Pilaf Uzbekistan dengan ayam dan kismis (kelas induk)

tidak ada beras seperti itu di bandar kita

Orang-orang, adakah Uzbekistan ?? Anda boleh membeli beras yang sesuai dari mereka. Itu sendiri belum sampai kepada mereka. tetapi saya pasti akan melakukannya dengan nasi asli.

stereotaip bahawa jika pilaf bermaksud anak domba

Ia sebenarnya sedap!
Mengenai garam, saya perhatikan bahawa pilaf, seperti hidangan lain, sangat sensitif terhadap garam. Sekiranya anda tidak menambah garam, ia akan menjadi lebih enak, dan jika anda menambah sedikit garam, tidak ada yang akan memakannya.

Ya, saya membeli devzira dari mereka. Tetapi saya tidak bersenam dengannya. Pilaf tidak berjaya. Bubur ternyata. Melakukan sesuatu yang tidak betul. Dan dia sangat kotor

Dan untuk wortel terdapat pembersihan seperti ...

[Pakat]

Sekiranya anda tidak menambah garam, ia akan lebih enak,

Ira, itu pasti! Saya tidak menambah garam pada diri saya. Dan ibu dan suami saya menambah garam. Oleh itu, lebih baik kita turunkan di sini.

Dan dia sangat kotor

Ya? Saya tidak pernah membelinya. Tetapi keluar Pakat mengatakan bahawa anda boleh lakukan dengan beras apa pun.

Dan untuk wortel terdapat pembersihan seperti itu.

aaaaaa .. Pasha, anda sudah dua tahun mengiklankan pembersih ini !!! Dan kami mempunyai kedai seperti itu!

[Anekdot mengenai pilaf]

Anekdot mengenai pilaf
- Adakah anda tahu cara memasak pilaf?
- Tidak. Bagaimana?
- Anda membuang ram, anda membuang rumput, anda membuang isteri anak-anak. ... ... dan anda pergi ke Moscow untuk memasak pilaf.

- Tetapi isteri saya memasak pilaf Uzbekistan dengan sangat baik!
- Tidakkah anda tahu bahawa hanya lelaki yang dapat memasak pilaf Uzbekistan dengan sempurna ?!
- Ini! Bayangkan apa yang harus saya lalui untuk mencuba pilaf Uzbekistan sebenar !. ...

dan anda pergi ke Moscow untuk memasak pilaf.

aaaaaa .. Pasha, anda sudah dua tahun mengiklankan pembersih ini !!! Dan kami mempunyai kedai seperti itu!

Yang lucu ialah pengupas lobak merah dibawa kepada saya dari Rusia beberapa tahun yang lalu ...

Ini mungkin masalah pilihan rasa peribadi. Uzbekistan bekerja untuk kami, memasak pilaf di dalam kuali yang terbakar. Saya sama sekali tidak menyukainya Saya mencubanya hanya untuk kesopanan. Dan mereka juga memanggang kek, berlapis-lapis yang diperoleh. masih panas, sangat sedap, dan sedikit berbaring dan hancur dan jangan mengunyah.

dibawa dari Rusia.

Ya? Bukankah dia agak sukar untuk melalui Siberia?

Tepat, di suatu tempat saya menulis mengenainya ...

Dua tahun yang lalu, sepupu-sepupu saya dari Tashkent datang kepada saya, memasak sendiri pelbagai hidangan, dan saya juga memasak. Setelah saya memasak pilaf, dan mereka mengkritiknya, kemudian mereka memasaknya sendiri. Di pilaf saya, berasnya hancur, berwarna kuning, boleh dikunyah, pilafnya juga rapuh, warnanya berwarna coklat kerana daging yang terlalu matang, dan gigi boleh pecah mengenai nasi.

Devzira secara berkala muncul bersama kami di Ashan, saya beli di sana, untuk pilaf saya suka devzira. Harganya sekitar 100 rubel (+ - 5 rubel) di Auchan.

dan gigi boleh pecah mengenai biji-bijian.

Dan orang-orang ini melarang kita memilih hidung kita. (dengan)

Irina, saya tidak melihat sesuatu. Perlu diperhatikan.

Saya memasak pilaf dari beras Krasnodar yang besar, ini adalah nasi paling sedap untuk pilaf buatan sendiri.

