Gulungan domba Maghribi di ham Tescoma

Lemparkan kepada kami, dan kami akan berusaha terlalu keras!

Orang-orang, jangan percaya kejahatan ini!
Saya melemparkan, melemparkan, tetapi sekurang-kurangnya saya mendapat terima kasih!
Sehingga dia meminta diri di bawah bukti yang tidak dapat disangkal

Ini zhezh, eh! Saya menulis kepada anda seperti TERIMA KASIH!
Baiklah ... betul-betul setelah anda mengingatkan saya ...

Saya melemparkan, melemparkan

Sial, fsya bersandar! Seorang Razik yang mati menyebut di sana tentang beberapa ikan kecil, separuh busuk ... dan dia meminta hadiah ... "dan berikan saya pingat di sini, dan di sini ... dan taburkan penjualan di pantat saya ... TIGA!"
Lan, jadilah! Saya akan menambahkan anda ke senarai penerima anugerah!
Dan soooo .... Olkemedalinazaaadnitsutr ishtuuuki
Nah, adakah sayang anda bahagia sekarang?

uuuuuu neee, poket saya penuh dan semua zagashniki adalah terima kasih Elenkin !!!! Terima kasih, rakan Yelenushka atas terima kasih dan tawa anda!

Seorang Razik mati menyebut di sana mengenai beberapa ikan kecil, separuh busuk ...

Kami melihat, "mati"!
Dan berapa banyak dyferamb yang anda dapat untuknya?
Di sini, saya katakan - tidak bersyukur!
Dan saya tidak ingat mengenai pilihan sayur!
Uuuuuu, jahat!

uuuuuu neee, poket saya penuh dan semua zagashniki adalah terima kasih Elenkin !!!!

Oleh itu, saya akan menuliskan: terdapat diskriminasi yang jelas terhadap saya berdasarkan sosej.
Di manakah mesyuarat Suruhanjaya PBB di sini?

diskriminasi terhadap saya berdasarkan sosej.

Uuuuu-Ha-Ha! Pelawak! Saya tidak boleh membantu!
Dan akhirnya nafig lupa tentang pilihan sayur, walaupun saya ada resepinya. Tetapi sekarang saya terbawa-bawa oleh sosej sehingga saya tidak mempunyai masa untuk sayur-sayuran. Sekarang saya mula membuat yang baru, tangan saya gatal!

Dan saya masih menunggu sayur-sayuran, untuk perubahan.

Natus, saya akan cuba melakukannya secepat mungkin! Dan Olya tidak mungkin membiarkan anda lupa lagi!

[Elena Tim]

Elena Tim, kloning diri anda atau apa ?! Dan saya mahukan ham itu, dan yang ini !!! Karya agung!

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih! Pemikiran saya tersebar. Kadang-kadang nampaknya satu ham tidak mencukupi untuk saya, saya akan menggunakan TIGA! Saya akan bertukar kemas di sini!

[Elena Tim]

Elena Tim, menyukai resipi.
Anak domba cincang. Mengapa tidak hanya domba cincang halus? Daging cincang adalah produk "kedai", anda tidak pernah tahu apa yang mereka letakkan di sana ...
Dumba (baca apa itu) - di mana ia dijual? Pasar atau pasar raya?
terima kasih

[Iskatel-X]

Iskatel-Xmengapa daging cincang? Kerana saya memerlukan struktur yang lebih lembut, kerana saya memotong daging lembu menjadi kepingan. Tetapi, tentu saja, anda juga boleh memotong anak domba.
Dumba, kata mereka, sekarang bahkan di Ashan terjadi, di mana semua kambing itu terletak. Nah, di pasaran, di barisan daging, terdapat 100% di sana.

Helo, dan Selamat Tahun Baru kepada anda, kesihatan dan yang terbaik! Apabila anda mempunyai satu minit, tuliskan kepada saya pzhl, apa jenis pengadun yang anda ada untuk menguli daging cincang? Saya melihat foto dalam topik mengenai lamb lamb. Saya akhirnya membeli Tesku, tetapi tidak ada apa-apa untuk menguli, saya memesan secara kebetulan. Bosch 3100 murah, tetapi gadis-gadis menulis - mungkin tidak sesuai. Saya benar-benar perlu menyesuaikan diri untuk melakukan sesuatu dan bukannya membeli sosej, tetapi peratusan maksimum daging akan menjadi rusa. Zelmer mixer pegun dengan cangkuk - mereka mengatakan bahawa kapasiti 400 akan kecil. Oleh itu, anda perlu memilih sehingga 6, memerintahkan kedua ...

