Kari dengan tortilla (kuali panggang dan chapatnitsa)

[Doh]

Kari dengan tortilla (kuali panggang dan chapatnitsa)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Doh
tepung premium	2.5 cawan
air	1 cawan
garam	1 sudu kecil
Daging kari
bahu babi	1 kg
pes kari merah	1 sudu besar sudu itu
garam	1 sudu kecil
Selain itu
tomato
kubis Cina
perasa secukupnya

Kaedah memasak

• Latihan.
• 1. Kacau adunan tortilla dengan tangan, gulung menjadi gumpalan dan biarkan di bawah bungkus plastik selama 10 minit.
• 2. Perap daging dengan garam dan pes kari selama 10 minit. Saya ada pes kari Aroy D seperti ini.
• 
• 
• 3. Sediakan sayur-sayuran. Bahagikan kubis Cina ke dalam daun dan bilas, jika uratnya keras, sedikit dipukul (saya melakukan ini hanya dengan daun besar, jadi lebih mudah melipatnya). Potong tomato menjadi 4 keping.
• Memasak.
• 1. Letakkan daging di rak dawai dan goreng selama 15-20 minit (saya memotongnya dengan cukup halus dan mengambil masa 15 minit).
• 
• 2. Semasa daging sedang digoreng, bahagikan adunan menjadi beberapa kepingan dan gulungkannya menjadi bola (sewenang-wenangnya 35-37 gram, ukurannya secara visual seperti dalam video latihan, kemudian kue keluar dengan tepat ukuran chapatnitsa). Sebanyak selusin kek dibuat.
• 
• 3. Goreng kuih-muih itu di satu sisi (ratakan, segera buka dan lihat). Hanya bintik-bintik yang akan muncul di bahagian belakang - balik dan tutup, tetapi jangan tekan, maka kek akan membengkak. Selesai!
• 
• 
• Dagingnya juga sudah siap.
• 
• Inning.
• Menggabungkan semuanya. Roti leper, daun kubis dan daging. Gulung ke atas, hidangkan dengan tomato. Garam secukup rasa. Saya juga suka perasa ini di kilang, ditaburkan dengan tomato (garam dengan ramuan). Tetapi anda boleh melakukannya tanpanya (dagingnya cukup pedas).
• 
• 
• 
• 
• Hidang.
• 
• Dan bagi anak seorang rakan mereka membuat "shawarma" berbahaya dengan kaviar terung buatan sendiri, saus tomat dan mayonis. Dan semua orang diam-diam mencemburui dia. Berjenaka!
• 
• Keesokan harinya, kami menghabiskan sisa tortilla untuk sarapan dengan keju krim kambing lembut.
• 
• 
• Dan dengan kopi panas ... (Saya menyesuaikan piccolo tebal ke dolce dengan kendi Turki yang indah yang terbuat dari kaca Pasbahche tahan panas, jauh lebih baik daripada kaca yang melompat dan cuba melompat dari tempat duduk).

Hidangan direka untuk

6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

Persediaan 10 minit, persiapan 15 minit

Program memasak:

panggangan, chapatnitsa

Catatan

Secara amnya, inilah yang dimaksudkan dengan "pengoptimuman masa" dalam pemahaman saya. Dan masih tinggal pada diri saya sendiri.
Dan pada waktu pagi kami mempunyai kek untuk sarapan, yang tinggal dari petang.

Resepi kek itu dari cetakan penjual chapatnitsa. Tetapi jumlahnya adalah 2: 1, dua kali pertama adonan kelihatan terlalu lembut dan melekat pada saya, jadi saya menambah jumlah tepung dan sejak dulu saya melakukan ini.
Saya tidak menambah minyak sayuran, ia tidak mempengaruhi rasanya, kecuali kek disimpan lebih lama dengan minyak. Tetapi kita makan dengan cepat, jadi tanpa minyak.
Rancangannya merangkumi tortilla klasik dengan ghee ("ghee").

Saya tahu di mana meletakkan pes kari merah. Saya menggunakan yang kuning untuk sup dengan santan, tetapi yang merah tidak sesuai untuk saya. Dan untuk perapan daging - itu sahaja !!! Saya menasihati semua orang untuk mencubanya.

[mur_myau]

mur_myaubetapa indah dan sedap semuanya! Chapatis dan kopi sangat hebat!
Saya baru-baru ini terpikat dengan pengisian itu
Saya mengisinya dengan keju lembut, dan kemudian Mazdam + keju biasa, kemudian sebiji tomato bulat dan sekali lagi Mazdam + keju biasa, mereka sangat gemuk sehingga ternyata mereka berada dalam penggorengan udara!
Kemudian mereka mencadangkan untuk mencuba mengisi keju Adyghe menjadi separuh dengan suluguni, jadi saya ingin mencubanya esok. Saya membakar topi pada waktu petang, esok saya akan membuat.

[kokoshka]

kokoshka,
Terima kasih atas idea! Sekiranya anda membuat chapatis sedikit lebih kecil, ia akan sesuai dengan redber saya.
Mungkin anda juga boleh membuat pizza mini pada kek ini? (tumbuk, keju, kemangi dan bakar).

Dan apa yang diberikan oleh tiga keju? Adakah Maasdam mengatasi sisa keju? Ia cukup kuat.

Ya, nampaknya tidak, secara keseluruhan ternyata sangat sedap. Saya cuba menambah pes tomato tidak menyukainya.

[kokoshka]

kokoshka,
Adakah pes tomato? Saya tidak pernah mencubanya.
Saya suka kepingan tomato tanpa kulit (Itali dalam tin seperti pomito).

Hari ini saya membakar beberapa kek dengan keju Rusia di redbers, sungguh sedap. Lumat dari bawah, keju cair di atas. Terima kasih atas nasihatnya.