[Margit]

Margit, berhenti baik! Saya juga menyukainya!

Itulah nama Krasnodar ???

Oybaaaaay! Pilaf apa!


Ini persis bagaimana orang-orang dari Tajikistan bersiap ketika mereka datang melawat rakan-rakan kita. Sedap! Sebenarnya, terdapat begitu banyak wortel dan bawang putih di dalamnya!

Terima kasih kerana mengingatkan resipi yang sangat baik!

[Lily]

Lily, Terima kasih atas kata-kata baik. Ini bukan kali pertama saya mendengar mengenai wortel, tetapi resipi asalnya mengandungi sebegitu banyak. Rasanya selera saya rasa. Lain kali saya akan cuba meletakkan lebih banyak.

Saya perenang cinta-y-y-y ...

Saya mempunyai kuali yang sihat, saya memasak pilaf di atas kayu. Segala-galanya dalam resipi adalah seperti pilaf biasa, dalam arti bagaimana seharusnya. Hanya lobak merah yang digoreng tidak semenit, tetapi hingga ciri khas pilaf.

Saya mahukan pilaf sekarang. Sho anda untuk orang seperti itu))) ...

Sho anda untuk orang seperti itu))) ...

yaki e .....))))))))))

Itulah nama Krasnodar ???

Ya, Omelchik, itulah namanya. Kami menjualnya:

Saya lebih suka membeli devzira dan rendam

"Nasi yang paling tepat untuk pilaf adalah devzira!" - stereotaip yang sama dengan "Pilaf yang paling betul - hanya dari daging kambing!"
Saya benci devzir, serta semua saudara, rakan dan kenalan saya! Kamu tahu kenapa? Ya, kerana Devzira adalah varietas padi, yang pada gilirannya dibahagikan kepada sub-varietas, dan sekurang-kurangnya ada lima daripadanya! Hanya beberapa dari mereka yang sesuai untuk pilaf yang sangat enak, dan selebihnya adalah sampah yang jarang berlaku! Tetapi "pasangan" ini masih boleh dijumpai, walaupun di bazar oriental! Dan untuk mencari "beras itu" di Moscow, dan juga di Rusia pada umumnya, tidak ada gunanya. Mereka tidak membawanya ke sini, mungkin, atas pesanan. Baiklah, nilailah sendiri, tidak menguntungkan bagi penjual untuk membeli devzira mahal yang sangat berkualiti tinggi di Uzbekistan, kerana di sini harganya mahal sehingga tidak ada yang akan mengambilnya. Oleh itu, mereka membawa yang paling murah, percaya bahawa di sini pula tidak ada yang memahaminya dan, setelah mendengar perkataan "devzira", jatuh ke dalam ekstasi, dan mereka membayar FIG tahu wang untuk sekilo FIG tahu apa! Oleh itu lemak! Kenapa bersusah payah? Bagaimanapun, rasuah dari penjual itu lancar, contohnya, jika seseorang dari devzira yang dibeli tidak mendapat pilaf super, maka, memikirkan bahawa devzira adalah nasi yang paling keren, yang bermaksud bahawa bukan dia, tetapi tukang masak, dia hanya akan menyalahkan dirinya sendiri, tidak mengesyaki bahawa dia hanya dijual omong kosong! Siapa yang akan mengalahkan muncung ?! Tiada sesiapa!
Oleh itu, Ksyunechka, sayang, jangan tergesa-gesa ke pasar untuk membelanjakan wang untuk "Devzira" khayalan, melainkan jika anda secara peribadi mengenali penjual dan tidak yakin seratus peratus kepadanya!

[Omela]

