Cupcake "Modal" (mengikut GOST)

Terima kasih, kek cawan yang indah, walaupun tanpa kismis, tetapi sebaliknya, dengan kacang almond.
dicampurkan dalam minicombine
dibakar dalam HP dalam mod "Cupcake" (Skier saya tidak mempunyai yang lain untuk dibakar)

Saya mengambil bahagian dengan jumlah telur, untuk 2 telur ternyata 150 gram gula dan mentega dan 200 gram tepung

Baiklah, saya berjaya. Bakar selama 1 jam 30 minit dalam SD-255. Sudah pukul lima sebelum saya mengeluarkannya dari cetakan. Saya hanya mempunyai kismis yang mencukupi. Tidak ada lagi!

Terima kasih, kek cawan yang indah, walaupun tanpa kismis, tetapi sebaliknya, dengan kacang almond.
dicampurkan dalam minicombine
dibakar dalam HP

Tolong beritahu saya lampiran mana yang anda gunakan. Pemproses makanan saya mempunyai whisk protein, tetapi tidak boleh menguli doh. Dan untuk doh ada pisau plastik, mereka dianjurkan untuk menguli doh, termasuk yang ringan. Saya pernah merosakkan mereka biskut yang sudah terbukti (seperti "Prague") dengan krim masam dan susu pekat. Ia ternyata semacam jisim padat.

Saya mempunyai pengadun, tetapi saya harus menyimpannya di tangan saya sepanjang masa, kerana dalam mod pegun, ia tidak mencampurkan keseluruhan kelantangan dengan betul. Oleh itu, saya ingin menggunakan penuai gabungan untuk tujuan ini.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Saya menggunakan apa yang saya ada, iaitu "pisau" logam (seperti dalam penggiling kopi).

Saya memotong mentega menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam bekas, memasukkannya ke dalam air suam, sehingga tidak lama lagi dilembutkan tetapi tidak cair.

Dia mula memusingkan badan, menambah gula. Kemudian satu demi satu - telur, secubit lemon untuk anda (bukannya tambahan)

Dimatikan, mengeluarkan pisau, dicampurkan tepung secara manual dengan serbuk penaik (kacau dalam tepung)
pada akhirnya - kacang-kacangan berkeping-keping (baik, kismis, bila akan ada, bagaimanapun, itu tidak cukup untuk kesan yang lengkap)

Saya mempunyai Filechka - seorang pekerja keras, yang sudah berumur 6 tahun, inilah muncungnya

: bunga: Terima kasih atas sambutan segera.
Saya mempunyai pisau logam (ikan singa) yang serupa dengan anda. Ia lebih banyak untuk makanan keras, dan pisau plastik yang sama untuk doh. Gabungkan moulinex.

Dengar, apa yang masih lebih baik digunakan sebagai pati lemon mistik?

Saya pergi ke semua kedai tempatan - mereka tidak mempunyai apa-apa yang dekat. Di satu tempat saya melihat lemon pekat, tetapi nampaknya sama sekali berbeza - ada jus lemon yang disusun semula dengan jus lemon dan lain-lain (sebotol dalam bentuk lemon, saya boleh menekan jus itu sendiri dari lemon segar). Di Auchan, menurut pesanan saya, mereka hanya menjumpai sirap lemon, tetapi ada sebotol 0.75 yang sihat, dan saya tidak begitu yakin bahawa itu adalah apa yang saya perlukan - saya memutuskan untuk tidak mengambilnya.

Dalam "pekis" terdapat pelbagai pati, termasuk lemon - tetapi di sana dosnya biasanya menetes dan botol 25ml - anda jelas tidak boleh memasukkan satu sudu teh. Oleh itu, saya terseksa oleh keraguan, tetapi saya sudah mahu mencuba, tetapi saya segera memutuskan untuk mencuba resipi lengkap yang betul. Saya ingin mencari produk yang luar biasa ini, atau sekurang-kurangnya memahami apa sebenarnya yang dipanggil ketika menyusun GOST.

[Ernimel]

Dengar, apa yang masih lebih baik digunakan sebagai pati lemon mistik?

