Mkhali, atau sayur-sayuran dalam sos kacang

Mkhali, atau sayur-sayuran dalam sos kacang

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Mana-mana sayur yang dicadangkan	500 g-700 g
Untuk sos:
Walnut yang dilindungi	setengah gelas
Mentol	1 besar
Bawang putih	2-3 gigi
Cuka sari anggur atau epal	1 sudu besar l.
Cockerel green, ketumbar, dill
Lada merah tanah
Hmeli-suneli
Rast. minyak

Kaedah memasak

• Dalam sos kacang, anda boleh memasak hampir semua sayur-sayuran - bayam, puncak bit, daun bawang, asparagus dan yang lebih tradisional: kubis putih dan kembang kol, bit, terung, kacang hijau, tomato hijau.
• Sediakan sayur-sayuran: kubis, bit, terung, hijau. tomato, kacang hijau mesti direbus hingga lembut (tetapi tidak terlalu masak!), diperah dan dicincang dengan pisau besar di papan kayu. Pasti ada kepingan, tetapi tidak dengan pasta. Biarkan sayur-sayuran berdaun dan potong juga. Bit boleh diparut pada parut kasar.
• Untuk sos kacang potong kacang (penggiling daging atau pengisar), tuangkan bawang putih, goreng bawang halus hingga sedikit keemasan, potong ramuan halus. Campurkan segalanya, garam, tambah lada merah dan hop suneli secukupnya, tambah cuka dan campurkan semuanya dengan baik.
• Sayur musim dengan sos kacang, gaul rata, anda boleh menghiasnya dengan biji delima dan herba. Hidangkan sejuk sebagai makanan ringan.
• Saya membuat tomato hijau dalam sos kacang. Saya memotongnya menjadi 4 bahagian, mengeluarkan jus dengan biji dan memasukkannya ke dalam air mendidih selama 5-7 minit. Maka semuanya mengikut resipi.