Roti walnut dieja

Roti walnut dieja

Kategori: Roti ragi

Dapur: Orang Norway

Bahan-bahan
yis ditekan	25 g
air suam	400 ml
sayang	1 meja. sudu itu
malt serbuk gelap	2 meja. sudu
tepung roti	300 g
tepung dieja bijirin penuh	200 g
walnut cincang	100 g
garam	7 g

Kaedah memasak

• 1. Hancurkan ragi ke dalam air
• 2. Masukkan madu
• 3. Perkenalkan kedua-dua jenis tepung, malt, dan terakhir masukkan garam dan kacang.
• Saya menguli tepung ke dalam air di Ankarsrum-Assistant. Jumlah masa pencampuran 4 minit
• 
• Tutup dengan tuala (saya menutup penutup dari mangkuk pemproses makanan), biarkan pada suhu bilik selama 1 jam
• 
• Letakkan doh di permukaan kerja yang berdebu, bahagikan kepada 6 bahagian, bentuk tali sepanjang 35-40 cm dari setiap bahagian
• 
• Jalinan jalinan. Saya menggunakan videonya
• 
• Letakkan di atas kertas pembakar dan biarkan selama 30 minit. Saya segera mencairkan cetakan seramik, yang kemudian saya bakar
• 
• Selepas pembuktian
• 
• Bakar di dalam ketuhar (dengan batu) pada 35-40 minit (mengikut resipi). Saya mendapat 50 minit. Saya bakar selama 15 minit di bawah penutup, kemudian dikeluarkan.
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 roti

Masa untuk menyediakan:

2.5-3 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Pengarang resipi Trine Hahnemann mengatakan roti ini sangat enak dengan keju biru.

Rotinya sedap dan yang paling penting, sangat sihat. Satu-satunya perkara yang membingungkan saya adalah sejumlah besar ragi. Tetapi nampaknya kerana ini, roti itu sangat enak, entah bagaimana mengingatkan saya pada roti kastard Belarus dan Baltik.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, adakah anda merasakan rasa ragi sangat? Resepnya menggoda Terima kasih, senang dibakar.

[Abricosca]

Abricosca, Irina, selamat petang. Tidak ada yang dapat dibandingkan dengan, tetapi pada pendapat saya rasa ragi tidak begitu terasa. Sama, dieja mempunyai rasa kacang yang agak kuat, yang ditingkatkan dengan kenari tambahan, dan ditambah dengan malt ... Secara umum, saya mengesyorkannya. Saya sekarang pergi melawat rakan-rakan saya yang sangat disayangi dengan roti ini. Pergi dengan kuat! Lihat sahaja pendekatan doh ... Sekarang musim panas (saya belum membakarnya pada musim panas), tetapi nampaknya masa untuk doh akan berkurang dengan ketara.

Saya bingung, ini adalah sejumlah besar ragi.

20g yis ditekan = 7g kering, ini adalah norma untuk 500g tepung ... Jadi semuanya baik-baik saja dengan ragi, sebagaimana mestinya ...
.. Kami mempunyai banyak tepung dieja .. Saya benar-benar mempunyai malt cair (sirap) ... Saya belum pernah melihat malt kering ...
Pasti perlu hairan dengan roti seperti itu.

[gawala]

gawala, Galina, terima kasih, menghilangkan keraguan saya mengenai jumlah ragi.

Dan madu apa yang lebih baik diambil? Saya lebih suka akasia daripada roti bakar .. Roti mana yang masih lebih baik atau tidak ada bezanya?

[Galina]

Galina, Saya meletakkan semanggi, akasia Crimea, setelah saya mengganti madu dengan sirap emas ... Saya menyoal selera para pengecas tentang nuansa rasa, mereka memandang saya dengan rasa tidak faham. Ia selalu sedap.

Saya membakar kedua-duanya di cloche dan di atas batu ... Dan kali terakhir selepas membakar, saya mengolesnya dengan jeli (setengah sudu pati kentang, menyeduh 3 sudu air), seorang lelaki tampan keluar dan keraknya begitu berkilat ... Secara amnya, saya bereksperimen dengan roti ini secara keseluruhan

Ya, saya lihat .. Baiklah, saya belum pernah melihat semanggi di sini, mungkin ada, atau mungkin tidak, ada banyak akasia. Rasa netral, itulah yang anda perlukan ..
Ada batu juga ..
Panas akan reda sedikit dan anda boleh mencuba ...
Terima kasih!

[Svetlenki]

Svetlenki Svetlana, terima kasih banyak atas jawapan anda, saya pasti akan membakarnya dalam masa terdekat.