Merengi di sebatang kayu

[Kara]

Kara, Irisha! Hebatnya awak!!!!! Beritahu saya, berapa lama dulang pembakar anda berdiri di dalam ketuhar?

Irisha, hampir 6 jam

Natasha, inilah muncungnya

[Shunika13]

Shunika13, Ini adalah meringue yang saya dapat, terima kasih sekali lagi untuk resipi

Saya juga membuat pesanan, untuk tamat pengajian di tadika. Saya sangat suka teknologi, walaupun saya menambah lebih banyak gula, ia kering lebih cepat (sepertinya saya)
Foto hanya seperti ini, kerana saya segera melipat dan mengeluarkannya di dalam kotak supaya gambar saya tidak pecah

Saya juga, dengan laporan, saya melakukannya di DR untuk anak sulung saya) Bahagian 1: 2, dikeringkan selama 3-3.5 jam kira-kira

Kali ini saya melakukannya tanpa kayu. Dengan lukisan)






Keringkan pada perolakan, dua loyang, pada suhu 80 darjah, kira-kira satu setengah jam.

[Irina F]

Irina F, Iiiiiiraaaaaaaa, bongkarkan rahsia, bagaimana melekatkan gambar di sana? gambar wafel?

[Ljna]

Ljna, Zhen, saya membeli seprai dengan gambar di VTK, terutama untuk meringues. Lembaran A4, anda boleh mempunyai lukisan yang sudah siap, anda boleh memesan satu persatu. Anda menyebarkan loyang dengan kepingan, letakkan bezeshki di atas.

[Irina F]

Irina F, Irina, hebat. Dilihat pada video dari Alex & Milana. Kami belum melihat kepingan wafer hanya untuk meringues)

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, saya melihat Milana)

[Irina F]

Irina F, bezeshki yang indah !!!! Hebat!

Selamat tengahari semua! Boleh saya sertai awak?
Pengalaman pertama saya ..
Atas sebab tertentu, foto itu diserahkan ...

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, sangat cantik!! Cerah!

Gadis-gadis, beritahu saya, tetapi tidak ada perolakan pada ketuhar gas biasa, apa yang harus saya lakukan? membuka? dan jika anda membukanya, maka tetapkan suhu lebih banyak?

[SvetlanaZ78]

SvetlanaZ78, mengeringkan meringue dalam ketuhar gas. Saya meletakkan gas minimum dan meletakkan kotak mancis di pintu di bahagian atas

🔗
Saya akan menunjukkan mashchuk bezeshki saya. Meringue basah.



Malchukovye

Tolong beritahu saya - apa yang saya buat salah ... Mengapa meringue saya retak ... Suhu 80 ', gula tumbuh sepenuhnya. .. Apa yang salah?

Apakah resipi untuk membuat meringue dan beritahu kami sedikit lebih banyak mengenai proses memasak.

[Irina Krektun]

Irina Krektun, Saya mengalami keretakan, jika loyang terletak hampir dengan sepuluh. Saya meletakkannya bukan di tengah, tetapi lebih dekat ke bahagian bawah. Kemudian mereka tidak retak.
Panas berlebihan. Suhu tinggi

[Irina Krektun]

Irina Krektun, atau perbezaan suhu. Cuba masukkan ke dalam ketuhar sejuk

Tetapi baru-baru ini saya mula muncul dalam majlis meringue, saya tidak faham mengapa. Suhu 80 darjah, perolakan. Warna tidak berubah. Mungkin saya masih berlebihan?

[Irina F]

Irina F, Ira, di dalam rongga meringue?

[Ljna]

Ljna, Zhenya tidak ada di permukaan.

[Irina F]

Irina F, ada gambar?

Di sini:

Pada kek di tengah, anda dapat melihatnya di merengue kuning.



Harap Alexandra tidak mengejar kita!)

Pada kek di tengah, anda dapat melihatnya di merengue kuning.

Kali terakhir saya melakukannya adalah ketika saya tergesa-gesa, dan suhu meningkat, tetapi saya sengaja melakukannya.

Suhu ialah 80, perolakan.

[Irina F]

Irina F, Ira, saya mempunyai perkara yang sama, yang berada di dinding ketuhar paling jauh, tetapi saya mempunyai gas dan tanah kering dengan pintu terbuka.

mungkin pada masa ini terdapat lonjakan kuasa dalam rangkaian?

Selamat tengahari semua! Saya cuba mengeringkan meringue di pengering buah, ternyata dengan baik, hanya saya tidak boleh mengeringkannya dengan sumpit, saya tidak boleh meletakkannya, pengering bulat. Mungkin seseorang menghadapi masalah seperti itu?

