Krim masam dalam periuk tanah liat (Jenama multicooker 701)

Krim masam dalam periuk tanah liat (Jenama multicooker 701)

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Krim 10%	350 ml
Krim masam ragi kering dari Lactina	1/3 pek.

Kaedah memasak

• Tuangkan air mendidih di atas periuk tanah liat.
• Campurkan krim pada suhu bilik dengan 1/3 sachet kultur starter. Kacau hingga sebati. Saya segera mencampurkan dalam periuk.
• 
• Letakkan periuk di dalam mangkuk multicooker pada substrat (misalnya sapu tangan) dan tuangkan air pada suhu bilik di atas tengah periuk. Tutup periuk dengan penutup untuk mengelakkan pemeluwapan menetes ke dalam krim.
• 
• Tetapkan mod Yogurt 2 - SOUR CREAM, untuk Lactin sourdough adalah 9-11 jam. Saya segera meletakkan 11, kerana krimnya sejuk, tidak dipanaskan. Suhu di dalam mangkuk stabil pada suhu 36 * C, "seperti yang diperintahkan oleh doktor."
• Selepas isyarat, krim masam yang indah siap: lazat, sama sekali tidak masam, pekat.
• 
• Nikmati hidangan anda!
• Melihat krim masam buatan sendiri, dan bahkan di dalam periuk tanah liat, anak bungsu saya sangat gembira. Dia hanya makan hingga separuh bekas tersebut dalam satu masa.

Ksyusha, kelas! Tetapi sesuatu tidak berjaya untuk saya, whey berpisah .. walaupun saya melakukannya dalam balang, dan saya tidak mempunyai program Yogurt 2, yogurt biasa .. bolehkah saya meletakkannya di dalam pelbagai masakan?
Walaupun saya tidak memasak dengan krim kedai, tetapi dengan buatan sendiri, dikumpulkan dari susu .... hari ini saya akan pergi membeli yang sama ..
Dan bakteria sama :-)

[Tanya]

Tanya, terima kasih!

Kartun apa yang awak buat? Dan pada ragi apa?

Masamnya sama, tetapi saya memasak di Polaris Floris multicooker.

Baiklah, okey. Sekarang beritahu saya tetapan apa yang ada pada manualnya. Bagaimana suhu diatur, dengan selang berapa?

[Ksyusha]

Ksyusha, krim masam sejuk ternyata dan saya baru sahaja membeli beg yogurt dari syarikat ini semalam untuk ujian, saya juga harus mencuba krim masam

[Elena]

Elena, terima kasih!
Budaya pemula Lactina memang sedap. Paling tidak kita suka.

Saya fikir saya tidak akan kecewa

Coaster panas silikon sangat sesuai untuk substrat - kerana terdapat banyak dari mereka sekarang. Saya membeli beberapa yang sukar dalam kartun dan yang lambat yang lebih kecil dan dua yang bujur dengan yang perlahan. dan mungkin orang lain akan berguna - silikon ini baik seperti penutup - mereka kecil, tetap bentuknya, kerana tidak nipis, dan di bawah penutup yang sama atau lambat tidak selalu ada tempat untuk menutupi periuk dengan penutup asli.

Ksenia, sekali lagi saya, baru-baru ini membuat krim masam dalam multitask Polaris Floris pada mod yoghurt - semuanya ternyata sangat hebat, sama tebalnya dengan anda, hanya jika tidak ada ragi seperti itu, saya menambahkan 3 sudu besar krim. l. krim masam biasa, semuanya berfungsi dengan baik, (Saya sangat menyukai wajah sayang yang terkejut ketika saya mengetahui bahawa krim masam adalah penyediaan peribadi). Saya mengambil krim masam ladang. Resipi itu bagus dan perlu

[fronya40]

Masamnya sama, tetapi saya memasak di Polaris Floris multicooker.

Tapi ada yang tidak berjaya, serum berpisah

fronya40 Saya membuat krim masam di Polaris Floris pada yogurt, semuanya berfungsi dengan baik, cubalah.

Betapa indahnya! gambar rumah yang sangat selesa

[Irishk @]

plat panas silikon sangat sesuai untuk substrat

Saya mempunyai banyak pelekat silikon, permaidani, pemegang pothel juga. Dan saya menggunakannya bukan hanya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Tetapi di sini saya tidak harus kehilangan satu darjah suhu di dalam mangkuk, jadi sapu tangan dikenakan. Silikon, untuk semua kekonduksian haba yang baik, dapat mencuri tahap dalam keadaan suhu rendah. Kami tidak memerlukan ini.

tidak selalu ada tempat untuk menutup periuk dengan penutup asli

Selalu ada peluang untuk mencari bekas yang sesuai. Pot inilah yang muncul dalam kartun 701 sebagai orang asli. Tetapi saya juga mempunyai lebih banyak, dengan jumlah 500 ml, mereka hanya akan masuk dalam 5 liter.

