Pembuat roti Philips HD9015 / 30 - ulasan, ulasan, perbincangan resipi

[Roti Borodino No. 3 Program]

Koleksi Harian Philips HD9015. Spesifikasi Pembuat Roti

Resipi untuk Pembuat Roti Philips HD9015 / 30 dan Philips HD9016 / 30

Saya bakar mengikut resipi yang dilampirkan, timbangan dengan timbangan (semuanya hingga gram) - dengan selesa dan tepat. Pada mulanya saya cuba mengukurnya dengan gelas biasa, tetapi kerana ketumpatan dan kelembapan kandungan tepung yang berbeza, hasilnya mungkin berbeza.

Catatan:
1. nisbah ragi kering hingga segar 2.5 - Saya lebih suka ragi segar
2. Saya selalu mengayak tepung
3. Perhatikan suhu air (lihat resipi)

Saya bakar mengikut program:
No. 1 selalu menjadi hebat - dengan jenis tampalan yang tidak pernah saya cuba - kacang, kismis, rempah, ramuan ...
No. 3 Borodinsky sangat enak - setelah membakar roti Borodino, anda perlu berbaring di tuala selama 1-2 jam, lebih disukai lebih banyak, dan tidak pernah dipanaskan - serbuk akan bergumpal dan menempel pada pisau
No. 8 roti yang sangat baik, yang terbuat dari tepung "benda Perancis" gandum gandum (kertas dinding), paling enak dengan bahan tambahan (contohnya biji, dll.)
No. 12 sebenarnya adalah muffin (sayangnya sangat tinggi kalori, tetapi enak) semestinya dengan kacang dan kismis

Di mana saya membeli bahan-bahannya - terutamanya Globus dan Auchan / Attack, saya membeli rai yang dikupas dalam beg 45 kg (jadi lebih murah dan lebih segar).

Inilah kuantiti berat 1000 g (menghasilkan sekitar 900 g)


Roti Borodino No. 3 Program
air 290 ml
malt 24 g
cuka sari apel semula jadi atau cuka wain gelap 15 g
minyak sayuran 27 g
garam 12 g
madu gelap (contohnya, soba, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana) 65 g
biji jintan cincang 1 sudu kecil. ~ 3 g
ketumbar cincang 1.5 sudu kecil. ~ 4 g
tepung rai 250 g
tepung roti 250 g
ragi kering 8 g / segar 20 g (kering lebih baik diukur dengan sudu penyukat: 2 sudu kecil.)

Semasa menguli pertama bermula (selepas 30 minit), saya sedikit membantu dengan spatula kayu basah supaya tepung tidak terkumpul di sudut. Sekiranya anda menggunakan ragi segar, maka bumbungnya baik-baik saja. Sekiranya anda menggunakan ragi kering, roti ternyata lebih padat - pastikan anda memotong dengan pisau 2-4 baris (berhati-hati untuk tidak menggaru lapisan teflon !!!jika tidak, bumbung akan "robek" dan tidak akan sangat senang memotong roti. Selepas membakar, saya membungkusnya dengan tuala dan menunggu sekurang-kurangnya 1 jam (lebih baik beberapa jam).