Adjika Abkhazian

[kubanochka]

kubanochka, Lena, sehingga menjadi lembut, tetapi tuangkan sedikit air, kemudian tambahkan ke adjika, jika tidak, semua rasa pedas akan masuk ke dalam air.



Rada-dms, Olya dan saya menambah vitamin pada daging borsch dan cincang. Ternyata sangat sedap. Sekiranya anda tidak malas, lihat resipi borscht saya. Sangat mudah disediakan, sedap, dan rendah kalori. Baru masak hari ini. Kami makan semuanya dengan senang hati.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Saya pasti akan melihat borscht! Pernahkah anda melihat jus kismis merah? Sangat ringan juga!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, kami mempunyai kismis merah yang sedikit dan mahal. Tetapi saya akan melihat resepinya sekarang.

[Gayane]

Saya mempunyai 350 gram serpihan lada panas merah kering. Saya menambah sedikit air, kemudian lebih banyak, kemudian lebih banyak lagi ... Lada itu jelas dahaga)))) Hasilnya, saya mendapat 1.5 kg lada)))) Dan pada akhirnya, berapa banyak balang!



Sedap !!!!!! Terima kasih banyak-banyak, Gayane!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, wow, berapa banyak yang telah berlaku. Hebat.

menarik, tetapi rasa adzhika yang terbuat dari lada kering berbeza dengan yang segar (saya hanya bersumpah untuk tidak membeli lebih banyak cili dan tidak melihat ke arahnya, tetapi tidak, saya pergi hari ini, baiklah, beli susu pekat ... cili sudah 29r / kg, kapet, itu semacam ejekan, tapi apa, agak percuma, duduk di tepi kotak dan sekali lagi mengambil lebih banyak lada, sedikit lebih sedikit daripada kg, jadi saya bertanya di mana dia berada kepada saya Jadi Saya berfikir sama ada untuk mengeringkannya, atau lebih baik membuat segar

[Svetlana777]

Svetlana777, Cahaya boleh dikeringkan. Tali ekor kuda dengan jarum pada benang dan gantung. Anda boleh membuang sepotong ke dalam pinggan, atau mengisar, atau menambah acar, atau jika adjika sudah habis, rendam dan buat adjika.

rendam dan buat adjika.

Yang saya buat. Ternyata sangat sedap!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, terima kasih untuk resipi adjika. Lada saya berair, adjika ternyata, jadi boleh dikatakan, "basah" - akan tahan? Dan rasa dan aroma sangat hebat

[Lena * Crimea]

Lena * Crimea, Lena, terima kasih atas kepercayaan anda. Rempah akan menyerap sedikit kelembapan. Akan bertahan sekurang-kurangnya tiga tahun.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

[Gayane]

Semua TRIK !!!

Kawan-kawan saya adalah wanita Abkhaz, malah mereka memburunya dengan tembikai

Ini sangat sedap, saya mengesahkan! 14 tahun yang lalu di Sukhumi kita diajar cara minum chacha dengan betul .... Hanya di Abkhazia yang istimewa tembikai, mereka tidak manis dengan bubur oren. Sekarang jika saya menjumpai tembikai yang tidak enak (tidak manis), maka saya memakannya begitu sahaja, dengan adjika. 3 tahun yang lalu, semasa melancong di Georgia, di pasar di Tbilisi, saya membeli 8 liter adjika, sedikit mengejutkan penjual. Saya mencuba pelbagai jenis adjika, memilih yang sama seperti yang selalu saya beli di Abkhazia (saya lebih kerap mengunjungi Abkhazia, tetapi sekarang kami "jatuh sakit" dengan Georgia !!!). Oleh itu penjual mengatakan bahawa adjika ini dibeli terutamanya oleh orang Mingrelians, yang ingin dia katakan - saya tidak faham, tetapi adjika itu sah !!! 👍👍👍
Tahun depan saya pasti akan menyiapkan adjika mengikut resipi ini, tetapi jika saya sampai ke Georgia, saya akan membeli 10-12 liter.

Biji ketumbar tanah 1 cawan
Biji fenugreek tanah-utskho suneli 0.5 cawan

Gayane, adakah resipi itu membincangkan segelas Mukhina 250 ml atau dari HP / multicooker?

[Umka]

Umka, Luda, ya kita bercakap tentang segelas 250 ml. Mukhinsky dalam 200ml saya. Anda mungkin membeli adjika terhangat. Oleh itu, jurujual itu mengatakan bahawa orang Mingrelian membelinya. Makanan mereka sangat pedas. Malaria pernah merebak di bahagian tersebut. Mereka dijamu dengan makanan pedas. Sekiranya anda datang ke Georgia, lebih baik membeli rempah dan memasaknya sendiri. Saya ada resipi untuk satsebeli dan tkemali.

