Pai Siput (Kuchen "Schnecken")

Pai Siput (Kuchen "Schnecken")

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
adunan:
tepung	450g
gula	50g
susu	130ml
mentega	80g
yis kering	7g
telur	2 keping.
garam	0.5jam l.
mengisi:
puding	2 pakej
susu	700ml
gula	80g
kismis	60-70g
jem ceri	3 sudu besar l.
cognac (rum)	50-60ml

Kaedah memasak

• Dari bahan untuk doh, uli doh yang agak elastik dan biarkan hingga naik di tempat yang hangat selama 90 minit. Pada masa ini, sediakan pengisiannya. Untuk melakukan ini, tambahkan gula, kismis dan 2 beg puding coklat (atau vanila) secara beransur-ansur ke dalam susu sambil terus kacau:
• 
• didihkan dengan kacau berterusan dan rebus selama 1 minit. Saya melakukannya dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan penuh mengikut skema: 5 minit - kacau dengan kuat - 5 minit - kacau lagi. Biarkan hingga sejuk.
• Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat kira-kira 30 x 60 cm, sebarkan puding sejuk di atasnya:
• 
• Gulung ke dalam gulungan panjang dan potong menjadi segmen setebal 1.5 cm. Kembangkan segmen dalam bulatan bentuk, bermula dari tengah dan hampir saling berdekatan:
• 
• Jumlah ini cukup untuk 2 pai dalam loyang berdiameter 28cm. Saya membuat 1 kek dan roti secara berasingan. Biarkan dalam bentuk selama 30 minit lagi, sehingga segmen bergabung menjadi satu kek. Bakar pada suhu 180-190 * C selama 25-30 minit. Panaskan jem dan sikat di atas pai panas. Kemudian panaskan cognac dalam senduk, bakar dan tuangkan ke pai:
• 
• Saya tidak "menyalakan" roti.
• Dohnya sangat gebu, dan kek itu sendiri seolah-olah diapit dengan puding coklat halus. Jem ceri dengan cognac menambah rasa dan kecanggihan pada kek:
• 

Catatan

Saya membakar dalam pembuat pizza Princess selama 16 minit dari keadaan sejuk, mematikannya dan membiarkannya di dalam pembuat pizza dengan penutup ditutup selama 5 minit.

[Linadoc!]

Linadoc! Terima kasih - terima kasih untuk pai yang bagus, dan juga dengan puding! Dan kemudian saya membeli puding dari Dr. Otter, dan resipi dengan penggunaannya tidak begitu banyak. Dan banyak perkara yang saya dapati tidak dapat diterima untuk satu sebab atau yang lain. Ya, saya tidak menemui banyak, kerana, pada dasarnya, saya duduk di Pembuat Roti kami. Saya mempelajarinya secara licik.
Pai - untuk perkhidmatan, pasti! Kerana dia kacak dan tidak dapat dipertikaikan sedap!

[Irina]

Irina, gembira kerana resipi itu muncul!

Linadoc, terima kasih untuk pai yang sangat enak, sekarang saya mempunyai tempat untuk memasang puding, saya hanya memanggang bagel dan roti dengannya, saya membakar satu pai pada seorang putera, yang lain di dalam ketuhar, pada seorang putera ternyata lebih cepat , Saya pasti akan mengulanginya!

[Tatyana]

Tatyana, nikmati hidangan anda! Tambang juga menuntut pengulangan!

Pai siput sedap!
Dan permainan rasa akan terasa, dilihat dari potongannya

[Irina]

Dan permainan rasa akan terasa, dilihat dari potongannya

Irina, hampir, pudingnya sangat lembut dan sangat coklat, strukturnya lebih lembut daripada doh. Selain itu, terdapat juga jem masam dengan cognac di bahagian atas. Secara keseluruhan, rasa kek dan bukannya kek.

[Linadoc]

Linadoc, beritahu saya, adakah anda menggosok Puteri sebelum menyebarkan pai? Dan meletakkannya di permukaan tanpa kertas? Saya baru sahaja membeli Puteri hari ini dan esok untuk sarapan. Saya mahu membuat pai pertama anda dengan hanya jem. Untuk adunan, saya mencurahkan segala-galanya ke dalam pembuat roti dengan kelewatan sehingga pagi.

[Natalia]

Natalia, Saya tidak mengolesinya dengan apa-apa, tetapi membakarnya dalam acuan silikon (lihat, biru). Tetapi lebih baik tanpa apa-apa, hanya berbaring di penutup.

[Linadoc]

Linadoc, Terima kasih atas sambutan pantas. Saya bersiap untuk sarapan pagi. Saya membaca seperti semuanya, tetapi saya mahu memperbaikinya mengikut resipi anda dan menetapkannya selama 16 minit. Saya akan menyebarkannya dalam keadaan sejuk.Lagipun, anda membakar dalam acuan, dan anda fikir anda tidak perlu melincirkan permukaannya?

[Natalia]

Natalia, Saya kemudian dibakar tanpa borang lagi dan saya lebih menyukainya tanpa bentuk. Namun, anda mesti bersedia bahawa setelah 10 minit anda perlu menutupnya di atas (dengan kertas atau permaidani), kerana ia boleh naik dengan baik dan boleh digoreng.

[Linadoc]

Linadoc, Bolehkah anda segera menutupnya dengan perkamen?

secara prinsipnya mungkin, tetapi atas sebab-sebab tertentu saya kemudian berselindung.

Terima kasih atas petua dan muslihat. Esok saya akan memberitahu anda apa yang berlaku.