Pancake

[Lena]

Lena, Lena! Saya juga, terima kasih untuk penkek yang lazat! Saya sudah memasaknya beberapa kali dan di dalam kuali khas dengan lekukan dan di Teflon. Dan lebih baik, pada pendapat saya, untuk menggoreng minyak, lebih banyak penkek yang diperoleh dalam panci atau minyak mesti selalu ditambah.
Saya ingin mencuba semua pilihan yang ada pada gadis-gadis itu, tetapi hanya dengan sebiji telur.

[Mirabel]

Mirabel,

Gadis, selamat pagi !!!
Sarapan pagi berjaya!

[Bijou]

Bijou, Lena, Penkek sedap! Dibakar pada kefir.
Rimbun, sedap!

[mamusi]

mamusi, oh, lelaki kacak, betapa saya suka.))

Anatolyevna, Hurray Hurray!

3 minggu lepas saya sudah tiga kali menggoreng pancake! nampaknya saya mempunyai beberapa resipi dan sepertinya semuanya sesuai, tetapi ini berkaitan secara khusus. Sudah tiba masanya untuk memunculkan gumpalan Chuchelka,
soalannya sudah matang, dan berapa banyak minyak yang harus dicurahkan ke dalam wajan?
pada pendapat saya mengenai Memasak dinasihatkan bahawa mentega mestilah hampir separuh ketinggian pancake? dan supaya tidak terlalu berlemak, goreng dan tidak terlalu panas.
Ini saya goreng dengan api yang jauh di bawah purata.

[Vic]

terbakar jauh di bawah purata

Vic, Saya juga menggoreng, jika api dibuat lebih banyak, mereka akan cepat menyala di atas, tetapi mereka tidak akan membakar di dalamnya, sekurang-kurangnya untuk saya.

Semasa Memasak, diberitahu bahawa mentega mestilah hampir separuh ketinggian pancake

baik, ini bukan crumpet (mereka mungkin melakukannya, adunan ragi cepat dibakar dalam minyak, dan supaya mereka tidak mempunyai masa untuk tepu dengan minyak, pemanasan dibuat lebih kuat), saya tuangkan sedikit, hanya untuk minyak kuali, angkat di atas tuala kertas, dan kemudian minyak menonjol sedikit.

Saya tuangkan sedikit

Juga menuangkan simbolik semata-mata), tidak lebih daripada beberapa sudu).

[Lena]

oooo ini mengenai pai, mungkin dikatakan bahawa saya juga menambah lebih sedikit minyak pada separuh ketinggian.
Saya mula membaca topik dengan lebih teliti, jadi saya menambah lebih sedikit tepung, tetapi saya memerlukan lebih banyak lagi. Pendek kata, latihan berterusan.
Lena, Flax, bolehkah anda memberitahu kami lebih banyak mengenai pai berdasarkan resipi ini?
Tatyana, Tanya, penkek lebih baik dibuat dari keluli tahan karat daripada di dalam kuali khas. Kebenaran?
walaupun gadis-gadis itu mengkritik penggorengan saya, mereka tetap kelihatan hebat dan cantik. Dan kuali khas memakan mentega sebentar dan tidak terlalu berguna bagi saya untuk membalikkan produk. belum cuba membakar barang anda

Saya menggoreng di atas api yang rata-rata di bawah api.

Dan saya menggoreng dengan api kecil, nampaknya mereka sangat hebat dan lembut. Dan sekarang saya hanya menggoreng dalam keluli tahan karat - baiklah, saya sangat menyukainya! Seminggu sekali saya mempunyai penkek hebat dalam program yang mesti saya buat!

Flax, bolehkah anda memberitahu kami lebih banyak mengenai pai berdasarkan resipi ini?

Saya masih ingat bahawa saya pernah mengambil satu siri gambar dalam proses membuat pai, tetapi ini menggunakan komputer yang berbeza.
Dan jika dengan kata-kata ... Sekiranya untuk kelembutan penkek, kita hanya mempunyai cukup soda dan susu (dan bahkan whey, yang, baca, air), maka jika kita hanya menambah lebih banyak tepung ke komposisi ini, kita akan mendapat tunggal dan bukannya pai yang lembut. Oleh itu, nasihat tetap - untuk menambah "serbuk penaik" ke dalam adunan, seperti mentega, krim masam, kuning telur dan bukannya telur keseluruhan ...

