Yoghurt dalam pembuat ais krim Brand 3812

Saya membuat yogurt hari ini.
900ml susu, 100ml krim 33%, menuangkan balang "activio" ke dalam baldi yogurt dan dicampurkan.

Saya meletakkan cincin O pada penutup, menutup baldi dengan penutup, dan meletakkannya di dalam pembuat ais krim.
Saya menghidupkan program Yogurt, menetapkan waktu hingga 6 jam.

Pembuat ais krim dengan selang 2-2.5 minit termasuk. dan mati, pada masa ini suhu meningkat hingga 47 * dan turun menjadi 39 *.

Tiga jam kemudian, dia mula melihat ke dalam baldi, tetapi yogurt masih cair.
Selepas lima jam, yogurt menjadi pekat, tetapi tidak seragam, tidak ada whey. Ketika pembuat ais krim dimatikan setelah 6 jam, sedikit whey muncul dan yoghurtnya, walaupun agak pekat, tetapi tidak konsisten seragam.

Setelah berdiri selama tiga jam di dalam peti sejuk, yogurt kelihatan sedikit meratakan, tetapi masih tidak ada keseragaman.

Wow, sudah 47 ° C! Apa jenis keseragaman yang ada? Sudah tentu, detasmen akan sangat disayangkan, tetapi saya fikir hampir tidak ada yang mengambil pembuat ais krim kerana fungsi ini.

Wow, sudah 47 ° C! Apa jenis keseragaman yang ada? Sudah tentu, detasmen akan sangat disayangkan, tetapi saya rasa hampir tidak ada yang mengambil pembuat ais krim kerana fungsi ini.

Terlalu banyak, ya. Tetapi pada keesokan harinya, saya tidak melihat whey dalam yoghurt, dan walaupun yoghurt tidak terlalu homogen, ia menjadi lebih lembut daripada semalam dan saya menyukai rasanya.

Saya suka rasa.

Rasanya seperti ya ... tetapi adakah yang tinggal di sana pada usia 47 tahun? Walaupun ... jika tidak ada detasmen yang signifikan, mungkin termometer terbina dalam pembohongan salah

Rasanya seperti ya ... tetapi adakah yang tinggal di sana pada usia 47 tahun? Walaupun ... jika tidak ada detasmen yang signifikan, mungkin termometer terbina dalam pembohongan salah

Masih terasa bagi saya bahawa tidak ada suhu 47 * dalam yogurt itu sendiri (mencelupkan jari ke dalam yogurt), ia masih lebih rendah.

mencelupkan jarinya ke dalam yogurt

baik ini ya, ini adalah penyiasat suhu yang paling tepat

Sekarang saya telah memasukkan susu yogurt dari arahan (selama 6 jam) dengan komponen yang sama dengan yang mana pembuat yogurt selalu mendapat hasil yang sangat baik (Lianozovsky red M + Actimel).
Sudah 14 minit, suhu sudah 47^mengenai... Saya tidak suka bunyi semasa memasak, semacam pengisaran logam, klik, dan lebih senyap ketika membuat ais krim Tetapi ini mungkin hanya untuk waktu suhu meningkat. Mari lihat hasilnya kemudian. Saya membaca bahawa bakteria yoghurt sudah mati pada suhu 50^mengenai C. Tetapi ya, 47 terlalu dekat dengan mempertimbangkan margin kesalahan.

Kemas kini: semasa menaip, pembuat ais krim terdiam dan suhu turun hingga 40^mengenai... Sekali lagi ini mengisar, mendesis dan memekik dan satu set darjah. Mungkin, ini akan terus "bercakap"

Ini akan berterusan sepanjang program, dengan selang waktu 2-2.5 minit.

Ini akan berterusan sepanjang program, dengan selang waktu 2-2.5 minit.

