Kek "Napoleon putih basah" (kelas induk)

Saya membaca semula semua catatan lagi ....: maaf: Saya tidak pernah menjumpai ketiga-tiganya yang membuang kek ke tong sampah ... Kebohongan kecil menimbulkan banyak rasa tidak percaya ....

Valyush, tafsiran seseorang terhadap Parallels? Saya juga memohon resipi)))) Sekarang saya akan menguli doh. Saya akan berusaha menggembirakan diri saya dan orang tersayang di dr))

Ilona! cuba, tolong! supaya semuanya tidak masuk sampah! Saya akan jelaskan, terutama untuk anda, kuih-muih perlu dilancarkan lebih nipis daripada lavash yang terkenal. Dua kali pasti. Kejayaan.

Valyush, jangan hanyut! Saya sudah memanggang misai terlalu lamako)))) mereka bersinar hampir seperti Khegaevskaya)))) tetapi etno tidak mudah melekat, terutama pada batang kayu bodoh saya. Saya membuat roti, tetapi membuat kesilapan, meletakkannya satu persatu dan mereka ternyata cembung, saya harap mereka akan meluruskan kemudian. Dan beberapa yang kelihatan lebih matang, helai itu pergi, bukan bintik-bintik. Adakah mereka sudah berada di tong sampah atau mengambil risiko dan memasukkannya ke dalam kek? Saya mungkin akan memasangnya)))

Elon, saya rasa perlu dipotong-potong))) Kadang kala saya melakukan ini pada kuih-muih yang diperbuat daripada kuih nipis, ketika pecah, dan di dalam kek yang sudah siap, mereka masih tidak dapat dilihat dalam bentuk kepingan.

Valyush, mengenai keju buatan sendiri yang diproses - rakan sekerja))) tetapi saya tidak pernah memikirkan resipi untuk menawan ... ini mengenai saya, dalam produk saya, tangan saya, mungkin di mana teknologi telah surut, dan inilah hasilnya. .. dan pengarang resipi itu pastinya tidak boleh dipersalahkan untuk apa-apa!

Inilah orang-orang ...
Saya juga banyak membakar dan mencuba resipi baru, jika tidak berfungsi, ini bukan kerana resipi itu buruk, tetapi kerana setiap orang mempunyai selera yang berbeza ... Terdapat banyak faktor - produk, perkakas, tangan akhirnya . Ia berlaku bahawa resipi yang terbukti tidak keluar dengan baik ...

[adakah]

Gadis! Valya memberikan jawapan yang pantas! Dan di halaman resipi lazat ini, anda tidak perlu lagi "mematuk" umpan buruk !!! Mari serahkan segalanya kepada pengarang kenyataan! Ini haknya!
Dan saya adakah sebiji kek dan rakan yang tinggal 100 km dari saya membuatnya (dengan perundingan saya melalui telefon!) dan saya akan melakukannya lagi buat!!!

Saya menyokong pengarang sebelumnya, dan ketika saya membacanya semalam, saya lebih banyak mahu melakukannya seperti ini dua kali, tetapi saya memerlukan alasan dan lebih banyak makanan, ya, tetapi itu adalah saya sendiri.

Valya, saya melakukannya, saya tidak akan memasukkannya ke dalam laporan foto. Saya mengalami masalah ini sepanjang bulan. Saya membawa serpihan
Ternyata enak, dan semakin lama anda tinggal, semakin sedap. Pada mulanya juga, saya kelihatan seperti penkek, dan kemudian saya melakukannya di suatu tempat dan saya mendapat kek! Sedap dan sedap! Boleh dilakukan tanpa berpusing. Mudah dibuat. Terima kasih !!! Saya betul-betul membakarnya sedikit. Lebih baik lain kali Saya memilikinya tidak setinggi anda, kerana saya membakar 1/2 bahagian. kek sudah gelap, kira-kira 20 mungkin sedikit kurang. Saya membuat kesilapan untuk melepaskannya dari pin saya ... Dalam foto pada waktu malam tanpa pencahayaan ternyata berwarna kuning. Lampu saya kurang baik. Tetapi sebenarnya ia berwarna putih-putih! (baik, tidak mengira hakikat bahawa tepi saya terbakar di sana sini.

sedap !!! Saya semua tergoda untuk melakukannya !!! Saya telah berjalan berpusing-pusing selama berminggu-minggu, tetapi tidak ada apa-apa! Mungkin saya akan bergerak pada hujung minggu, saya sangat mahu, meleleh sehingga berlari melihatnya !!!

