Gulung ayam dengan kacang walnut

Gulung ayam dengan kacang walnut

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
daging ayam	1150 gram
walnut	50-60 gram
garam nitrit	22 gram
buah pala	1 gram
bawang putih	1 ulas
beri Juniper	1-2 keping
lada kubis	1 helai
lada hitam tanah	1 gram
filem kolagen
membentuk mesh
benang
ais krim	60 gram
air ais	60 gram

Kaedah memasak

• Saya memutuskan untuk membuat gulungan ayam. Mengapa tidak dibuat dengan kacang walnut? Ada satsivi!
• Kami mengambil bangkai ayam. Kami memotong daging daripadanya.
• Potong daging menjadi kepingan (kira-kira seukuran telur puyuh).
• Sejukkan dengan baik. Suhu daging tidak boleh lebih tinggi daripada 12 darjah.
• Masukkan krim dan air ke dalam peti sejuk.
• Goreng kacang dalam kuali kering. Biarkan sehingga sejuk dan keluarkan kerak. Potong dengan kasar.
• Hancurkan lada dan juniper dalam lesung.
• Campurkan garam, rempah-rempah dan bawang putih, yang telah disalurkan melalui mesin cetak.
• Menguli daging dengan spatula dalam pemproses makanan atau dengan pengait pengikat.
• Masukkan rempah.
• Secara beransur-ansur tuangkan krim dan air.
• Menguli sehingga keadaan melekit dan pengembangan benang.
• Sekiranya daging cincang memanaskan badan, hentikan menguli dan masukkan daging ke dalam peti sejuk.
• Seluruh cecair harus diserap.

• Daging cincang harus melekat, tetapi basuh tangan anda dengan air sejuk.

• Kami tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.
• Anda boleh lakukan dengan daging dengan tiga cara: buat gulungan, seperti saya, isi cengkerang, atau kirimkan ke pembuat ham.
• Sebarkan daging cincang dengan kuat pada filem, ratakan, cuba mengelakkan kekosongan.

• Taburkan dengan kacang, bungkus, regangkan jaring, ikat hujungnya.

• Masukkan probe termometer ke dalam salah satu gulungan.
• Masukkan ke dalam ketuhar sejuk.
• Kami secara beransur-ansur meningkatkan suhu.
• 1 jam hingga 50-60 darjah,
• 2 jam hingga 70 darjah
• 3 jam hingga 80 darjah.
• Masak pada suhu ini sehingga bahagian dalam roti mencapai 68-70 darjah.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk sedikit dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 8-12 jam.
• Potong dan nikmati!
• 
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

2 gulung

Masa untuk menyediakan:

Pukul 5

Program memasak:

penuai, ketuhar, peti sejuk

Catatan

Sedap. Mengesyorkan!

Hore !!! Saya adalah yang pertama melihat bagaimana ia kelihatan sangat sedap!

[Natasha,]

Natasha,sedap juga dimakan: girl_haha: Terima kasih kerana berhenti. Lama berlalu.

[Angela]

Angela, terima kasih atas penerangan terperinci prosesnya! Baiklah, dan untuk keindahan dan keenakan, tentu saja. Nampaknya saya bukan peminat sosej, ham dan roti, tetapi anda cukup melihat di sini, dan juga menarik ... untuk eksploitasi.

Apa keindahan!

Wah, apa - keindahan dan keenakan!

[Olga, Tanda Periksa, Tanyusha]

Olga, Tanda Periksa, TanyushaTerima kasih banyak!

[ang-kay]

ang-kay, Angelaterima kasih roll menarik! Saya pasti akan memasaknya !!!

Beritahu saya, bagaimana ia dipotong dengan walnut di tengah? Tidak berkerut dari kacang keras?

[Elena]

Elena, terima kasih. Tidak berkedut. Gambar menunjukkan. Ia dipotong dengan baik, sama rata. Dan kacang sudah tidak padat dalam produk.

[Angela]

Angela, seperti biasa, saya membawanya ke penanda buku. Saya mempunyai filem kolagen untuk beberapa sebab, rasa asing dalam produk siap memberikan

Angela, saya membunuhnya! Dalam hidup saya, yang paling saya gemari pisang, marshmallow, kaviar ikan dan SEMUA dari ayam.

Saya pasti akan mencuba.

[Angela]

Angela, dan anda mengambil daging ayam dari paha? atau bercampur putih dan merah?
Saya sangat suka resepinya, saya mahu mencuba membuatnya.