Ya saya membaca
Seberapa lebih selesa pembuat yogurt suhu tetap senyap?
Walaupun ... Sekiranya yogurt ini disediakan khusus untuk ais krim, pastinya lebih senang dalam satu bekas. Tetapi mari kita tunggu dan lihat kualitinya.

dituangkan ke dalam baldi yogurt dan dicampurkan.

By the way, saya melakukan perkara yang sama, tanpa membacanya. Tutup penutup dan goncangkannya. Saya juga fikir betapa baiknya, anda tidak perlu mengotorkan pinggan mangkuk anda. Walaupun arahannya mengatakan bahawa anda perlu mengacau sebentar sebelum mencurahkannya ke dalam mangkuk yogurt.

Sekiranya anda membuat yogurt untuk ais krim, maka tidak masalah sama ada seseorang bertahan di sana atau tidak, mereka akan membeku pula.

Sekiranya anda membuat yogurt untuk ais krim, maka tidak masalah sama ada seseorang bertahan di sana atau tidak, mereka akan membeku pula.

Kandungan lemak ais krim yoghurt sebanding dengan ais krim susu. Produk inilah yang sangat sesuai untuk pengambilan budaya yoghurt hidup. Dalam makanan sejuk beku seperti ais krim, bakteria yoghurt berada dalam keadaan "animasi terampai". Oleh kerana bakteria tidak aktif dan tidak aktif, mereka mengekalkan aktiviti vitalnya dengan lebih baik. Ini membolehkan anda mengekalkan tahap kepekatan mereka yang tinggi dalam produk, keberkesanannya meningkat beberapa kali.

[kelebihan penting]

Yogurt, nampaknya, ternyata tidak lebih buruk daripada pembuat yogurt. Baik dari segi konsistensi, keseragaman, dan rasa.



Dan kira-kira kelebihan penting sebelum pembuat yogurt biasa. Kami pulang ke rumah ketika dia sudah bersedia. Tetapi pembuat ais krim setelah memasak mula menyejukkan bekas, dan paparan menunjukkan +8^mengenai ... Kemudian saya membaca dalam arahan bahawa pembuat ais krim tahan dari dua hingga lapan darjah selama lima jam selepas akhir penyediaan yogurt. Maksudnya, anda boleh meletakkan yogurt dengan tenang pada waktu petang tanpa bimbang ia akan berhenti hangat dan hilang

Saya sudah menjadi penguji Jenama

[Tukang masak]

Yogurt, nampaknya, ternyata tidak lebih buruk daripada pembuat yogurt. Baik dari segi konsistensi, keseragaman, dan rasa.

Oleh kerana tidak ada detasmen sama sekali, ini bermaksud suhu termometer dalaman salah, atau menunjukkan suhu sesuatu yang luar berkenaan dengan susu masam di dalam baldi

Oh, Tukang masak, Saya tidak tahu mengenai penyejukan yogurt selepas penapaian. Ciri yang sangat berguna. Anda boleh memasukkan yogurt semalaman, dan pada waktu pagi menguli ais krim dari itu

[M]

pada waktu pagi campurkan ais krim daripadanya

Ia sangat sedap, hari ini saya memakannya, anda tidak perlu menambahkan madu atau jem.
Mengenai detasmen, mungkin juga bergantung pada kualiti susu. Kami juga mempunyai mereka dalam pembuat yoghurt dengan susu cepat rosak, jadi selama bertahun-tahun kami membeli merah "lama bermain" untuk yoghurt M

Dan inilah jawapan mengenai suhu di paparan:

Pada panel Pembuat Ais Krim 3812, 3811, suhu pembeku ditunjukkan, dengan kesalahan + - 3 (4) darjah.

Jadi ini hanya baik - bakteria yoghurt tidak mati

Bagaimana rasa ais krim yogurt berbanding berkrim? Lebih sedap atau sama atau kurang sedap ??? Kegunaan berguna, tetapi kadang-kadang anda mahu memperlakukan diri anda dengan enak

Ia diperoleh dari yogurt dengan masam. Oleh itu ... semuanya bergantung pada komposisi (adakah gula, buah-buahan, dll.)

