Ais krim dengan teh matcha dan praline

[Nikmati)]

Ais krim dengan teh matcha dan praline

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Susu (saya ada kampung)	250 gram
kuning telur	2 keping
gula	160 gram
tepung jagung	1 sudu besar sudu itu
teh matcha	1 sudu besar sudu itu
vanila	rasa
garam	picit
krim 33-35% lemak	500 gram
pilihan gusi xanth	1/2 sudu kecil
praline	100g

Kaedah memasak

• Satukan gula, garam, pati dan teh matcha.

• Kacau kuning telur ke dalam susu.

• Tuangkan campuran kuning susu ke atas bahan kering, kacau dan didihkan dengan kacau berterusan. Rebus hingga pekat sedikit.

• Sejukkan campuran ke suhu bilik, tutup dengan filem sentuh.

• Tambahkan krim yang sangat sejuk dengan gusi xanth (anda boleh melewatkan titik ini), pukul vanila hingga gebu. Ini dilakukan terlebih dahulu pada kelajuan rendah, dan kemudian kita meningkatkan kelajuan ke maksimum.

• Dalam beberapa langkah, sambil mencambuk, kami memperkenalkan campuran kastard.

• Pindahkan campuran ke bekas dan letakkan di dalam peti sejuk.
• Selepas satu jam, keluarkan, tambahkan praline dan campurkan.
• Sekiranya anda tidak menambah gusi xanth, kemudian kacau campuran beberapa kali pada selang waktu 40-50 minit.
• Biarkan hingga pekat sepenuhnya.
• 
• 
• Nikmati)
• Praline dimasak di sini mengikut resipi ini.

• Praline (ang-kay)

Catatan

Sangat sedap, berkrim. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Matcha Bagel (Donat Teh Hijau) (Skop burung hantu)

Es krim tanpa gula: duet "Padankan dengan halia" - "Kopi dengan raspberi dan oren" (Alexandra)

Kek cawan berkrim dengan teh matcha (GruSha)

[Angela]

Angela, Saya tidak akan pernah melakukan ini, tetapi saya berhak menonton dan mengagumi!

[Tanyush,]

Tanyush, Saya tak percaya!!! Anda boleh melakukan segalanya. Tidak ada yang rumit di sini) Terima kasih atas pujian

[ang-kay]

ang-kayAngela, inilah laporannya. Ternyata sangat enak, saya suka rasa teh dalam ais krim, kerana saya tidak menggunakan vanillin, rasa teh tidak lemas, tetapi sedikit gemuk bagi saya, saya akan berusaha mengurangkan jumlah krim. Beritahu saya, jika anda mengurangkan jumlah krim dan meningkatkan jumlah susu dengan jumlah yang sama, adakah anda perlu mengambil sedikit lagi xanth gum?
Saya sangat suka membuat ais krim seperti itu, tidak ada pembuat ais krim, dan sekarang keperluan untuk mainan mahal seperti itu telah hilang.
Terima kasih kerana resipi.

Tanya, semoga berjaya kerana saya menyukai ais krim. Saya tidak gemuk sama sekali. Saya suka aiskrim.

Saya akan cuba mengurangkan jumlah krim.

Ia dapat dikurangkan dengan menggantikan jumlah susu atau krim yang sama dengan kandungan lemak rendah.

gusi xanth perlu mengambil sedikit lagi?

Tidak perlu.

Saya sangat suka membuat ais krim seperti itu,

Saya selalu melakukannya hanya dengan pengadun. Dengan xanth, ia lebih baik. Ia tidak membiarkan kristal terbentuk, tidak perlu sering dikacau semasa pembekuan, dan juga memberikan keplastikan. Guar gum memberikan rasa yang lembut, tetapi rasanya tidak sedap, seperti pada es loli dari kedai. Walaupun, menurut saya, ksanth memberikan rasa lembut ini.

keperluan untuk mainan mahal seperti itu telah hilang.

Itu yang pasti. Anda tidak akan membelinya dengan sengaja. Sekiranya seseorang hanya memberikannya, ia juga tidak akan menyakitkan.