Elon, cantik))) sial, mungkin saya harus menunggu sehingga rasa pancake hilang ... tetapi suami saya membawanya ke tempat kerja, dan saya tidak mencubanya kali kedua (((dan secara umum dia mengambil sesuatu, jadi saya juga tidak mencuba lemon napoleon dengan aprikot kering, saya bangun pada waktu pagi, tetapi mereka sudah mengambilnya dan memakannya ((((

Gulya, semestinya saya harus memberi isyarat kepada suami saya bahawa menyenangkan bagi semua orang untuk berfikir bukan sahaja tentang diri mereka sendiri, tetapi juga tentang orang lain.

tidak, dia sebenarnya baik))) hanya ada dua kek, satu Napoleon klasik, dan lemon kedua))) kedua-duanya ada pada DRnya. jadi dia membawanya sendiri, untuk merawat lelaki itu))

"tidak mencuba lemon napoleon dengan aprikot kering"

Di mana saya boleh melihat resipi? Saya mencari Napoleon, saya tidak menjumpainya, jika tidak sukar, silakan.

oh, entah dari mana)) ini adalah idea peribadi saya seperti)) jika secara umum - kemudian Napoleon dengan kastard + lemon Kurd, dan lapisan aprikot kering direbus dalam jus oren dan dihancurkan.

Valya, anda adalah tuan kuih muih mastic kami, adakah anda rasa ini boleh digunakan dengan mastic? Jika tidak, ia akan merobek saya pada hujung minggu. Saya juga menginginkannya, dan saya ingin mencuba keratan baru saya untuk mastic, tetapi saya pasti tidak cukup untuk dua kek

Sehingga Valechka menjawab, saya boleh memberitahu anda mengenai mastic, mana-mana kek boleh digunakan untuk mastic, termasuk yang satu ini, yang utama ialah membungkusnya dengan betul di bawah mastic - untuk menyelaraskannya dengan baik dengan krim (misalnya, butter + coklat, atau apa-apa mentega, atau ganache)

Paling baik ialah ganache. Kek itu masih sangat basah.

Terima kasih banyak atas jawapan anda, saya sudah terbiasa dengan ganache, jadi tunggu laporannya

Wow, tetapi Napoleon anda tidak mempunyai madu. Buat masa ini, saya akan menandakannya. Sejak sekolah, saya hanya membakar satu Napoleon sahaja, yang saya salin dari majalah "Rabotnitsa" ke dalam buku nota Dan kami sudah mempunyai begitu banyak pilihan di forum

Valya, ini hanya kegilaan penuh nafsu !!! Kek yang sangat sedap dan sedap. Laporan yang dijanjikan



Krim membeku sedikit (ia berdiri di dalam peti sejuk sebelum dibungkus). Nampaknya saya terlalu banyak menggunakan krim, meninggalkan kuning telur dengan gula untuk dikalahkan dan terganggu oleh telefon. Oleh itu, dia memukul mereka untuk saya seperti yang sepatutnya untuk biskut. Semasa saya menuangkan jisim ke dalam susu mendidih, busa keluar dari periuk

Saya akan memanggang berkali-kali!

Apa keindahan! Saya sangat mahukan kek seperti itu

[keberanian]

By the way, bunga mawar di latar belakang juga terima kasih kepada Valentina, tentu saja saya masih jauh dari sempurna, tetapi terima kasih kepada kelas induk keberanian Saya boleh buat apa sahaja!

