Barangan bakar di Moulinex OW 5004

Hari ini saya membakar roti rai mengikut resipi ... Tidak ada yang berlaku. Ketinggian roti 7 cm. Tetapi rendah. Semua roti saya dengan rai dan tepung gandum 50/50 ternyata rendah ... Mengapa tidak naik? Apa kesilapan saya? Saya melakukan semuanya mengikut resipi ...

Resipi di halaman 70 sebaiknya dielakkan. Jelas terdapat banyak kesalahan ketik. Program 9 adalah untuk Borodinsky dengan daun teh. Dan 11 gram (4 sudu kecil) ragi setiap 500 gram tepung juga berbaloi!

Lebih baik mengambil resipi dari halaman 42 dan masukkan gula dan jintan.
Ketuhar, mungkin, boleh didapati pada program ke-2, tetapi saya menggunakan 8 untuk rai.

Saya memilih HP untuk masa yang lama, pada musim panas saya sudah mengetahui apa yang saya mahukan, saya membelinya pada 5 Disember. Dan roti pertama dibakar semalam, ternyata Timbang bahan-bahan pada timbangan (sdt, st. L., Cecair - tidak). Jadi, tulis di sini atau secara peribadi resipi tepat yang telah dicuba .. Oleh kerana beberapa keadaan, saya belum dapat bereksperimen.

Jadi, tulis di sini atau secara peribadi resipi tepat yang telah dicuba .. Oleh kerana beberapa keadaan, saya belum dapat bereksperimen.

Adakah anda mempunyai buku resipi?
Saya akan menulis, sekiranya berlaku, senarai resipi dari buku ini yang saya berjaya.
roti petani,
roti kuno,
roti ladang,
roti desa,
roti yang terbuat dari gandum dan tepung rai (lihat juga catatan saya dan bukan sahaja di atas),
roti dari Revolusi Perancis,
Roti Savoyard
roti tradisional,
roti susu,
roti dedak,
roti Gandum,
roti sukan,
kek,
pai lemon,
Doh pizza,
Saya memasak mengikut banyak resipi, tetapi ternyata, pada pendapat saya, kurang berjaya. Walaupun tidak sebiji roti dibuang
Di sini, resipi individu (termasuk baguette dan Borodinsky) dipertimbangkan secara terperinci dalam topik yang berbeza. Lihat juga bahagian "Resipi", tidak hanya diberikan resipi, tetapi juga perbincangan mereka.
Semoga anda berjaya!

terima kasih
Saya mungkin tidak meletakkannya seperti itu. Itulah buku itu, tetapi, sejauh yang saya fahami, mungkin ada kesalahan ketik dan kekurangan di dalamnya. Saya belum dapat memeriksanya, jadi saya meminta resipi yang diperiksa. Mengenai rancangan: tepung gandum 600g, air 325ml ...

Adakah yang membakar roti Flemish dengan raspberi?
Saya mencubanya di sini - saya mengukur semuanya mengikut resipi, dan memakainya sepanjang malam. Baik bangun pada waktu malam untuk memeriksa. Dan di sana, satu jam telah berlalu sejak permulaan program, dan baldi melambung secara konsisten seperti krim masam pekat. Saya segera menaburkan tepung, saya tidak ingat tidur, tidak kurang dari segelas, dan menghidupkan program itu sekali lagi. Pada waktu pagi terdapat roti yang hebat, halus, halus dan tinggi.
Tetapi saya tidak faham, dari mana asal goo ini? Adakah saya salah semasa mengukur ramuan atau typo lain dalam buku resipi? Siapa lagi yang membahas topik ini?

Laman web club-paneo mempunyai nombor yang sama seperti dalam buku resipi ...

Sehingga ada raspberry segar, tidak dibakar
Tetapi, seperti yang saya fahami dari arahannya, lebih baik tidak meletakkan roti dengan bahan tambahan.
Anda tidak boleh tidur!

Sehingga ada raspberry segar, tidak dibakar
Tetapi, seperti yang saya fahami dari arahannya, lebih baik tidak meletakkan roti dengan bahan tambahan.
Anda tidak boleh tidur!

Saya mengambil yang telah dibekukan, dicairkan, jumlah cecair dengan jujur ​​mengambil lebih sedikit untuk jus yang dikeluarkan. Mungkin dia terlepas di sini, dan sementara raspberi berbaring pada tengah malam, mereka benar-benar berenang ...

jadi saya entah bagaimana bodoh dari ais krim. Tetapi mungkin, terinspirasi oleh pengalaman anda, saya juga akan mencuba. Sejauh ini terdapat begitu banyak eksperimen, dan keluarga hanya menuntut: putih biasa (tradisional), Borodino, kadang-kadang kek cawan. Tidak faham keinginan untuk penambahbaikan!

Selamat hari, tukang roti yang dikasihi!
Adakah ada yang cuba membakar roti dari campuran roti siap pakai?
Saya membeli campuran Pudov, tetapi dalam mod apa untuk membakar - Saya tidak tahu, kongsi pengalaman anda ...

Dia memanggang dalam mod Asas. Saya memerhatikan roti, saya perlu menambah sedikit air (kira-kira 1 sudu besar. Sudu). Hasilnya tidak menyenangkan selera ... tiada roti. IMHO membazirkan wang.

Di forum di bahagian Sourdough roti dan lain-lain ada topik mengenai campuran siap pakai ada jawapan untuk semua pertanyaan anda. Roti ternyata enak jika anda menambah 1/5 campuran tepung berat ke resipi yang telah terbukti. Sebagai contoh, jika resipi tepung memerlukan 500 gr. kemudian kita timbang 400 g tepung dan 100 g campuran siap

Saya menulis secara khusus mengenai campuran Pounds ... pada pendapat saya, mereka tidak akan menambah rasa pada roti apa pun, kerana terlalu banyak bahan penambah kimia yang digunakan di kilang dan kerana itu kita mula membuat roti sendiri.
Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai campuran yang digunakan oleh gadis-gadis dari Kiev, mungkin itu adalah semula jadi dan penambahannya memberi rasa tambahan kepada roti. IMHO

Helo para pengunjung forum yang dikasihi. Saya menulis kepada anda dengan masalah seperti itu, saya telah membeli oven Moulinex 5004 dengan fungsi membakar baguette. Set itu merangkumi cawan pengukur plastik dengan tepi bercetak: dari 0ml hingga 300ml, dari 0 OZ hingga 12 OZ dan dari 0 hingga 1 1/2 CUP.

