Teh dan serat yang diperam dari herba aromatik

[Linadoc]

Linadoc, Saya membaca dan menulis segala-galanya mengenai pudina, catnip, lemon balm, mengenai lavender lebih banyak lagi.
dan saya mempunyai oregano dan thyme. Lina, adakah anda telah mencubanya? jika tidak, saya mempunyai soalan dengan tepat - baik dipotong dan kering, atau dimasukkan ke dalam teh yang sejuk

[Zhen]

Saya mempunyai oregano dan thyme

TENTANG, Zhen, anda bernasib baik !!! Zakhary berjaya, sangat sedap! Tetapi pastikan anda marah. Sayang sekali saya hanya mempunyai sedikit thyme dalam periuk, tetapi tidak ada oregano sama sekali

[Linadoc]

Linadoc, betapa baiknya saya bertanya dan tidak diam-diam dihantar ke pengering))) terima kasih!
Mereka mungkin lebih baik secara individu, kan?) Kemudian saya akan mempunyai 3 bungkus teh sejuk - dengan balsem pudina-lemon, dengan thyme dan oregano. Mmmm kecantikan!)
Lin, boleh saya hantarkan oregano? Thyme di 2 semak, dan oregano untuk lebih banyak) baru dibungkus, hingga kering)))

Ya, lebih baik secara individu. Ya, tinggalkan diri anda, ada banyak yang diperlukan untuk aroma menerobos. Saya juga mempunyai dua semak dalam periuk thyme, tetapi ini tidak mencukupi untuk teh. Saya membuatnya segar, bersama dengan butiran teh saya. Baik, untuk ikan, untuk daging, untuk pizza

[Linadoc]

Linadoc, Saya menambah thyme kering ke dalam teh saya) saya mengumpulkannya pada musim panas) tidak ada yang akan tumbuh di tingkap saya - agak gelap.
Lin, berapakah peratusan jumlah jisim yang harus beraroma pedas? jika tidak, saya sekarang ragu sama ada akan mencukupi, walaupun saya akan mempunyai kumpulan kecil - sekitar 1 kg)

Sekurang-kurangnya 5%, lebih banyak lebih baik. Dengan berat keseluruhan kumpulan 1 kg, ini adalah 50 g.

tiada oregano sama sekali

Lina, saya tidak boleh mempercayai mata saya! Dia menggali sendiri dan membawanya ke kebun dari padang rumput, tempat dia membelinya. Berakar dengan sempurna.

Oregano tidak tumbuh di padang rumput kami

Oregano tidak tumbuh di padang rumput kami

maka perlu disemai dengan biji dan dalam budaya periuk pada musim sejuk ... dan pada musim panas tambah di alam liar.
Saya menderita di sini bahawa semak tumbuh tinggi, berguling dan menjadi sangat kotor ketika hujan. Dan sekarang saya memotong semak semasa musim sejuk, dan di sana ... semua yang ada di sekitarnya berakar. Kini tirai telah terbentuk!

By the way, saya memotong hidrangea di sini. Daunnya besar. Lina, tidak bolehkah anda membuat teh dari hidrangea?

[Radushka]

Radushka, dan pada akhir musim gugur ulat tidak berehat!

Ketenangan apa ?! Saya pergi mencari cendawan, tetapi pada akhirnya saya berdiri di sana merobek pudina

Adakah anda juga tamak ?!
Kumpulkan cendawan!

[Seorang]

Seorang, hidrangea tidak mengandungi tanin dan tanin, tetapi mengandungi banyak glikosida pahit sianogenik beracun. Oleh itu, ia tidak sesuai untuk teh. Tetapi, berdasarkan komposisinya, ia dapat digunakan sebagai ramuan perubatan, tetapi hanya dalam dos kecil! Daun hydrangea mengandungi febrifugin dan alkaloid lain, flavonoid (luteolin, quercetin, cyanidin dan kaempferol), coumarins (umbelliferone, neohydrangin, asid ellagic, hydrangetin), saponin, getah, minyak pati, rutin, karbohidrat, glikosida pahit. Ia digunakan dalam perawatan edema, penyakit kronik sistem kencing, mempromosikan perkumuhan asid urik dan mencegah pemendapan garam pada sendi dan saluran kencing, mempunyai kesan antimikroba, kesan pencahar yang jelas. Kontraindikasi pada kanak-kanak, ibu hamil dan menyusui, serta orang yang mengalami gangguan konduksi jantung dalam bentuk extrasystoles.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, terdapat sedikit cendawan. Walaupun saya mendapat sedikit pudina))

