Pai strawberi

Pai strawberi

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Bakar krim masam biasa:
Tepung Gandum	1 sudu besar
Gula	1 sudu besar
Krim masam	1 sudu besar
Telur	2 keping.
Soda padamkan dengan cuka atau lemon	0.5 sudu kecil
Untuk mengisi:
Stroberi segar	0.5KG
Krim masam (kandungan lemak tidak kurang dari 20%)	300 g
Gula	100 g

Kaedah memasak

• Setelah krim masam sejuk, buat sayatan di seluruh perimeter dengan pisau tajam dan potong bahagian atas pai dengan berhati-hati tidak lebih tebal daripada 2-3 mm dan sisihkan. Potong bahagian tengah pai dengan teliti, tinggalkan bahagian bawah 1 cm, dan hancurkan ke dalam pinggan. Masukkan gula ke krim masam, campurkan dan tuangkan 4-5 sudu ke bahagian bawah, masukkan strawberi yang dipotong menjadi 2-4 bahagian pada krim masam, masukkan serbuk pada strawberi, dan tuangkan krim masam yang tersisa secara merata di atas. Tutup dengan bahagian atas yang dipotong, tekan sedikit dan sejukkan selama 1 jam. Tetapi jika kek dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, ia akan merendam lebih sedap dan terasa lebih enak. Caranya ialah terdapat strawberi segar di tengah pai. Dan hanya kita yang tahu bagaimana dia sampai di sana! Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tulis, saya akan menjawab dengan senang hati.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Nampak sangat sedap!
Tidak tahu, dalam multicooker krim masam berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang?

Sayangnya, saya tidak mempunyai multicooker, tetapi di dalam ketuharnya sama dengan charlotte. Saya memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi. Cuba bakar, anda tidak akan menyesal. Saya biasanya memanggang kek ini 8-9 kali semusim (strawberi). Tahun ini saya sudah membakar 5 keping, dan 2 kali saya membakar 2 pai sekaligus, satu segera dimakan, dan yang kedua di dalam peti sejuk hingga pagi. Saya cuba melakukan perkara yang sama dengan biskut, saya menyukainya, dan anak lelaki saya lebih suka krim masam. Semoga berjaya!

Semalam saya membakarnya, ternyata baik .. hanya sedikit lembap di tengahnya .. Tuliskan pada suhu berapa bakar dan berapa lama masa yang diperlukan .. Saya bakar selama 190C, 50 minit ... Hanya dia sudah sangat coklat dan memutuskan untuk mengeluarkannya ... gelombang mikro dalam acuan silikon, oleh itu? Oleh itu?!?!?
terima kasih

Pai ternyata setinggi 2 cm, stroberi hampir tidak sesuai (saya mengambilnya separuh lebih banyak), saya membuatnya tepat mengikut resipi, beritahu saya, tolong, apa yang diperlukan untuk membuat doh lebih tinggi?

Snezhana!
Saya juga memanggang dalam ketuhar gelombang mikro dan dalam acuan silikon. Baru-baru ini saya membaca di forum bahawa perbezaan suhu dalam ketuhar gelombang mikro dan gas adalah -20, yang bermaksud anda membakar pada suhu 170, yang tidak mencukupi. Saya selalu bakar pada suhu 180 dan ternyata sangat lama dan tidak sedap. Sekarang saya bakar pada suhu 200-220 dan hasilnya jauh lebih baik. Segera tetapkan selama 30 minit, kemudian keluarkan, periksa kesediaannya dengan tusuk gigi, bahagian tengahnya biasanya masih lembap dan hidupkan selama 7-10 minit lagi. Jangan takut jika kering, krim masam dan strawberi akan melepaskan kelembapan.
Janet!
Cuba tingkatkan jumlah soda hingga 1 sdt dan padamkan dengan baik dengan lemon atau cuka, dan setelah mencurahkan adunan ke dalam acuan, jangan segera hantar ke ketuhar, biarkan selama 10 minit. Mungkin ada sesuatu dengan tepung ? Sekiranya panifarin tersedia, tambahkan 1 sudu besar untuk membantu doh naik lebih baik. Sekiranya biskut anda sedap, buatlah kek ini dengannya, bukan krim masam. Cuba lagi, kejayaan dalam perniagaan kami yang lazat.