Saya buka resipi, katakan penyediaan baguette:
1) air 170 ml - semuanya jelas di sini, tuangkan 170 ml
2) garam 1 sudu kecil - semuanya juga jelas
3) tepung 280g (1 1/2 cawan ukur) - dan di sini timbul persoalan, anda memerlukan 1.5 cawan tepung pengukur. 1.5 gelas tepung berukuran berapa dan di tepi mana? Sekiranya saya mencurahkan tepung dan menganggap bahawa 1 cawan pengukur adalah 1CUP, maka doh saya ternyata terlalu cair, melekat pada dinding dalam pengadun dan tidak naik sama sekali, atau naik terlalu teruk, kerana ia cair dan ketumpatannya rendah. Anda harus mencurahkannya ke atas mata, supaya doh itu seperti roti, tidak melekat pada dinding dan tangan. Bagaimana saya menggunakan cawan pengukur ini untuk mengukur tepung yang saya perlukan dengan betul?

Terima kasih!

p.s. OZ untuk apa dan di mana ia digunakan?

Helo para pengunjung forum yang dikasihi. Saya menulis kepada anda dengan masalah seperti itu, saya telah membeli oven Moulinex 5004 dengan fungsi membakar baguette. Set itu merangkumi cawan pengukur plastik dengan tepi bercetak: dari 0ml hingga 300ml, dari 0 OZ hingga 12 OZ dan dari 0 hingga 1 1/2 CUP.

Saya buka resipi, katakan penyediaan baguette:
1) air 170 ml - semuanya jelas di sini, tuangkan 170 ml
2) garam 1 sudu kecil - semuanya juga jelas
3) tepung 280g (1 1/2 cawan ukur) - dan di sini timbul persoalan, anda memerlukan 1.5 cawan tepung pengukur. 1.5 gelas tepung berukuran berapa dan di tepi mana? Sekiranya saya mencurahkan tepung dan menganggap bahawa 1 cawan pengukur adalah 1CUP, maka doh saya ternyata terlalu cair, melekat pada dinding dalam pengadun dan tidak naik sama sekali, atau naik terlalu teruk, kerana ia cair dan ketumpatannya rendah. Anda harus mencurahkannya ke atas mata, supaya doh itu seperti roti, tidak melekat pada dinding dan tangan. Bagaimana saya menggunakan cawan pengukur ini untuk mengukur tepung yang saya perlukan dengan betul?

Terima kasih!

p.s. OZ untuk apa dan di mana ia digunakan?

Moulinex mempunyai kekeliruan kaca. Anda boleh mengabaikan apa yang tertulis di kaca pengukur itu sendiri, kerana dalam resipi satu gelas bermaksud gelas penuh (hingga tanda 300 ml).

Tolong beritahu saya, terdapat resipi dalam buku resipi yang merangkumi tepung gandum + rai + keseluruhan. Saya tahu tepung gandum dan rai, tetapi tepung utuh adalah ini dan jika saya tidak memilikinya, bolehkah saya menggantinya dengan tepung gandum biasa.

Saya membeli campuran "Darnitsky" dan "Skandinavia" di Utkonos. Yang pertama sudah ada di pembuat roti, saya akan berkongsi hasilnya dalam dua jam. Dan apabila saya sampai ke VDNKh, saya tidak akan membeli campuran siap pakai.

Saya menyebut "pengalaman saya dengan campuran" "Puds" di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...pic=925.0

Saya sangat menyukainya .

Laporkan tentang "Darnitskiy": Jadi saya bangun dengan teruk, kolobok itu normal, tetapi sukar untuk berputar. Rasanya tidak seperti Darnitsky, hanya roti gelap. Tidak masam.

Dan saya selalu mengikuti kolobok. Sekiranya ada, saya menambah air. Dengan campuran "poods" - hampir selalu ditambah.

Saya membuat roti pada campuran "Korneks Vegetable".
Ternyata sangat sedap.

[Saya memfokuskan pada jumlah tepung (dalam resipi) dalam gram, dan mengukurnya (tepung) dengan segelas pada tanda Piala]

Saya juga menggunakan dapur Moulinex HBB (5004) dan inilah yang saya dapati dengan kaca. Tanda Piala sepadan dengan 240ml, yang sangat mudah, kerana ditentukan di forum (lihat nasihat dari ROMA, Fugaska, dll.) Bahawa 240ml (tanpa mengetuk atau menyaring) adalah 150 g tepung gandum dan 130 g tepung rai . Saya juga menggunakan surat-menyurat ini, iaitu Saya memfokuskan pada jumlah tepung (dalam resipi) dalam gram, dan mengukurnya (tepung) dengan segelas pada tanda Piala... Ternyata baik, saya cadangkan

Saya cuba memasukkan lebih sedikit gula daripada yang ditunjukkan dalam resipi, kek cawan saya berhenti membakar

Selamat petang kepada semua pemilik pembuat roti Mulinex! Saya ingin berkongsi kesan saya tentang Moulinex 5004. Saya membelinya sebelum tahun baru dan setelah mencuba 5 resipi yang berbeza, saya sangat kecewa (sama ada bahagian atas akan jatuh, kemudian semacam yang terbakar) Saya tidak suka gelap, dalam pengertian saya, warnanya semestinya semacam keemasan tetapi baik dipanggang "khasnya timbangan membeli semuanya dengan tepat mengikut resipi dan mengukurnya dan tidak ada yang baik. Mereka membawanya ke pembaikan (seperti yang dinasihatkan oleh pengeluar Moulinex. Tetapi dalam kedai pembaikan mereka memberikan kupon dan menulis bahawa alat itu berfungsi dengan baik, saya tidak tahu sama ada mereka melakukan sesuatu atau tidak, tetapi dapur mengambil alih saya mencuba "Borodinsky" - kegemaran suami saya sekarang, dia membakar muffin dari Elena Bo pada kerak ringan (nampaknya bahagian atasnya dipanggang, tentu saja, tidak berwarna keemasan, tetapi tidak dibakar). Dan juga cuba memasukkan madu sebagai ganti gula dan mencairkannya dengan baik dengan cecair hangat. Dan hari ini saya membakar Makan tengah hari roti dengan keju, hijau, bawang putih dari laman web ini, jadi untuk pertama kalinya roti saya tidak bertahan sehingga esok, seperti kerak garing emas yang harum.woooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ala - begitu banyak wang, usaha dibelanjakan untuk segala-galanya dan tidak ada yang berjaya. Perkara utama adalah tidak berputus asa! (Hanya tidak jelas bagaimana di syarikat seperti itu mereka membuat banyak kesalahan dalam buku resipi dan mengapa, bagaimanapun, kek cenderung cenderung membakar)