[Zhen]

Syabas, Zhen! "Frosty tea" yang lazat akan berubah!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, hampir tidak berhenti sehingga daun bunga mawar tidak dapat dikumpulkan, suami saya pasti akan mula menggerutu) jadi saya mempunyai lebih banyak daun untuk 2 pesta - itu sudah cukup untuk saya)) 1 berikut adalah pudina kedua dengan oregano)

Oh, semestinya sedap dengan oregano. Gabungan hebat

Soooo, saya belum ada di sini. .. Hai semua! Terdapat banyak narwhal pudina, tetapi hanya sedikit yang dapat memisahkan daun-daun. Dibungkus ketat dengan tuala yang layu. Ia terkoyak dalam hujan, kerana saya harus pergi, jadi saya akan memerhatikan bagaimana batangnya terutama vchlitsch. Kemudian saya akan memasukkannya ke dalam peti sejuk, saya akan mengurangkannya sebanyak 3 kali, sekarang persoalannya, adakah saya faham dengan betul bahawa membiarkannya berada di dalam peti sejuk dan menunggu? Dan kemudian ternyata sangat sedikit - 70 gram dengan batang semua yang akan saya lakukan mono.

[Linadoc]

Yang memalukan, saya hanya melihat topik ini hari ini. Rupa-rupanya kerana pada musim panas terdapat masalah besar dengan Internet di kampung.
Saya mempunyai banyak jenis pudina. Saya hanya mengeringkan daunnya, salah seorang cucu sangat menggemari teh pudina. Hanya di sini banyak daun kering mengambil ruang. Sekarang saya akan cuba memasak dengan kaedah ini.
Semalam saya berada di kampung. Semua pudina, kecuali mentol (kegemaran saya) telah tumbuh dengan baik. Tetapi kerana saya membawa segelintir apiweed, pudina hanya untuk teh narwhal. Biarkan dia membesar.
Linadoc, bolehkah anda menggabungkan semua jenis pudina (coklat, nanas, halia, ...) atau, lebih baik, 2-3 varieti? Sekiranya tidak ada rumah hijau-rumah hijau, adakah mungkin untuk mencair hanya pada suhu bilik, atau lebih baik meletakkannya di bawah sinar matahari untuk jangka waktu yang singkat?

[Marina]

biarkan dia berbaring di dalam peti sejuk dan menunggu yang baik?

Dengan betul, Marina! Hanya mono mint bukan teh yang menarik, warna atau rasa teh. Saya masih menambahkannya ke dalam campuran. Cukup, jika saya menambah ramuan pedas-aromatik dalam peratusan yang besar, saya menumis, menggoreng dan mengeringkan keseluruhan campuran seperti yang tertulis dalam resipi ini.

semua jenis pudina boleh dikisar

Tashenka, Natalia., Ya, anda pasti boleh! Tetapi sekali lagi, lebih baik dicampurkan dengan daun lain. Dan semasa pendinginan, lebih baik pemanasan pada suhu T, di atas suhu bilik. Ia mungkin pada suhu bilik, tetapi lama sekali - 3-4 jam.

[Linadoc]

Linadoc, penguasa, saya mempunyai banyak buah dan ceri hitam epal-pir, dengan apa yang lebih baik untuk mengacau pudina, ceri dan buah hitam yang ingin saya lakukan mono-anda semua menulis bahawa baunya tersumbat, maka saya akan Tambah. Tetapi rempah hanya pudina, dan tunggu sehingga ia tumbuh kembali. Dengan epal dan pir - apakah% terbaik?
Ooooy - Saya lupa tentang alder!

(coklat, nanas, halia, ...

Beruntung!

[kartinka]

kartinka, Marina, dengan epal, pir, alder dan chokeberry hitam. Itu sahaja!

[Linadoc]

Linadoc, berapa banyak pudina dan alder (walaupun saya mungkin tidak akan terlalu takut), supaya pudina tidak terganggu. ..

