Wafer fermentasi Herculean

[Pada waktu petang:]

Wafer fermentasi Herculean

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Sourdough Herculean	250 gr. (gram, bukan ml)
Minyak badam	100 g
Susu 0%	225 ml
Garam	1 sudu kecil
Gula perang atau fruktosa	1 sudu besar l.
Tepung (Sokolnicheskaya istimewa)	100 g
Tepung bijirin penuh (kertas gandum Belovodye penggiling kasar)	100 g
Telur	2 keping.
Serbuk penaik	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Saya menjumpai idea tentang adunan wafel masam dan perkadaran - dari resipi Ayn - di internet. Daripada gandum, saya menggunakan sourdough asam laktat dari Admin. Saya menggantikan mentega dengan mentega badam. Menggantikan sebilangan tepung dengan bijirin penuh. Hasilnya adalah resipi berikut.
• Pada waktu petang:
• Dalam mangkuk dalam yang besar, saya mencampurkan susu hangat dan mentega badam (suam, tidak panas) dengan tepung herkulean, tepung dan garam yang telah diayak. Kencangkan dengan plastik dan dibiarkan pada suhu bilik hingga pagi.
• Pada waktu pagi:
• Dipisahkan dan secara berasingan merobohkan protein dengan serbuk penaik, kuning telur dengan secubit fruktosa. Saya menambah kuning telur ke dalam adunan (jumlahnya dua kali ganda), kemudian putih dengan teliti.
• Dia dibakar dalam pembuat sandwic Philips 3-dalam-1, yang dibeli semalam atas tip dari pembuat roti.
• 
• Komen keluarga: Saya lebih menyukainya daripada wafel berkrim rangup tanpa ragi dan masam dari arahan untuk pembuat sandwic. Hercules habis dijual sepenuhnya.
• Wafel sedikit manis - boleh disajikan sebagai pencuci mulut - misalnya, dengan krim disebat dan strawberi segar, atau sebagai makanan ringan - bukannya roti bakar atau roti untuk sandwic, misalnya, dengan kaviar atau salmon salai.

[Alexandra]

Alexandra, wafel - super !!!

Alexandra, saya membaca fikiran saya, saya hanya meletakkan ragi untuk wafel, saya juga mahu membakar
Wafel yang cantik

Admin, bolehkah anda memberikan pautan ke resipi ragi herba? Saya tidak dapat menemuinya dalam resipi masam.
Alexandra, wafel kelihatan sangat menyelerakan sehingga anda ingin menggali besi wafel di hutan mezanin sekarang :)))

[Yana, Anna Makl]

Yana, Anna Makl, terima kasih!

Anna Makl, berikut adalah pautan, jawapan # 27

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.15

[Pentadbir]

Alexandra, saya membaca fikiran saya, saya hanya meletakkan ragi untuk wafel, saya juga mahu membakar
Wafel yang cantik

Pentadbir, terima kasih! Menunggu resipi wafel anda!

Dan terima kasih untuk ragi herculean! Adakah anda melihat percubaan saya hari ini? Saya membuat 2 roti mengikut resipi yang sama dengan adunan yang berbeza - bijirin penuh dan herculean

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3974.msg43025#new

Saya melihat roti, sangat menarik untuk memerhatikan kesan ragi

Hari ini saya mempunyai dua masam sekaligus, pada keju kotej dengan whey. Setakat ini mereka berjalan lancar.
Tingkah laku mereka menarik. Rai membengkak ke atas, dan oatmeal mendidih sendiri.

Alexandra, terima kasih kerana pautan! Saya sudah menyalin resipi roti anda ke dalam komputer saya, saya pasti akan membuat yang sama. Saya sangat suka menambahkan bubur gandum Belovodye gandum ke roti saya. Hari ini saya membuat satu menggunakan sourdough kefir (Romina).

[Anna Makl]

Alexandra, terima kasih kerana pautan! Saya sudah menyalin resipi roti anda ke dalam komputer saya, saya pasti akan membuat yang sama. Saya sangat suka menambahkan bubur gandum Belovodye gandum ke roti saya. Hari ini saya membuat satu menggunakan sourdough kefir (Romina).

Anna Makl, untuk kesihatan anda!

Saya juga suka bubur jagung. Saya taburkan dan goreng bersama dedak.
Bau dan rasa