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Tetapi di bengkel mereka memberikan kupon dan menulis bahawa alat itu berfungsi dengan baik, saya tidak tahu sama ada mereka melakukan sesuatu atau tidak, tetapi kompor mengambil alih.

dia hanya takut bahawa mereka akan masuk ke dalam dirinya atau, lebih teruk lagi, mereka akan menghantarnya kembali ke China
baik, kerana semuanya baik-baik saja, bakar kesihatan anda
dengan perbelanjaan madu, memang benar, ia memberikan aroma
tidak baik juga jika anda menambahkan sirap maltosa ke tempat gula

tidak jelas bagaimana di syarikat seperti itu mereka membuat banyak kesilapan dalam buku resipi

hello to china: bagus bukan sahaja hieroglif

Makaroni, dan apa resipi "Makan tengah hari roti dengan keju, hijau, bawang putih", tolong beri saya pautan!

Campuran "roti rai Scandinavia" - SUPER !!!!!
Rasa Riga dari zaman Soviet !!!!

Jadi saya melakukan ini
Tepung 500 gr
Susu 110 ml
Garam 1 sudu kecil
minyak 100 gr.
Gula 100 gr.
ragi 2 sudu kecil
Telur 2 biji.
Curd 150 gr.
Semua ini dibakar pada program 4, berat roti 1000 g.

Saya juga membakar resipi ini. Hasilnya melebihi jangkaan. Pembakar yang sedap.

Campuran "roti Moscow" sangat bernilai!

[buku resipi]

HP saya, yang dibeli pada bulan Mac 2009, disertakan bersama buku resipi "Dari roti Borodino ke baguette Perancis" dan Panduan penggunaan HP dengan beberapa petua dan penjelasan. Jadi manual menerangkan bahawa dalam resipi buku di bawah konsep 1 telur. ia mesti difahami sebagai telur rata-rata dengan isipadu 50 ml (saya memeriksanya dengan cawan ukur - begitu). Dan resipi dalam buku ini disajikan dalam "edisi terbaru", iaitu, banyak ketidaktepatan yang dibincangkan di forum telah diambil kira secara praktikal. Saya menggunakan beberapa resipi dari buku - semuanya berjaya. Saya melihat resipi di laman web Moulinex.com (di bahagian Paneo) dan melihat bahawa dos dalam buku (kebanyakannya adalah 1000 g) lebih baik daripada resipi yang serupa, tetapi untuk dos yang berbeza (750 g).
Namun, harus diingat bahawa ketika memberi tepung, lebih baik memusatkan perhatian pada gram yang ditunjukkan, dan bukan pada cawan pengukur.

Oleh itu jika anda mempunyai keraguan mengenai resipi Moulinex HBB, sila hubungi. Saya dengan senang hati akan menulis semula (atau mengimbas) resipi dari buku resipi

[campuran]

Buku resipi Moulinex HBB memberi nasihat: Daripada tepung penuh, anda boleh menggunakannya campuran tepung gandum dan dedak dalam bahagian berikut: Dedak 10%, tepung gandum 90%

[MULAI selepas bunyi bip dan hentikan HP]

Dalam buku resipi yang dilampirkan untuk Moulinex 5004 - persediaan! Resipi roti rai mengandungi program untuk Borodinsky. Saya meletakkannya seperti bajingan dan pergi bekerja. Tiba, saya menjumpai adunan yang telah diselesaikan

Siapa yang melakukannya dengan program terbina dalam - kongsi!

Program 9 (roti Borodino) untuk Moulinex HBB 5004 CP berhenti dalam kitaran (untuk menambahkan ramuan Tahap 3 mengikut resipi roti Borodino) 30 minit selepas permulaan kerja, iaitu menunggu butang MULAI ditekan lagi apabila bahan-bahan diletakkan.

Oleh itu, menggunakan program 9 bukan untuk roti Borodino, tetapi untuk roti rai (apabila semua bahan dimasukkan sekaligus), perlu "pergi bekerja" dalam 30 minit (akan ada isyarat bunyi), TEKAN MULAI selepas bunyi bip dan hentikan HP... KP akan meneruskan kerja dan menyelesaikan roti

Sayang sekali pengalaman anda dengan mod "Rye" dari Panasonic HP telah mengecewakan anda.

Forum ini memberikan sedikit perhatian kepada ciri-ciri mod setiap model HP tertentu, tetapi sia-sia ...

Sebenarnya, sukar untuk membeli satu keping, sukar, anda mendapat jalan keluar yang betul ...

Tetapi sekiranya berlaku, lihatlah utas ini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=139.0 - di sana anda dapat belajar banyak mengenai tepung gandum.

Saya juga memanggang rai pada program 8 - ternyata hebat!

Tosha! Pada pendapat anda, mod apa yang lebih baik untuk roti yang terbuat dari tepung gandum (soba, jagung ...) dalam CP "kami"?

Saya membuat roti dengan campuran "Borodino" pada Pr2 (Perancis) dan Pr1 (utama) dan melihat bahawa pada Pr1 lebih baik, tetapi pada Pr2, pada pendapat saya, ia lebih teruk kerana kehancuran dalam 2 minit ( roti sedikit "dipintal" dan kekal).
Tetapi Darnitsky (mengikut resipi fugaska) hanya dilakukan pada Pr1, walaupun pada fugask asal mod Rye disyorkan (seperti yang dia katakan "dengan pemanasan awal"), dan HP "kami" hanya pada Pr9 (Borodinsky) mempunyai pemanasan pada awalnya, tetapi pada program lain tidak.

