Roti gandum dengan whey tidak tegang

Serum 1.5 liter lebih. Jadi saya tetap akan meletakkan roti ini

Dan betul! Serum roti memang begitu!

Ini adalah roti terbaik saya!) Sangat disyorkan!

Saya juga sangat menyukainya.Kemarin saya sekali lagi membakar setengah bahagian dalam HP. Saya akan bakar semasa saya mempunyai whey. Roti sedap dan whey dilekatkan.

[Omela]

Omela, terima kasih banyak untuk resipi roti, sekarang saya membuatnya setiap hujung minggu dan sekarang sangat berbaloi. Baik, sangat sedap.

Saya menasihati semua orang

Pada waktu malam saya meletakkannya dengan cara yang selamat, kerana walaupun pada waktu petang saya tidak merancang untuk meletakkan roti. Dan sedikit lebih dekat ke malam, ketika anak itu datang dan makan malam, saya segera memutuskan untuk memakainya. Tetapi roti ternyata. Tetapi dengan cara doh lebih baik.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, saya sangat gembira kerana resipi itu tersekat!

Albina, pada doh pula ternyata lebih baik!

Roti ternyata rata pada doh. Tetapi apabila tidak ada masa untuk doh, maka anda boleh membuat roti seterusnya yang akan saya buat pada adunan (sementara ragi ada, jika saya tidak menggunakannya dalam hidangan lain)

[Omela]

Omela, Albina, betulkan saya, jika saya merancang untuk membuat roti sedemikian dalam hp sepenuhnya dalam hp.
Saya rasa senang membagi 2 bahagian nombor dari resipi dan anda hanya mendapat roti dari 477 gram tepung.

Saya mencampurkan adunan pada pizza
Saya meletakkan program sourdough (saya mempunyai Panas Eropah) selama 4-7 jam.
Kemudian saya menambah selebihnya untuk ujian.
Dan rejim mana yang lebih baik diambil di sini? adakah perlu dengan kelewatan?

[Harapan]

Harapan, HP saya tidak akan menarik bahagian penuh, oleh itu saya membuat separuh bahagian.Jika anda melakukannya pada adunan, maka anda hanya boleh menjalankan program Asas selama 10-15 minit dan membiarkannya diperam. Selepas 4 jam, tambahkan baki 1/2 ramuan resipi dan mulakan mod Asas.

Ditambah pada hari Khamis, 11 Ogos 2016 5:36 PTG

Dan rejim mana yang lebih baik diambil di sini? adakah perlu dengan kelewatan?

Tidak ada gunanya menggunakan penangguhan di sini. Dengan kelewatan, mungkin apabila semua bahan segera diletakkan dan anda memerlukan, misalnya, roti panas pada waktu pagi

[Harapan]

Harapan, HP saya tidak akan menarik bahagian penuh, oleh itu saya membuat separuh bahagian.Jika anda melakukannya pada adunan, maka anda hanya boleh menjalankan program Asas selama 10-15 minit dan membiarkannya diperam. Selepas 4 jam, tambahkan baki 1/2 ramuan resipi dan mulakan mod Asas.

Ditambah pada hari Khamis, 11 Ogos 2016 5:36 PTG

Tidak ada gunanya menggunakan penangguhan di sini. Dengan kelewatan, mungkin apabila semua bahan segera diletakkan dan anda memerlukan, misalnya, roti panas pada waktu pagi

Tepatnya ada juga mod hanya doh.
Adakah terdapat bukti dan sebatan yang cukup?
Terima kasih !!!

[Harapan]

Harapan, Saya telah melukis bagaimana saya lakukan dengan adunan (anda tidak perlu menjalankan keseluruhan program Adonan di sana, kerana untuk doh anda memerlukan semua bahan untuk dicampurkan dan dibancuh). Dan kemudian saya melancarkan yang Utama - HP ini sendiri akan menguli, meregang dan menghancurkan, dan kemudian membakar.

Terima kasih untuk resipi, saya sangat menyukai roti.
Saya melakukan semuanya dalam hp, doh selama 4 jam. Saya suka serbuk, gambarnya, saya ingin meneka masa dan melakukannya pada adunan 7 jam.
Atapnya terkoyak sedikit, nampaknya keju kotej yang terlalu banyak masih tinggal di whey.




Persoalannya ialah, ketika adunan itu dibuktikan, ia naik sangat tinggi pada pukul 3, dan pada pukul 4 sepertinya terengah-engah, inilah cara menganggapnya. Puncak itu berlalu atau kerana anda naik?

[Gurauan]

Gurauan, Harapan, serbuk yang sangat bagus ternyata !! Atapnya retak bukan dari keju kotej, tetapi dari fakta bahawa adunan itu mungkin sejuk.

semasa membuktikan doh, ia naik dengan sangat tinggi pada pukul 3, dan pada pukul 4 sepertinya terasa kembung, inilah cara untuk menganggapnya. Puncak itu berlalu atau kerana anda naik?

