Sosej tanpa garam dan selongsong nitrit (pilihan saya)

Irisha, terima kasih atas resipi. Inilah cara saya menjauhkan dengan lemak babi masin, jadi saya akan mencuba memasaknya. Saya tidak faham satu perkara, kemudian memasaknya secara langsung dalam filem berpaut?

Sudah tentu, Katyusha. Jika tidak, bagaimana mungkin. Prinsip itu diperintah oleh gulungan. Saya lebih kerap menggunakan beg pembakar. Saya memotongnya.

Inilah cara untuk menangkap lemak babi, jadi saya akan cuba memasak

anda boleh mengambil masin. semasa mengurangkan garam dalam resipi.
terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi tersebut.

Terima kasih Irisha! Sekarang saya akan mencuba dengan daging asin. Anak-anak saya juga menghormati sosej, terutama yang paling muda. Sekarang saya tahu cara memasak dengan sihat!

Irisha, saya membuat sosej, sangat enak, lembut, berair! Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Evgeniya]

Terima kasih Irisha! Sekarang saya akan mencuba dengan daging asin. Anak-anak saya juga menghormati sosej, terutama yang paling muda. Sekarang saya tahu cara memasak dengan sihat!

Katyusha akan menunggu pendapat anda!

Evgeniya, oh betapa gembira saya !!!! Hebatnya apa yang telah mereka sediakan. Dan kenyataan bahawa anda menyukainya sangat menggembirakan !!! Terima kasih banyak atas laporannya! Mungkin anda akan memanjakan diri dengan foto suatu hari nanti!

[Tumanchik]

Tumanchik, baiklah, semuanya, sayang, saya betul: mengapa anda membuatnya dalam kerajang atau beg pembakar - jisim ini tidak dapat dimasukkan ke dalam rahim dengan penggiling daging elektrik !!!! Mereka memasukkan sedikit 3 keping dan meletakkannya di atas sebilangan rebusan, sehingga boleh dikatakan. Tetapi saya dan suami saya menemui jalan keluar - anda hanya perlu membekukan daging cincang sedikit. Dan idea lain terlintas di fikiran. Anda boleh memasukkan semuanya ke dalam perut babi dan memasaknya dengan wap yang sama, atau bakar di dalam ketuhar - ia akan menjadi sosej BAAAAlshoy.

Saya tambah .... Lempeng pertama keluar kental. Kukus. Dan walaupun saya menusuk rahim dengan jarum, sosej saya pecah dari bawah, semua jusnya masuk ke dalam air. Akibatnya, mereka agak kering. Ya, Tuhan, itu tidak membuat segalanya menjadi lebih baik, tetapi saya sedar bahawa tidak cukup garam dan perasa zanad. Saya menambah semuanya dan meletakkan satu lagi untuk ujian di kartun di lengan pembakar. Mari lihat apa yang berlaku kali ini.

[Tatyana]

Tatyana, dan saya sedang menunggu laporannya
tetapi tidak menonjol, tetapi ditambah
Saya melihat apa yang anda. maka sama-sama perlu mengikuti resipi - TANPA JALAN !!
sebaliknya, di rahim mereka biasanya direbus atau dibakar. ini lebih baik dimasak - terdapat banyak kelembapan pada daging cincang. sosej tidak direbus di dalam rahim untuk stim

[Tumanchik]

Tumanchik, schA, ibu. Tunggu sebentar - perap sayap dan potong salad. Dan saya akan menunjukkan gambar kepada anda

Tunggu sebentar - perap sayap dan potong salad.