Oleh itu, saya terus berfikir, malah saya cuba mengatur topik tersebut, tetapi tidak ada yang memberi respons. Mungkin anda mempunyai "amalan terbaik" - beritahu saya

Saya taburkan tepung jagung tidak lebih dari 100g dan bakar pada program pertama, dan saya menambah tepung soba hanya dua kali pada Darnitsky (dibakar pada program pertama) dan di Rye (dibakar pada program kedua dan kelapan)
Perkembangan yang paling menarik mengenai topik ini. Ini banyak membantu saya ketika memilih mod Krosh.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
jiran membeli 5004 semalam \ akhirnya, jika tidak, mereka semua pergi ke tempat saya \ dan oleh itu mereka mempunyai sesuatu yang tidak ada dalam buku saya dengan resipi

/ Charlotte /
Berat: 1000 gr
Masa: 1 jam. 25 minit
BAHAN-BAHAN
• Telur: 3 biji.
• Gula: 200g (1 cawan pengukur)
• Gula vanila: 1 sudu kecil.
• Tepung: 200gr (1 cawan pengukur)
• Serbuk penaik: 3 sudu kecil.
• Epal cincang halus: 3 biji.
Masukkan bahan ke dalam bekas, perhatikan perkara berikut
pesanan: telur, gula dan gula vanila. Kemudian masukkan tepung dan
serbuk penaik.
Letakkan bekas di pembuat roti. Pilih program 10, berat
roti dan warna kerak yang dikehendaki.
Klik pada "butang Mula".
Selepas bunyi bip, masukkan epal cincang halus ke
adunan.
Pada akhir program, matikan pembuat roti, keluarkan bekas dan
kosongkan charlotte dari bekas.
Pai yang ringan dan lapang dengan sedikit keasidan dari epal adalah makanan istimewa untuk snek petang! Pencinta tradisi
pasti akan menghargai rasa ini!

Roti dengan keju Emmental /
Berat 750 gr. 1000 gr. 1500 gr.
Masa 3 jam 15 minit. 3 jam 20 minit 3 jam 25 minit
Air 240 ml. 320 ml. 480 ml.
Perisa
garam herba
1 sudu kecil 1 sudu kecil 1 ½ sudu kecil
Roti khas
tepung
340 g 450 gr. 675 gr.
Lakonan pantas
yis kering 2 sudu kecil 2 ½ sudu kecil 3 ½ sudu kecil
Gula 1 sudu kecil 1 sudu kecil 1 ½ sudu kecil
Kiub keju
Emmental 115 gr. 150 gr. 225 gr.

Roti gunung
Berat 750 gr. 1000 gr. 1500 gr.
Masa 3 jam 45 minit 3 jam 50 min. 3 jam 55 min.
Air 210 ml. 280 ml. 420 ml.
Garam 2 sudu kecil 2 ½ sudu kecil 3 ½ sudu kecil
Keju kotej 60 gr. 80 gr. 120 g
Istimewa
tepung roti 405 gr. 540 g 810 gr.
Lakonan pantas
yis kering 1 sudu kecil. 1 ½ sudu kecil 2 sudu kecil

Roti gembala
Berat 750 gr. 1000 gr. 1500 gr.
Masa 3 jam 45 minit 3 jam 50 min. 3 jam 55 min.
Air 210 ml. 280 ml. 420 ml.
Minyak zaitun 2 ½ sudu besar l. 3 ½ sudu besar. l. 5 sudu besar l.
Wain merah 15 gr. 20 gr. 30 gr.
Garam 2 sudu kecil 2 ½ sudu kecil 3 ½ sudu kecil
Roti khas
tepung 480 gr. 640 gr. 960 g
Lakonan pantas
yis kering 1 sudu kecil. 1 ½ sudu kecil 2 ½ sudu kecil

Roti Valais dengan tomato dan kemangi
Berat 750 gr. 1000 gr. 1500 gr.
Masa 3 jam 15 minit. 3 jam 20 minit 3 jam 25 minit
Air 225 ml. 300 ml. 450 ml.
Minyak zaitun 1 ½ sudu besar l. 2 sudu besar l. 1 sudu besar l.
Garam 1 sudu kecil 1 sudu kecil 1 ½ sudu kecil
Gula 1 sudu kecil 1 sudu kecil 1 sudu kecil
Istimewa
tepung roti 335 gr.450 gr. 675 gr.
Lakonan pantas
yis kering 2 sudu kecil 2 ½ sudu kecil 3 ½ sudu kecil
Kiub kering
tomato 75 gr. 100 g 150 gr.
1 hiris nipis
sekumpulan selasih

Roti Borodino
Berat: 1000 gr
Masa: 3 jam. 50 minit
Bahan-bahan
Malt> 5 c. l.
Ketumbar tanah> 2.5 sudu kecil
«
Lakonan pantas
ragi kering "> 2.5 sudu kecil.
Air sejuk> 420 ml
Tepung gandum> 400 gr
Tepung rai> 100 gr
Madu> 1.5 s. l
Garam> 1.5 sudu kecil
Cuka sari epal> 2 saat. l
Minyak sayuran> 2 saat. l
Ketumbar utuh> 2 saat. l

Masukkan bahan ke dalam bekas, perhatikan perkara berikut
pesanan:
Malt, ketumbar tanah, ragi, air, tepung, madu, garam, cuka
dan minyak sayuran.
Letakkan bekas di pembuat roti.
Pilih program "roti Borodino" dan klik pada butang
"Mula". Selepas bunyi bip, tambah 1 sudu besar. ketumbar dan
tekan butang mula.
Selepas bunyi bip, tambah 1 sudu besar. ketumbar.
Pada akhir program, matikan pembuat roti, biarkan roti sejuk
30 minit, angkat bekas dan masukkan roti dari bekas