[M]

Mengenai detasmen, mungkin juga bergantung pada kualiti susu. Kami juga mempunyai mereka dalam pembuat yoghurt dengan susu cepat rosak, jadi selama bertahun-tahun kami membeli merah "lama bermain" untuk yoghurt M

Oleh itu, saya hanya mempunyai susu yang cepat rosak. Rasa dan saya juga suka yogurt. Namun, dalam pembuat yogurt, yoghurt selalu dibuat dari seragam susu seperti itu.

Bagaimana rasa ais krim yogurt berbanding berkrim? Lebih sedap atau sama atau kurang sedap ??? Kegunaan berguna, tetapi kadang-kadang anda mahu memperlakukan diri anda dengan enak

Ais krim dengan yoghurt mempunyai rasa khas dari berkrim, ia juga bergantung pada yogurt yang diambil untuk ais krim, ada sedikit rasa masam.

Dan sekarang saya merosakkan baldi yoghurt
Entah bagaimana, sebelum memasak, saya tidak menyedari bahawa terdapat "pimp" yang menonjol di bahagian bawah. Kenapa dia ada di dalamnya? Lebih-lebih lagi, di dalam baldi ais krim, ia minimum dan diperlukan untuk pengadun. Di kilang tangan saya menggosokkan badam secara langsung ke dalam baldi, menuang gula dan memutuskan untuk memukulnya dengan pengisar tenggelam. Saya memotong "germo" ini, dan campuran siap mengalir dengan selamat ke meja dan lantai
Oleh itu, berhati-hati, jika ada - saya memberi amaran

Saya tidak tahu adakah mungkin untuk membuat yogurt dalam baldi ais krim? Betul, penutup yoghurt di atasnya tidak ditutup rapat.

.... Saya memotong "germo" ini, dan campuran selesai mengalir dengan selamat ke meja dan lantai ...

Ini adalah ujian "lapangan" yang sebenar

Ini adalah ujian "lapangan" yang sebenar

Ya.Ujian kemalangan secara praktikal

Namun, yogurt saya memperoleh konsistensi yang seragam, walaupun hanya selepas dua hari

Vika, adakah saya faham dengan betul bahawa anda adalah pemilik dua pembuat ais krim Jenama yang gembira? Bolehkah anda membandingkan? Yang mana yang anda lebih suka? Saya mahu memberikan hadiah kepada diri sendiri untuk tahun baru. Saya mempunyai pembuat yoghurt Brand, jadi tidak relevan. Anda mungkin boleh membekukan ais di dalam peti sejuk. Tetapi ais krim adalah perkara utama! dan bagaimana mesin itu sendiri berfungsi. Secara amnya, semuanya menarik !!!!!

Vika, adakah saya faham dengan betul bahawa anda adalah pemilik dua pembuat ais krim Jenama yang gembira? Bolehkah anda membandingkan? Yang mana yang anda lebih suka? Saya mahu memberikan hadiah kepada diri sendiri untuk tahun baru. Saya mempunyai pembuat yoghurt Brand, jadi tidak relevan. Anda mungkin boleh membekukan ais di dalam peti sejuk. Tetapi ais krim adalah perkara utama! dan bagaimana mesin itu sendiri berfungsi. Secara amnya, semuanya menarik !!!!!