Dengar, adakah anda memasak di sana selama satu jam bukan di unit tentera? Nah, inilah saluran keseronokan untuk makan?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, saya menulis, ada organisma yang tumbuh di dalam rumah, yang, seperti taufan, menyapu semua yang ada di jalannya. Saya dan suami bersama-sama makan 2 kali lebih sedikit daripada Popipus ini. Lana, ini di luar topik ...
Ibu, izinkan saya memberi anda ciuman dan bunga seperti padar Sosigi (atau lebih tepatnya kiwbas) ternyata seperti itu! Berair-ah! Sedap-uhh.
Dan tapericha mengikut urutan: Saya meludahkan lengan pembakar. Kenapa? Tetapi Scarecrow memasak gulungan ayam kukus dalam filem pelekat. Dan saya memasak mengikut resepnya, dan semuanya baik-baik saja. Saya mengeluarkan filem saya dan mula memutarnya, dan memutarnya-lyapota, menggulungnya di atas meja - ia meratakan dan memutar (dalam arti sosis-sosis-sosis). Secara umum, lombong itu memiliki 2470 g daging, susu ditambahkan ke dalam nat adalah 1500 ml, saya menambahkan 1200. Saya juga mempunyai daging dalam jumlah ini seperti ikan di dalam lubang. Tetapi saya mempunyai payudara dan 3 paha. Dia merobek kulit dari pahanya, dan memasukkannya ke dalam payudaranya. Saya minta maaf, tetapi telah memasak dan menambah sekatan Schwarten. Kerana kekurangan tepung jagung, saya meletakkan kentang 5 sudu besar. l.Saya mendapat 30 (tanpa yang dipilih untuk diuji) sosej-sosis dengan berat keseluruhan 3850. Dan jika anda menambahkan yang telah dimakan untuk ujian, maka semua 4100gr.
Secara amnya, saya gembira, seperti gajah.
Inilah gambar-gambarnya

Dan ini hanya satu paket cerut saya - sosej
[/ url
Rata-rata, setiap sosis seberat 128 gram - tetapi meletakkannya di tangan
Oleh itu, saya mengucapkan terima kasih atas keseronokan lidah dan perut ini!

[Tatyana]

Tatyana, gembira !!! baik, terus dari awal pagi!
Saya melakukan semuanya dengan hebat. Saya memenuhi diri saya sendiri, jarang apabila saya tidak memecahkan resipi
perkara utama adalah apa yang berlaku dan menyukainya!
sosej hebat keluar!
dan terima kasih banyak atas keseronokan berkomunikasi dengan anda!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha dan saya sangat gembira dapat berkomunikasi dengan anda. Dengan tangan anda yang ringan, saya mula mengembara ke seluruh dunia yang dipanggil Mcooker: resipi terbaik

Dengan tangan yang ringan, saya memulakan perjalanan ke seluruh dunia yang dipanggil Mcooker: resipi terbaik

[Tumanchik]

TumanchikIrinka, tidakkah anda cegukan di Minsk? Saya duduk dan makan sosej anda dan saya ingat anda dengan kata-kata yang baik

[Tumanchik]

TumanchikIrinka, tidakkah anda cegukan di Minsk? Saya duduk dan makan sosej anda dan saya ingat anda dengan kata-kata yang baik

terima kasih sayangku! Saya takut cegukan sekali lagi: kanak-kanak itu bangun awal - saya tertidur ketika dalam perjalanan.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, saya mungkin bosan dengan anda, tetapi saya tidak boleh bertenang sila senyap. Apa yang berlaku semalam pada pukul sebelas pagi saya setia. Saya lemas dan tanpa merasakan kaki saya tidur pada pukul 10. Saya mendengar seseorang secara senyap membangunkan saya dan memasukkan sesuatu ke dalam mulut saya untuk mencuba. Suami ini, seperti biasa, pada waktu malam melihat havchik melanda. Dia mengambil sosej dan selepas program memasak pertama selama 20 minit. disuntikkan dengan jarum suntikan insulin dengan asap cair dan sekali lagi selama 20 minit untuk stim. Untuk 3 sosej - 1 jarum suntikan insulin. Dari segi kelantangan, itu sangat sedikit - ternyata bom rasa pada umumnya - seperti cahaya dan daging asap yang ringan! Saya faham bahawa ia berbahaya, tetapi kadang-kadang, jika anda benar-benar mahu, anda boleh

[Tatyana]