[Sasha]

Sasha, terima kasih banyak atas keinginan! Dan Selamat Tahun Baru kepada anda! Dengan kebahagiaan baru!
Saya mempunyai pengadun Bork E800
Saya dengan senang hati akan membantu, tetapi, sayangnya, saya tidak dapat menasihati anda mengenai pengadun lain, hanya kerana, selain Bork, saya tidak mempunyai pengadun planet lain, dan tidak pernah memilikinya.
Jangan tepat ...

Helen, Bork 800 sudah tentu aerobatik. Tetapi saya pasti perlu melakukan tanpa dia. Saya akan bereksperimen hari ini - mereka memberi saya gabungan Bosch untuk sampel, serupa dengan yang dipesan, walaupun pisau dibawa, tetapi pengadun adunan dilupakan. Kuasa 800 untuk kedua-duanya, tetapi pengadun yang dipesan mempunyai bentuk seperti pisau, hanya plastik. Daging rusa dicairkan, saya akan mencubanya ...

[Selempang]

Selempang, bagaimana percubaannya?

Saya melewati 1.300 rusa melalui penggiling daging, menyejukkannya, meletakkan acuan ais di dalam peti sejuk. Dan kemudian ternyata pelek pada penutupnya terputus, yang harus menekan butang pada casing itu. Nyonya rumah itu terlupa kepada saya, kerana sangat berbakat, untuk menunjukkan secara langsung - bagaimana dia melewati masa ini, memasukkan suatu pemutar skru atau semacam tongkat ... Saya sedang menunggu suami saya mengetahuinya, saya harap percubaan itu berlaku, dia masih pergi ke skru terakhir yang melepaskan mainannya, kereta salji, penggali, traktor, trak, gergaji ...

Dihantar Isnin 02 Jan 2017 02:33 PTG

Disedari! Sendiri! Masih mencari tongkat sihir!

Aaaaaaaaaaaa! Fikiran Rusia yang tidak lengkap.

Sasha, saya hampir lupa, anda tidak perlu menambahkan air, saya sudah lama tidak menambahkannya, jika tidak, ia akan terlalu lama habis. Dan tanpa ini akan ada sesuatu yang perlu dikurangkan, percayalah. Campurkan daging cincang, tarik ke dalam pembuat ham, tetapi jangan angkat sejuk, masukkan berlian imitasi untuk dimasak. Tidak ada yang matang - saya tidak menambah nitrit. Lebih-lebih lagi, jika daging cincang sangat dingin, maka ham mungkin tidak mempunyai masa untuk memasak dalam waktu yang ditentukan.

Oleh itu, tidak sia-sia saya lulus dari Fizik dan Matematik Lyceum, yang pada masa bermasalah kita disebut sebagai Presiden ...

Kemudian beritahu saya rahsia, ahli fizik dan ahli matematik yang hebat akordeon butang kambing mengapa anda memerlukan ais?
Tidak, jujur, saya hanya ingin tahu.

Saya nitrit - tidak mungkin ... Terima kasih kerana airnya, tetapi kemudian saya boleh mengganggu HP, membantu dengan spatula? Kerana ais, saya mula bersusah payah dengan peranti baru. Saya mencari yang murah - kerana saya 400 tan. adalah perlu untuk menjimatkan paip gas.

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 03:16 PTG

Ais - semua orang meletakkannya di mana-mana, tetapi saya masih tidak dapat membuat utas ini dari rusa, saya memutuskan apa yang harus dilakukan seperti yang mereka katakan.

Ah, sudah jelas. Dan kemudian saya benar-benar berfikir bahawa anda akan memasukkan ais ke dalam daging cincang.
Sebilangan gadis-gadis itu sudah menguli daging cincang dalam pembuat roti, membantu dengan spatula. Tetapi seseorang mengatakan bahawa dia tidak mengambil risiko merogol KP agar tidak melanggar ...
Secara umum, seperti gritsa, sehingga anda mencubanya sendiri, anda tidak akan tahu.

