Pinscher dari krim masam yang paling lembut (selepas Tatiana Litvinova)

Saya tidak akan memasukkan

alangkah baiknya Vika datang dan menolong segalanya, saya hanya mempunyai oven kecil dan selalu ada perolakan untuk saya, jika tidak ia terbakar di satu tempat, dan di tempat lain lembap .. jadi saya terbiasa sehingga ia lebih sekata.

Dia melakukan semuanya mengikut resipi. Dibahagi kepada 2 bahagian, ditambah koko. Saya mengoles bahagian cahaya di bahagian bawah acuan dengan diameter 25 cm. Saya menyedari bahawa ia akan menjadi halus. Sebarkan doh gelap di atas. Bahagian atas tanpa perolakan .... Ternyata penkek ... Bahkan penkek .... Saya tidak akan mencambuk krim, mari kita makan seperti itu .... Saya menerjemahkan produk, anda perlu terus melakukan dalam kartun ...

[Vovan]

Vovan, Saya membaca komen resipi ini di sini dan di YouTube. Perkara yang paling menarik ialah banyak yang tidak berjaya sama sekali, nampaknya dibuat mengikut resipi seperti anda. Teka-teki.

Apa adanya, biskut sifon dan produk serupa tidak pernah ...

jadi saya terbiasa sehingga lebih sekata.

Sudah tentu, Oksanochka, setiap suri rumah menyesuaikan diri dengan tekniknya, ini adalah kunci kejayaan membakar - untuk mengetahui cara berunding dengan ketuhar anda)) Terima kasih kerana menjawab

Saya mengoleskan bahagian cahaya di bahagian bawah acuan berdiameter 25 cm.

Resipi ini adalah untuk acuan 20 cm (dan saya bakar dalam diameter 18 cm). 25 adalah banyak, maka perlu menggandakan ramuan.

Sebarkan doh gelap di atas.

Doh coklat yang lebih berat dan padat tentu saja menghalang bahagian putih naik. Kek putih dan coklat mesti dibakar dalam dua bentuk yang berbeza.

Hidup dan belajar ... Terima kasih untuk sains, saya tidak mengetahui kehalusan seperti mengenai adunan ...

[Vovan]

ramai yang tidak berjaya sama sekali, mereka sepertinya berjaya mengikut resipi seperti anda. Teka-teki.

Cahaya, apa yang misteri? Mengapa ia tidak berjaya - untuk masing-masing kerana alasannya sendiri, tetapi ada sebabnya. Dan tangan setiap orang berbeza, dan ketuhar, dan produk, dan pengalaman. Dalam kes ini, bentuk diameter yang lebih besar dan pengedaran doh yang salah. Meletakkan doh coklat di atas putih bukanlah resipi. Tetapi inilah yang dibaca dari pos, tetapi bagaimana pengadukan doh berlaku, bermula dari suhu produk permulaan, yang juga penting dalam gula-gula - tidak ada yang tahu, bukan? Saya juga tidak mendapat semua resipi seperti yang penulis lakukan - kemudian saya mencari kesilapan saya, menyesuaikan diri dengan teknik saya, meneruskan pengetahuan dan pengalaman saya, saya menyesuaikan resipi untuk diri saya sendiri.

Terima kasih atas sainsnya, saya tidak tahu kehalusannya mengenai adunan ...

Vovan, tetapi tidak sama sekali, gula-gula adalah masalah yang halus, dan keindahan resipi Pembuat Roti adalah anda boleh berbincang dengan pengarang dan mengetahui sesuatu tambahan untuk diri sendiri))
Sekiranya anda masih mempunyai keinginan setelah kegagalan pertama dan bersedia untuk mencuba lagi, izinkan saya berkongsi beberapa petua (bagaimanapun, apabila anda menulis resipi, anda bermaksud bahawa semua orang mengetahui beberapa perkara asas). Oleh itu, ambil bentuk diameter terkecil - adakah anda mempunyai, misalnya, diameter 18 cm? Sekiranya tidak, silakan menggandakan jumlah makanan. Lebih jauh:
1. Semua makanan, termasuk telur, harus berada pada suhu bilik, tidak sejuk.
2. Ketuhar mesti dipanaskan dengan baik pada masa adunan direndam di dalamnya.
3. Telur dengan gula harus dipukul dengan baik, sehingga ketika anda mengangkat pukul, kelegaan tetap ada.
4. Tepung dengan serbuk penaik mesti diayak.
5. Saya sangat mengesyorkan agar anda menambahkan sedikit (kira-kira 1 sudu besar) alkohol ke dalam adunan - idealnya minuman keras vanila atau telur, tetapi cognac biasa sangat sesuai.
6.Tepung dalam satu kek dan tepung dengan koko - di dalam yang lain, jangan campurkan dengan pengadun, tetapi secara manual, berhati-hati, tetapi yakin dan cepat, agar tidak mendapan adunan (tepat dari pencampuran tepung yang salah, penkek diperoleh bukan biskut gebu). Pergerakan bukan dalam bulatan, tetapi dari bawah ke atas, keseluruhan proses mencampurkan tepung idealnya tidak lebih dari 30 saat. Pada masa yang sama, pastikan doh bercampur dengan baik dan sekata, kerana yang tidak bercampur juga akan menanam doh.
7. Dua kek yang berbeza - dalam dua bentuk yang berbeza.
8. Suhu di dalam ketuhar adalah sesuatu yang anda juga mesti pastikan.
Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, anda akan mendapat hasil berikut:

Ini adalah resipi dalam dua bentuk 18 cm. Baik, bukan pancake, bukan? Dan semuanya pasti berjaya untuk anda, saya betul-betul percaya pada anda, resepnya bagus dan terbukti lebih dari sekali, cuma ... ini adalah gula-gula - ia tidak semudah itu, memang dia seorang wanita yang berubah-ubah, tapi kami menang ' t menyerah sebelum kesulitan?)) Tolong, jika anda masih mempunyai keraguan dalam langkah apa pun - tanyakan, kita semua akan menyelamatkan diri di sini.

dan bagaimana doh diuli, bermula dari suhu produk permulaan,

Semuanya berada pada suhu bilik, saya tahu bahawa ... Jadi kesalahan dalam diameter dan taburan lapisan ... Disedari ...

Semuanya berada pada suhu bilik, saya tahu bahawa ...

Anda akan memaafkan saya kerana terlalu terperinci, tetapi sukar, tanpa mengetahui orang dan pengalamannya, untuk mencari kesilapan, jadi saya menulis tentang semuanya sekaligus, sekiranya berlaku, sedikit lebih tinggi dalam pos))

Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, anda akan mendapat hasil berikut:

Saya mahu kek seterusnya sekali lagi ... apa potongannya
Cukup cantik

Saya mahu kek seterusnya sekali lagi ... apa potongannya

Oh, Oksanchik, semasa saya menulis dan mencari foto pilihan terakhir, saya sendiri sudah menginginkannya lagi))) Baik, sedap, jangkitan, kacak, kan?)) Apa pendapat anda, mungkin saya terlupa sesuatu yang lain?

[Korolek-Vika]

Korolek-Vika Terima kasih banyak - banyak! Semuanya lapang, diayak, dihangatkan, dicambuk oleh Bosch .... Kerana malas dan tergesa-gesa, dia mengganggu tepung dengan gabungan planet dengan kecepatan rendah. Tidak ada bentuk yang kurang, jadi saya memasukkan kedua-dua doh ke dalam satu timbunan ... Bodoh, saya setuju ... Saya juga akan mencuba, tentu saja ... Saya sangat mahukan krim masam. Dan kemudian saya sering melakukan tiramisu, mereka suka saya. Dan saya mahukannya untuk diri saya sendiri. Dyakuyu.

Adakah anda fikir saya mungkin telah melupakan perkara lain?

Perkara yang paling penting adalah bahawa sedap dibayangkan dengan camar, kek seperti itu pada hari ketiga hanya sedap
Terima kasih untuk resipi yang sangat indah, jika tidak, saya mencari krim masam pada satu masa

[Vovan]

Vovan, untuk kesihatan anda)) Biarkan semuanya berfungsi dengan pasti, krim masam ini patut diusahakan))

Tidak kurang bentuknya, jadi saya memasukkan kedua-dua adunan ke dalam satu timbunan ...

Sekiranya hanya ada satu bentuk, bakar dahulu kek putih untuk resipi lengkap, dan selepas itu - sebiji coklat - dan anda akan mempunyai kek lazat yang besar)

Perkara yang paling penting adalah bahawa sedap dibayangkan dengan camar, kek seperti itu pada hari ketiga hanya sedap

Ya, itu pasti, dengan kami dia tidak akan hidup hingga hari ketiga)))

Terima kasih untuk resipi yang sangat indah, jika tidak, saya mencari krim masam pada satu masa

Tidak sama sekali, saya sendiri telah lama mencari krim masam seperti itu, oleh itu saya memutuskan untuk berkongsi bahawa nampaknya saya sangat berjaya)