Tatyanamengapa bosan
apa yang kita perjuangkan? agar resipi hidup, sehingga seseorang memerlukannya, sehingga menjadi biasa dan biasa bagi seseorang. Dan resipi mati adalah seperti tenaga kerja terbuang. Jiwa dilaburkan, tetapi tidak ada akal. Saya percaya pada kekuatan kata-kata baik, ketika di tempat yang beribu-ribu kilometer jauhnya seseorang mengingat anda dengan kata-kata yang baik dan secara mental menginginkan kesihatan. Saya berasa lurus, jujur. Dan sebaliknya, tentu saja. Tetapi kita semua manusia ...
jadi bersiaplah, hooligan improvisasi dan tentu saja ikut

Saya lemas dan tanpa merasakan kaki saya tidur pada pukul 10.

sayangku sayang. glutton menyeksa anda

Saya mendengar seseorang secara senyap membangunkan saya dan memasukkan sesuatu ke dalam mulut saya untuk mencuba. Suami ini, seperti biasa, pada waktu malam melihat havchik melanda.

betapa biasa mereka dengan jam bukan saudara saya

Dia mengambil sosej dan selepas program memasak pertama selama 20 minit. disuntikkan dengan jarum suntikan insulin dengan asap cair dan sekali lagi selama 20 minit untuk stim. Untuk 3 sosej - 1 jarum suntikan insulin. Dari segi jumlah, ini sangat sedikit

dan apa ... idea yang cukup menarik. jika anda menambahkannya dengan segera, saya rasa baunya akan hilang walaupun .... harus mencuba.

Saya faham bahawa ia berbahaya, tetapi kadang-kadang, jika anda benar-benar mahu, anda boleh

paling menarik. sepanjang saya fikir ia berbahaya. tetapi tidak lama dahulu saya melihat Mashin memberi komen dalam topik pra-Khuru bahawa asap cair adalah produk semula jadi dan bahkan berguna. Saya baru melihatnya.

[Tumanchik]

Tumanchik, dalam komposisi asap cair saya tertulis: larutan asap kayu berair. Tidak mengandungi GMO dan itu sahaja, tidak ada E dan lain-lain.

betapa biasa mereka dengan jam bukan saudara saya

Saya rasa kadang-kadang saya bangun pada waktu pagi dan berkata: hawal lagi pada waktu malam?
Dan dia memberitahu saya, dan bagaimana anda tahu bahawa anda tidur seperti orang mati ... Ya, tetapi dari mana asalnya begitu banyak serpihan di atas meja dan sekumpulan kulit jeruk (kiwi, epal) berasal? Mereka lucu, lelaki.

dan di mana terdapat banyak serpihan di atas meja dan sekumpulan kulit dari jeruk (kiwi, epal)?

aha, dan juga dihapus dengan rapi di tengah meja dengan sekumpulan remah di luar tengah ini, alas pinggan yang digantung dengan tidak betul, tong sampah terbuka, tingkap yang belum dibuka untuk pengudaraan dan ... lebih banyak lagi tanda-tanda pencerobohan suci wilayah

tong sampah terbuka

Irish, dan saya fikir itu adalah dosa yang hanya saya tidak menutup apa-apa di belakang saya, saya membuka almari, mengeluarkan almari teh, almari tetap terbuka, mengeluarkan laci dengan kaus kaki, meletakkannya di atas meja melekat keluar. Hari ini menantu saya pergi ke penjualan kasut, dan saya duduk dengan cucu saya. Menantu sedang mengukur, saya mula mendidih, lebih kurang pukul 2 di jaring cukai. Secara amnya, saya tidak pernah membeli apa-apa. Dan dia berkata, tidak apa-apa, Stas (anak sulung) akan mengatakan: wang itu akan menjadi lebih utuh. Saya mengambil menantu saya, mengambil suami saya, kami pergi ke pejabat cukai. Dia bertanya: baik, mereka membeli sekurang-kurangnya sesuatu, bukan - Dan apa yang mereka buat begitu lama? Dan kemudian ungkapan dari suaminya: wang akan menjadi lebih utuh. Jadi gen tidak boleh ditutup dengan jari. Maaf di luar topik.