Kopi dan coklat
brioche
Berat 750 gr. 1000 gr. 1500 gr.
Masa 3 jam 45 minit 3 jam 50 min. 3 jam 55 min.
Susu 55 ml. 70 ml. 105 ml.
Telur 3 4 6
Mentega 135 gr. 180 g 270 gr.
Gula 40 gr. 55 gr. 80 gr.
Garam 1 ½ sudu kecil 2 sudu kecil 3 sudu kecil
Ekstrak tanah
kopi 1 sudu kecil. 1 ½ sudu kecil 2 sudu kecil
Istimewa
tepung roti 410 gr. 550 gr. 820 gr.
Lakonan pantas
yis kering 2 ½ sudu kecil. 3 sudu kecil 4 sudu kecil
Serbuk koko 25 gr. 35 gr. 50 gr.
Potongan lebur
coklat 80 gr. 110 g 160 g
Pilih berat roti yang diingini dan periksa jadualnya.
Masukkan bahan ke dalam bekas mengikut urutan berikut: susu, telur, mentega
mentega, gula, garam, kopi, tepung, ragi dan koko. Letakkan bekas di pembuat roti.
Pilih program 4, berat roti dan warna kerak yang dikehendaki. Klik
Butang Mula / Berhenti.
Selepas bunyi bip pertama (selepas kira-kira 20 minit) tambah
kepingan coklat dalam adunan.
Pada akhir program, matikan pembuat roti, angkat
bekas dan keluarkan roti dari acuan

Roti dengan madu, epal,
walnut dan coklat
Berat: 1500 gr
Masa: 3 jam. 45 minit
Air suam> 450 ml
Mentega> 100 gr
Madu> 50 gr - 3 sudu besar. l. mengukur cawan
Gula> 3 sudu kecil
Epal> 100 gr
Potongan coklat> 30 gr
Walnut> 30 gr
Garam> 2 sudu kecil
Tepung gandum> 500 gr
(2 ⁄ cawan pengukur)
Tepung utuh> 200 gr (1 cawan)
Ragi kering yang cepat bertindak> 1 sudu kecil
Masukkan bahan-bahan ke dalam bekas mengikut urutan berikut:
air suam, mentega, madu, gula, epal, cincang
potong dadu, kepingan coklat, garam dan walnut.
Kemudian masukkan dua jenis tepung dan ragi kering.
Letakkan bekas di dalam kereta. Pilih program 2, berat roti dan
warna kerak yang diingini. Klik pada butang "Mula".
Pada akhir program, matikan mesin, keluarkan bekas dari mesin
dan keluarkan roti dari bekas.
Sebagai ilustrasi: barangan bakar dengan kerak emas ringan

Ciabatta -
roti itali
Berat: 1250 gr
Masa: 2 jam 00 minit
Air suam> 430 ml
Minyak zaitun> 5.5 sudu besar l.
Garam> 2.5 sudu kecil
Tepung gandum> 720 gr
(3 ⁄ cawan pengukur)
Ragi kering yang cepat bertindak> 4.5 sudu kecil
Masukkan bahan ke dalam bekas, perhatikan perkara berikut
pesanan: air suam, minyak zaitun, garam.
Kemudian masukkan tepung dan ragi kering.
Letakkan bekas di pembuat roti. Pilih program 13.
Klik pada butang "Mula".
Selepas satu jam, matikan pembuat roti dan keluarkan adunan dari bekas
Habuk permukaan kerja dengan tepung dan bentuk dengan doh
bola memanjang. Gulung dengan pin penggulung, kemudian gunakan
gunting, buat potongan berbentuk lonjakan (lihat halaman 13).
Biarkan doh naik selama 30 minit pada suhu bilik.
suhu.
Panaskan ketuhar hingga 220 ° C (kedudukan termostat.
7-8) selama 5 minit dengan bekas berisi air untuk melembapkan
udara di dalam ketuhar. Lembapkan roti dengan air menggunakan berus. Letak
roti di dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit. Biarkan sejuk
kisi.
/ Anda boleh merasa seperti di Itali: adunan roti biasa dengan rasa
minyak zaitun, digulung dan potong sebelum dibakar, hebat
digabungkan dengan CA

lemak dan sayur-sayuran segar.Yang hilang hanyalah nyanyian cicada
impian itu menjadi kenyataan! /

/ Doh pizza /
Berat: 1250 gr
Masa:
1 jam. 25 minit
Tepung gandum> 800gr
(4 cawan pengukur)
Minyak zaitun> 2.5 sudu besar l.
Garam> 2.5 sudu kecil
Air suam> 400ml
Ragi kering yang cepat bertindak> 2.5 sudu kecil
Letakkan bahan ke dalam bekas, perhatikan
urutan berikut: air suam, minyak zaitun, garam.
Kemudian masukkan tepung dan ragi kering.
Letakkan bekas di pembuat roti. Pilih program 13.
Klik pada butang "Mula".
Pada akhir program, matikan pembuat roti dan keluarkan bekas.
Doh siap digunakan.
Gunakan ramuan berikut untuk membuat pizza kerak nipis:
Air suam> 500 ml
Minyak sayur> 4 sudu besar l.
Garam> 1.5 sudu kecil
Tepung gandum> 800 gr (4 cawan pengukur)
Ragi kering yang cepat bertindak> 4 sudu kecil
/ Siapa yang mempercayainya? Doh pizza buatan sendiri untuk membakar pizza tepat di rumah anda ...
pizza mengikut keinginan dan mood anda. Sos tomato yang sedap

Dan saya membeli HP pada bulan Mac, jadi resipi untuk Charlotte dan Ciabatta (ringkasnya, yang hanya diberi satu berat) sudah ada. Lebih-lebih lagi, Borodinsky dalam tiga tahap, saya berulang kali mengikut arahan, kecuali bahawa saya menambahkan 100 g gandum ke tepung, dan ternyata. Pada pandangan saya, ada yang bijak.
By the way, saya juga melakukan Charlotte. Pada pendapat saya, tidak begitu, kerana sebelumnya saya membakar charlotte yang serupa di dalam ketuhar, mencambuk kuning telur dan putih secara berasingan dengan pengadun, ternyata lebih enak (lebih cantik) lebih seperti biskut, dan di HP ia kelihatan lebih seperti pancake (penkek) dan hampir tidak ada doh yang naik.