[Gayane]

ya kita bercakap mengenai segelas 250 ml.

Ya, saya menuliskannya!

Mukhinsky dalam 200ml saya.

Tidak, Gayane, "mukhinsky" atau berukuran 250 ml ke pinggir, dan hingga "rok" 200 ml.

satsebeli dan tkemali

Saya membaca semuanya, tetapi sayangnya saya belum memasaknya ... Sebaik sahaja saya memasaknya, saya akan melaporkannya semula

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, terima kasih banyak untuk resipi!
Saya mengolesnya pada keju, roti, sup dan kubis
Saya tidak menambahkannya ke dalam teh saya, sangat sedap untuk saya

[Seberia]

Seberia, Elena, untuk kesihatan anda.

[Gayane]

Gayane, Saya mempunyai soalan mengenai utskho suneli, persiapan akan dimulakan tidak lama lagi, saya membelinya lebih awal (teringat bagaimana saya mencarinya tahun lalu), pernah membelinya dari saya, dan kemudian, berada di Crimea, di Kerch, dan di sana , mereka memasukkannya ke dalam beg dengan zip, kemudian mereka masih berada di dalam beg itu, tetapi aromanya melewati semua rintangan, kemudian saya memasukkannya ke dalam beg lain, memusingkannya dengan hati-hati, tetapi beg pakaian itu masih berbau seperti itu. Adakah ia bertenaga dan beraroma semestinya? Saya rasa mereka membuat kita di sini luput dan lapuk

[Svetlana777]

Svetlana777, Ringan, segar tanah sangat harum. Letakkan di dalam balang dengan penutup skru. Disimpan untuk masa yang sangat lama. Saya mengesyaki anda menjual fenugreek hay sebagai warna biru. Dan ini adalah rempah yang berbeza. Saya gembira anda membelinya. Datang ke Georgia. Kami mempunyai gelas anggur dan utskho suneli dan ketumbar berharga 1 lari. Ini adalah 21r. Saffron 2lari Imeretian

Saya mengesyaki anda menjual fenugreek hay sebagai warna biru.

ya tidak, saya tahu fenugreek hay, saya membeli utskho suneli pertama dari seorang wanita Georgia, (mereka mempunyai titik di pasar) Saya rasa mereka tidak akan keliru di sana, tetapi hampir tidak ada aroma, oleh itu saya datang ke kesimpulan bahawa mereka telah membawa dan menjual perasa ini selama bertahun-tahun, dan mereka memudar dan mempunyai jangka hayat ...

Datang ke Georgia. Kami mempunyai gelas anggur dan utskho suneli dan ketumbar berharga 1 lari. Ini adalah 21r. Saffron 2lari Imeretian

Terima kasih, saya suka motanula, tidak hanya ada perasa yang enak ... Untuk safron, harganya luar biasa.

Helo! Gayane, tolong beritahu saya, lebih baik membeli tanah utskho-suneli atau dalam biji? Saya sangat ingin mencuba resipi ini.

[nataliya_pl]

nataliya_pl, Natasha, saya membeli tanah. Kerana kita selalu segar. Tetapi jika ada biji, maka lebih baik anda menggilingnya sendiri. Ia akan lebih wangi. Beli penggiling kopi elektrik yang murah. Dan ketumbar yang baru digiling mempunyai aroma yang sangat kuat.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, beritahu saya, saya telah membuat adjika anda lagi, tetapi ketumbar ternyata sedikit kurang daripada mengikut resepnya. Mungkin lebih kurang 2/3 gelas.
Sekiranya saya menambah norma (saya boleh membelinya esok) atau adakah kekurangan seperti itu akan mempengaruhi hasilnya?

[Seberia]

Seberia, Lena. sekiranya boleh. lebih baik untuk menambah. Rempah memberikan ketebalan dan aroma dan rasa yang lebih hebat .. Gembira. bahawa anda menggunakan resipi.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, terima kasih, saya faham, jadi esok saya akan membelinya.

.. Gembira. bahawa anda menggunakan resipi.

Bagaimana saya menggunakannya! Musim sejuk ini tidak ada stok yang mencukupi, jadi pada bulan Februari saya hampir tidak menjumpai lada di pasaran dan mencatat jumlah keseluruhan. Pada tahun ini, saya tidak mengulangi kesilapan lalu, saya melakukannya dari 2 kg. Tetapi nampaknya ini tidak akan mencukupi

[Gayane]

Gayane, terima kasih untuk jawapan. Saya menyombongkan diri: mereka telah membawa saya utskho suneli dari Tbilisi! Saya akan buat adjika, saya akan laporkan.

Tolong beritahu saya! Saya membeli perasa di pasar yang mengatakan utskho-suneli dan tidak mengatakan apa itu fenugreek. Adakah dia atau ada pelbagai jenis utskho suneli?

