Poltava borscht dengan donat soba dalam periuk perlahan

Poltava borscht dengan donat soba dalam periuk perlahan

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
bit	1
tangkai daun bawang	1

Kaedah memasak

• Untuk borscht:
• - setengah ayam (500 gr)
• - 1 bit besar
• - 2 tangkai saderi
• - 1 tangkai daun bawang
• - 1 kentang
• - 1 sudu besar sesudu pes tomato
• - 200 gram kubis putih segar
• - 4 ulas bawang putih
• - 2 sudu besar sudu minyak sayuran
• - 1 sudu besar sesudu pes tomato
• - 2 sudu teh cuka sari apel atau cuka putih
• - 1 sudu kecil gula
• - daun salam, kacang polong, lada hitam - garam secukup rasa
• - pasli dan dill
• Untuk donat:
• - 0.5 cawan soba
• - 1 biji telur
• - 0.5 cawan air
• - sedikit garam
• Pertama, sediakan donat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil tepung soba atau mengisar setengah gelas soba dalam penggiling kopi. Tuangkan air ke dalam tepung dalam aliran nipis, kacau dengan kuat. Masukkan telur dan garam dan uli hingga rata (gunakan pengisar atau pengadun untuk kemudahan dan kepantasan).
• 2. Blind doh menjadi bebola seukuran walnut. Tuangkan 2 liter air ke dalam mangkuk multicooker dan hidupkan program "Masak" selama 15 minit. Apabila air mendidih, celupkan donat ke dalam air. Apabila mereka muncul, gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkannya di atas pinggan.
• 3. Basuh ayam, potong bahagian, tutup dengan air dan hidupkan program "Masak" selama 40 minit. Apabila air mendidih, buang busa. Pada akhir program, keluarkan ayam dan masukkan kuahnya ke dalam mangkuk yang terpisah.
• 4. Basuh bit dengan sikat, potong kulitnya, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan 1 sudu cuka dan tutup dengan air. Hidupkan program Multipovar, tetapkan suhu hingga 95 ° C selama 10 minit.
• 5. Saring infusi bit ke dalam pinggan kaca, buang kulitnya. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang dan wortel cincang halus dan hidupkan program "Searing" selama 20 minit. Apabila sayur-sayuran lembut, masukkan bit cincang, tambahkan 1 sudu teh cuka, tumis selama 2-3 minit, kemudian masukkan pes tomato dan gula dan, kacau sekali-sekala, teruskan keperangan hingga akhir program.
• 6. Kemudian masukkan ayam ke dalam mangkuk, masukkan 2 liter kaldu dan jalankan program Sup selama 1 jam. Apabila sup mendidih, masukkan kentang dadu. Selepas 15 minit masukkan bawang putih cincang halus, kubis cincang, donat, daun salam, lada dan garam. Apabila program selesai dan sup berhenti mendidih, tuangkan infusi bit ke dalam borscht dan kacau.
• 7. Semasa menghidang, taburkan dengan dill dan pasli.

Hidangan direka untuk

6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1-2

Program memasak:

Sup

Masakan kebangsaan

Bahasa Ukraine