Natalia

Saya setuju dengan anda bahawa ais boleh dibekukan, bagi saya ia juga lebih berkesan. Untuk yoghurt saya juga lebih suka Yoghurt Jenama, saya menggunakannya beberapa kali seminggu dan saya sangat gembira dengan kualiti yoghurt.
Pembuat ais krim. Di sini pendapat bercanggah. Masing-masing mempunyai kebaikan dan keburukan.
Saya akan mulakan dengan kes itu. Inilah kelebihan 3811. Model elegan, senang dibersihkan, hanya lap dengan kain lembap dan badannya bersih sempurna. Pada tahun 3812, proses ini membuat saya gugup. Tidak kira seberapa banyak anda mengelapnya, logam itu sentiasa ternoda atau terdapat noda dari serbet. Tetap hanya untuk membiasakan diri dan tidak memberi perhatian, tetapi saya tidak berjaya, jadi saya gosok dan gosok
Pembuat ais krim ditutup dengan penutup plastik lutsinar yang sama dan kemudian blok motor yang sama dipasang.
Oleh kerana baldi pada tahun 3812 lebih banyak daripada pada 3811, dengan 0.5 liter, maka skapula lebih besar di sana.
Secara umum, ais krim adalah sama, jika anda tidak mengambil kira suhu. Apabila ais krim selesai keluar pada suhu 3811, paparan menunjukkan -20 * ke bawah. Pada 3812, suhu purata ialah -5 *.
Bagi saya -5 lebih sesuai, kerana saya tidak suka membekukan ais krim pada masa akan datang, kami lebih suka memakannya dengan segera, jadi ais krim -5 * lebih menyenangkan daripada pada -25 *. Faktanya ialah ais krim buatan sendiri mencair lebih cepat daripada ais krim yang dibeli dan apabila anda meninggalkan pembuat ais krim pada suhu -25, ia akan menjadi sejuk, tetapi ia mempunyai masa untuk mencair sehingga anda menunggu keadaannya yang lebih baik.
Masa penyediaan ais krim adalah sama, rata-rata saya mengambil masa 40-50 minit untuk menghentikan skapula. Sebaik sahaja spatula berhenti, saya menghentikan pembuat ais krim, kerana pada masa akan datang sukar untuk mendapatkan spatula.
Pembuat ais krim keduanya tenang, 3812 lebih senyap.
Konsistensi ais krim, pada suhu yang berbeza dari pembuat ais krim, adalah sama, baik, mungkin sedikit pada tahun 3812 lebih lembut, yang saya suka lebih banyak, ia lebih plastik.
Sekarang, jika casingnya adalah 3811, dan suhu pembuat ais krim adalah 3812, ia sangat sesuai!

Vikulya, terima kasih banyak untuk jawapan terperinci! : hai: Saya rasa ramai gadis juga akan berminat dengan suhu 25 gram. Saya tidak terlalu keliru, jadi kemungkinan besar saya akan berhenti di 3811

Vikulya, terima kasih banyak untuk jawapan terperinci! : hai: Saya rasa ramai gadis juga akan berminat dengan suhu 25 gram. Saya tidak terlalu keliru, jadi kemungkinan besar saya akan berhenti di 3811

3811 adalah model yang sangat cantik. Oleh kerana kotak plastik, yang mempunyai limpahan sedikit pearles, pembuat ais krim kelihatan sangat mengagumkan, bergaya!

Wow, sudah 47 ° C! Apa jenis keseragaman yang ada? Sudah tentu, detasmen akan sangat disayangkan, tetapi saya rasa hampir tidak ada yang mengambil pembuat ais krim kerana fungsi ini.

Ingin menjelaskan:
suhu pada paparan ditulis dari bahan pendingin (mangkuk dalam) dengan kesalahan suhu, perbezaan dari isi dalam adalah berbeza.
Semasa ujian kami: yogurt mencapai suhu maksimum 40 darjah

Saya tidak suka suaranya semasa memasak, semacam pengisar logam, klik, dan lebih senyap semasa membuat ais krim

semasa saya menaip, pembuat ais krim terdiam, dan suhu turun hingga 40^mengenai... Sekali lagi ini mengisar, mendesis dan memekik dan satu set darjah.Mungkin, ini akan terus "bercakap"

Sekarang saya meletakkan yogurt. Saya tidak mengisar. Bunyinya seperti pengering rambut tetapi lebih senyap dan ditambah dengan peti sejuk. Dalam 10 minit saya memperoleh 47 darjah. Kemudian menghembuskan nafas yang berat))) dan diam. ) suhu mula menurun hingga 40. Kemudian dihidupkan lagi, dengan bunyi peti sejuk menyala dan bunyi bertiup. Saya tidak akan mengatakan bahawa membuat ais krim lebih senyap.