1. Sekiranya hanya kita menambah krim masam (itu bagus sehingga menghasilkan sepertiga atau seperempat dari jumlah keseluruhan susu masam), maka semuanya mudah, campurkan dengan garpu dengan yogurt dan kemudian seperti biasa.

2. Sekiranya mentega (setengah liter susu curdled adalah sudu dengan slaid yang baik, ini adalah 50 gram, mungkin, jika tidak lebih) - masukkan dulu ke dalam mangkuk, isi dengan tepung dan kisar dengan sudu di sepanjang dinding sehingga anda mendapat parut berminyak. Sekiranya terlalu berminyak, masukkan tepung.Ia dibuat dengan cepat dan santai seperti keseluruhan doh. Kali kedua, gaya anda sendiri akan dijumpai.
Sekiranya pai manis, gula / garam juga ada di sini.

Kemudian kami tuangkan produk tenusu kami, masukkan kuning telur (baik, sekurang-kurangnya satu, ya?), Tambahkan lemon dua kali lebih banyak daripada dalam pancake, tuangkan tepung dalam jumlah yang ada lebih banyak daripada yang biasa kita gunakan lempeng.

3. Kacau adunan. Cepat dan kurang ajar. Ia lebih tebal daripada biasa, tetapi anda boleh melakukannya dengan sudu.

4. Dan inilah permulaan terburuk.))
Kita mesti menambah soda dengan baki tepung dan akhirnya menyesuaikan jumlah yang terakhir. Ini benar-benar sukar dilakukan pada kali pertama, jadi sama-sama mengukur isipadu untuk mengekalkan perkadaran, atau pastikan untuk mengulangi doh ini tidak lama lagi supaya tangan anda mengingat jumlah dan konsistensi yang betul. Akibatnya, doh menjadi kasar, dengan tepung yang disisipkan, anda mengaduknya dengan sudu dengan susah payah, tetapi kami tidak benar-benar memerlukannya, kerana:

5. Tuangkan sekumpulan tepung di atas papan, ratakan dan ambil doh kami dari mangkuk. Lebih kurang cairan, kita mengalihkannya ke diri kita sendiri, mengambil sedikit tepung. Apabila kita memahami bahawa sudah mungkin untuk memotong sekeping dengan pisau tajam, kita berhenti, membentuk sosis tebal, mengalir, memotong kepingannya, menginjak-injak dengan hujung jari yang dihancurkan dengan tepung dengan ketebalan sekitar satu sentimeter dan letakkan pengisiannya.

6. Pengisian diletakkan, adunan diambil dari tepinya, dicubit, dan produk siap diratakan dengan teliti dengan telapak tangan anda. Itu setipis mungkin, walaupun pengisiannya mula mengintip kulit! Pai masih akan naik di kuali di bawah penutup.))

7. Bakar di bawah penutup dalam kuali yang sedikit lebih sejuk daripada penkek. Saya hanya menjatuhkan setetes minyak, saya mencurahkan lebih banyak pada lempeng. Hasilnya, pai mempunyai permukaan kering sepenuhnya, sedikit kasar dari tepung yang tersekat.

Kami meletakkan yang sudah siap dalam satu lapisan di lembangan besar dengan tuala / surat khabar, bungkusnya di atas. Untuk kumpulan seterusnya, kami memindahkannya ke sisi dan meletakkannya di sisi supaya tidak rata. Yang baru mengambil tempat.

Selera makan.)) Saya akan mencari gambar - saya akan menghantarnya. Terdapat kesan obsesif bahawa saya menuliskan perkadaran di suatu tempat, saya akan ingat di mana ...

[Lena]

Lena,

[Vika]

Vika, anda terlebih dahulu menyediakan sesuatu yang berjaya, maka kami akan mencium.)))

[Vic]

Tanya, penkek lebih baik dalam keluli tahan karat daripada kuali khas. Kebenaran?

Vic, Saya hanya mempunyai keluli tahan karat kecil 20 cm, saya tidak menggoreng pancake di atasnya. Saya membuat mereka hebat pada aluminium cor Kukmar dan dalam kuali yang dilapisi dengan setitik, saya tidak tahu apa itu, tetapi ia goreng.
Pada khas pancake, ia diperoleh secara kering, hampir tanpa minyak. Saya membalikkannya ke sana dengan tusuk kayu, menusuknya dari atas ke bawah dari tepi, seperti takoyaki, hanya yang ke satu sisi, dan ini hanya barang rampasan, sangat mudah.