Harapan, ada span yang agak cair, jadi pendekatan yang sedikit berbeza. Sekiranya doh tebal, maka ya, ia mesti tetap berada di "puncak". Gambar menunjukkan. yang saya juga mempunyai lancar.

[Omela]

Omela, Dan jika anda membakar roti ini dengan seco, maka apa yang harus dilakukan?
Saya tidak dapat membuat doh 12 jam dengan whey, boleh? Buat sepertiga tepung dan timah dari keseluruhan resipi + starter, tetapkan selama 12 jam dan kemudian perkenalkan selebihnya dan sudah mengikut resipi?

[Harapan]

Buat sepertiga tepung dan timah dari keseluruhan resipi + starter, tetapkan selama 12 jam dan kemudian perkenalkan selebihnya dan sudah mengikut resipi?

Harapan, Saya akan melakukannya. Doh di dalam air, dan whey sudah ada di dalam adunan ditolak air.

Saya cuba menguli doh. Saya mengambil semuanya separuh. 330g whey dan 330g tepung. Timbang semua yang ada pada timbangan. Ternyata tebal sehingga sebahagian tepung tidak diserap.
1. Adakah perlu mengukur bukan dengan timbangan, tetapi dengan cawan pengukur?
2. Bagaimana menyelamatkan keadaan? Apa yang perlu dibuat seterusnya? Sekiranya anda menambah whey, berapa? Oleh itu, saya faham bahawa saya kini hilang dalam kategori berat badan ...

[Igch]

Igch, ini tidak mungkin, periksa sistem pengukuran yang anda miliki berdasarkan skala. Ia berlaku bahawa ia bertukar dari gram ke paun. Perlu untuk mengukur dengan timbangan, ya. Sekarang anda sendiri melihat konsistensi doh sehingga lembut.)

Timbangan saya adalah redmond, hanya ada gram. Sekarang saya menimbang 150 gram tepung, dalam gelas pengukur ada tanda 200 (skala "tepung"). Ini adalah kekacauan

[Igch]

Igch, Saya tidak tahu apa yang harus saya anggap. Saya selalu membuat doh 1: 1 dan tepung tidak mengganggu. sekiranya anda betul-betul kering dan anda mahu minum tepung. Teruskan seperti yang sesuai kemudian tambahkan lebih banyak whey.

[Omela]

Omela, terima kasih. Saya seorang pembuat roti baru))), jadi saya takut untuk melakukan sesuatu yang salah buat masa ini. Dengan berat dan cawan pengukur, saya masih akan mengetahui mengapa terdapat perbezaan tersebut. Saya memeriksa timbangannya, mereka menunjukkan dengan tepat. Menambah serum 2 sudu besar. Mari lihat apa yang berlaku.

[Igch]

Igch, anda bertanya, jangan teragak-agak, saya yakin semuanya akan berjaya!)

Nah, inilah roti saya. Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Igch]

Igch, bagus, roti ternyata! dalam apa HP dibakar?

Saya mempunyai Panasonic 256. Rotinya sedap. Ditambah tepung gandum.

[Igch]

Igch, dan pada program mana?

Oh, sudah tentu saya pintar. Pertama, saya masukkan adunan. Diuli dengan pengadun dan dibiarkan selama 4 jam. Tetapi saya benar-benar melupakannya dan ingat hanya selepas 5 jam. Saya menuangkan sisa bahan ke dalam HP dan membuang adunan dan menetapkan program "utama", ukuran L (tepung ternyata 330 + 150 gr), kerak pucat.

Ksyusha, mengapa saya tidak mempunyai lubang yang cukup?

[Igch]

Natasha, bukan subur atau sesuatu? adakah anda melakukan semuanya mengikut resipi?

Ditambah Ahad 04 Sep 2016 03:28 PTG

... Tetapi saya benar-benar melupakannya dan ingat hanya selepas 5 jam

Igch, lupa adalah segala-galanya kita !!!

Dia, Ksyusha, rimbun, lubang kecil, tetapi atas sebab tertentu saya mahukan lubang besar

Tidak, ibu, anda memberi !!! Sudah menjadi yang luar biasa tidak menggembirakannya.)))) Lubang berada di ciabats dengan penghidratan 100%, pelembapan wap dan tarian lain dengan rebana. Ini adalah roti yang sangat istimewa dan kompleks. Mereka mengimpikannya sendiri. Walaupun had saya adalah ketidaksempurnaan kecil:

Ksyusha, saya lebih kecil

Natasha, saya ulangi, lubang seperti itu adalah puncak kesempurnaan penaik. IMHO. Dan untuk mencapainya, anda memerlukan banyak komponen, bermula dari prof. pengadun doh dan diakhiri dengan prof. ketuhar dengan pelembapan wap. Dan anda mesti dapat menjalani ujian seperti itu. Semalam saya melihat lubang di insta ... sesuatu yang luar biasa. Gadis itu mengusahakan roti secara profesional.