Sial, anda sudah menyelesaikan catatan anda.
Sekarang, tunggu sebentar, saya akan mengumpulkan pemikiran saya ...

Saya mempunyai dua bilah bahu - untuk putih dan rai. Saya campur tangan sekali, menolong silikon itu sendiri.

semua orang meletakkan semuanya di mana-mana

Sash, ini tidak boleh menjadi hujah. Sekiranya anda mahukan sesuatu berjaya, anda perlu memilih satu resipi khusus yang disahkan oleh pengarang. Teknologi berbeza untuk setiap orang dan hasilnya masing-masing berbeza. Oleh itu, anda tidak boleh mencampurkan semuanya dalam satu botol. Contohnya, teknologi memasak ham dengan nitrit sangat berbeza dengan memasak tanpanya. Ngomong-ngomong, anda tidak boleh memasukkan daging cincang ke dalam peti sejuk selama 24-48 jam untuk masak, jika tidak ada nitrit di dalamnya, ia hanya berbahaya (ia juga menghalang pertumbuhan bakteria). Jadi, lebih baik memilih satu dan memasak dengan tenang.

Saya masih belum membuat utas ini dari rusa

"Threads" adalah nama kiasan untuk daging cincang yang melekit. Mana-mana daging cincang, setelah lama diuli, menjadi lengket dan likat, dan secara visual nampaknya beberapa benang ditarik keluar di sana, walaupun sebenarnya, ini adalah urat kecil yang dibebaskan dari pulpa. Tetapi di sini betul-betul ada benang tertentu di sana - ini tidak, jangan tunggu lagi. Seperti yang anda perhatikan bahawa kepingan daging cincang mula melekat satu sama lain, membentuk ketulan lengket - anda sudah selesai. Urat-urat kecil ini akan melekat bersama di ham dan menghalangnya hancur ketika mengiris.
Sasha, jika anda mempunyai sebarang pertanyaan, lebih baik anda bertanya lagi, sehingga nanti anda tidak akan kecewa dan tidak menyesali terjemahan produk.

Lenochka, terima kasih banyak atas perhatian anda ...Tidak ada yang mempunyai resipi rusa, kecuali mungkin dengan sedikit tambahan pada daging lain. Saya bercakap mengenai penyejukan sebelum menguli dan mengenai ais - Saya membaca bahawa daging cincang tidak boleh dipanaskan di atas 12 darjah semasa menguli, jika tidak, ada yang tidak kena dengan lemak. Benar, di rusa, semua lemak dipotong - rasanya sangat tidak enak, dagingnya hampir tanpa lemak. Lemak tidak dibeli dari saya hari ini. Saya akan cuba dengan Bosch ini, saya ingin memahami apa yang akan berubah dari satu rusa. Oleh itu, buang ais dalam 5 minit pertama. menguli atau tidak? Saya merendam daging setelah mencairkan selama 1 jam, ia tidak kering.

Jika semua daging anda digiling (seperti yang baru saya baca), tentu anda boleh menambahkan sedikit ais ... Di sini, anda tahu apa masalahnya ... Pada dasarnya, ais diperlukan, seperti yang anda tulis , supaya lemak tidak menjadi sangat panas ... Tetapi ini semua pada dasarnya berfungsi apabila daging cincang dipukul dengan pisau kombinasinya, sehingga buburnya konsisten, iaitu, sehingga homogen, seperti dalam sosis doktor. Sejujurnya, saya tidak pasti bahawa ketika menguli dengan cangkuk atau spatula, anda boleh memanaskan daging cincang sehingga lemak terlalu panas.
Sekarang berkaitan dengan lemak itu sendiri: Saya khuatir sosej anda tidak akan terlalu kering. Lagipun, lemak (atau lemak babi) yang memberi kesegaran. Bagaimanapun, kerana anda tidak sabar untuk memasak sekarang, dari apa itu, anda harus mengambil risiko.
Tulis kemudian bagaimana ia berlaku. Saya sudah sangat berminat bagaimana epik ini akan berakhir.
Dengar, adakah anda mempunyai sebiji tomato?

Dan saya juga lupa bertanya: adakah anda akan menambah aprikot dan prun kering, atau adakah mereka juga akan berada di sisinya?

