Bantu saya mencari pendekatan untuk Gorenje VM 1200VK

Saya fikir saya membeli pembantu, ternyata itu adalah KETUA, saya akan cuba menerangkan secara terperinci agar semuanya sesuai: untuk pertama kalinya saya membakar dalam mod utama, 900 gr. roti keluar melekit dan kubah itu jatuh, tetapi saya faham sebabnya - tidak ada kolobok, saya menjumpai resipi lain (buku resipi saya sendiri kelihatan sangat pelik, untuk 350 air 500 tepung)

Bahan resipi baru

360 ml air
1 sudu besar gula
2 sudu kecil garam
3 sudu besar minyak sayuran
4 cawan ukur (250 ml) tepung
1 sudu besar ragi kering
360 ml air
1 sudu besar gula
2 sudu kecil garam
3 sudu besar minyak sayuran
4 cawan ukur (250 ml) tepung
1 sudu besar ragi kering

Intinya: ada roti, ragi Lvovskiye kering, segar, TAPI: kubah jatuh ke bahagian paling bawah, saya fikir saya tidak melaporkan sesuatu, walaupun saya memberi perhatian! Saya melakukannya sekali lagi, semuanya sama, hasilnya sama.
Saya membaca di laman web ini bahawa lebih sedikit ragi diperlukan untuk model ini, kerana suhu semasa pemeriksaan lebih tinggi di dalamnya.
Saya membuat panggilan ketiga dengan satu sendok teh ragi, hasilnya lebih kurang roti, tetapi kubahnya sedikit berjongkok.
Sekarang saya berfikir bagaimana membuat resipi lain lebih jauh? Oleh itu, saya memutuskan dari anda yang berpengalaman untuk mengetahui siapa yang sama dengan membakar? Berapa banyak ragi yang anda perlukan?
Untuk mengatakan bahawa dia kecewa tidak mengatakan apa-apa. Menurut ulasan, tungku itu baik, sebenarnya, persahabatan saya dengannya tidak berjaya.

Dan cuba ambil nisbah ramuan ini: Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

Dan mengenai adunan itu, saya sudah memberi anda pautan mengenai cara belajar berkawan dengan doh roti
Cubalah MEMAHAMI doh, saat-saat yang sepatutnya

360 ml air
1 sudu besar gula
2 sudu kecil garam
3 sudu besar minyak sayuran
4 cawan ukur (250 ml) tepung
1 sudu besar ragi kering

Tepung 4 cawan pengukur adalah kira-kira 600 gram tepung gandum
Air pada kadar 390-400 ml.
Ragi kering aktif - 1,7-2 sudu teh
garam - 2 sudu teh
gula putih - 2-4 sudu besar
minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Sudu diukur "di bawah pisau"
Doh lembut (tidak cair), ikuti keseimbangan tepung-cecair.

Akan ada masalah - dedahkan resipi dan foto roti, terutama serbuk
Dan datang ke sini untuk taklimat: Soalan kepada Pentadbir: roti tidak berfungsi lagi, apa alasannya?

Terima kasih, Tatyana, atas pertolongan anda, hakikatnya roti itu ternyata baik, tidak padat, resipi pertama dari laman web ini
Resepi:
300 ml air
1.5 sudu kecil garam
1 sudu besar l. Sahara
1.5 sudu besar l. bunga matahari. minyak
450 tepung
1.5 sudu kecil yis kering-cangkul basah, kupoo jatuh
Dohnya lembab dan tidak ada kolobok, tetapi saya sudah makan alasannya, tidak ada tepung yang cukup, dan walaupun memikirkan jumlah ragi yang menghantui, saya ingin belajar dari orang berpengalaman seperti mereka menggunakan model ini.

[Anya]

Anya, anda tidak membaca saya dengan baik. Hanya memberi anda semua panduan yang diperlukan dan meminta foto
Ambil kuantiti dari pautan di atas, jejaki keseimbangan tepung-cecair dan roti akan berubah

[Anya]

Anya, anda tidak membaca saya dengan baik. Hanya memberi anda semua panduan yang diperlukan dan meminta foto
Ambil kuantiti dari pautan di atas, jejaki keseimbangan tepung-cecair dan roti akan berubah

Maaf, Tanyang, nampaknya semasa menaip, mesej baru anda datang. iaitu, saya memahami anda dengan betul, adakah resipi memerlukan LEBIH air? Tetapi adunan akan menjadi cair dan tidak akan ada kolobok. Maaf, saya bisu dalam perniagaan roti

Ditambah pada hari Khamis, 04 Ogos 2016 15:50

Anya, anda tidak membaca saya dengan baik. Hanya memberi anda semua panduan yang diperlukan dan meminta foto
Ambil kuantiti dari pautan di atas, jejaki keseimbangan tepung-cecair dan roti akan berubah

Maaf, Tanyang, nampaknya semasa menaip, mesej baru anda datang. iaitu, saya faham anda dengan betul, adakah resipi itu memerlukan LEBIH air? Tetapi adunan akan menjadi cair dan tidak akan ada kolobok. Maaf, saya bisu dalam perniagaan roti