Tidak, roti hebat. Sangat cantik. Saya mempunyai gadis-gadis di tempat kerja untuk mencari roti. Dan, tentu saja, bagi saya, penemuan roti penapaian yang panjang. Suka sangat.

Saya juga mahukan roti dengan serbuk yang sedikit karet, yang mana yang harus saya perhatikan?

Sudah tentu, bagi saya penemuannya adalah roti penapaian yang panjang. Suka sangat

Ooo, ini mengenai yang saya katakan? Ganti dan lupakan?

Bolehkah anda menunggu sehingga esok mengenai serbuk getah? Tidak mudah untuk saya mencari dari telefon saya. Dan esok saya akan memasukkan pautan dari komputer.

Mistletoe, terima kasih kerana resipi. Saya membakar 2 roti dalam setengah bahagian. Rasa dan serbuknya sangat sedap. Tetapi mereka terbang dengan cepat.

Gadis! Di sini anda menulis TAMAN TUJUAN UMUM. Saya naik dan membaca di Internet mengenai tepung dan gred, dll.
Dan sepertinya saya sudah tahu semua tentangnya ...

Tetapi ... sialan SIAPA yang akan menjelaskan kepada saya mengapa, di semua pasar raya jika Tepung untuk tujuan tertentu ditulis GRED TERTINGGI?
Jadi apa? Apa perbezaannya?
Saya selalu mengambil senjata saya: Makfu (tepung kegemaran), Kudesnitsa ~ rai, dan gandum. c / s mereka mempunyai cemerlang. Ada tepung 1 gred (beg dengan Matryoshka) .. Saya tidak suka orang lain ~ hasilnya mungkin tidak dapat diramalkan ...

.... dan "tujuan umum" ~ kata-kata samar?

Py, Si On whey tanpa tekanan, lada telah lama dan sering membuat keju kotej mengikut kaedah anda, Mistletoe!))))
Saya WAJIB mahukan Roti ini dengan doh! Saya akan bakar ~ bermegah! Terima kasih!
Dan jenis tepung apa yang mereka rujuk kepada kami?

Terima kasih kerana resipi!

[Loya]

Loya, bar cantik apa !!! Dan bagaimana rasanya. suka?

Mengapa di semua pasar raya, jika Tepung untuk tujuan tertentu ditulis GRED TERTINGGI?

Margarita, ini tidak benar. Tujuan Unggul dan Umum - dua gred berbeza. Yang terakhir adalah antara antara kelas tertinggi dan pertama. Saya mengambil Auchan dengan jenama mereka Setiap hari, seperti ini:

Bolehkah saya menggunakan serum yang tersedia secara komersial?

[Evgeshenka]

bolehkah saya menggunakan serum yang tersedia secara komersial?

Evgeshenka, dengan mudah menambahnya sebilangan keju kotej ...

Ksyu, adakah anda bukan saya kerana masuk?

[Merenda]

Merenda, mercis, sayang !!!

[Omela]

Omela, Neraka sudah berkali-kali. Saya bakar dalam HP untuk 500 g tepung.
Dengan pra-campuran pada Pizza. Kemudian saya meletakkan Basic dalam Panasonic 2501.
Hasilnya sangat memberangsangkan!
Terima kasih! Dan laporan gambar.

Gadis-gadis, sangat berminat dengan resipi. Roti yang begitu cantik ternyata. Satu "masalah" - tidak ada hp. Adakah mungkin menguli dalam km dan bakar di dalam ketuhar atau kartun?

[Elena]

Elena, jadi resipi tidak sama.

Dan di dalam ketuhar berapa lama dan berapa darjah?

Resipi mengatakan:
Letakkan di dalam ketuhar sejuk. hidupkan 220C. Bakar hingga kecoklatan, kemudian turunkan suhu hingga 200C dan bakar hingga lembut. Jumlah masa bergantung pada ketuhar anda. Saya mempunyai 40 minit.

Tatiana terima kasih atas jawapan anda. Baru hari ini saya sudah membaca banyak perkara sehingga semuanya tidak sesuai dengan fikiran saya 😊.

[mamusi]

mamusi,
dan apa maksud "dengan pra-campuran" pada pizza? maksud tindakan ini adalah bahawa ada asas menguli-mengangkat-menguli-mengangkat-menguli-menguli? dan jika anda menjalankannya tanpa pizza, adakah kemungkinan kenaikannya akan meningkat?

Tuangkan semua bahan dan hidupkan program "pizza", kemudian harapkan apa-apa "asas"?

Omela, dalam foto dari halaman sebelumnya, roti dengan lubang - apakah resepinya?

[Katy]

Katy, Saya melukis semuanya secara terperinci di Temko kami. Ini tidak sesuai di sini. Pergi ke Panasonic. Menunggu INFA.

[mamusi]

Omela, dalam foto dari halaman sebelumnya, roti dengan lubang - apa resepinya?

Ini adalah "Hampir roti rata Uzbekistan". Saya tidak dapat memasukkan pautan ke resipi dari telefon saya.



mamusi, anda mempunyai roti yang sangat cantik!)