(coklat, nanas, halia,.

Saya sama sekali tidak pernah mendengar perkara ini

supaya pudina tidak terganggu

Pudina tidak akan membunuh alder. Alder tidak lebih dari 15%, tetapi pudina boleh 20-25%.

[Linadoc]

Linadoc, Saya sedar, saya akan melakukannya dengan campuran. Saya belum mencuba dua yang pertama - tetapi baunya kembali

[Luna Nord]

Beruntung!

Luna Nord, Ludmila, Saya belum menyenaraikan semua jenis saya. Saya suka semuanya pedas dan beraroma. Di kebun ada plot terpisah untuk taman wangi. Di sana, selain pudina, tumbuh thyme, anise lofant, catnip, lavender. Dan di sebelahnya terdapat tampalan dengan chamomile farmasi. Sekarang saya cuba menanam rasa bijak dan gurih.

Di mana dia mengembara! Dan tepat pada masanya! : girl_love: Semalam saya memotong pudina, tidak banyak, tetapi ada juga belukar lemon. Melissa dimasukkan tanpa beku setelah pengeringan dan menatal penggiling daging untuk penapaian. Separuh pudina dibekukan, yang lain dikeringkan, digulung dan dikeringkan. Mereka mengajak saya mengunjungi dacha pada awal bulan Julai, segera memberi amaran kepada saya bahawa saya akan datang dengan karung.

[liusia]

liusia,

Saya segera memberi amaran bahawa saya akan datang dengan beg.

Dan saya membuat Vanka dengan pudina dalam nisbah 95: 5%. Oleh kerana pudina tidak penting, saya melakukannya mengikut undang-undang Vanka - layu, bergulir dua kali, penapaian selama 4 jam, goreng pada 150 * 15 minit, pengeringan. Dan masih ada aroma pudina, tidak kuat, menyenangkan, seperti nota yang menyegarkan.

Membeli 2 tandan selasih. Saya mahu minum teh dengannya. Oleh itu, saya berfikir sama ada perlu membekukan, atau hanya layu dan gulung, mungkin ia boleh diperam selama satu setengah jam



Saya pergi mengeringkan selasih. Saya akan membungkusnya dengan tuala untuk malam, dan pada waktu pagi saya akan menatal dan mengeringkannya. Tiada pembekuan.

Saya akan tatal dan keringkan. Tiada pembekuan

Cara paling pasti!

[liusia]

liusia, sesuatu yang saya tidak faham mengenai selasih -2 kumpulan - ini agak banyak. Hanya sedikit, bagaimana anda boleh membuatnya dan menambahkannya ke teh kemudian? selepas pengeringan, gram akan keluar ...

Ya, sedikit keluar, walaupun bundelnya bagus. Sehingga anda menanti anda, tetapi anda mahu mencuba sekarang. Saya akan mencampurkannya, saya mempunyai banyak beku daun yang berbeza.

Terima kasih sepenuh hati! Linochka dan semua orang yang mencubanya mendapat inspirasi! Lollipops ternyata!

Saya baru di sini, saya disambut dalam topik teh Ivan.

Dan kemudian saya akan melaporkan))) Untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya membuat keputusan semalam. Kegemaran saya ialah kebun atau pudina epal (baunya seperti Wrigleys spearmint). Saya suka tehnya pada waktu petang, walaupun dari teh kering - infusi lazat kuning-hijau terang.

Potong semua bahagian atas yang lembut (kami kumpulkan sehingga bercabang lebih jauh). Saya lupa untuk bertahan dengan euforia. Saya memotongnya dengan pisau, seperti sayur-sayuran biasa, dan kemudian - ternyata halus. Hancur sedikit dan membeku. Kemudian dia mengeluarkannya, meremas yang dicairkan dan meninggalkannya di dalam balang yang sama di bawah penutupnya. Cairkan dalam setengah jam, diperam selama 3 jam lagi. Bau pudina paling banyak adalah selepas jam pertama, dan pada akhirnya ia menjadi sedikit "ivanchay". Keringkan tanpa menggoreng, kira-kira 70 ℃. Bau tetap "ivanchino-mint" baik dalam pengeringan dan selepasnya. Tidak memberi inspirasi kepada saya ...