Ada tomato. Tidak ada aprikot dan prun kering hari ini. St Petersburg berjarak 96 km, tetapi kami tidak pergi ke kedai-kedai tempatan.

Ditambah pada hari Isnin 02 Jan 2017 04:46 PTG

Ada lada manis - ini besar, "palsu" yang saya namakan.

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 04:47 PTG

Babi - cincang dan ayam dibekukan, tetapi untuk esok, jika ada.

Dalam! Anda boleh menambah beberapa potong dadu, dan juga sedikit lada (jika anda suka lada dalam daging).
Shcha, bagaimanapun, anda dan saya akan membina resipi yang sedap ...
Adakah anda mempunyai dapur gas atau elektrik?

Lard yang dijumpai - 88 g dan 46 g, dua keping masin.

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 4:54 PTG

Shteba saya adalah model pertama. Ada gas, ada jubin, dapur kayu.

Dihantar Isnin 02 Jan 2017 4:54 PTG

Lard dalam penuai atau dipotong?

[Sasha]

Sasha, dan seorang marinator, secara kebetulan, bukan? Daging cincang dicampur dengan sempurna dalam perapian saya. Mungkin setakat ini untuk menyesuaikan peranti seperti sosej.?
Pengadunnya hebat, tetapi ..... paip gas lebih penting

Sash, jika anda suka memasukkan daging, maka anda boleh memotongnya menjadi kiub kecil 0,5 cm, dan jika anda tidak menyukainya, lebih baik menggilingnya.
Dan begitu, saya cadangkan membuang lada ke atas api, lurus dan biarkan ia membakar. Kemudian letakkan di atas pinggan dan tutup dengan mangkuk sehingga lembut dan kulit mudah terkelupas. Kemudian potong dadu dan campurkan daging cincang siap dengan tangan anda.
Dan tomato juga ada. Cha akan membuat gulungan yang enak dan enak. Nuuu .... ia mesti berfungsi, bagaimanapun ...

Ya, Lyolya bercakap dengan jelas - ternyata hebat dalam pengasuh.

Oh, sudah satu jam, jangkitan, saya akan menulis ini, tetapi sepanjang masa saya terganggu oleh sesuatu.
Saaash, adakah anda murbei?
Pendengaran, daging cincang yang dikisar murni (maksud saya, tanpa menambahkan kepingan daging) dapat diuli dengan tangan dalam lima minit! Nah, bagaimana mereka mengalahkan potongan-potongan daging sehingga mereka tetap bentuknya - mula-mula campurkan dengan baik, dan kemudian pukul. Dan gabungan tidak diperlukan.
Tetapi jika anda menambahkan daging secara berkeping-keping, maka, ya, anda memerlukan teknik.

Jadi - nampaknya dia kelihatan berbeza selepas 10 minit, sekarang saya akan membuang daging dan ais, rempah kemudian, bukan? Saya mengeluarkannya sehingga sejuk. Tongkat tongkat berdiri dengan sempurna, tidak jatuh. Ini bukan cap baru, yang berharga 1600 ...

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 05:33 PTG

Saya di sini sepanjang masa, tetapi saya mesti muncul, mengeluarkan suami saya dari komputer riba - dia mencari Tiger carbine, yang lebih mahal daripada Bork anda, dia tidak peduli dengan paip gas ...

Ya, anda boleh memasukkan rempah dengan segera.

Flax, adakah anda memerlukan alkohol? Dan saya tidak tahu bagaimana mengeluarkan benda merah dari lingkaran supaya dapat memuat 1 kg.Dan suami saya marah kerana saya mengeluarkannya dari komputer riba untuk kali kedua dan memudar ke tingkat 2 saya.

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 06:21 PTG

oh - menanggalkan perkara itu

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 06:25 PTG

Flax, dan berapa banyak yang perlu dikenakan? Berapa kali saya membaca - Saya tidak faham jenis menekan butang merah, apa yang akan dikeluarkan?

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 06:26 PTG

Tidakkah anda memerlukan bawang putih?

Oh hospadya ... saya baru sahaja pergi.
Tidak, Anda tidak perlu menekan germo, dia sendiri akan tertarik sedikit kemudian. Dan, ya, ia akan bertahan.
Bawang putih sudah tentu boleh ditambah.
Masukkan daging cincang ke dalam pembuat ham sebelum mencapai bahagian atas dua sentimeter.