[Tatyana]

Tatyana,

Oleh itu, saya menyiapkan sosej, terima kasih untuk resipi. Saya mempercepat proses memasak sosej dengan bantuan fail selofan - saya memotong sudut ketebalan sosej yang saya perlukan dan mari kita keluarkan sosej yang saya perlukan - ternyata lancar dan tepat, ada yang boleh menggunakan kaedah ini terima kasih atas resipi.

[Chernichka]

Chernichka-Lenochka, terima kasih banyak untuk laporannya!
Anda pasti memerlukan nasihat! Terima dan tulis
Terima kasih atas kepercayaan terhadap resipi. Sangat gembira dapat berjumpa dengan anda))))

[Chernichka]

Chernichka, Helen, dan fail selofan seperti bukannya beg pastri?

Ya, dia bukan beg pastri.

[Chernichka]

ChernichkaOh, Lenochka, dan anda berasal dari Voronezh !. Begitu banyak saudara-mara saya tinggal di sana! Terima kasih atas idea dengan fail beg pastri!

Baiklah, saya mendapat pekerjaan untuk beg silikon baru (saya datang dengan Ali baru-baru ini) - saya akan mengeluarkan sosej untuk mereka)))

[Natasha]

Natasha, dan beg silikon datang kepada saya. Tetapi saya entah bagaimana membiasakannya. Jadi jurangnya lebih kecil, dan sosejnya diperoleh tanpa liang udara. Walaupun idea itu sangat keren! Daging cincang yang tepat. Saya akan mencuba percubaan.



Chernichka, terima kasih sekali lagi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Saya ingin mencuba memasak sosej anda. Di sini anda hairan mengenai keju yang diproses, yang mana yang anda ambil? Sangat sukar untuk mencari keju yang diproses biasa pada masa ini.

[Farida]

Di sini anda hairan mengenai keju yang diproses, yang mana yang anda ambil? Sangat sukar untuk mencari keju yang diproses biasa pada masa ini.

Farida, Saya mengambil yang sesuai dengan keju yang diproses, bukan produk keju. Tetapi ia sama sekali tidak penting. Ia hanya memperbaiki struktur.
Kandungan lemak secara semula jadi lebih tinggi. Komposisi biasanya: keju separa keras, air, mentega, krim masam, susu tepung skim, keju lebur rendah lemak, pengatur keasidan: natrium tripolifosfat
Saya suka "persahabatan" produksi kita 55%

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, terima kasih. Saya mahu melakukannya untuk cucu saya. jika tidak dia meminta semua sosej, kami hampir berhenti membeli kedai.

[Farida]

Faridabiarkan semuanya berjalan lancar

[Tumanchik]

Tumanchik, Saya buat mereka! Benar, itu bukan tanpa gangguan. Saya menyediakan makanan pada waktu petang, kami memerlukan sosej untuk makan malam, dan ketika itu, seperti biasa, saya pergi membaca bahan makanan. Akibatnya, payudara membaringkan susu selama setengah jam, dari rempah-rempah di rumah itu hanya terdapat paprika. TETAPI ... sosej ternyata sangat sedap. Kami menyukai satu-satunya perkara, kanak-kanak itu tidak menghargainya, tetapi berusaha demi dia, yang dikasihi.
Sosej itu dibungkus dengan kerajang, dikukus di mantover selama 40 minit, mereka menjaga bentuknya dengan baik, mereka tidak menempel pada kerajang.
Daging cincang adalah 1.5 kg, jadi saya memusingkannya dalam bentuk sosej setebal 6 sentimeter dan membeku. Irina, berapa banyak untuk memasak sosis tebal?
Saya pasti akan mengulangi, resipi itu sangat relevan sekarang di pondok musim panas. Lain kali saya akan buat semuanya mengikut resipi, kali ini saya tidak mempunyai cukup rempah.
Terima kasih

dan hanya dengan begitu, seperti biasa, saya pergi membaca materiel

setua dunia. mungkin berjangkit? seperti dirinya

Akibatnya, payudara meletakkan susu selama setengah jam

ini hanya mempengaruhi kesegaran daging cincang. ini dapat diatasi dengan menambahkan susu ke daging cincang secara beransur-ansur dan mencampurkan dengan baik. hanya sejukkan secara berkala agar tidak terlalu panas daging.