Ernimel
Sebelum membeli esen lemon, saya merasa baik-baik saja dengan rasa lemon yang baru parut, ternyata sangat aromatik sehingga esensinya jelas berlebihan ... dan marah!

termasuk lemon - tetapi di sana dosnya biasanya menetes dan botol 25 ml - anda jelas tidak boleh memasukkan satu sudu teh.

Dan apa yang menghalangi anda meletakkan satu sendok teh esen seperti itu? Saya meletakkannya, botol itu cukup untuk 5 kek cawan besar ...

Dan apa yang menghalangi anda meletakkan satu sudu teh esen seperti itu

Eh .... baiklah, sebenarnya hanya nota di laman web yang mengatakan "Cukup tambahkan beberapa tetes ke doh, krim atau rendam."

Saya fikir ia adalah sebotol botol yang pekat, seperti minyak pati, yang cukup untuk beberapa tetes.Dan ini biasanya tidak dilemparkan dengan sudu ... tetapi kerana ada pengalaman positif, maka mungkin saya akan mencubanya. Hanya tidak ada yang tahu - kecuali Pekisam, adakah ia berlaku di mana sahaja? Jika tidak, saya tidak memesan penghantaran percuma, tetapi membayar 300 rubel untuk penghantaran maksimum 500 tidak panas ...

Dalam platipus, pada pendapat saya, saya tidak melihat perkara seperti itu - jika tidak, saya akan menarik pesanan yang lain.

[Ernimel]

Ernimel
Tidak, dalam "Platypus" pasti tidak, saya sudah berminat dengan soalan ini ... Ngomong-ngomong, seperti baru-baru ini kemarin, di forum "Masakan yang Baik", intipati dari "Peki Sam" telah dibincangkan, dan salah satunya pengguna forum mendakwa bahawa pati dalam botol kecil lebih baik, saya memetik:"Dalam botol kecil lebih pekat daripada yang besar. Saya hanya menggunakan satu dan yang lain, dan yang satu lagi kecil lebih baik untuk saya."
Saya memesan 25 ml pati. sebotol, dan hanya satu botol kecil, tetapi saya belum mencubanya, jadi saya tidak dapat membandingkannya dengan ...

Ernimel, kami menjual karangan ini dalam tabung uji kecil seperti 4 buah. x 2 ml (rum, vanila, badam, lemon ...) Dan ia mengatakan berapa kg adunan untuk menetes (biasanya setengah tabung uji atau satu) di atas kek. Jangan gunakan dalam botol besar. Lebih baik menggosok kulit lemon, ia juga berfungsi dengan baik.

[1 ml / kg]

Dan apa yang menghalangi anda meletakkan satu sendok teh esen seperti itu? Saya meletakkannya, botol itu cukup untuk 5 kek cawan besar ...

Secara umum, jika dilihat dari fakta yang saya gali - TIDAK mustahil untuk meletakkan SPOON "rasa roti" ini. Saya menjumpai jadual dos dari satu pengedar - "Lemon - Dough 1 ml / kg.... 1ml ≈ 18-20 tetes atau 1 tetes - 0,05 ml "Baiklah, lebih tepatnya, anda boleh jika anda mahu, mungkin, tetapi entah bagaimana saya sedikit percaya pada keselamatan dan kegunaan mutlak dari dos yang disyorkan.

Nampaknya, saya hanya akan mencubanya dengan kulit lemon. Sekurang-kurangnya ia dijamin selamat .. dan kurang kimia ... Terdapat juga idea untuk mencubanya dengan minyak pati tulen. Tetapi di sini dosnya juga tidak jelas, hampir lebih daripada sedozen tetes, ditambah dalam minyak pati (sejauh yang saya ingat) minyak pati sangat tidak stabil pada suhu.

Lemon pada cognac juga menjadi pilihan. Saya masih akan berfikir.
Misteri utama - apa sebenarnya Nteen tahun yang lalu adalah mungkin untuk memasukkan sudu ke dalam adunan (entah bagaimana saya percaya pada kenyataan bahawa ketika menyusun resipi lama GOST keselamatan telah diambil kira ...)?

