kerana dia tidak membawanya. Kami akan datang ke MK. Dia tinggal di Gatchina, seorang anak yang menyusu, tetapi terbakar.Saya akan memberikan buku-buku kepadanya dan berharap dapat berjumpa dengan anda! Pada hari Ahad, pesta dengan semua saudara - salad, pai, limun dari saya. Dan saya segera memahami siapa itu, walaupun tanpa disangka-sangka.

[Ivan Srezov]

Ivan Srezov, Selamat Datang!

[Ivan Srezov]

Sekarang kita semua "dua kali lebih gembira". Kami mengunjungi MK, dan sekarang kami mempunyai Ilya Isaakovich di KhP, dia menunjukkan dirinya Terima kasih untuk kelas Master. Tidak dapat dilupakan, banyak kesan sejauh ini, bahkan dari MK Jun.
Ivan Srezov, adakah anda mengumpulkan madu? Saya dan suami tidak tahu pemakan api kecil kami sendiri, madu utara adalah yang paling berguna. Benar, untuk tahun ketiga kita hidup secara praktikal tanpa madu - cuaca ini "tidak terbang", tetapi tuan yang dihormati pasti akan tergores bersama "di dasar"

Rakan-rakan yang dikasihi! Terima kasih kerana kata-kata baik! Seperti yang anda bayangkan, di studio saya terdapat banyak orang baik yang tidak acuh memasak. Namun, 3 Jun dan 1 Julai sangat berkesan bagi saya, kerana anda positif dan tidak acuh tak acuh. Kami disatukan oleh suasana yang hebat yang dihasilkan, pertama sekali, oleh anda dan, tentu saja, teknologi yang sangat baik!

Dan terima kasih kepada "Ivan Srezov" saya membeli beberapa alat saya. Suatu ketika dahulu, bertahun-tahun yang lalu, ketika dia memimpin beberapa program dari salon elit perabot dapur di Bolshaya Konyushennaya, saya melihat pembuka botol pegun yang tidak diketahui oleh kami sebelumnya - saya terpaksa membelinya! Dan beberapa perkara baru yang muncul di tangannya semasa bekerja datang kepada saya terima kasih kepadanya. Terima kasih Ivan!

[Ivan Srezov]

Sekarang kita semua "dua kali lebih gembira"

Ivan Srezov, selamat datang ke syarikat kami yang ramah dan mesra!

Dan di belakang Zhanik, MouseYulka berdiri ... Bahkan diam, disulitkan. Dan saya mengalah

Baiklah, pertama sekali, ia benar-benar buruk tanpa lencana. Kami bertemu pada awalnya, tetapi begitu cepat dan tidak semua nama panggilan bercakap. Saya memusingkan badan sedikit terlupa Dan ya, saya segera bergegas ke dacha, dan tidak sampai HP

[Larissa]

terima kasih kepada "Ivan Srezov" saya membeli beberapa alat saya

Larissa, jadi saya tidak akan membeli pemanggang elektrik, tetapi tidak, setelah MK memperoleh. Saya sudah mula memperoleh sous-vid yang terendam, suami saya sekarang tidak mahu makan daging lain

Untuk kejelasan: giliran funchose ...

[Ilya Isaakovich]

Aaaa !!!!
Saya dalam keadaan bodoh !!!
Saya menemui Temko, dan inilah !!!!!
Sayang kita Ilya Isaakovich! Terima kasih banyak kerana membenarkan saya melihat dan menyentuh apa yang anda lakukan!
Ramai orang bertanya kepada saya, adakah anda benar-benar akan pergi ke MK dari Moscow?
Jadi ya, dan saya akan senang datang lagi, dan tidak bersendirian. Saya juga akan membawa salah seorang anak saya, yang juga pengagumi Guru yang bersemangat!
Saya masih dalam keadaan fikiran yang sangat baik, mengingati beberapa coretan, saat-saat persiapan yang menarik (satu cip funchose bernilai!), Dibincangkan dengan suami saya sepanjang jalan dan sepuluh jam lebuh raya M10 terbang tanpa disedari!

suami sekarang tidak mahu makan daging lain

Di sini saya juga. Dan saya menulis mengenainya lebih dari sekali. Dan bukan sahaja daging, tetapi juga ikan dan keju kotej. Hanya tangan yang belum mencapai sayur dan buah. Dan saya tidak memasak telur secara berasingan, hanya sebagai sebahagian daripada teka-teki.

Dan anda boleh membaca lebih lanjut mengenai funchose goreng .. Tidak jelas dari video

Olga, semuanya sekejap! Chef menuangkan mentega ke dalam periuk, la-la-la ... Kemudian dia mengambil sepotong frunchoza dan membuangnya ke dalam minyak panas. Hati-hati di sini! Dari situ kukus dan bancuh frunchoza ini! ... Dia membalikkannya dengan garpu panjang dan segera mengeluarkannya. Semuanya! Kami membuka mulut ...

Panaskan minyak dalam periuk (ini adalah lemak dalam), tuangkan kira-kira setengah kuali funchose. Balik dan bawa ke atas serbet. Masa kira-kira 20-30 saat untuk semua perkara mengenai semuanya