Irishk @, SanechkaATerima kasih banyak untuk kata-kata baik anda, gadis!

oh, tetapi bagi mereka yang menyukai silikon dan juga saya - menurut komen dari bun-ksyushka - agar suhu tidak menyelinap - anda boleh membuat lubang pada silikon - ada silikon kurang dan tidak ada hubungan dengan bahagian bawah . Baiklah, itu saya dari cinta yang tinggi untuk semua instrumen silikon

[Irina]

Lubang bagus. Tetapi maaf

yang suka silikon seperti saya

Irina, kita di sini yang mungkin 80 peratus. Sekiranya tidak lebih. siapa yang akan melihat koleksi silikon saya .

Baiklah, okey. Sekarang beritahu saya tetapan apa yang ada pada manualnya. Bagaimana suhu diatur, dengan selang berapa?

Ksyusha, saya tidak tahu .. saya tidak menggunakannya ... pada pendapat saya dari 20 darjah, baiklah, pukul berapa anda mahu mempamerkan1. Suhu langkah 10, tetapi saya tidak ingat waktunya ...

10 darjah tidak baik. Sekiranya saya menetapkan 35 * C untuk krim masam, itu bagus. Tetapi anda boleh mencuba 40 * C. Walaupun terlalu banyak, tentu saja.

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya dihantui oleh satu soalan: mengapa tepatnya 305 ml, dan bukan 300, misalnya? Ini secara asasnya?
Hari ini saya akan cuba meletakkan 37502 pada mod Yogurt untuk malam di Brand. Di sana dinyatakan 40 darjah. Untuk menurunkan darjah, saya akan memasukkannya ke dalam periuk seramik yang sama pada substrat silikon. Saya harap ia akan berjaya ... Kemudian saya akan melaporkannya semula.
Bagaimana mengukur 1/4 beg dengan tepat? Saya juga mempunyai Lactin.

[Galya]

Galya, terima kasih, tetap.
350 ml = isipadu periuk = isi sekotak krim, iaitu semuanya bersatu

Dan anda masih mempunyai Jenama terlebih dahulu, tanpa jenama manual?

Oh, maaf, saya terlupa. Mengukur dengan mata adalah berlian, jika tidak, bagaimana caranya

[Ksyusha]

Ksyusha, ya, tidak ada manual. Tetapi bagaimanapun, saya sudah berada di dalamnya dan sous-vide terbiasa melakukannya, semuanya berjalan lancar! Dan jika ternyata juga krim masam, maka aroma saya pelbagai jenis periuk multi dan tekanan baru ...
Esok saya akan berhenti melanggan apa yang berlaku.

Ya, ayolah, saya menyimpan tinju saya @@ untuk anda. Saya menambah di sana dalam posting sebelumnya mengenai pembahagian

[Ksyushenka]

Terima kasih, Ksyushenka!

Letakkan periuk di dalam mangkuk multicooker pada substrat (misalnya sapu tangan) dan tuangkan air pada suhu bilik di atas tengah periuk. Tutup periuk dengan penutup

dan katakan "Rebus periuk!" nada?

[Masha]

Masha, dan tanpa kata-kata ajaib ini tidak ada yang akan berfungsi sama sekali!

[Mash]

Mash, nada! Tetapi tekan juga butang.

Terima kasih, saya pasti akan memberi jaminan.

[sebegitu]

Baiklah, sekarang saya melaporkan: semuanya telah berjalan lancar, tidak ada gambar, mereka sudah makan. Ternyata sangat sedap, di kedai sebegitu jangan jual.
Saya membuat 250 ml, 1/4 sachet kultur starter. Pukul 11, mod "Yogurt" di Jenama 37502.
Saya telah dimaklumkan bahawa tidak diasingkan beg, lebih baik menggunakannya sekaligus selama 1 liter. Saya akan melakukannya lain kali.
Perkara yang paling penting bagi saya ialah di Jenama anda juga boleh melakukannya!
KsyushaTerima kasih banyak untuk resipi!

[Gala]

Gala, hebat! Saya sangat gembira kerana berjaya!
Dan anda tidak meragui Brand lagi.

Bahagikan ragi, ya, tidak diinginkan. Tetapi apabila anda benar-benar memerlukannya, anda boleh