[Angela]

Krasotishshshshaaaa !! Saya akan melakukan perkara yang sama, tanpa kenari, jika tidak, saya tidak akan mempunyai anak lelaki
Angela, terima kasih !!! Nampak sangat sedap.

[nakapustina]

nakapustina, Jambatan, Masinen, Tanyulya, Terima kasih, sayangku

filem kolagen atas sebab tertentu memberi beberapa rasa asing dalam produk siap

Natalia, pada "puntung" adalah, tetapi tidak terdapat dalam produk.Tetapi anda juga boleh merobeknya. Sebilangannya berventilasi sebelum dibungkus dan dibilas dengan air.

paling penting saya suka pisang, marshmallow, fish roe dan SEGALANYA dari ayam.

Natasha, Saya terjumpa resipi ayam dengan pisang. Sangat ringkas. Saya akan cari, buat dan pameran khas untuk anda!

, dan anda mengambil daging ayam dari paha? atau bercampur putih dan merah?

Mashenka, Saya selalu mengambil bangkai, memotongnya dan menggunakan semuanya.

semasa tanpa kenari, jika tidak, saya tidak akan mempunyai anak lelaki

Tanyulya, datang ke profil saya. Di sana saya mempunyai beberapa resipi untuk gulung. Tidak ada apa-apa, dan dengan selasih, dan dengan aprikot kering, dan dengan hati. Pilihlah pilihan anda. apa yang kamu suka.

Apa sedap !!! Penanda buku !!

[Olenka,]

Olenka,masak untuk kesihatan!

[Olenka,]

Olenka,masak untuk kesihatan!

Ya ..., saya mula memasak dengan licik, sehingga saya benar-benar terlibat. Saya mahukan sosej anda, saya tidak mempunyai kekuatan!

Jadi apa yang menghalang anda?

[ang-kay]

ang-kay, anda perlu mengikuti, menghilangkan kerisauan lain, dan saya belum mempunyai alat untuk sosej.

Semua ini boleh diperbaiki. Bimbang akan hilang, loceng dan wisel akan dibeli.

[Angelchik!]

Wah! Apa keindahan yang telah anda sediakan untuk Dnyushechka, Angelchik! Saya belum memasak gulung dengan kacang. Walau bagaimanapun, peninggalan.
Perlu mencuba.
Terima kasih kerana satu lagi resipi yang lazat - indah!

[Ira,]

Ira,untuk kesihatan. Terima kasih atas pujian!

Saya akan membuat dan mempamerkan khas untuk anda!

: a-kiss: Hurray! Saya akan mempunyai resipi khusus untuk saya!

Kelas! Sangat bagus! Saya mahu memasak ... Saya akan membeli dan memasak Kuru. Tetapi yang paling penting - Selamat ulang tahun kepada anda Angela. Kebahagiaan, kesihatan dan resipi yang lebih sedap.

Anda hanya seorang pekerja keajaiban hebat yang membuat keajaiban untuk semua orang, mengambil sepotong dari diri anda
Tetapi saya benar-benar percaya bahawa semuanya akan kembali seratus kali ganda
Dan semoga anda meraikan ulang tahun kelahiran dalam kesihatan dan cinta
SELAMAT HARI LAHIR!!!!

[lungwort]

lungwort, Natasha,ulaaa, gadis-gadis, terima kasih atas perhatian, tahniah dan kata-kata dan harapan yang indah!

Gulung cantik! Selera! Beritahu saya bahawa ketuhar anda membolehkan anda menetapkan suhu rendah? tambang bermula dengan 160. atau min. dan saya tidak mempunyai termometer untuk makanan. bagaimana hidup?

[Ira,]

Ira,terima kasih. : rose: Suhu pertama saya ialah 60. Tetapi anda boleh meletakkan pegangannya separuh dan akan lebih rendah. Dalam satu jam, saya hampir tidak dapat membawanya hingga 50 darjah. Saya juga memasukkan termometer ke dalam ketuhar. Saya mempunyai mekanik dan tidak menunjukkan suhu. Hanya pemasa yang boleh ditetapkan dan penutupan automatik. Dan termometer mesti dibeli. Diperlukan di mana sahaja. Saya juga membuat keju, jadi tidak ada tempat tanpanya

[ang-kay]

ang-kayAngelchik, baik, itu ubizza, baiklah, anda tidak dapat menunjukkan kecantikan seperti itu kepada orang, walaupun anda diberi makan dengan baik, anda boleh mati kerana kelaparan pingsan ...
Cowbus sejuk ..