[Ceri MMM]

Ceri MMM, keringkan ke keadaan kerak, tetapi di dalamnya basah, kupas kertas dengan hati-hati, masukkan dengan hati-hati dengan menatal tongkat, keringkan di dalam ketuhar tidak lagi dengan hati-hati, tongkat tidak lagi melekat

[Shunika13]

Shunika13, Sasha, terima kasih banyak untuk kelas induk terperinci. Saya juga berani meringues, semuanya akan baik-baik saja, tetapi saya mempunyai ketuhar gas kuno, saya selalu mengatur tarian dengan rebana di sekelilingnya. Saya mengeringkannya pada tahap gas yang sangat rendah, dengan pintu terbuka selama 2.5 jam.Semuanya baik-baik saja, tetapi di tengah-tengah yang terbesar, beberapa titisan telah keluar, mengapa saya tidak tahu: girl_cray1: Girls, bolehkah anda memberitahu saya? Saya memerlukannya cantik dan sempurna dalam kek untuk puteri kecil. Semasa saya berlatih)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Titisan dan celah lebih tinggi pada tahap yang perlu anda letakkan dari api. Bahagian bawahnya terlalu panas.

[leoalla]

leoalla, Alla, terima kasih: bunga: Saya akan cuba meletakkannya lebih tinggi dan membuka pintu sedikit lagi

Gadis！ Di sini, nampaknya, dan timbul, dan kelopak tahap kedua jatuh ... Saya menanam Mawar dengan muncung. Saya tidak memposting yang cacat, mereka juga retak ... Karoch, saya mengumpulkannya dalam sejambak dan menghadiahkan sebiji kek.

[Tyetyort]

Tyetyort, Lena, 1: 2 adakah bahagian, protein: gula? Saya hanya berjaya dalam perkara ini

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, Malah saya masukkan sedikit gula lagi. Protein 80 gr, gula 175 gr .. Sekarang saya rasa saya belum menyelesaikannya.

Gadis-gadis itu memerlukan bantuan dalam menganalisis mengapa bezeshki saya kabur.
Di sini saya berdosa di atas tab mandi air .. dan mangkuk saya terbuat dari besi dan direbus dalam kaserol, menjadikannya 58 gram. campurkan dengan gula dan dituangkan ke dalam moulinex dengan mangkuk, disebat selama 10 minit ... dan jisimnya kelihatan seperti niche dan likat, tetapi tidak mengekalkan bentuknya, tersebar ke dalam kek tepat di depan mata kita ..



Saya mencuba yang normal, tanpa setetes gula, bahagian bawahnya sedikit kuning air, bahagian atasnya berwarna putih dan bahagian atasnya seperti yang berkilat ... baik, dari kejauhan, pasta yang gagal

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, anda tidak perlu mendidih terlalu banyak, ia telah mendidih, mengurangkannya. Mangkuk tidak boleh menyentuh air, setelah mengeluarkannya, saya biasanya mencucuk bahagian bawah dengan tuala, meletakkannya di atasnya sehingga air tidak masuk ketika menuangkan. Meringue tidak selesai, tidak boleh meregang, jadi kabur. Saya mengeringkan gas, tanpa perolakan, tidak ada perkara seperti itu))) dengan pintu yang sedikit terbuka, dalam 60-70 darjah menunjukkan termometer, dalam dua jam, meringue putih salji diperoleh.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, Terima kasih atas penjelasannya. Saya belum menemui meringue panas ini dan saya tidak tahu bila sudah siap. Saya akan mengambil kira semua cadangan mengenai mandi air. Dan saya akan cuba lagi.



Saya menonton video di YouTube, adakah anda gadis-gadis cuba menambahkan gula tepung pada akhirnya?
Dan Maria Selyanina mengesyorkan mencambuk meringue sehingga menyejukkan dan mencambuk pada kelajuan sederhana, tidak ada yang mencuba ini?

[Oksana]

Oksana, semua nuansa membuat meringue dengan cara yang berbeza terdapat dalam Persiapan Sangat ... Terdapat maklumat terperinci. Dan kelajuan rata-rata bergantung pada kekuatan pengadun. Pada Boch saya adalah maksimum, dan pada Konvito rata-rata.

[Elena]

semua nuansa membuat meringue dengan cara yang berbeza terdapat dalam ...

ElenaTerima kasih kerana mengingatkan saya bagaimana saya lupa, saya menjumpai banyak maklumat berharga di sana

[Shunika13]

Shunika13, terima kasih atas resipi dan penjelasan terperinci dengan foto.
Hari ini saya cuba melakukannya. Ini adalah ayam yang luar biasa.

Terima kasih banyak - banyak