Kek "Caramel" (dalam besi wafel)

[Doh:]

Kek "Caramel" (dalam besi wafel)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
telur	8 keping.
gula	150 g
garam	1/4 sudu kecil
serbuk penaik	1 sudu kecil
tepung	150 g
mentega	150 g
Krim:
air	50 ml.
krim 33%	1 l.
gula	200 g
Glaze:
jus lemon	2 sudu kecil
krim 33%	130 ml.
garam	1/4 sudu kecil
air	100 ml.
kanji	10 g
agar-agar	5 g
gula	150 g

Kaedah memasak

• Krim:
• Mari mulakan dengan membuat karamel untuk krim.
• Tuang gula ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat, masukkan air dan masukkan dengan api yang tinggi. Cairkan gula dan masak karamel selama dua minit, hingga coklat tua.
• Tanpa mengeluarkan api, terus kacau, tambahkan 300 ml krim pada suhu bilik.
• Didihkan dan gula larut sepenuhnya.
• Tuangkan ke dalam mangkuk rata yang besar.
• Sejukkan selama 2-3 jam.
• 
• Perhimpunan:
• Kami melapisi setiap kek dengan krim.
• Kami mengumpulkan kek. Kami melapisi dengan krim di semua sisi.
• 
• Kami menghantar kek ke peti sejuk selama 1 jam.
• Glaze:
• Rendam gelatin selama 30 minit dalam air sejuk atau mengikut arahan pada bungkusan.
• Tuangkan pati dengan 30 ml air, kacau hingga sebati.
• Tuangkan gula dan 2 sdt ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat. jus lemon.
• Cairkan dengan api yang tinggi dan didihkan selama 2 minit.
• Angkat dari api dan perlahan-lahan, kacau terus, tambahkan 70 ml air suam dan krim. Masukkan 1/4 sudu kecil. garam.
• Masukkan api dan didihkan.
• Angkat dari api dan masukkan gelatin kanji dan bengkak. Campurkan semuanya sehingga bersih dan tapis.
• Biarkan di atas meja hingga sejuk hingga 30^mengenaiDENGAN.
• 
• Kami mengeluarkan kek dari peti sejuk dan menutupnya dengan aising dan meletakkannya kembali selama 30 minit.
• 
• 
• Nikmati hidangan anda.

Hidangan direka untuk

untuk 8 orang

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

pinggan

Catatan

Kek untuk pencinta manis, rasanya seperti ais krim creme brulee. Kuih itu harus mempunyai 6 lapisan, tetapi satu tidak tinggal hingga ke majlis, kanak-kanak mengambil sampel lebih awal. Saya menyimpan sisa-sisa kek di dalam peti sejuk, kemudian seperti ais krim.

Lenochka, betapa indahnya !!! Terima kasih kerana berkongsi resipi.

Tuang 2000g ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat. masukkan 50 ml gula. air dan masukkan dengan api yang tinggi.

Tepatnya 2 kg. adakah anda memerlukan gula?

Oh, tidak 200gr. Sahara. Sudah diperbaiki.

Gadis mencuba kek sedap ini. Ia juga boleh dibakar di dalam ketuhar dalam bentuk segi empat besar.
Saya menjumpai resipi ini pada nenek Emma, ​​dia mempunyai banyak resipi yang berbeza dan indah.

[bukabuza, Len!]

bukabuza, Len! Kek sangat cantik! Anda menghasilkan idea yang sangat luar biasa! Ya, apa yang ada! Kek hebat!

[bukabuza]

bukabuza, kek menarik, saya ingin mencuba, resipi - penanda buku, terima kasih

Anda menghasilkan idea yang sangat luar biasa!

Saya sedang mencari jalan keluar dari keadaan ini, kerana ketuharnya sibuk, saya tidak dapat memanggang puteri kerana kenyataan bahawa soket tidak menarik dua peranti. Dan besi wafel kuali, Nordic yang saya sayangi, sempurna. Saya mahukan ketuhar berbentuk hati dari awal.
Ira, terima kasih kerana menghargai

[julia_bb]

julia_bb, Julia mencubanya sangat sedap, saya akan gembira jika anda menyukainya.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, betapa indahnya!
Saya membawa mereka ke tong sampah, terima kasih atas idea itu, untuk membuat kek daripada wafel! ...