[Ksyusha]

Ksyusha, terima kasih! Untuk ini kita pamerkan, supaya kita mahu dan boleh!

[Angela]

Angela, terima kasih untuk jawapan!
Selamat Hari lahir!!!!!

[Maria]

Maria, sama sekali tidak. Dan terima kasih atas ucapan tahniah!

Angela, tolong beritahu saya, bolehkah anda memasak 3 jam di pembuat ham juga? Saya menghadapi masalah dengan ketuhar ...

[Jeanne]

Jeanne, masak sehingga suhu mencecah 68-70 darjah di dalamnya. Naikkan suhu perlahan hingga 80. Di suatu tempat ia akan tepat pada waktunya.

Terima kasih!

[Angela]

Angela, Saya membuat gulungan ayam dan tidak dapat membuat keputusan sama ada akan memasukkan krim atau tidak ... Menurut anda apa yang mereka rasa lembut? Saya mempunyai 385 gram daging payudara dan 500 gram paha. Saya akan melakukannya tanpa kacang dalam resipi ini dan aprikot kering dalam resipi lain, anak saya tidak akan makan makanan tambahan seperti itu, tetapi saya membuatnya ke sekolah untuk sandwic. Terima kasih.

[Sveta]

Sveta, krim untuk kelembutan dan kesegaran. Boleh diganti dengan susu ais atau air ais.

[Angela]

Angela, dibuat tanpa kacang untuk anak saya. Dibuat di ham Teskom.





Sedap! Krim sedikit melembutkan "ham" yang diberikan oleh nitrit kepada daging, itulah yang saya perlukan. Satu-satunya perkara, saya memotong paha pada pisau di kombinasinya, dan memotong payudara mini (mereka berada di bawah dada ayam) dengan pisau dengan telur puyuh ... Tetapi nampaknya saya bahawa gabungan memotong daging lembut ini lebih-lebih lagi dengan cangkuk ketika menguli, jadi ia kelihatan lebih seperti sosej daripada gulungan. Saya akan menyelesaikan masalah ini - saya akan membuat kelajuan sedikit lebih rendah semasa menguli dan saya tidak akan mengisar apa-apa, hanya memotongnya.

Secara amnya, terima kasih!

[Sveta]

Sveta, gulungan sosej yang sangat baik ternyata. Terima kasih atas laporan dan kredibiliti resipi yang sangat baik.Potong kali berikutnya dan kacau maksimum pada kelajuan kedua, memerhatikan suhu bahan mentah. Ia tidak boleh melebihi 12 darjah.
Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya dan saya menyukai hasilnya.

dan jika anda lakukan tanpa garam nitrit?

[Evgeniya]

Evgeniya, lakukannya. Rasanya tidak seperti ham.

Angela, terima kasih banyak untuk ham yang enak! Saya memasaknya secara berkala, dan saya tidak perlu bersyukur! Saya membuatnya di pembuat ham Teskom, ternyata ham harum dan enak!

[Jeanne]

Jeanne, untuk kesihatan anda. Saya gembira kerana resipi ini berfungsi dan disukai)

[Angela]

Angela, gulungan yang sangat panas ... dua soalan:
1. Bolehkah saya memasak dalam beg pembakar? masih ada mangkuk, tetapi sama sekali tidak ada pengalaman sosej.
2. di dalam ketuhar, jika anda percaya, 40-65-90 darjah, langkah seperti itu. kemudian berlangsung 1 jam pada 40, jam 2 pada 65, dan kemudian tetapkan 90 dan ikuti termometer sehingga suhu yang diperlukan tercapai?

[Tatyana]

Tatyana, boleh dimasak di mana-mana casing dan di pembuat ham.
Jangan percaya suhu, tetapi anda perlu memeriksanya. Tahan langkah 40 selama satu jam, dan kemudian anda boleh memasukkan 80 dengan segera. 90 adalah banyak. Tetapi anda perlu benar-benar mengukur berapa banyak ketuhar yang dihasilkan.

[Angela]

Angela, jadi tidak ada 80, 65 dan 90 (

[Tanya,]

Tanya, tapi saya faham. Ukur suhu sebenar. Mungkin anda berumur 90 dan 80-85.