Tulang rusuk babi goreng diperap dalam gaya Georgia

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Tulang rusuk babi	500-600 gr
Bawang putih	1 ulas
Perap:
Tunduk	1 PC
Campuran krim masam dan kefir (saya sering mengambil krim masam)	30 ml
Air	30ml
Garam
Lada
Daun bay
Campuran ramuan (saya menggunakan rempah untuk kebab, tetapi anda boleh menggunakan kemangi, pasli, ketumbar)
Cuka wain atau sari apel	0.5 sudu besar l.

Kaedah memasak

Biasanya saya suka marina kebab! Sentiasa hebat! Dan kemudian saya memutuskan untuk mengasinkan tulang rusuk. Ternyata sedap!
Kami memotong daging sehingga ada satu tulang pada setiap bahagian.
Kami memasukkan tulang rusuk ke dalam bekas di mana mereka akan diperap.
Potong bawang menjadi setengah cincin dan tambahkan ke dalam daging.
Garam, lada, taburkan dengan rempah dan herba kering mengikut citarasa anda.
Masukkan campuran krim masam dengan kefir.
Kami menambah air.
Selepas itu, kacau rata dan lama dengan tangan anda sehingga perapan diserap ke dalam daging.
Kemudian masukkan cuka dan campurkan semuanya dengan tangan anda.
Kami mengasinkan daging di dalam peti sejuk selama 5-6 jam, atau anda boleh membiarkannya semalaman. Sekiranya dilakukan di kapal pengasam, maka semuanya lebih cepat.
Saya memasak tulang rusuk dalam periuk perlahan.
Saya membersihkan tulang bawang, saya takut ia akan terbakar.
Saya menetapkan program "Baking" selama 45 minit dan menggorengnya, mengubahnya secara berkala.
15 minit sebelum akhir program, saya menambah bawang putih cincang halus.
Ia ternyata hidangan yang sangat enak!
Nikmati hidangan anda!

Catatan

Anda boleh menggoreng tulang rusuk di mana sahaja. Mereka juga berfungsi dengan hebat di panggangan, di magngal, di pesawat udara, di kapal udara, dll.
Seluruh perkara adalah dalam pengasam!
Sumber: 🔗