Omela, Mistletochka !!! Pilaf yang baik dari Krasnodarsky! Tetapi mesti dibilas dengan baik dan direndam selama 20 minit semasa zirvak dimasak. Dengan ini, sesuaikan jumlah air.
Harus juga cukup minyak agar bubur tidak berfungsi. Minyak mesti dikalsin, mungkin dengan sepotong roti hitam sehingga kabut hampir tidak kelihatan :) Wortel, memang digoreng sehingga bau wortel goreng yang menyenangkan muncul.
Dan lebih banyak lagi mengenai wortel, jika anda menggunakan "hidung tumpul", saya minta maaf kerana menyakitkan (anda tidak dapat mencari lobak biasa), seperti Israel atau Mesir, jika anda meletakkan banyak, ia boleh menjadi terlalu manis untuk pilaf. Uzbek dan Tajik (bahkan di Ashan saya melihat lebih dari sekali) memilih varietas yang berbeza, baik, seperti ujung panjang, normal, seperti dulu ditanam di Ryazan. Sekarang anak muda seperti itu telah muncul dengan puncak hijau, jadi saya tambahkan banyak daripadanya.
Dan sekejap lagi! Saya selalu tutup dengan tudung yang dibalut tuala untuk mewujudkan persekitaran di dalam dan memastikan wap dan aroma keluar! Saya diajar dengan cara ini Kemudian nasi tidak kering dan tidak kasar, tetapi lembut di dalamnya :)

Ngomong-ngomong, di Tashkent, semasa menyiapkan pilaf, kami mengambil minyak biji kapas 1: 1 untuk nasi.
Iaitu, 1 botol - 500 gram. Kini minyaknya berbeza, lebih ringan dan 200 - 300 gram minyak sudah cukup ...

[gembira]

gembira, bukan kerikil di taman anda, percayalah, jujur! Saya hanya ketawa di tengah malam, seperti biasa!
Saya hanya ingin mengatakan kepada Little Mel:
Ksun, sebab itulah saya tidak menyebarkan pilaf saya! Ini, anda tahu, seperti dalam anekdot:
- Jangan sekali-kali melakukan hubungan seks di tempat awam!
- Kenapa?
- Soviet akan mabuk!

[Pakat]

Pakat, Saya tidak berani menulis tentang ini: girl_blum: jika tidak, mereka akan memutuskan bahawa saya tidur di rumah dengan skullcap

[Elena Tim]

Elena Tim, ya saya, saya tidak seperti itu .... ya ada banyak dari mereka .... "pro" di pilaf !!;) Saya baru sahaja memulakan (pembuat ham tetap di rumah, jadi saya mula pecah), bahawa kadang-kadang mereka akan menulis ini dalam buku .... hanya ada topik "Berbahaya", seperti membesarkan anak-anak, bagaimana merawat, misalnya, hidung berair, bagaimana membuat kesejukan;), dan sekarang, ternyata, pilaf ada di antara mereka .... Ringkasnya, Omelochka, sekarang menulis arahan atau gambaran keseluruhan bagaimana pengguna forum menyiapkan pilaf.

[Omela]

Omeladan terima kasih kerana topiknya !! Saya juga mempunyai sesuatu yang baru untuk diri sendiri - saya telah mengetahui perkara penting !!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, mari kita letakkan pilaf anda, jika ada, kami lilin mereka, kami akan mengalahkan sebagai utas

- Soviet akan mabuk!

Timkina, saya tidak memberi nasihat, saya sendiri dari negara nasihat ...
Ini, kenangan pemarah orang tua tentang kehidupan masa lalu ...

[Pakat]

Pakat, sklerosis jelas belum diperhatikan !!!!!

Saya tidak memberi nasihat, saya sendiri dari negara nasihat ...

Pakat, dan saya juga tidak bermaksud awak! Secara umum, saya membaca komen dan menjadi lucu!