Apa yang saya fikirkan .. Mungkin lebih baik menambahkan soda dengan bahagian pertama tepung? Untuk keseragaman yang lebih. Sehingga saya berfikir, tetapi menulis secara automatik, nampaknya betul. Tetapi akan lebih mudah untuk deposit pada awalnya. Baiklah, atau bahagikan, sebahagian daripadanya, sebahagian daripada larian kedua.

Masalahnya ialah apabila soda ditambahkan, adonan segera membengkak dan pecah, lebih sukar untuk mengusahakannya, ditambah secara psikologi, setiap gelembung yang dihimpit adalah kehilangan kemegahan masa depan!

[Bijou, Helen]

Bijou, Helen! Bagaimana saya menunggu resipi berasingan untuk pai ini !!! Saya berjanji akan bereksperimen sehingga saya berjaya! Oleh itu, saya menyukai idea itu.
Ya, masalah terbesar dengan soda! Jangan beralih, jangan salah letak, deposit tepat pada waktunya ... Bagi saya, ini adalah masalah sebenar, saya main-main dengannya. Tetapi penkek lazat mengikut resipi anda sehingga saya biasanya bersedia untuk terbang untuk pai!

[Tricia]

Tricia, sekali lagi resipi ???
Baiklah ini semuanya ... (((Mungkin kita bisa sampai di sini? * Dengan harapan dalam suaranya *

Baiklah, poaaaluystaaa!
Sudah ada banyak pengiraan teori untuknya! Dan gambar penting untuk orang seperti saya. Sekurang-kurangnya entah bagaimana memahami jenis doh!

[Tricia]

Triciaokey ... Esok saya untuk sehari, lusa Saya akan cuba melakukannya, eh-ya ?.
Kemudian sekarang saya akan meletakkan susu untuk masam (sepertinya di mana terdapat ayran untuk penyediaan ... dan bahkan keju kotej agak aneh - ia benar-benar hidup dan pembungkusannya membengkak jika dibiarkan lama)

Apa yang perlu dilakukan dengan pai?)) Adakah kubis dengan telur sesuai? Keengganan untuk bermain-main dengan kentang, tetapi jika perlu .... Atau idea lain apa yang ada? Cuma ini adalah pilihan win-win yang paling banyak untuk keluarga kita.))
* sekarang keluarga akan gembira!

pertama sesuatu yang baik,

Nah, penkek sudah berjaya!
sekarang mari turun ke pai!

Adakah kubis dengan telur baik?

untuk saya secara peribadi

okey ... Esok saya akan sehari, lusa saya akan cuba melakukannya, ya ?.

Uurrraaa! Terima kasih! Ya, walaupun ketika itu, yang utama ialah pengarangnya selesa.

Apa yang perlu dilakukan dengan pai?)) Adakah kubis dengan telur sesuai? Keengganan untuk bermain-main dengan kentang, tetapi jika perlu ... Atau apa idea lain yang ada

Saya suka dengan kubis, dan telur, dan bersama-sama!
Apa pilihan lain yang ada? Dan kemudian negara kita sangat besar, di suatu tempat dengan kacang polong - norma, di suatu tempat dengan stellate sturgeon, di suatu tempat dengan cendawan Atau sesuatu yang lain?
Suami saya meminta segala-galanya dengan daging, saya sendiri suka dengan bawang dan telur atau kubis.
Belum bakar roti selama ... 5-7-10 tahun?

Apa pilihan lain yang ada?

Dengan ceri !!))))) Dengan mulberi, saya ingat, saya telah membuat goreng, dengan blackberry, dengan strawberi untuk masa yang lama, tetapi sia-sia, saya rasa.

Dan dari musim sejuk ... dengan hati, kentang rebus, kentang tumbuk dengan cendawan atau tanpa cendawan, tetapi banyak bawang goreng dan lada hitam, kubis rebus dengan atau tanpa telur, nasi dengan hati, seperti yang lain .. Mungkin dengan keju kotej, tetapi saya lebih suka memasak ragi di dalam ketuhar. Ibu mertua digoreng dengan bawang, kacang merah, dan kacang polong. Dan saya tidak, walaupun bukan milik saya dan itu sahaja. Secara umum, fantasi saya ketat. Anak kami suka dengan kubis, anak perempuan dengan kentang, ayah makan dengan susu apa sahaja yang anda berikan, saya tidak peduli, saya boleh makan, saya tidak boleh makan. Sering kali saya berfikir untuk mencuba pai terakhir, ketika yang mengeluarkannya bertanya: - Yang terakhir! Tiada siapa yang mahu lagi? )))

Mempunyaianak perempuankakak saya, ya?