Saya membancuhnya. Dia membuat permintaan. Dan rasanya betul-betul gula-gula! Sementara burung camar bersikeras, ia menyejuk, dan sudah mulai berbau seperti gula-gula.

Saya akan buat lebih banyak lagi! Teh selama setengah hari adalah rekod. Tetapi yang paling penting, ia bukan sahaja lebih padat untuk pengangkutan, tetapi juga mengejutkan untuk makanan.

Esok - catnip (catnip). Saya juga mengumpulkan bahagian atasnya, mereka sudah mempunyai tunas, beberapa bunga. Dihancurkan selama 3 jam, jangan lupa))), dicincang dan di dalam peti sejuk beku. Esok saya akan menapai dan melaporkan semula.

[Agnia]

disambut dalam topik Ivan-tea

Agnia, selamat datang ke topik ini! Saya juga menasihati anda ooooochen untuk menyambut topik "teh fermentasi dari tanaman kebun", di mana saya, sebenarnya, muncul dan menulis laporan. Segera dihidupkan halaman terakhir... Tetapi dalam topik "Ivan-tea" saya tidak muncul, saraf berada di tebing

Hancur sedikit dan membeku. Kemudian dia mengeluarkannya, meremas yang dicairkan dan meninggalkannya di dalam balang yang sama di bawah penutupnya. Cairkan dalam setengah jam, diperam selama 3 jam lagi. Bau pudina paling banyak adalah selepas jam pertama, dan pada akhirnya ia menjadi sedikit "ivanchay".

Inilah yang saya tulis hari ini. Sejak saya memulakan topik ini, saya memperoleh pengalaman. Dan sekarang saya sedikit ais, dan jika saya ais, maka saya fermentasi hanya satu setengah jam. Kemudian aroma hilang. Dan sekarang saya tidak pernah membekukan Yaznotkovye, saya fermentasi tidak lebih dari 3 jam, kemudian saya menggunakannya selama 4-6 bulan akan datang. Kemudian semua minyak pati menguap dan tidak ada rasa atau aroma yang tersisa.

Linochka, gembira dapat bertemu dengan anda! Ia adalah percutian untuk saya.

Saya membeku, kerana anda menulis bahawa menurut kaedah Zakaria, ternyata lebih banyak pudina daripada buah, dan aroma yang lebih jelas daripada mengikut kaedah klasik. Saya mempunyai cukup buah dari kebun.

Tetapi anda mencairkan 2 kali selama 3 jam. Saya rasa selepas ini benar-benar tidak perlu diperam dalam jangka masa yang lama. Dan semasa pengisaran, fermentasi bukan lagi yang bermula, tetapi penapaian yang bermula semasa pencairan adalah berpanjangan.

Dan saya hanya membekukannya sekali. Beku dengan cepat (beberapa bahan mentah). Oleh itu, ia diperam selama 3 jam.

Tetapi terima kasih, saya akan berusaha untuk tidak membekukan koleksi pudina yang sama seterusnya.

Dan saya akan mengeringkan yang sudah beku 2 jam setelah mendapatkannya (setengah jam pencairan + penapaian 1.5 jam). Saya akan berhenti melanggan yang diterima.

Catnip (catnip), dikeringkan 3 jam, ketika dihiris, setelah dicairkan dan semasa penapaian, ia hanya berbau sendiri (melissa). Saya tidak menunggu bau lain, setelah 1.5 jam ia mulai kering dengan menggoreng pendek (5 minit, dicegah dan 5 minit lagi). Menambah bau karamel. Setelah kering, baunya seperti balsem lemon. Sehari kemudian, bau prun, raspberi mula bertambah ... Dengan kata lain, saya sangat gembira! Terima kasih!

Oleh kerana saya tidak tahan dengan bau catnip kering.Sepertinya saya terkena cetakan (walaupun tidak ada di sana, ia tetap kering). Oleh itu, saya hanya minum yang segar dan kering untuk kanak-kanak.

Sehari kemudian, bau prun, raspberi mula bertambah ... Dengan kata lain, saya sangat gembira! Terima kasih!

Jadi itu bagus! Sekarang pemahaman telah tiba dan kreativiti akan bermula! Nikmati teh anda!