[Teduh]

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
jiran membeli 5004 semalam ... jadi mereka mempunyai sesuatu dalam buku resipi mereka yang tidak ada di dalam saya

Teduh
Terima kasih banyak untuk menghantar resipi untuk ketuhar kami di sini. Anda tahu, saya membeli pada bulan Januari, tetapi resipi ini tidak ada dalam buku saya. Saya pasti akan belajar dan memohon tanpa gagal. Terima kasih !!!
Borodinsky juga dibakar dalam tiga tahap mengikut buku resipi, dan yang diberikan di sini mungkin hanya roti rai, jadi ia berhak untuk ada, mengapa tidak.
By the way, saya dapati program 8 - roti diperkaya dengan Omega-3, Saya bakar semua roti rai sekarang hanya di atasnya (bukan borodinsky), ada satu menguli 2.07 sebelum akhir penaik dan rai ternyata sangat baik.

[Bagaimana anda boleh memutuskan sama ada resipi itu tidak baik atau programnya tidak dipilih dengan baik?Kongsi amalan terbaik, pemikiran anda]

Saya perhatikan bahawa dalam program 1 dan 9, sebelum memanggang, ada dua menguli pendek (10-15 saat) dengan selang waktu 20 minit, dan dalam semua program lain (2, 3, 4, 8), satu pengulangan intensif adalah 2 minit. Oleh itu, menurut saya bahawa dalam beberapa jenis roti yang terbuat dari "tepung" campuran, dayung panjang memperburuk "percambahan akhir", iaitu roti sepertinya sesuai dengan baik pada mulanya, dan setelah menguli "zilch" tidak sesuai, ia bertukar. Walaupun saya selalu mengeluarkan pengaduk dan mencuba roti.
Dan menurut buku resipi, keteraturan entah bagaimana tidak dapat ditangkap, program 2, dan 3, dan 8, dan 9 disyorkan di sana untuk komposisi roti yang serupa. Bagaimanapun, buku ini, hingga tahap tertentu, adalah iklan untuk program yang ada. Tetapi, sebaliknya, program dibuat bukan hanya untuk iklan ...
Sebagai contoh,
hlm. 42 roti yang terbuat dari gandum dan tepung rai (separuh) - disyorkan pr 2 yang tidak saya lakukan,
dan di halaman 70 roti rai (tetapi juga tepung yang dibelah dua) - disyorkan pr 9 - berjaya, ternyata baik
di halaman 76 roti dengan dedak dianjurkan pr 3 - Saya melakukannya, tetapi setelah menguli ia tidak naik, ternyata "buruk": dirobohkan, keras. A m. B. pada pr 9 akan menyenangkan, tetapi tidak pada pr 8, kerana pr 8 hampir sama dengan 3 (pr 3 hanya menghidupkan pemanasan lebih lambat daripada pr 8). A m. B. resipi itu teruk, tetapi bukan programnya? Bagaimana untuk mengetahui?
Senarai terus ...
Dan resipi dari forum .... Lagipun, apabila kelemahan penaik dibincangkan, perhatian hanya diberikan kepada resipi. Bagaimana anda boleh memutuskan sama ada resipi itu tidak baik atau programnya tidak dipilih dengan baik?
Kongsi amalan terbaik, pemikiran anda

[program 8 - roti diperkaya dengan Omega-3]

ditemui untuk diri saya sendiri program 8 - roti diperkaya dengan Omega-3, Saya bakar semua roti rai sekarang hanya di atasnya (bukan borodinsky), ada satu menguli 2.07 sebelum akhir penaik dan rai ternyata sangat baik.

Dan sebelum program apa yang dipanggang rai? Mengapa anda beralih ke pr 8? Apa yang telah bertambah baik dan mengapa? Apa resipi dari buku yang telah anda "cuba"? Beritahu kami lebih banyak

[Mruklik]

Mruklik
Saya ingin menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa saya adalah tukang roti pemula, saya belajar, jadi saya hanya dapat memberitahu anda bagaimana saya melakukannya, tetapi bukan fakta bahawa ia betul.
Roti Borodino - hanya pada tanggal 9, rai (dengan nisbah gandum dan rai 50 hingga 50 atau dengan dominasi gandum) sebelum dibakar - pada 2 dan 3, kerana saya sering mengganti tepung biasa dengan bijirin atau kertas dinding, terutamanya di rai.
Di sini, di forum, saya membaca bahawa adunan rai suka diuli dengan baik dan kemudian diberi kesesuaian. Dalam program 1, 2, 3, dua operasi menguli, doh tidak mempunyai masa untuk naik dengan baik, ia sentiasa "ditarik". Semasa saya membakar roti "Omega-3", saya perhatikan bahawa adunan itu dihancurkan di sana hanya sekali, dan saya memutuskan untuk mencuba memanggang roti gandum di atasnya. Saya juga menyukai hasilnya kerana setelah menguli saya hanya sekali meluruskan "roti" dengan spatula sehingga rata. Hanya sehingga ternyata kubah roti itu cantik, saya mendapatkannya dengan bahagian atas yang rata, saya perlu berlatih lebih jauh dan mencari alasannya. Bagaimana anda mendapat roti rai yang cantik? Adakah terdapat perkembangan dalam hal ini?
Ngomong-ngomong, roti "Omega-3" ternyata enak, tetapi sangat padat, hanya serbuk yang kuat, namun, saya meletakkan 2.5 sudu kecil. ragi bukannya 4 mengikut resipi, begitu banyak ragi yang benar-benar menegangkan saya. Saya akan bakar pada masa berikutnya - saya juga akan mengurangkan jumlah tepung.
Dari buku resipi, saya sering membakar baguette dan baguette sederhana dengan bijirin, roti Petani, roti putih, roti susu, Borodinsky (ini nombor 1 kami). Resipi yang paling berjaya, sekali lagi pada pendapat saya, adalah resipi roti sederhana dari arahan untuk kapas, yang disyorkan untuk dibakar terlebih dahulu. Saya membakar dengan keju dan bawang, dan mengganti sebilangan tepung dengan biji-bijian - hasilnya selalu baik.
Sekarang saya terbawa-bawa dengan mempelajari resipi dari forum, terdapat begitu banyak maklumat dan nasihat berguna dari ahli forum! Oleh itu, sementara buku resipi saya adalah "berehat", saya cuba membakar sesuatu yang baru atau sesuatu yang telah dibuat (ini adalah ketika saya perlu mencari sesuatu dengan cepat).

