Kharcho (Multicuisine DeLonghi)

Kharcho (Multicuisine DeLonghi)

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Kuah daging lembu	3-4 l
Daging lembu rebus
Bawang mentol	1 kepala
Bawang putih	2-3 ulas
Nasi	80 g
Plum Pastila	rasa
Pes tomato	2 sudu besar l.
Rempah (saya mempunyai adjika kering)	rasa
Garam
Gula	1 secubit

Kaedah memasak

• Dengan penampilan Kuzin di rumah, saya memasak kharcho hanya di dalamnya.
• Saya merebus daging lembu terlebih dahulu (di Oursonchik, kuahnya sangat enak). Saya menghidupkan Kuzina pada program Multicooker, tingkat 4. Tuangkan sedikit minyak sayuran di bahagian bawah dan semasa Kuzya sedang memanaskan badan, saya memotong bawang dan bawang putih. Saya menyebarkannya ke Kuzina, menggorengnya sedikit, menambah kepingan daging. Kemudian pes tomato. Anda tentu saja boleh menggunakan sos Tkemali, tetapi saya mempunyai banyak marshmallow plum sejak musim panas lalu. Keringkan di Isidri. Oleh itu, saya mengambil sepotong marshmallow dan hanya merobeknya menjadi kepingan kecil ke dalam periuk (potongan-potongan ini akan larut dalam kaldu pula). Saya membasuh 80 g beras (betul-betul 80 g, jika sedikit lagi, maka anda mendapat bubur nasi), hantarkan ke Kuzina. Saya mencurahkan segalanya dalam kuah. Saya mendidih pada tahap 4 dan segera meletakkan pada tahap 1. Semuanya bergantung pada kepantasan saya menambahkan semuanya ke dalam periuk, anda mungkin perlu menambah sekitar 10 minit. Pada akhirnya saya menambah rempah, garam (kami mencuba, kerana rempah-rempah itu mungkin sudah mengandungi garam) dan secubit gula.
• Nikmati hidangan anda!
• 

Program memasak:

Multicooker

[kubanochka]

kubanochkaHelen, saya yang pertama untuk ...
Begitu hebatnya saya membentangkan resipi, terima kasih boo ...

[Lenochka]

Saya suka Kharcho sooo, tentu saja saya memasak versi kurus, tetapi saya belum mencuba memasak sup pada sepupu saya.
Lenochka, terima kasih atas resipi, pasti mesti dicuba.

[marlanca]

marlanca, Tanda semak, selera makan! Saya sangat suka kursus pertama dari Kuzina. Foto kedua menunjukkan tahap awal produk di dalam periuk. Ia tidak mendidih, semasa saya mengambil gambar sepiring kharcho, keluarga melayani diri mereka sendiri. Mereka menghirup sedikit

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 10:01 PG

tetapi pada sepupu saya, saya belum mencuba memasak sup.

Sia-sia Segera perbetulkan keadaan

Foto kedua menunjukkan tahap awal produk di dalam periuk. Ia tidak mendidih, semasa saya mengambil gambar sepiring kharcho, keluarga melayani diri mereka sendiri. Mereka menghirup sedikit

Baiklah, anda perlu ..., saya fikir ia telah merosot seperti itu ... keluarga itu hebat ...

Salah satu kursus pertama kegemaran saya !! Dan itu ada pada daging lembu, dan di hujung penggiling kopi segenggam walnut))) dan ketumbar ... itu sahaja !!! Saya pergi meletakkannya !! Terima kasih)))

[Zhannptica]

Zhannptica, Saya juga suka kacang - rasa tidak biasa diperoleh dan pastikan anda mendapat hop, suneli lebih banyak ..)

dan di akhir penggiling kopi segenggam walnut))) dan ketumbar ... itu sahaja !!!

Saya mempunyai ketumbar tanah sebagai sebahagian dari "Adjika Kering", saya suka menambahkan ketumbar ke pinggan. Tidak ada kacang di dalam rumah, saya juga suka kacang walnut.

dan pastikan anda mabuk - diterangi cahaya matahari lebih banyak ..)

Saya baru-baru ini "terpikat" pada koleksi rempah-rempah "kering kering" yang saya beli dari orang-orang Abkhazah di pasar kami. Rempah kegemaran saya yang saya beli dari penjual yang sama juga Hazel Adjika dan Svanka. Saya suka bermain dengan rempah dalam kharcho mengikut mood dan cuaca saya)))

Lenuska, sup yang hebat!
Sesuatu yang lama saya tidak "menggerutu", adalah perlu untuk membetulkan keadaan.
Terima kasih khas untuk kharcho di Kuzka! Saya tidak pernah memasak sup di dalamnya.

Saya tidak pernah memasak sup di dalamnya.

Rassolnik, minestrone, hodgepodge team kebangsaan ... Ternyata sangat sedap

Kuzinochka adalah rakan yang sangat baik! Terima kasih kerana resipi!

[kubanochka]

kubanochka, ya, orang Abkhazah mempunyai rempah yang paling enak - mereka membuat adzhika tidak sebanding dari lada kering, dengan aroma jerebu dari perapian sebenar)) Entah bagaimana saya berjaya mencubanya ketika mereka menyiapkannya sendiri - terdapat banyak jenis ramuan dan rempah-rempah tempatan dan mereka mempunyai banyak pilihan Adjika - mereka adalah pakar mengenai perkara ini)

[kubanochka]

kubanochka,
Lenochka, terima kasih untuk resipi terperinci - suami saya sangat menyukai kharcho! Saya pasti akan memasaknya !!!