Jangan lupa untuk membasuh lemon dengan air panas dengan baking soda dan selalu dengan sikat sayur, jika tidak, ia juga tidak akan berguna. Tetapi saya fikir anda tahu ini tanpa saya, ini betul - sekiranya saya menulis

dibakar 3 kali dalam HP kek yang lebih kecil (untuk 150X150X200) dan tanpa kismis - luar biasa)
sekarang saya mencubanya pada 217X217X289 dan dengan kismis - bahagian tengah / atas tidak dipanggang, ia gagal di tengah
Saya segera memasukkannya ke dalam ketuhar untuk menjimatkan (HP saya tidak menyala dengan segera untuk kali ke-2 untuk selesai membakarnya - ia menjerit bahawa ia sudah panas)

satu-satunya perkara - perlu, tanpa membuka, untuk mencubanya selama pemanasan selama 3 jam, saya tidak meneka, kerak / penutup sudah agak kemerah-merahan, saya tidak fikir ia tidak akan mengganggu

Dibakar semalam, cupcake yang sangat sedap, sangat. Saya tidak memasukkan esen lemon, dan juga tidak ada rasa lemon. Rasanya luar biasa, tetapi sangat hancur, apa alasannya, atau semua orang memilikinya?

Dibakar semalam, kek yang sangat sedap, sangat. Saya tidak memasukkan esen lemon, dan juga tidak ada rasa lemon. Rasanya luar biasa, tetapi sangat hancur, apa alasannya, atau semua orang memilikinya?

Kek cawan, seperti banyak jenis roti bakar, mesti "matang". Sekiranya anda memotongnya sebaik sahaja ia sejuk, ia boleh hancur dengan kuat. Sebaik-baiknya tunggu sehingga keesokan harinya, maka ia mesti hancur.
Ngomong-ngomong, saya bakar dengan dan tanpa kismis, dan jadi, "bersih" kek hancur kurang, dan dengan kismis - banyak lagi.

selesai makan hari ini, juga hancur, mungkin kurang, tetapi mengenai kismis - saya akan ingat, terima kasih

dengan kismis, kek itu hancur dengan lebih murni kerana alasan mekanikal - beri tidak selalu dipotong dengan baik, ia mendapat pisau dan, dengan itu, "menarik" doh bersama-sama dengannya.

Zhivchik! Semalam saya membakar kek. Saya menyimpang sedikit dari resepnya, dan bukannya intipati, saya merendam kismis dalam kognac. Terima kasih sangat sedap

[nakapustina]

nakapustina, Semoga berjaya!
Kek cawan ternyata sangat cantik! Kismis diedarkan secara merata.

terima kasih atas resipi, kek cawan yang sedap !!!

Dia semakin sejuk sekarang. Keluarga saya memujinya.

[niva, Nat_ka]

niva, Nat_ka, Sama-sama!

Dia semakin sejuk sekarang. Keluarga saya memujinya.

Ya, ini paling sedap dari semua kek cawan.
Bagi saya, Capital Cupcake sudah seperti klasik.

Ya, ini paling sedap dari semua kek cawan.
Bagi saya, kek Capital sudah seperti klasik.

Saya sangat menyukainya ketika dia berdiri selama satu atau dua hari. Kemudian anda biasanya akan menelan lidah anda.

[Bising]

Bising, pada asasnya, anda boleh menyediakan adunan untuk dibakar (pukul dan uli semuanya), dan bakar dalam CP itu sendiri tanpa spatula, lihatlah, selepas 30 minit, agar kek tidak terbakar.
Cubalah dan kemudian beritahu saya. Secara umum, tawaran itu menggoda. Dan dalam keadaan ini, saya sedang membakar kek "Modal" klasik. Menyakitkan hati, saya ingin mencuba kek cawan seperti sebelumnya.