[Anastasia]

Anastasia, sila datang!))
Tetapi surat itu kelihatan sangat cerah. Sebenarnya, itu bukan setiap hari, atau bahkan setiap minggu. Ia menjadi membosankan, tidak kira seberapa berbeza isiannya. Dan dari sumber yang berbeza hasil yang sedikit berbeza dapat diperoleh. Kemudian ia bermula "tetapi kedua sebelum yang terakhir adalah yang paling keren, bukan?" Dan tiga otak ibu daripada yang sebelumnya berbeza dari masa kini. Adakah saya memerlukannya?)))
Anda jarang memasak - dan setiap masa percutian sebagai yang pertama, sama, semua orang telah lama melupakan apa itu, pai itu sebelum terakhir ... Dan walaupun dengan apa.

[Tricia]

Tricia, Saya ingat, saya ingat! Dan saya minta maaf atas kelewatan itu. Semalam saya membuat pai, sekumpulan foto, hari ini saya sampai ke komputer biasa yang membaca pemacu denyar USB dengan penyunting gambar. Betapa seramnya mereka! Selepas pemilihan persaingan yang paling teruk, masih ada 15 bahagian lagi.

Artinya, kerja itu serius, tetapi sekarang saya menulis lagi dari tempat lain. Saya tidak tahu sama ada saya akan berjaya hari ini, tetapi saya akan benar-benar berusaha menyelesaikan apa yang saya janjikan esok.
Sekali lagi, maaf kepada mereka yang sedang menunggu resipi baru (jika ada).

(jika ada)

Kami di sini Dan di semak-semak, kami bosan menunggu anda! Pergi menulis resipi, ada baiknya mengatur perkara dalam topik lain!

cuckoo, kami di sini! Dan jangan berharap dapat menjauhkan diri dari kami

Pergi menulis resipi, ada baiknya mengatur perkara dalam topik lain!

Nimagu. ((Mereka tidak membiarkan saya masuk ke ruangan itu. Ke komputer biasa.
Saya duduk di sini di dapur, mendengar mesin basuh dan berbau terung. Maksud saya, saya memasak dalam pengasam minyak untuk digulung.

Dan jangan berharap dapat menjauhkan diri dari kami

Yeah. Meletak jawatan! Dan saya belajar bersenang-senang.




Terima laporan itu, "pemeras ugut dan provokator" tersayang.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524599.0

Berjaya dalam bidang baru, saya sangat ingin menjadi sangat berguna bagi seseorang.

* Saya dendam - Katerina akan segera "melampaui guru" dan zababahayu keindahan yang belum pernah terjadi sebelumnya dari apa-apa, tidak termasuk semua yang tidak perlu, menurut pendapatnya, bahan.

anda jelas menilai kebolehan saya

[Katerina]

Katerina, Katya, dan dalam pancake versi badam, bahagian tepung apa yang kita gantikan dengan badam?

[Vika]

Vika, tetapi siapa tahu bagaimana saya mencurahkan, dan ia berlaku
Saya akhirnya membuat resipi ini mengikut resipi, saya tidak mengukur apa-apa, saya menari dari colva susu masam)
Mulakan dengan 4-5 sudu, maka anda akan memahami bagaimana anda memerlukannya .. Saya mempunyai tepung badam yang belum dikelantang, diselingi dengan sisik yang kelihatan dan pengisarnya besar, saya mengambilnya di iherb

[saya adalah]

saya adalah, mengikut jejak pai anda, saya juga menemui resipi ini untuk penkek anda. Saya membaca resipi dan memutuskan untuk membakar (atau menggoreng?). Tetapi hanya pancake saya yang tidak suka, hanya dengan penambahan epal atau buah beri atau buah-buahan lain. Oleh itu, saya mengikuti dan mengikuti cadangan anda, tetapi pada akhirnya saya menambah epal cincang (saya banyak mencincang!)
Saya menguli doh pada sisa-sisa susu panggang buatan sendiri, tambah sedikit kefir. Goreng dalam minyak jagung.
Inilah donat yang saya dapat



Tepat separuh pinggan ini kekal selama minit ini. Saya dan suami saya minum teh petang, terutama untuk majlis ini, kami membuka sebotol jem aprikot pada agar. Tetapi jemnya juga tetap ada di bahagian bawah, esok kita mesti buka balang lagi!
Lempeng sedap, crumpet ternyata! Terima kasih! Saya selalu membuat penkek mengikut resipi Grechko, sekarang resipi anda akan digunakan bersama saya

[Nelya]

Nelya, sementara masih ada beberapa penkek di pinggan, saya mengambil pasangan untuk sarapan.
Mereka kelihatan sangat menyelerakan, dan juga epal.