Beri saya sekurang-kurangnya sepinggan kecil yang sedap ini !!!

Lena, saya sangat suka sup kharcho! Tetapi saya tidak pernah menambahkan "Tkemali" di sana (saya menambah jus delima, itu), anda perlu mencuba. Terima kasih atas idea!

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 08:24 PTG

Saya suka Kharcho sooo, sudah tentu saya memasak versi kurus

Tanyulya, saya juga sering memasak kharcho tanpa lemak Rakan-rakan saya mentertawakan saya, tetapi saya masih memasak

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 08:26 PTG

segelintir walnut)))

Zhanna, saya juga menghormati kharcho dengan kacang)))

Tetapi saya tidak pernah menambahkan "Tkemali" di sana (saya menambah jus delima, itu), anda perlu mencuba. Terima kasih atas idea!

Sup kharcho sebenar disediakan dengan penambahan potongan tklapi - kering plum puri dari plum tradisional Georgia "tkemali", dikupas dan dikupas.
Tklapi - rasa manis dan masam dan mencipta aroma unik sup kharcho klasik. Jalur nipis ini boleh didapati di setiap rumah kampung di Georgia. Setelah kering di bawah sinar matahari, plum puri dapat disimpan dalam jangka masa yang lama kerana asid yang terdapat di dalam buah-buahan. Tanpa penambahan "masam plum lavash" anda tidak akan mendapat sup kharcho daging lembu Georgia yang sebenar.
Di beberapa wilayah di Georgia, beri dogwood matang yang berair digunakan untuk menyediakan tklapi, kadang-kadang varieti manis dari ceri plum juga sesuai untuk tujuan ini. Asam marshmallow juga ditambahkan ke hidangan daging lain yang khas untuk masakan Georgia, misalnya, satsivi atau angsa dengan tklapi.
Semasa penyediaan sup kharcho, seorang suri rumah Georgia memecahkan sepotong sawit separa kering marshmallow dan merendamnya dalam mangkuk kaldu daging lembu segar yang kaya. Campuran ini adalah ramuan penting dalam resipi sup kharcho klasik, mewujudkan persekitaran berasid yang ideal untuk mencerna daging lembu yang berat.
Sebilangan besar bawang putih dan bawang membolehkan anda memecah protein haiwan yang sukar dicerna ke bahagian penyusunnya. Terima kasih kepada sos tkemali masam yang terbuat dari tklapi, bawang putih dan hop-suneli, sup lemak pekat ini mudah dicerna dan berfungsi sebagai sumber tenaga yang sangat baik.
Nasi, yang merupakan sebahagian daripada ramuan resipi klasik sup kharcho, adalah penyerap yang sangat baik, sumber karbohidrat, dan juga melembutkan rasa tajam dari hidangan bawang putih-wangi.
Walnut parut adalah ciri khas sup kharcho Georgia sebenar. Kadang-kadang tidak ada satupun hidangan nasional yang boleh dibuat tanpa mereka di Georgia.
Jus delima sedikit berbeza. Ini lebih untuk masakan Azerbaijan.

Oh, betapa enaknya, saya tidak pernah menambah walnut, saya pasti akan mencuba, tetapi berapa banyak yang diperlukan untuk 4 liter?

Lena, masak kharcho tanpa lemak hari ini, tambah Tkemali. Terima kasih atas petua! Saya sukakannya.
Walau bagaimanapun, saya ingin mengatakan mengenai jus delima. Dalam artikel yang anda petik, dikatakan bahawa di beberapa wilayah di Georgia, jus delima juga ditambahkan ke kharcho.
Saya lebih menyukainya dengan tkemali

Pastikan anda menambah utskho-suneli (fenugreek biru). Ini lebih penting daripada tkemali. Bau dan rasa yang menenangkan. Ini adalah pilaf tanpa jintan, dan kharcho tanpa utskho. Seperti yang mereka katakan - ciri khas bau kharcho. Hops, sejauh yang saya tahu, tidak diletakkan. Saya mungkin salah, tetapi nampaknya begitu. Ringkasnya, cubalah, dan anda akan memahami bahawa selain utskho dan tkemali tidak ada yang lain yang diperlukan dalam kharcho. Cukup rasa. Makna. Cuba buang separuh atau dua pertiga daripada tomato. Lakukan eksperimen sahaja. Sup yang asli dan secukup rasa tidak boleh menjadi tomato.Ia dicelup sedikit.

Saya sedang memasak sekarang)) Sensasinya sangat luar biasa - Kuzya dianggap oleh saya sebagai alat untuk menggoreng, membakar dan membakar))

Flax, ternyata sangat enak)) Suami saya adalah kekasih kharcho (saya menulis tentang ini, saya ingat)) Saya kurang kaldu, supnya keluar tebal. Kacang sangat wangi dan ditambah)) Saya mempunyai hari masakan Georgia yang lurus - saya juga mempunyai lobio kacang merah)) Saya sudah menyukai ini)

[Lena]

Lena, dan saya tidak mempunyai tkemali atau plum marshmallow (ada aprikot marshmallow, juga masam). Saya juga mempunyai plum beku di dalam peti sejuk beku saya. Dan kemudian ada plum kering (di tempat). Bagaimana saya boleh keluar dari keadaan itu? Adakah anda akan menjawab?