Pada waktu pagi suhu 7 darjah. Program telah berakhir dan mod penyejukan telah dimulakan secara automatik
Yogurt susu 3.2 yogurt, masam dari iHerb. Ternyata sangat lembut, homogen. dan sedap

Saya melaporkan kerja yang dilakukan: membuat krim masam.

Untuk krim masam, krim (1 liter) lemak Valio 38% dibeli (tidak ada krim berat lain di kedai) dan yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan (dengan jangka hayat tidak lebih dari 5 hari)

Saya menuangkan krim ke dalam gelas untuk membuat yoghurt.

Menambah yogurt 125g

Kacau isi dengan spatula (tidak pukul)

Topi tertutup dengan cincin O

Saya meletakkan gelas ke dalam pembuat ais krim. Masa memasak - 8 jam.

Selepas memberi isyarat, saya mengeluarkan bekas dari pembuat ais krim dan memasukkannya ke dalam peti sejuk (selama 7-8 jam). Inilah yang saya akhirnya:

Terdapat sebilangan whey di bahagian bawah baldi.

Lain kali saya akan cuba mengurangkan masa memasak menjadi 6 jam.

Yogurt

Saya melakukannya dalam balang kaca dari IKEA, setelah mensterilkannya (tanpa penutup) di dalam ketuhar:



Dia menutup bahagian atas dengan tuala. Masa lalai adalah 8 jam. Pada akhir masa, struktur yoghurt itu homogen, tidak berstrata. Sebilangan kecil whey ada di atas. Ini betul-betul selepas akhir program, hangat:





Dibuat pada Lactin ragi kering. Susu lembut "Rodnoe Pole". Susu pra-rebus. Rasa yoghurt sangat enak, tidak masam. Saya sangat menyukainya.

Lain kali, saya akan mengurangkan masa memasak menjadi 6 jam.

dan saya

Ksyusha, balang sejuk!

Alam Sekitar !!!

[Ksyusha]

KsyushaTerima kasih untuk balang itu. Saya masih tanpa yogurt, kerana saya tidak mempunyai balang yang sesuai. Saya mengukur semua yang saya ada dan tidak sesuai. Sekarang saya akan mencari yang serupa.

Saya masih tanpa yogurt, kerana saya tidak mempunyai balang yang sesuai. Saya mengukur semua yang saya ada dan tidak sesuai. Sekarang saya akan mencari yang serupa.

Adakah anda ingin mencuba membuat yogurt dalam baldi ais krim? saya sedang berfikir

[Tukang masak]

Tukang masak, betul dalam baldi logam? Saya tidak tahu .. Saya tidak tahu .. Saya lebih yakin pada kaca.

Saya lebih yakin pada kaca.

Saya terlepas mengapa anda tidak mempunyai baldi dalam bungkusan itu, tetapi plastiknya begitu. Nah, bahaya jika berasal dari baldi logam, kemudian dari ais krim, mungkin lebih banyak lagi - terdapat geseran produk pada baldi, yang bertambah jika mengandungi kacang. Tetapi idenya bagus, saya juga akan berusaha mengambil balang kaca untuk yogurt

[untuk ais krim]

Saya terlepas mengapa anda tidak mempunyai baldi dalam bungkusan itu, tetapi plastiknya begitu.

Aaaa, jadi anda bermaksud plastik anda sendiri? Saya ada di dalam kit. Ia masih dalam apa yang disebut. enapan - berventilasi. Dan di dalamnya saya pasti akan menyediakan yogurt, kerana saya tertanya-tanya berapa suhu sebenar di dalam baldi pada suhu pembakaran maksimum pada paparan 47 * C.