[Alla]

Alla, penkek yang sangat tulus ternyata! Ia akan menjadi yang terbaik untuk sarapan pagi, bukan hakikat bahawa ada yang duduk pada waktu malam anda akan menyesal kerana anda mengambilnya

[nila]

nila, Wah !! Selamat datang ke Kelab Pencinta Pancake Terpantas.

Gebu sangat! Suatu ketika dulu di forum lain saya juga membincangkan prinsip ujian seperti itu, jadi ada pancake dengan epal.))) Hanya anda yang kelihatan lebih cantik. Mungkin kerana anda mempunyai kepingan, dan di sana mereka diparut - mereka perlu menimbang adunan dengan jus mereka.

Ngomong-ngomong, saya memberi petunjuk kepada mereka yang secara kebetulan belum lagi membincangkannya.
Sekiranya anda membuat doh dalam susu, whey atau kefir yang sangat cair (yang suka apa, pendeknya) konsistensi sama seperti pada penkek, dan kemudian cairkan baki cecairnya dari norma, maka anda tidak perlu mengatasi ketulan dalam adunan.
Beberapa perkara mengganggu saya dalam hidup. Kecuali saat-saat ketika saya melihat bagaimana nyonya rumah muda secara bergantian membuang cairan atau tepung ke dalam mangkuk dengan pancake masa depan, setiap kali menghabiskan beberapa minit untuk gemetar.

Untuk apa??
Apabila kita baru mencampurkan / mengisar / memukul dalam mangkuk apa yang perlu dicampurkan (garam-gula-telur-mentega-sesuatu yang lain dari yang diperlukan), tambahkan sedikit cecair, kacau dengan sudu, tambahkan begitu banyak tepung dalam satu jatuh sapu sehingga agak pekat (tetapi mudah dicampurkan!) doh dan kemudian dalam beberapa langkah kami mencairkannya dengan cecair hingga konsisten yang diinginkan. Perkara ini berlaku selama dua minit, jika tidak kurang! (mesti dikesan, by the way)

Tetapi ini juga hanya idea bahawa semua orang mengasah diri mereka sendiri.

Oh, ini sangat mudah, sangat sukar

[Katko]

Katko, rujuk ...

Mungkin kerana anda telah mengiris, dan ada parut

Ya, saya selalu memotong epal dan saya selalu mendapat banyak epal. Biasanya terdapat lebih banyak epal daripada adunan itu sendiri. Kali ini saya tidak menambah buah beri, tetapi biasanya saya dapat menuangkan lebih banyak kismis hitam atau raspberi.

[Katko]

Katko, rujuk ...

Keseimbangan kekuatan untuk menangkap tidak diberikan kepada semua orang

[Katerina]

Katerina, kenaikan, pemikiran tidak sama untuk semua orang, dan hari ini jelas bukan hari saya.

Tetapi secara keseluruhan, saya nampaknya sudah faham. Amalan Duc adalah FSE kami.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

cucu-cucu kita suka penkek dengan penaik, hari ini mereka membuatnya di bubur millet dengan epal

Shaw lagi? sudah tiba masanya untuk menggoreng penkek!

Shaw lagi?

Katyusha, penghantar, kerana ada penghantar

Shaw lagi?

Baliinn ... Beritahu saya, adakah mereka cantik ?!

Pada hari yang lain saya dengan cepat mula berbual dengan diri sendiri di kefir, jadi saya mendapat yang jelek, ya ...

Saya menurunkannya ... Saya mempunyai kefir yang diperbuat daripada nava berumur dan tanpa telur



Ya, mereka biasanya aladias

[Katko]

Katko, oh, pemalu malu, lihat dia, ya?))) Mereka biasa dengannya ... Dan saya yang terbakar.

[Katko]

Katko, oh, pemalu malu, lihat dia, ya?))) Mereka biasa dengannya ... Dan saya yang terbakar.

jadi saya terbakar dari susu panggang yang ditapai dengan beberapa sudu krim masam ...

Saya bahkan tidak menunjukkan "fakapy" percubaan saya. Sekiranya saya membuat penkek ini tidak mengikut resipi - 100% akan menjadi sampah!