[Julia ***]

Julia ***, Julia, ada foto di halaman ketiga. Ini adalah suneli fenugreek-utskho biru.

Saya mempunyai sebotol serbuk dan tertera utskho-suneli, saya membelinya di pasaran. Warna kehijauan-kekuningan



Akan memalukan jika bukan dia. Saya akan merosakkan begitu banyak. Saya tidak mengatakan mengenai fenugreek, saya meminta penjual untuk utskho-suneli, jadi pada dasarnya saya perlu mengatakannya atau mereka menjualnya kepada saya.

Julia, sejauh yang saya tahu, jerami fenugreek berwarna mustard dan berbau seperti cendawan. Selalunya dijual sebagai
kerikil. Utskho mempunyai bau yang kuat hanya di tanah yang baru.Kemudian bau biasanya hilang. Untuk semua orang
sarung meletakkan separuh porsi. Sekiranya ia kering, maka banyak yang dapat merasakan pahit.

Terima kasih!

[Julia ***]

Julia ***, Untuk kesihatan anda.

[Gayane]

Dan sejak tahun lalu, saya mempunyai 3 balang lagi 300 gr di dewan. ditinggalkan tahun ini, kemungkinan besar saya tidak akan melakukannya, tetapi saya akan menyediakan dua bahagian vitamin tanpa memasak Gayane,

Saya menciumnya di rumah, baunya seperti adjika, saya akan meletakkan keseluruhannya dan saya akan mempercayai kejujuran manusia. Suatu hari nanti saya akan melakukannya dan melaporkan semula.

Ternyata saya telah menanam sebanyak satu setengah kilogram lada !!! Dan saya membeli rempah hanya dengan separuh dari berat ini. Oleh itu, separuh dibuat dan dimasukkan ke dalam balang. Berat sangat hebat! Mereka mengambil sampel, suami saya sangat menyukainya, tetapi meminta untuk mengurangkan jumlah ketumbar dan meningkatkan jumlah utskho-suneli. Gayane, apa pendapat anda? Saya tidak akan merosakkan adjika dengan eksperimen seperti itu?

tetapi meminta untuk mengurangkan jumlah ketumbar dan meningkatkan jumlah utskho-suneli.

Saya memilikinya sejak tahun lalu, untungnya saya melakukan banyak perkara, tahun ini tidak ada lada yang dijual. Oleh itu, saya boleh katakan bahawa semasa penyimpanan, ketumbar berhenti berlaku, seolah-olah semuanya disuntik dan dicampur (saya sendiri tidak begitu sensitif terhadap ketumbar, saya jarang menggunakannya di mana sahaja, saya segera menentukan kehadirannya pada musim kering dan cuba untuk tidak mengambil itu), tetapi saya menggunakan adjika ini di mana-mana dan saya tidak merasakan ketumbar

[Julia ***]

Julia ***, Julia, saya juga berpendapat bahawa ia akan dimasukkan. Tetapi dalam kes yang melampau, kurangkan ketumbar, tetapi jangan tinggikan telinga. Ia boleh terasa pahit.

Terima kasih! Saya membuatnya mengikut resipi dan memberitahu suami bahawa semuanya akan seimbang semasa penyimpanan! Terima kasih kerana resipi! Bom Adjika! Tahun lalu di Sochi, kami membeli 3 balang yang serupa, memakannya pada musim sejuk dan hanya mencari siapa yang akan pergi ke Sochi, siapa yang akan memesan. Dan sekarang saya mempunyai timbunan adzhiki (seperti cat kasut)!

[Julia ***]

Julia ***, Yulechka, untuk kesihatan anda.

Sesuatu ternyata tidak mencukupi
Walaupun ketika dia mengupas lada, saya hampir tersedak)) dan kucing-kucing itu lari dari dapur, tanpa menunggu makanan - mereka tidak mahu terganggu.
Mungkin, saya akan mengulanginya, jika tidak, saya sudah kehilangan setengah kilo.
Terima kasih banyak, Gayane!




Gayane, dalam posting pertama ditulis bahawa cuka dimasukkan ke dalam adjika. Dan dalam resipi itu tidak. Dan tidak ada seorang pun dalam topik yang pernah ingat tentangnya. Adakah secara umum ditulis mengenai adjika, atau adakah perlu menambahkan cuka pada resipi ini?

[Fotina]

Fotina, Cahaya, tidak ada cuka di Abkhaz adjika. Cuka dalam vitamin.
Sudah tentu, memasak tidak mudah, tetapi anda akan menikmatinya pada musim sejuk. Makan untuk kesihatan.

Gayane, hello. Saya membeli lada besar lidah ibu. Entah bagaimana saya terjumpa