Dengar dengan baik, semua cerdiknya mudah !!!!! Mengapa tidak benar-benar membuat kek wafel lembut! Dan resipi karamel terkejut! Terima kasih! Secara tidak jelas saya berjaya !!!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tumanofaaaa, Ira, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi saya akan senang jika anda menyukainya.

[bukabuza]

bukabuza,
Lenochka terima kasih atas idea ...
Saya pasti akan melakukannya semasa saya membuangnya ... ke penanda halaman ...

[marlanca]

marlanca, Galina,

Saya mahukan ketuhar berbentuk hati dari awal.

Dan betapa hebatnya dia tidak! Kek itu hebat! Saya sudah mengaguminya berkali-kali! Saya menghormati keaslian dalam penaik! Mungkin kerana dia sendiri tidak kuat untuk penemuan dan saya memasak mengikut templat!

Elena, saya mencubanya sangat sedap dengan wafel dan saya akan mencuba resipi ini!

[NataliARH]

NataliARH, walaupun begitu, saya tidak menyangka begitu banyak.

Lenochka, terima kasih banyak untuk resipi yang indah !! Saya sangat gembira dengan ini dan wafel dan kek - dua dalam satu, dan terima kasih khas untuk karamel !!!

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana,

Helen, anda belum mendaftar masuk. Terima kasih untuk kek dan karamel saya tidak membeli besi wafel, tetapi saya sudah mempunyai beberapa resipi, saya rasa. Wafel anda dari Nordic?

Oksanochka terima kasih
Ya, saya mempunyai besi wafel Nordic Ware untuk wafel Belgia, saya suka dengan cepat dan sekata. Saya tidak mempunyai yang lain kerana ini saya tidak dapat membandingkan, tetapi yang ini betul-betul saya buat. Saya menggoreng semua yang ada di dalamnya.

Saya menggoreng semua yang ada di dalamnya.

Hmm! potongan daging? Nampaknya sesuai untuk gas?

Hmm! potongan daging?

hanya dari hati atau dari zucchini, walaupun mereka lebih cenderung dipanggil penkek, walaupun saya juga membuat ayam
Ya, untuk gas, nampaknya semua kuali hanya untuk gas.

Gadis-gadis, tetapi saya berfikir, krim apa lagi yang boleh saya sesuaikan di sini?
Sungguh menyakitkan bagi kita untuk mempunyai krim, yang gemuk, sayang.
Itu juga sedap.

[Ksyusha]

KsyushaKadang kala saya mengganti krim dengan kumpulan, yang dicairkan dengan susu. Murah dan lazat, kami jarang menjumpai krim berat di kedai-kedai berdekatan, dan kadangkala krim disebat diperlukan. Tetapi krimnya akan lebih manis dari biasa.

[Elena]

Elena, dan dibungkus, ini kering, bukan?
Dan adakah mereka juga mencambuk?

ya, mereka kering, harganya kira-kira 40 rubel, anda mencampurkannya dengan susu sejuk dan pukul dengan kelajuan tinggi sehingga memuncak.

[Elena]

Elena, terima kasih
Hidup dan belajar.....
Saya pasti akan mencuba.

Ksyusha, ingatlah bahawa mereka mempunyai gula dalam komposisi mereka dan kita perlu memikirkan cara menyesuaikannya agar tidak ada tart.

[Elena]

Elena, OKEY .
Saya juga sangat berminat dengan jenis wafel yang diperoleh mengikut resipi anda.
Ringkasnya, anda perlu mendapatkan krim dan bakar.

Saya bahkan tidak tahu bagaimana untuk menggambarkan rasa wafel dengan betul, mereka lembut dengan kerak ringan dan bahkan beku dengan garpu yang mudah pecah dan lembut.
Saya menantikan laporan anda.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, laman web ini mempunyai resipi bagaimana membuat krim dari susu dan mentega. Mungkin dia akan muat?

