Cutlets "Paparats kvetka"

Cutlets "Paparats kvetka"

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Belarus

Bahan-bahan
isi ayam	750 gr (satu payudara)
telur	1 PC
garam, rempah	rasa
tunduk	1 PC
apa-apa keju keras (untuk mengisi)	130-150 gr
mentega (untuk mengisi)	50 g
roti dadu (kering tanpa kerak)	lebih dari setengah
minyak sayuran	100-150gr

Kaedah memasak

• Saya melihat di sini di forum dan tidak menjumpai, potongan daging yang sangat enak "Paparats kvetka" jika diterjemahkan (Bunga paparatnik), di Belarus mereka disiapkan dan disajikan di mana-mana dari restoran ke kantin kilang, ternyata sangat lazat dan tidak begitu mahal jika anda mengambil resipi daging babi atau daging lembu, saya biasa mengambilnya di Internet.
• Penyediaan:
• Pertama, saya memotong roti menjadi kiub kecil dan keringkan di dalam ketuhar.
• Untuk pengisiannya, saya gosokkan keju pada parutan (saya parut pada parut bit) dan tambahkan mentega yang lembut ke dalamnya, gaul hingga rata dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Saya melewati isi ayam dan bawang dua kali melalui penggiling daging, tambahkan telur yang sedikit dipukul (saya tidak ingat siapa dan apabila diberitahu bahawa telur perlu dipukul menjadi potongan daging, mereka kemudian menjadi lebih hebat), garam, rempah ke rasa dan uli daging cincang.
• 
• Saya segera membentuk potongan daging dari ayam cincang (saya membasahi tangan saya sepanjang masa dengan air, daging cincang melekit), saya mendapat 11 keping, dan kemudian saya membahagikan pengisiannya dengan jumlah potongan daging (saya membuat sosej dari pengisian).
• 
• Kemudian saya mengambil potongan daging cincang dan membuat kuih di atas telapak tangan saya dan meletakkan isinya di sana dan membungkusnya, memberikan bentuk bujur.
• 
• Kemudian saya merancang potongan daging dalam kiub roti, perlahan-lahan memasukkannya ke dalam daging cincang supaya tidak jatuh. Dan semua potongan daging.
• 
• Saya goreng dalam kuali dalam minyak bunga matahari, tuangkan minyak ke dalam kuali sekitar 2-2,5 cm.
• 
• Saya menggoreng potongan daging di kedua-dua belah, roti cepat berwarna coklat. Kemudian saya masukkan potongan daging ke dalam loyang dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit.
• Ternyata potongan daging yang sangat lembut, berair, harum.
• 

Hidangan direka untuk

11 keping

Masa untuk menyediakan:

60-80 minit

Program memasak:

dapur, ketuhar

Catatan

Saya akan gembira sekiranya saya mengingatkan anda tentang resipi Bon Appetit lama ini.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, ini adalah potongan upacara! Sangat cantik dipotong. Saya pasti akan menandakannya, sangat menarik untuk dilakukan dengan pengisian seperti itu. Terima kasih kerana berkongsi!

Yang benar adalah, terima kasih, saya mengambil hujung minggu upacara cantelet !!!

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih kerana resipi! Saya tidak pernah mendengar tentang potongan daging seperti itu. Sungguh menarik. Saya mesti mencuba.

Gadis-gadis sangat gembira, cubalah - dan makanlah untuk kesihatan

Potongan apa! Teladan! Terima kasih kerana resipi, Tanya !!!
Saya berharap dapat mencubanya suatu hari nanti di salah satu kafe di Minsk!

Datang dan rasakan, dan apa yang lebih cepat untuk dimasak dan dimakan untuk kesihatan

Apa resipi yang menarik! Terima kasih, Tanyusha!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, potongan daging kelihatan sangat menarik!

Di ruang makan kami disebut "Ruang" .. rupanya kerana harganya
Potongan lezat! Saya juga melakukan ini, mungkin saya harus mengulanginya!
terima kasih kerana mengingatkan

Potongan daging yang sedap dan comel !!! Terima kasih Tanya untuk resipi, saya membawanya ke tong sampah !!

Gadis-gadis sangat gembira, cubalah - dan makanlah untuk kesihatan

Bolehkah budak-budak itu? Menanda resipi. Saya sangat sukakannya! Terima kasih! Hari ini isteri yang sama hairan.

[Tatyana]

Saya berharap dapat mencubanya suatu hari nanti di salah satu kafe di Minsk!

dan ada yang akan melakukannya pada bulan Mac
Atau menagih Tumanchik? Sama sahaja, duduk tidak melakukan apa-apa ... Akan ada sesuatu untuk bertemu dengan tetamu yang dikasihi (asap asap, dalam arti)

Tatyana, sangat menyelerakan

budak lelaki boleh?

budak lelaki boleh jadi fisho

[Tatyana]

Tatyana, potongan daging yang sangat menyelerakan! Terima kasih kerana resipi!

[Katya, Alena, Natasha, Anatolich, Mashenka, Annushka]

Katya, Alena, Natasha, Anatolich, Mashenka, Annushka kanak-kanak lelaki dan perempuan, saya gembira kerana saya suka resepinya, cubalah cawan yang mudah disediakan dan ternyata sangat sedap. Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi. Masak untuk kesihatan, selera makan semua orang.

Hebat, saya mengambilnya!

Pada suatu masa saya bekerja di sebuah syarikat katering tempatan, di sana potongan-potongan seperti itu diisi dengan bawang goreng dan cendawan, dan untuk beberapa sebab mereka dipanggil Pozhansk. Dan dalam memasak di pusat perdagangan pada tahun 2000-an, mereka juga dijual seperti anggota bomba
Saya memasak dengan cendawan dan bawang, saya mesti mencuba dengan mengisi keju. Terima kasih kerana resipi!

[Sedikit sejarah mengenai nama potongan ini.]

Sedikit sejarah mengenai nama potongan ini. :) Sejak pertengahan tahun 70an, era tanpa nama berakhir dan restoran di kilang dapur mula dipanggil "Paparats-kvetka". Menurut "peraturan perniagaan" restoran pada masa itu (tentu saja, kata-kata dalam tanda petik, kerana ketika itu mereka tidak tahu mengenai perniagaan apa pun), setiap restoran harus mempunyai keistimewaannya sendiri. Ini masih menjadi amalan semasa: setiap kedai makan sangat berbangga dengan beberapa hidangan di dalam menu. Jadi di restoran "Paparats-kvetka" potongan daging yang paling popular diakui sebagai makanan istimewa. Mereka dibuat dari ayam cincang dengan keju dan mentega tambahan. Potongan-potongan daging ini dianggap sebagai hidangan perayaan: kehadiran mereka di atas meja selalu menunjukkan bahawa orang-orang telah berkumpul untuk acara istimewa dan bahawa mereka bermaksud "boo". Sudah tentu, potongan ini diciptakan jauh sebelum "pertabalan" rasmi mereka sebagai hidangan khas restoran di kilang dapur yang benar-benar legenda. Tanpa ragu-ragu, potongan daging diberi nama restoran itu sendiri - "Paparats-kvetka". Oleh itu, saya berjalan-jalan di sekitar resipi Minsk untuk potongan Paparats-kvetka

"Paparazzi Kvetka".

dan ini entah bagaimana diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia?

"Paparats kvetka" jika diterjemahkan (Bunga pakis)

Saya sangat menyukainya! Saya pasti akan mengulangi!

Galina, ulangi kesihatan anda, saya harap anda sangat menyukainya.