Saya cuba membuat kek cawan (walaupun bukan yang ini) mengikut resipi ketuhar di HP. Ternyata CEPAT !!!!
Saya menguli doh di dalam HP, kemudian mengeluarkan spatula dan meletakkannya pada penaik .. Benar, saya perlu memasak 2 kali lebih lama daripada di dalam ketuhar, tetapi hasilnya sangat baik))
Hari ini untuk petang saya akan bakar mengikut resipi anda))))!
terima kasih

[Taneka]

Benar, memerlukan 2 kali lebih lama untuk memasak daripada di dalam ketuhar, tetapi hasilnya sangat baik))

Taneka, sebenarnya, memakan masa lebih lama untuk dibakar dalam HP daripada di dalam ketuhar. Tetapi anda meletakkannya dan jangan terus berlari ke ketuhar, berhati-hati agar kek akan terbakar.

Hari ini untuk petang saya akan bakar mengikut resipi anda))))!
terima kasih

Semoga berjaya!

Terima kasih !!!
Sudah dibakar)))))))))))))) !!!!
Saya mencampurkannya sedikit tanpa preskripsi .. tetapi dalam urutan yang sama, semuanya ada di HP))
Dia memanggang di tempat yang sama, tanpa mengeluarkan adunan .. sangat takut bahawa semuanya akan terbakar ... tetapi terbawa
Sekarang kita duduk dan menunggu sehingga ia menjadi sejuk)
Keseluruhan penaik mengambil masa 1 jam 20 minit ditambah 2 kali 10 minit setiap satu - untuk mengetahui, tembakan kawalan))
Kacau adunan dalam mod "Pasta doh" 2 kali selama 14 minit
Drool Tekuuuuuuuuuuuuuut
Terima kasih kerana resipi

hai gadis-gadis. tolong beritahu saya, adakah garam itu mesti menjadi garam laut?

[pygovka]

pygovka, tidak, tidak perlu.

terima kasih!

Baiklah, perempuan, saya membakar kek cawan dalam bentuk baru. sesuai selera, anak saya berkata berikan semuanya, saya mencuba SUPER, walaupun adunan ketika menguli saya jadi pekat, seperti krim masam buatan sendiri yang tebal, saya terpaksa meratakannya dengan sudu, dan saya juga yakin bahawa menukar serbuk penaik yang telah anda gunakan selama bertahun-tahun TIDAK PERLU! Saya membeli yang baru, saya fikir lebih baik, dan terdapat sebiji lemon dalam kristal, saya tidak mencubanya dengan segera, tetapi terasa dalam kek cawan. baik sekarang kek cawan saya:

pada pendapat saya, kelembapan terlalu banyak

[pygovka]

Saya juga memastikan bahawa menukar serbuk penaik yang telah anda gunakan selama bertahun-tahun TIDAK PERLU!

Ini adalah betul.

pygovka, kek cawan yang sangat baik!

pada pendapat saya, kelembapan terlalu banyak

Pada acuan silikon, barang bakar mula lembap pada mulanya.
Kelembapan menguap setelah beberapa minit.

[Zhivchik]

Zhivchik terima kasih. Saya sendiri terkejut - saya tidak pernah melakukannya, tetapi TERIMA KASIH KEPADA SEMUA GADIS di forum yang berkongsi resipi BETUL !!!! dan kepada semua orang yang membantu dengan kesilapan, nasihat! dan tidak basah, kata anak itu sedikit kering, tapi saya hanya = rasa zaman kanak-kanak.

kata anak itu sedikit kering, tapi saya hanya = rasa zaman kanak-kanak.

Ya, sedikit kering dan banyak kismis. Betapa saya menyukai kek cawan seperti kanak-kanak. Cuma tidak mustahil untuk membeli, kerana harganya mahal.
Sekurang-kurangnya ia lebih baik daripada mempunyai kek cawan seperti dempul.

itu yang pasti. Saya memberinya 700g besar. Saya menuangkan secawan teh, supaya tidak terasa kering sedikit (saya meminumnya, katanya begitu sejuk)

Saya memberinya 700g besar. menuangkan secawan teh

Walau bagaimanapun ... anak lelaki.

jadi 185cm, 21 tahun ...

Nah, pertumbuhan, itu. Jadi ada seseorang yang tinggi.
Dan ibu itu berusia 39 tahun, dan anak lelaki berusia 21 tahun.