[Loksa]

Loksa, Oksan, saya sudah memilikinya di penanda halaman saya, terima kasih kerana mengingatkan saya!
Saya hanya berfikir bahawa boleh menggunakan krim yang berbeza sama sekali, tanpa krim.
Itu akan meresap dengan baik, dan menjaga bentuknya, dan mungkin anda boleh melakukannya tanpa peti sejuk.

Baiklah, ya, jika direndam. adalah perlu untuk memerhatikan bagaimana wafel dapat menahan kelembapan.Saya suka sirap lingonberry atau puri buah (strawberi). Saya berkhayal! Dan saya akan merasakan karamel ini pada suatu hari ini, saya sangat berminat. Di dalam krim, anda masih boleh menggunakan keju kotej lembut - ia melembapkan dengan baik.

Oksanochka terima kasih
Ya, saya mempunyai seterika wafel Nordic Ware untuk wafel Belgia, saya suka dengan cepat dan sekata. Saya tidak mempunyai yang lain kerana ini saya tidak dapat membandingkan, tetapi yang ini betul-betul saya buat. Saya menggoreng semua yang ada di dalamnya.

Bolehkah anda menunjukkannya? atau hantar ke mana untuk mencari? terima kasih.

Mungkin dia tinggal di tempat lain? Saya tidak memilikinya, saya harap saya membelinya!

Krim dalam krim masih boleh diganti dengan krim masam berat, tetapi hanya bahagian yang diperlukan untuk sebatan. Dan dalam karamel anda memerlukan yang biasa, anda boleh mengambil kandungan lemak yang lebih rendah.

Dan kuali saya berwarna hitam berganda

Di sini nampaknya masih ada, tetapi anda perlu menghubungi dan mencari tahu
🔗

Nampaknya masih ada di sini, tetapi anda perlu menghubungi dan mencari tahu

tiada apa-apa lagi

[bukabuza]

bukabuza, senama, saya benar-benar mempunyai keinginan untuk melakukannya sekarang ... ada baiknya saya hanya melihat resepinya hari ini, jika tidak, saya akan usang sehingga hujung minggu ..
baik, resipi yang sangat sedap !. terima kasih

[Vinokurova]

Vinokurova,

[bukabuza]

bukabuza, Len, saya melihat krim kering semalam di kedai, mereka agak bagus, ada tertulis bahawa ia berdasarkan bahan mentah sayur, dan saya ragu, mungkin ia tidak diperlukan.
Apa yang anda ada, jika hanya komposer krim kering entih.

Ksyusha, saya hanya akan sampai ke pasar pada hari Sabtu, kemudian saya akan mengambil bungkusannya dan melihat komposisinya.
Dan anda mengambil krim 10% untuk karamel dan pulut, dan timbang krim masam dan bukannya krim berat di krim.

[bukabuza]

bukabuza, Flax, pasiba, krim masam saya sekarang.

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya mengambil krim kering, millet dari kami dan tidak menjual.
Bahan-bahan: gula gula, minyak sayuran, sirap glukosa, pati, protein susu, gliserin, pengemulsi dan perasa.

[bukabuza]

bukabuza, Len, dan saya membeli ini!
Dan saya tidak melihat mentega dalam adunan? Maaf.

[Doh memerlukan 150g. mentega]

Inilah botak, saya tidak perasan bahawa saya lupa menunjukkan minyak. Dan bagaimana menambahkannya sekarang?
Doh memerlukan 150g. mentega

[bukabuza]

bukabuza, Len, ada butang "edit", tetapi ia berfungsi untuk saya selama 3 hari, dan kemudian arus kepada Ketua!

[Ksyusha]

Ksyusha, terima kasih, saya menulis.

Dan saya akan membawa kek yang indah ini ke penanda halaman. Kami suka Waffles, dan dalam persembahan ini saya rasa dan lebih banyak lagi yang akan saya gemari