Lena, mari kita letakkan pilaf anda

Oh tahu! Plov adalah perkara di mana nafsu serius sering timbul. Dan walaupun saya hanya kritik konstruktif "," saya khuatir tidak akan dapat menertawakannya dengan pilaf. Saya tidak sehebat Mistletoe!
Hakikatnya adalah bahawa saya adalah pengkritik pilaf yang paling jahat! Hanya kerana saya sangat menggemari hidangan ini. Baik saya membesar! Oleh itu, saya berpegang teguh pada segalanya! Tetapi, tentu saja, saya tidak akan pernah memberitahu seseorang bahawa dia mempunyai masalah dengan pilaf! Tetapi saya tidak membebaskan diri! Oleh itu, menurut ibu saya, tukang masak, dia membawa pilaf dengan sempurna. Tetapi saya masih menemui kekurangan. Dan Timon menjadi marah ketika saya mula menggali dia - apa yang "salah." Dia tidak melihat perbezaan antara pilaf sebelumnya dan yang sekarang. Perkara utama baginya ialah pilaf sangat rapuh sehingga tidak melekat pada garpu. Tetapi dia tidak peduli dengan nuansa rasanya! Akan berkurang!
Sekarang bayangkan, saya gembira apa yang akan berlaku kepada saya jika, setelah makan otak saya sendiri, seseorang berkata kepada saya: "Salah!" Di manakah emoticon Tear terpisah?
Lebih-lebih lagi, walaupun saya mahu, saya tidak dapat menyusun resipi, kerana saya tidak tahu perkadarannya. Saya hanya tahu bahawa saya meletakkan 200-300 gram daging lebih banyak daripada beras. Sekarang, ketika keluarga telah berkurang secara besar-besaran dan hanya ada saya, Timon dan anjing-anjing kurang ajar, yang, bagaimanapun, masih tidak dapat pilaf kerana usia mereka, saya memasak dayung dengan kadar 750g beras per 1 kg. daging. Semua yang lain adalah dengan mata. 70-80 peratus (dari beras) - wortel, dan 50-60 peratus - bawang. Air - bodoh tanpa petunjuk!

Itu sahaja, saya akan tidur sebelum mereka memukul saya kerana pamer!

Ini adalah pendekatan !!!! Saya hormat !!!
Ternyata sangat tidak rata bagi saya (juga dengan mata), jadi saya memasak untuk para tetamu beberapa kali, lebih banyak untuk keluarga. Tetapi saya sudah lama memahami rasa pilaf yang baik, saya terpaksa mencuba banyak, dan saya tidak menyukainya pada tahun-tahun itu! Semakin banyak di dapur tenggara memukul, memamerkan, anda tahu!
Dan sekarang saya akan memberi banyak makan pilaf dan makan daging lain !!!
Dan jika keadaan seperti itu timbul, seperti "Sekarang bayangkan, saya gembira apa yang akan berlaku kepada saya jika, setelah memakan otak saya sendiri, seseorang memberitahu saya:" Salah! "Di manakah senyuman" Koyakkan kepingan "?, kemudian Saya menanti saya dalam lawatan, saya juga seperti "pro" di bahagian ini, saya tahu bagaimana untuk bertenang (saya belajar di masa muda) ... baiklah, kita akan bermain piano di tiga tangan, goncangkan bisep kami dengan lilin ...
Tetapi serius! Saya juga sekarang menjadi suami anjing dan anjing yang memerlukan lebih banyak masa daripada anak :)

Dan kami mempunyai melati dari beras, basiatti,: cray: di mana untuk mendapatkan beras untuk pilaf ??? : gadis-q: sedap. apa yang hendak diganti ?? : umnik2: Saya mahu pilaf, tetapi tanpa beras, tidak mungkin

Oleh itu, mereka membawa yang paling murah, percaya bahawa di sini pula tidak ada yang memahaminya dan, setelah mendengar perkataan "devzira", jatuh ke dalam ekstasi, dan mereka membayar FIG tahu wang untuk sekilo FIG tahu apa!

Di sini saya mungkin mempunyai kes itu. Nasi itu mahal, sangat kotor dan pilaf tidak berfungsi. Baik beli satu paun

[Lenus]

"Nasi yang paling tepat untuk pilaf adalah devzira!" - stereotaip yang sama dengan "Pilaf yang paling betul - hanya dari daging kambing!"
Saya benci devzir, serta semua saudara, rakan dan kenalan saya! Kamu tahu kenapa? Ya, kerana Devzira adalah varietas padi, yang pada gilirannya dibahagikan kepada sub-varietas, dan sekurang-kurangnya ada lima daripadanya! Hanya beberapa dari mereka yang sesuai untuk pilaf yang sangat enak, dan selebihnya adalah sampah yang jarang berlaku! Tetapi "pasangan" ini masih boleh dijumpai, walaupun di bazar oriental!

Lenus, betul-betul! Ibu saya hanya menyukai devzira, sekali lagi, hanya yang betul.