[Anis]

Terima kasih banyak, Anis, untuk jawapan terperinci seperti itu
Tetapi, dan soalan baru telah muncul

Dalam program 1, 2, 3, dua operasi menguli, doh tidak mempunyai masa untuk naik dengan baik, ia sentiasa "ditarik". Semasa saya membakar roti "Omega-3", saya menyedari bahawa adunan itu dihancurkan hanya 1 kali

Pada Pr1, saya mempunyai dua latihan pendek (10-15 saat) dengan selang waktu 20 minit, dan pada 2, 3, 8 satu latihan adalah 2 minit. Jadi saya tertarik ..., untuk ave 8 saya membakar roti dengan biji-bijian (dari buku resipi, tetapi dengan penggantian ramuan), ternyata ternyata baik. Tetapi sebaliknya, untuk beberapa jenis roti, timbunan panjang lebih buruk daripada dua roti pendek. Tetapi bagaimana mengikatnya bersama ...?
Program Saya 2, 3, 8 berbeza dalam tempoh kumpulan utama dan tempoh pengaktifan pemanasan pada penyebaran utama (contohnya, pemanasan adalah yang terpendek, dan kerak digoreng lebih banyak). Menariknya, model dapur kami nampaknya sama, tetapi programnya berbeza.

Saya sangat berminat dengan isu pemilihan program, tetapi forum ini tidak memberi perhatian kepada perkara ini.

Adapun "bahagian atas" roti gandum hitam, maka saya memilikinya, sedikit bergelombang, tetapi saya rasa ini adalah perkara biasa. Sekiranya anda mendapat yang lain, beritahu saya bagaimana

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Mruklik --- apabila kelemahan penaik dibincangkan - perhatian hanya diberikan kepada resipi

tetapi bagaimana lagi, tungku, maka setiap orang mempunyai orang yang berbeza menyebarkan resipi yang mereka cuba pada x \ n mereka dan kemudian kad-kad itu ada di tangan anda
cuba - eksperimen
walaupun ada resipi yang, jika anda mengikuti penanda buku, sesuai
secara praktikal untuk semua tungku, misalnya, rai dari fugasca atau kek dari elena bo ---- ini adalah klasik

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Anise --- Saya mencuba, memerhatikan, membuat kesimpulan untuk diri saya sendiri.

anda berjaya

tentunya roti yang cantik - itu bagus, malah boleh dikatakan - pasti hebat (y
tetapi bagi saya, bagi kebanyakan, perkara utama adalah rasa
namun, jika saya membakar makanan, saya akan berada di kedudukan teratas

Anis-Di sini, di forum, saya membaca bahawa adunan rai suka diuli dengan baik dan kemudian diberi kesesuaian

dan betul - kami melakukan segalanya untuk 1-2-3
1 doh-uli
2 adunan penuh --- jika sedikit telah naik, biarkan selama 20 minit lagi
3 pastri 1h 10m

Anise - Resipi yang paling berjaya, sekali lagi pada pendapat saya, adalah resipi roti sederhana dari arahan untuk x / n

Saya tidak boleh setuju - untuk masa ini saya mempunyai dapur, ini adalah resipi yang paling biasa

[Dan persoalannya ialah pemilihan program untuk resipi tertentu juga penting.]

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Mruklik --- apabila kelemahan penaik dibincangkan - perhatian hanya diberikan kepada resipi

tetapi bagaimana lagi, tungku, maka setiap orang mempunyai orang yang berbeza menyebarkan resipi yang mereka cuba pada x \ n mereka dan kemudian kad-kad itu ada di tangan anda
cuba - eksperimen
walaupun ada resipi yang, jika anda mengikuti penanda buku, sesuai
secara praktikal untuk semua tungku, misalnya, rai dari fugasca atau kek dari elena bo ---- ini adalah klasik

Oh, Shade, tidak ada kesalahan, tetapi sekurang-kurangnya baca soalan dengan teliti sebelum menjawab. Semasa membincangkan resipi di forum, sebarang kegagalan dipertimbangkan dari sudut pandangan "banyak air - sedikit tepung" atau, dalam kes yang melampau: "ubah tungku - roti saya dengan baik" Dan persoalannya ialah pemilihan program untuk resipi tertentu juga penting.... Dan, selalunya, kegagalan dalam pembuatan roti B. hanya dikaitkan dengan program yang kurang dipilih. Dan anda tidak memberikannya untuk membincangkan: "cuba eksperimen sendiri." Sebagai contoh, "Darnitsky klasik dari fugaska" jauh lebih baik bagi saya pada pr9, dan bukan pada pr1. Oleh itu, saya berpendapat bahawa orang lain mempunyai "pengalaman" dalam model HP tertentu .... Saya sama Saya ingin membincangkan operasi model HP tertentu

[Apa yang perlu dipanggil doh rai]

Apa yang perlu dipanggil doh rai untuk 1-2-3:
dan) hanya tepung rai
b) tepung rai + panifarin
dalam) campuran tepung rai dan tepung gandum. Kemudian dalam bahagian berapa?

[Bagaimana anda boleh memutuskan sama ada resipi itu tidak baik atau programnya tidak dipilih dengan baik?Kongsi amalan terbaik, pemikiran anda]

di halaman 76 roti dengan dedak dianjurkan pr 3 - Saya melakukannya, tetapi setelah menguli ia tidak naik, ternyata "buruk": dirobohkan, keras. A m. B. pada pr 9 akan menyenangkan, tetapi tidak pada pr 8, kerana pr 8 hampir sama dengan 3 (pr 3 hanya menghidupkan pemanasan lebih lambat daripada pr 8). A m. B. resipi itu teruk, tetapi bukan programnya? Bagaimana untuk mengetahui?
Senarai terus ...
Dan resipi dari forum .... Lagipun, apabila kelemahan penaik dibincangkan, perhatian hanya diberikan kepada resipi. Bagaimana anda boleh memutuskan sama ada resipi itu tidak baik atau programnya tidak dipilih dengan baik?
Kongsi amalan terbaik, pemikiran anda