Saya fikir ia mengenai baldi ais krim logam

Dan di dalam baldi untuk ais krim adakah anda ingin mencuba membuat yogurt? saya sedang berfikir

Namun, bekas kaca untuk yogurt adalah yang terbaik.

Aaaa, jadi anda bermaksud plastik anda sendiri? Saya ada di dalam kit. Ia masih dalam apa yang disebut. enapan - berventilasi. Dan di dalamnya saya pasti akan menyediakan yogurt, kerana saya tertanya-tanya berapa suhu sebenar di dalam baldi pada suhu pembakaran maksimum pada paparan 47 * C.

Saya fikir ia mengenai baldi ais krim logam

Namun, bekas kaca untuk yogurt adalah yang terbaik.

Semasa kami menguji 3812 pada program yogurt, suhu maksimum ialah 40 darjah
Pembuat ais krim harus memanaskan bahan pendingin dan memanaskan perimeter dalaman mangkuk ais krim. Suhu yang tertulis di paparan bukanlah suhu mangkuk yang boleh dilepas dalam, tetapi suhu pendingin.

[Xu!]

Semasa kami menguji 3812 pada program yogurt, suhu maksimum ialah 40 darjah
Pembuat ais krim harus memanaskan bahan pendingin dan memanaskan perimeter dalaman mangkuk ais krim. Suhu yang tertulis di paparan bukanlah suhu mangkuk yang boleh dilepas dalam, tetapi suhu pendingin.

Xu! begitulah cara saya memberitahu bahawa saya betul-betul menentukan dengan jari - suhu yogurt di dalam baldi tidak lebih dari 40g!

[Vika]

Vika, oleh anda mata yang sangat tajam jari - termometer

Semasa kami menguji 3812 pada program yogurt, suhu maksimum ialah 40 darjah

Irina, terima kasih atas maklumat!

Saya fikir ia mengenai baldi ais krim logam

Tidak, sebelum itu saya mengemukakan soalan mengenai logam.
Plastik saya hancur

Tidak, sebelum itu saya mengemukakan soalan mengenai logam.
Plastik saya hancur

Saya tidak akan membuat yoghurt dalam plastik atau aluminium. Bagi saya, kaca adalah pilihan terbaik.

Saya tidak akan membuat yoghurt dalam plastik

Bermakna tidak sia-sia dimanjakan
Kami akan mencari kapal kaca yang sesuai

Saya telah menyediakan susu yogurt susu dan termostatik dalam lima setengah jam hari ini. Probe suhu menunjukkan suhu 45C darjah. Yogurt tebal, homogen, whey tidak dipotong.

[IrinaZ]

Probe suhu menunjukkan suhu 45C darjah.

Terlalu banyak IrinaZ menjanjikan suhu yang berbeza

[Tukang masak]

Tukang masak, dia terkejut. Saya tidak mengecualikan bahawa termometer boleh memberikan semacam kesalahan. Lain kali saya akan cuba mengambil merkuri Soviet.

Kembali ke jantan kita, iaitu yogurt.
Saya mengambil susu pasteur, dan yogurt termostatik digunakan sebagai fermentasi. Semua produk dari peti sejuk.

Dalam lima setengah jam semuanya sudah siap.
Yogurt homogen, tanpa gumpalan dan whey yang terpisah, sangat tebal, tidak berasid.

Dengan jem strawberi - hanya lagu!

Hari ini saya meletakkan yogurt semalaman. Susu tahan lama (saya tidak mempunyai masa untuk membeli yang lain) + sisa yogurt (permulaan semula pertama). Masa 6 jam + 3 jam disejukkan. Suhu ialah + 8C. Yogurt ternyata homogen, tidak masam:



Saya sangat menyukai ciri ini dalam pembuat ais krim, walaupun ada suara.