Tekan penutup dengan kedua tangan dan putar, lebih senang daripada dengan satu tangan.

Ngeri, anda tidak ada di sana, Ksyusha juga berada di tahun baru, meletakkan 1 cm dari atas - jadi dia naik ke mana-mana di sisi dan masuk ke lubang, ditolak, mengacaukannya dengan usaha yang gagah berani, tetapi butang tidak menekan dengan cara apa pun - ia rapat.

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 7:06 PTG

Sekarang saya akan pergi dan membaca bagaimana keadaan Ksenia di Shteba, bukan? Berapa lama untuk berdiri di atas meja sebelum Shteba?

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 07:16 PTG

Oh, Lenochka - Saya menjumpainya dengan anda, pergi membaca anda.

Ya, anda tidak perlu berdiri, saya sudah lama memasak. Dan saya juga melakukannya di kakitangan. Saya akan memberitahu anda mengenainya ...

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 7:31 PTG

Lihat, semuanya diperincikan di sini:

Ham "Turki dalam skullcap" (Elena Tim)

Oh, anda sudah menjumpainya sendiri ...

Flax, adakah anda memerlukan alkohol?

Untuk apa? Untuk pembasmian kuman? Duc lebih baik untuk masuk ke dalam.
Sekiranya anda ingin menambah sejenis bahan pengawet, tambahkan satu sudu cuka 9%. Ia sama sekali tidak akan dirasakan.
Tetapi ini untuk masa depan

Kalau begitu, itu saja, saya pergi untuk menuangkan air ke kakitangan, tetapi saya tidak mempunyai siapa-siapa untuk minum dengan ...

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 07:39 PTG

Flax, adakah anda mempunyai Shteba dengan mangkuk 5L? Saya mempunyai lebih banyak lagi, bolehkah anda mempunyai Shteba-2? Saya mempunyai 1.

Tidak mengapa paras air anda sedikit lebih rendah. Apabila anda menutup bahagian atas dengan periuk lain, suhu akan hampir sama di mana-mana sahaja.
Saya mempunyai Shteba untuk 6 liter.

tapi saya tidak ada yang minum dengan ...

Ikut saya, untuk sugrev! Terkejut!
Itu sahaja, masukkan ham anda hingga mendidih, dan saya pergi berjalan-jalan membawa anjing-anjing itu.

Sudah ditetapkan, hampir satu jam. Tetapi saya menyerahkan semuanya bersama kartun, saya meletakkan kuali 6L pada cincin silikon, nampaknya kedap udara, tetapi saya belum mencapai suhu, saya mungkin perlu menambah masa, bukan?

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 08:41 PTG

Apa jenis anjing yang anda ada?

Tidak, jangan tambah masa. Di sana, undur akan bermula apabila suhu yang diinginkan dicapai, jadi semuanya akan baik-baik saja. Tiga jam tepat. Bagi setiap anggota bomba, setelah waktunya berlalu, masukkan termometer ke dalam daging, melalui lubang penutupnya. Di sana anda harus menggerakkan sedikit miring sehingga melewati lubang disk yang menekan. Jangan mencucuk secara mendalam. Jadi, secara teori, suhu di dalam sekeping pada masa itu sudah seharusnya mencapai 72-72C. Jadi ia sudah siap.

Dan anjing saya adalah English Cocker Spaniels.

Flax, tidak - hitung mundur bermula dengan segera, 78 adalah pertama kalinya dalam 52 minit, dan setelah suhu mulai turun naik antara 78 dan 74.

Ditambah Isnin 02 Jan 2017 09:11 PTG

Mungkin, ini adalah perbezaan antara model pertama kami, ia juga mempunyai kelemahan lain - lenguh, kami juga mempunyai julat suhu bodoh.

Oh, tidak ada, ya, saya mesti menambah. Masa memasak yang tepat harus dikira dari mencapai suhu yang diinginkan. Ternyata 52 minit ini harus ditambah.
Dan kenyataan bahawa suhu melonjak adalah normal. Shteba sedikit panas, kemudian berhenti memanaskan badan agar tetap berada dalam jarak yang diinginkan.

Saya tidak memasukkan gelatin, apa-apa?