(ada anak perempuan 20) by the way, kedua-duanya sedang makan kek cawan ini! tidak ada orang lain yang mahu makan.

tidak ada orang lain yang mahu makan.

Maka anak-anak anda mempunyai selera yang baik.
Terdapat banyak resipi kek cawan, tetapi ini adalah yang paling sedap.

setuju. Saya juga hanya memakannya, tetapi dengan kismis dan coklat ...

berapa banyak muffin yang telah saya cuba baru-baru ini, tetapi ini dan bahkan curd (juga menurut GOST) - mereka adalah yang paling sedap.

berapa banyak muffin yang telah saya cuba baru-baru ini, tetapi ini dan bahkan curd (juga menurut GOST) - mereka adalah yang paling sedap.

Kek keju kotej mengikut GOST taty-yang ini?

Gadis-gadis, tolong beritahu saya, adakah seseorang membakar kek ini dalam acuan silikon? Biarkan dalam bentuk selama 5 jam juga, tidak akan lembap? Atau adakah itu hanya petunjuk untuk bentuk logam?

Kek keju kotej mengikut GOST taty-yang ini?

Saya menulis sedikit salah - kek cawan "Kanak-kanak" (mengikut GOST)
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79620.0

Gadis-gadis, tolong beritahu saya, adakah seseorang membakar kek ini dalam acuan silikon? Biarkan dalam bentuk selama 5 jam juga, tidak akan lembap? Atau adakah itu hanya petunjuk untuk bentuk logam?

Saya membakar dalam acuan silikon dan membiarkannya sejuk sepenuhnya di dalam acuan, ia tidak melembapkan apa-apa (sekurang-kurangnya ia tidak membasahi saya), tetapi itu SUPER!

[pygovka]

Terima kasih, pygovka! Saya akan mencuba juga.

Jangan ragu! perkara utama adalah melakukan semuanya mengikut resipi dan mengikuti semua peringkat.

Selamat petang, saya seorang pemula, saya telah lama membaca forum, tetapi saya baru mendaftar. Semalam saya membakar kek di Tefal HP, bukannya kismis saya meletakkan 160 g walnut. Mentega - 130 g., Margarin - 80 g. Semuanya berjaya! Saya mengalahkan mentega, marjerin, gula, telur dengan pengadun terlebih dahulu. maka semua yang ada di HP, tambah tepung. Saya menghidupkan program cupcake dan menunggunya untuk memberi isyarat bahawa saya perlu mengisi semua yang lain, tetapi ternyata dalam HP saya pada program cupcake, pengulangan mengambil masa 5-7 minit, tetapi segera dibakar! Saya terpaksa menipunya - dia menarik tali pusat dari soket dan cepat-cepat dicampur kacang dan serbuk penaik. Kemudian saya memasangkan HP ke outlet (bagaimanapun, ia menyimpan tetapan selama 7 minit) dan pada akhirnya ternyata cupcake yang sangat baik. Saya tidak mendedahkan gambar, kerana hanya tinggal satu keping. (Keluarga kami besar dan tetamu tiba-tiba muncul).
Pengeluaran. di HP Tefal, pada program ini, kek cawan mesti dimasukkan sekaligus, kerana menguli cepat dan penaik segera. Tidak perlu dipatuhi resipi hingga gram, (Baiklah, saya tidak mempunyai timbangan elektronik, ada yang mudah dengan kesalahan + - 20 g dan saya tidak dapat membayangkan bagaimana membuat 217 g) di sini mungkin yang utama perkara adalah untuk merasakan apa dan berapa banyak, baik, dan cuba sedekat mungkin dengan resipi.
Terima kasih banyak atas komen dan resipi, kek cawan mula membakar, setelah membaca semuanya di sini, saya mengambil kira pengalaman dan kesilapan orang lain

Saya mahukan kek cawan lagi, tetapi dengan mengambil kira pengalaman kali pertama - selama 2-3 hari rasanya tidak segar, dan saya makan sedikit, maka persoalannya adalah:
Adakah ada yang cuba membekukan?
Saya kemudian mengeluarkan 1 kuskus, memanaskannya dalam mikro, tetapi bagaimana rasanya setelah membeku?