Saya membakar roti yang serupa dengan "Bread with Bran" pada program 1, tetapi bukannya susu, saya menambah kefir dan dalam nisbah 50/50 hingga air, dan dedak 6-7 sudu besar. sudu. Ia berjaya dengan baik.
Saya sangat bersetuju bahawa kita perlu berkongsi amalan terbaik untuk menguasai model mesin roti kita sendiri.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Mruklik ingin memberikan pautan tetapi tidak ingat di mana dia menyiarkan resipi itu
Garam - 2h l
Air-340gr-menonton roti
Ia harus sedikit lebih nipis daripada gandum dan melekat pada jari anda.
Margarin-30 gram \ atau sayur 2 sudu \ sudu pengukur
Sudu meja r-1 tambahan
Rye malt -1 sudu besar
Jintan - secubit secukupnya
Molasses - 1 sudu besar - larutkan dalam air / atau madu / gula
Tepung penambah-1 sachet - anda tidak boleh memasukkannya
Tepung gandum-275 gram
Tepung rai yang dikupas-275 gram
Ragi kering - 1.5 sudu teh

Pertama, uli dalam mod doh --- matikan
kemudian program penuh mod doh
dan 1h 10m pastri
selepas menguli kedua, anda boleh mengeluarkan pengadun dan melicinkan adunan

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Mruklik - Contohnya, "Darnitsky klasik dari fugaska" jauh lebih baik bagi saya pada pr9, dan bukan pada pr1. Lagipun, saya ingin membincangkan operasi model HP tertentu
Mari kita cuba
Saya mempunyai Darnitsky dari fugaska yang terbaik pada program ke-3
walaupun saya bakar selebihnya dengan tepung rai mengikut sistem pengulian - penaik doh penuh
penaik dan semua yang manis pada program 4
Saya menggunakan roti cepat beberapa kali pada awalnya saya tidak suka membuangnya
kek cawan secara semula jadi pada program 10 atau uli dalam periuk dan kek sejuk untuk dibakar
baguettes tidak kira betapa sejuknya 12

Tosha - roti dedak disyorkan pr 3 - Saya melakukannya, tetapi setelah menguli ia tidak naik, ternyata "buruk": dirobohkan, keras
dan saya membakar dengan dedak pada program 3 ia selalu menjadi baik

semua hanya gandum dan juga dengan aditif \ bawang \ hijau \ keju \ kismis \
kentang, dll untuk 1 program

Saya buat roti tanpa garam untuk 7, ternyata juga - tetapi rasanya buatan sendiri
tidak suka
11 tidak menggunakan program ini - saya tidak faham
6 program ini juga nampaknya tidak mempunyai apa-apa
ini adalah bagaimana saya menggunakan dapur saya
dan masih tidak penting
Mruklik - Dan persoalannya ialah pemilihan program untuk resipi tertentu juga penting
JANGAN LUPA bahawa walaupun dapur kami sama, kami tinggal di kawasan yang berbeza dan menggunakan bahan yang berbeza untuk membakar dan bahkan air boleh mempengaruhi hasil akhir, belum lagi produk utama, jadi ......... ...
walaupun anda juga boleh bercakap mengenai persamaan tungku
baca ulasan - seseorang tidak tahu bagaimana untuk mencapai bahagian atas goreng
dan seseorang meletakkannya di kerak paling ringan dan roti masih disamak, dan sebagainya

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
...
Saya mempunyai Darnitsky dari fugaska yang terbaik dalam program 3
walaupun saya bakar selebihnya dengan tepung rai mengikut sistem pengulian - penaik doh penuh
....
dan saya membakar dengan dedak pada program 3 ia selalu menjadi baik
...........
walaupun anda juga boleh bercakap mengenai persamaan tungku
baca ulasan - seseorang tidak tahu bagaimana untuk mencapai bahagian atas goreng
dan seseorang meletakkannya di kerak paling ringan dan roti masih disamak, dan sebagainya

fugaska mengesyorkan dalam resipi asal, Perhatian, "bakar pada program bijirin penuh, di mana pada mulanya dipanaskan", dan kami mempunyai Pr3 tanpa pemanasan.
Dengan pemanasan pada awalnya hanya Pr9, dan "skema 1-2-3" anda untuk rai, praktikal sesuai dengannya, kecuali dua sebatan pendek. Jadi ada kecurigaan bahawa Pr9 adalah program rye, yang sering disebut di forum
Bagi program 3 dan 8, perbezaannya:
a) kumpulan yang lebih lama (5 min) untuk Pr8
b) ramuan dipanaskan sebelum dibakar selama 1 jam pada Pr8 dan 40 minit pada Pr1. Oleh itu, timbul persoalan: jenis doh apa yang disarankan untuk menguli dan memanaskan untuk jangka masa yang lebih lama?
Tetapi untuk kerak ketika membakar roti dari tepung gandum, gambar berikut muncul:
1. lihat resipi Roti tanpa kerak dari halaman 74 (buku resipi) - ini adalah resipi utama, yang diberikan dalam manual HP. Maksudnya, kita dapat menyimpulkan bahawa pemaju Moulinex memutuskan bahawa roti pada umumnya harus mempunyai kerak "lembut" (dalam pemahaman kita, "tidak ada kerak") dan mencadangkan Pr1. Tetapi bagi mereka yang suka kerak, Pr2 disyorkan - roti ternyata digoreng dan kerak yang lebih padat. Inilah jawapan untuk banyak "kegagalan kerak" di forum.
2. Dan Pr2 dan Pr3 hampir serupa, kecuali Pr3 menguli sedikit (3 minit) lebih lama, tetapi memanggang kurang (5 minit), iaitu kerak tidak akan digoreng.

Saya telah mencuba semua program, kecuali. 6 dan 7, dan "hampir" sampai pada kesimpulan bahawa program 1, 2 dan 3 adalah untuk roti gandum dengan bahan tambahan "non-mealy" yang berbeza (bawang, biji, dll.) Dan kemampuan untuk mengambil kerak berdasarkan kepadatan.

Dan Prs 8 dan 9 adalah program untuk tepung campuran.
Saya bersetuju bahawa ramuan (yang mana - dari mana) berperanan dalam resipi, TETAPI ada cadangan di forum "semakin banyak rai, semakin lama", dan untuk soba, jagung, dll. M. anda perlu lebih panas atau sesuatu yang lain, dan tidak menukar ramuannya

Oleh itu, terima kasih, dan sila kongsikan perinciannya (penghasilan perisian).

Ngomong-ngomong, juga menarik bagaimana menguli pendek dan panjang mempengaruhi adunan? Maksudnya, apa doh terbaik untuk dihancurkan?