Ayah berusia 63 tahun, dia mengatakan bahawa sepanjang hidupnya dewasa dia hanya makan pilaf hanya dua kali dengan devzira yang sebenarnya. Dan saya terpaksa makan pilaf begitu banyak dan berbeza, adalah kebiasaan bagi kita untuk memberikan pilaf pagi kepada lelaki (biasanya jam 6 pagi), sebelum setiap peristiwa serius, sama ada majlis perkahwinan atau peringatan. (: girl_haha: setelah ayah saya menyeret suami Rusia-Ukraine saya ke pilaf, saya masih ingat bagaimana dalam mimpi buruk, baik, hidangan yang sangat berat pada waktu pagi)
Saya, seperti Margit, memasak dari Krasnodar elit atau Kuban. Dan pada tahun 90-an yang lapar, ibu saya biasa memasak dari potongannya, dan apa-apa, memang sedap.

[Elena]

Sekarang bayangkan, saya gembira apa yang akan berlaku kepada saya jika, setelah makan otak saya sendiri, seseorang berkata kepada saya: "Salah!" Di manakah emoticon Tear terpisah?

Elena, berapa banyak suri rumah - begitu banyak cara memasak. Dan setiap cara tersendiri dianggap betul dan unik. Sebagai contoh, saya tidak menyangka bahawa di sini dalam komen seseorang mengkritik kami Omela, orang baru berkongsi amalan terbaik mereka. Resepi Omela cantik dan dihiasi dengan indah - tidak diragukan lagi. Tetapi orang mempunyai selera yang berbeza, saya tidak suka pilaf dengan ayam, hanya dengan daging babi (walaupun itu kelihatan lucu bagi seseorang, dan saya bermaksud diri saya sendiri, bukan orang Uzbekistan) Semua orang berkongsi amalan terbaik mereka dan anda boleh menyusun dan memilih kaedah memasak anda sendiri, siapa yang suka.

DAN Omela Terima kasih banyak untuk resipi, yang menyebabkan perbincangan hangat dan memungkinkan untuk berkomunikasi lagi dalam suasana santai !!!!

Dan bagaimana resipi Ksyushkin dengan perbincangan dan pengalaman mereka yang berbincang ternyata berguna bagi saya, anda tidak dapat membayangkannya! Saya sangat berterima kasih kepada Ksyusha, saya sangat bersyukur kerana berkat resipi ini dan pengalaman kolektif saya memahami kesilapan saya dan sekarang saya pasti akan memasak pilaf yang lazat (saya suka saya sebelum ini, tetapi saya selalu merasakan ada sesuatu yang salah di dalamnya boleh menjadi lebih sedap
Terima kasih!

Secara umum, saya membaca komen dan menjadi lucu! : Mengetahui!
Itu sahaja, saya akan tidur sebelum mereka memukul saya kerana pamer!

Aha, tidur, pergi, Lenusik.

Adakah anda tahu bagaimana peminat dan pencinta pilaf? Anda tidak tahu. Hampir semua orang ......... berasal dari atau dekat Tashkent. Dan di mana sahaja mereka memasak pilaf dengan cara yang berbeza.
Dan dari Kuban dan benar-benar, yang terbaik!
Dan Pakatik - dia malah berlakon dalam filem "Uzbekfilm", ya.

Bayangkan anda mempunyai hasrat di sini .. Saya akan pergi .. ke kebun. (dengan)

yang secara umum ... Mona semua dalam kerumunan dan segera ke traaaavka ... semasa tanpa nyamuk, silakan.

Berikut adalah senarai mereka yang ingin mengunjungi Ksyushka untuk pilaf, sudah ada di 5 halaman ...
Anda begitu banyak "Uzbekistan"! Adakah anda akan menerimanya, Ksyu-opa?
Dan kemudian anda akan mencelupkan semua orang di kolam renang dan menari, menari di rumput !!! Tetapi kami, LenTima dan saya, yang pertama kali mengalami, jangan lupa!

Bayangkan anda mempunyai hasrat di sini .. Saya akan pergi .. ke kebun. (dengan)

Ksyu, ketika Devzira berada di Ashan, saya akan bersiul untuk anda, saya tidak tahu yang mana yang paling tepat Devzira, tetapi saya menyukainya dan pilaf ternyata baik. Tetapi Azerbaijan shah-pilaf biasanya perlu dimasak dari basmati: maaf: maafkan Lenk atas apa yang dia katakan di seluruh dunia

Berikut adalah senarai mereka yang ingin mengunjungi Ksyushka untuk pilaf, sudah ada di 5 halaman ...
Anda begitu banyak "Uzbekistan"! Adakah anda akan menerimanya, Ksyu-opa?
Dan kemudian anda akan mencelupkan semua orang di kolam renang dan menari, menari di rumput !!! Tetapi LenTima dan saya adalah yang pertama mengalami, jangan lupa!