maka sosej akan lebih berair, tetapi padat apabila dipotong, tidak akan berliang dan rapuh.
jika kesegaran dan struktur tidak penting, maka ia boleh dihilangkan.

kanak-kanak itu tidak menghargai, tetapi berusaha untuknya, dikasihi.

ini adalah kesedihan. dan juga sangat biasa. semua berguna ibu tidak dirasakan, dan menyimpan tidak boleh dipercayai sebagai super sedap! tetapi tugas ibu saya adalah mencari tepat versi mengikut citarasa, warna dan penampilan. Saya kadang-kadang melukis (jika bukan kemalasan) dengan jus bit. Saya memerah jus, berapa banyak susu yang keluar dan untuk jumlah yang tinggal.

eh, dosa besar kita

oleh itu, sebahagiannya dipintal dalam bentuk sosej setebal 6 sentimeter dan membeku. Irina, berapa banyak untuk memasak sosis tebal?

pergi berbeza. Saya takut untuk menasihati. Saya memasak di lombong. Saya menerangkan dan memberi nasihat kepadanya. Saya tidak tahu milik anda .... hanya melalui percubaan dan percubaan

kali ini saya kehabisan rempah.

pilihan makanan! bawa mengikut selera anda! dan secara amnya, memberi garam dan rempah dalam resipi adalah tugas yang tidak dapat dikira. lebih senang ditulis - secukup rasa!

Saya pasti akan mengulangi, resipi itu sangat relevan sekarang di pondok musim panas.

cuba, bereksperimen dan kongsi! Terima kasih banyak atas laporan dan pendapat terperinci!

[Tumanchik]

Tumanchik, terima kasih atas taklimat terperinci, saya akan mengambil kira bila-bila masa saya memasak.

Saya mendapat kumpulan baru semalam.
Saya memutuskan bahawa saya akan membuat sosej setelah daging cincang di tangan saya. Saya memutuskan untuk memasak dengan cara "terbalik".
Daging cincang dituangkan susu sejuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Saya menguli pada waktu pagi.
Saya membentuknya dengan cepat, kerana saya tidak mengikatnya, tetapi saya membungkusnya dengan ketat. Saya merakam video, tetapi tidak berjaya - saya menjatuhkan fotik dalam prosesnya)))
Namun, mencetak filem berpaut adalah kurang senang. Oleh kerana ia nipis. Lebih senang memotong beg penaik. Mereka lebih padat dan sosisnya cepat terbentuk.
Di samping itu, dia mempersiapkan mereka menggunakan teknologi sous-vide. Pada suhu 65 darjah, satu sosej dimasak selama dua jam. Dan ketika dimasak pada waktu malam, sejuk dalam kartun. Saya tidak dapat mengatakan bahawa saya sangat kagum dengan hasilnya. Adalah perlu untuk mencuba penyejukan segera setelah dua jam.

Video cetakan ditambahkan ke nota resipi.

Terima kasih Irishka. Saya juga, dari sebaliknya, ternyata. Mula-mula saya melihat video di YouTube, kemudian resepinya di sini. Maksud saya, resipi datang tepat pada masanya, tepat.
Terima kasih banyak, inilah yang anda perlukan

Terima kasih Irishka. Saya juga, dari sebaliknya, ternyata. Mula-mula saya melihatnya di YouTube, kemudian resepinya ada di sini. Maksud saya, resipi datang tepat pada masanya, tepat.
Terima kasih banyak, inilah yang anda perlukan

Anya untuk kesihatannya. Saya akan gembira sekiranya anda menggunakannya)