Adakah anda pasti? Saya yang paling dekat dengan Ksyusha ...

Saya sangat suka pilaf dan melakukannya dengan kerap, tetapi untuk pertama kalinya saya belajar mengenai beras Krasnodar, saya pasti akan mencubanya!

[padang]

Dan kita ada melati, basiatti dari nasi,

padang, dan masak dari mereka, seorang perenang cantik ternyata!

Di sini saya mungkin mempunyai kes itu. Nasi itu mahal, sangat kotor dan pilaf tidak berfungsi.

Yeah, Orang ramai, maka paling banyak.

Saya tidak suka pilaf dengan ayam, hanya dengan daging babi

Oh, saya juga suka dengan daging babi (leher, bilah bahu). Anak domba, sebaliknya, tidak selalu dapat dibeli, daging babi sangat membantu dalam kes ini.Saya juga menambah 50 gram dumba (lemak ekor) untuk rasa pada goreng, dan ia sungguh sedap! Oh, menggoda pilaf, tidak ada kekuatan!

Adakah anda tahu bagaimana peminat dan pencinta pilaf?

Dan jangan katakan MariVann! Berdebat mengenai pilaf "betul" sama tidak berterima kasih dan putus asa seperti perselisihan dari borscht "betul". Dan terdapat banyak resipi!

maafkan Lenk untuk apa yang dia sebutkan

Irk, apa yang awak buat, ibu ?! Baiklah, hapuskan "maaf" anda! Masih belum cukup ... Dan Manka dan saya bukan sahaja akan memakan semua burung kakak tua anda, tetapi kami juga akan menggigit Elka! Sebagai contoh, saya hanya mempunyai dua nasi kegemaran secara umum. Ini adalah Agro-Alliance "Krasnodarskiy", aka Mistralovskiy "Kuban", dan Jasmine. Selama bertahun-tahun dia memasak pilaf dari "Kuban", sekarang, 3-4 tahun hanya dari Jasmine. Dan apa yang anda memerintahkan saya untuk juga meminta maaf kepada anda kerana tidak menyukai devzira? Kacau awak!

Saya yang paling dekat dengan Ksyusha ...

Choita, adakah anda yang terdekat, MariVann?
Halfundraaaa! Marinkaaa, MariVanna mahu mengatasi kami dan memakan semua pilaf Melchik dalam satu wajah kurang ajar! Penjaga, berani!

Saya, seperti Margit, memasak dari Krasnodar elit atau Kuban.

Saya dan suami suka memasak pilaf dari yang sama!

Halfundraaaa! Marinkaaa, MariVanna mahu mengatasi kami dan memakan semua pilaf Melchik dalam satu wajah kurang ajar! Penjaga, berani!

Jangan beritahu saya, Lenk, kami yang pertama mencuba di sini, kami berusaha untuk mematuhi, berpura-pura menjadi orang Uzbek ...

Bayangkan anda mempunyai hasrat di sini .. Saya akan pergi .. ke kebun. (dengan)

Dan dia, Lenk, nampaknya telah hilang dari kami ... di kebun - dia takut dengan kebanjiran dahaga!

Jangan beritahu saya, Lenk, kami yang pertama mencuba di sini, kami berusaha untuk mematuhi, berpura-pura menjadi orang Uzbek ...

Ya, semasa kami mengatur tarian dengan rebana dan membincangkan pilaf, terutama Duc I, sambil berpose sebagai yang paling pintar di sini ... MariVanna diam-diam, dari pagi dalam keadaan sejuk, bergegas ke Omelka. Dan pada gilirannya, dia memikirkan bahawa orang ramai sudah bergegas mengejarnya untuk mengambil pilaf, menyelinap ke tadika! Dan saya membawa kuali bersama saya, kerana dosa! Sekarang dia akan duduk menyergap hingga petang!

MariVann, dan Marivann! Laporkan, adakah anda berjaya mengikuti Omelka? Atau adakah dia melarikan diri dengan musang?