Kara, semua peserta akan memaafkan saya, tetapi persembahan kek anda ini kelihatan lebih pintar daripada yang lain, malah yang asli. Tercekik air liur saya sendiri. Baiklah gadis-gadis, setelah membaca semua komen. malah yang tertentu: AviaStar: Saya mempunyai keinginan yang kuat untuk mencipta keajaiban ini. Tanpa menghiraukan hasil akhir, saya bersumpah untuk menyerahkan laporan dengan setia dalam beberapa hari. Valenka terima kasih banyak untuk resipi buatan sendiri yang lazat. Kuline, berehat dengan tenang.

Tuan, terima kasih atas pujian
Bakar dengan senang hati dan jangan perhatikan ulasan negatif, kek itu sangat hebat!

[Kara]

Kara potong dan keajaiban! : girl_claping: Saya mengambil tanda tambah (y) Dan saya juga suka betapa bijaknya anda memasukkannya ke dalam mastic. Dan setiap kali saya takut: pusing: bagaimanapun, ia cukup basah dan saya tidak pernah melakukannya di bawah mastic. Sekarang saya melihat semua lapisan dalam bahagian dan memutuskan bahawa saya tidak melakukannya dengan sia-sia.
tuan kami nantikan, tetapi saya yakin semuanya akan berjaya !!!!

Mengenai mastic saya mendapati bahawa sangat mustahil untuk membungkusnya. Tetapi saya mempunyai idea gila - adakah realistik untuk membuat kabin trak dari kek ini? Adakah saya dapat memotong lekukan dan lebam yang dinaikkan? Atau lebih baik tidak mengambil risiko dan membuat kek madu ???

Allochka tidak mungkin! Tekstur kek yang sangat lembut. Jangan mengambil risiko dengan sia-sia.

[Valentine]

ValentineTerima kasih banyak atas nasihat anda !!! Jadi saya akan memotong dari kek madu ...

Baiklah, dengan inisiatif Napoleon saya !!! Pancake pertama, tentu saja, kental, saya merasakan yang kedua dan ketiga akan seperti itu. Ini adalah penaik kek yang paling sukar bagi saya. Sudah lama saya tidak berani ke Napoleon ... Tetapi pada waktunya saya akan menguasainya !!!
Semalam saya membakar lempeng - berikut:

Ngomong-ngomong, ada banyak soalan di sini!
Pertama dan terpenting! Bagaimana anda mendapatkannya? Bahkan tidak setara dengan patuh. Apa sahaja yang saya gulung, ia muncul kembali. Dia sudah menghulurkan tangannya dengan licik, tetapi ketika meletakkannya di atas kuali panas, pancake langsung menarik bersama, sebisa mungkin - dia memegangnya dengan jari ...
Daripada sebilangan 22 penkek, ia tidak berjaya. Saya hampir tidak berjaya meregangkannya sebanyak 16 (diameter sekitar 20 cm). Jadi saya tidak cukup meregangkan mereka?
Dan inilah kulitku, saya memberi amaran kepada anda! Jangan takut! Saya katakan, pancake pertama

Telah kabur. Semua orang membuat kesimpulan bahawa kurang krim diperlukan. Tetapi inilah tangkapannya! Saya membuat kek setiap hidangan. Dan krimnya hanya separuh. Dan dengan separuh masa ini, saya mengecap biskut secara bebas, saya takut ia tidak tepu, saya menggunakan kira-kira 2/3 kek. Tetapi cukup untuk keseluruhan porsi, dan rasanya biasa saja. Di mana silap saya? Separuh dari krim mengisar sebahagian kek ??
Dan inilah pemotongnya:

Ini adalah 7-8 jam selepas penyebaran. Dia mungkin memerlukan lebih banyak untuk penentuan semula, tetapi dia tidak lagi memiliki kekuatan, dia menginginkan sesuatu yang manis, sehingga stratifikasi lebih lanjut terjadi di perut.
Baiklah. Saya baru sahaja menulis karangan mengenai topik Wet Napoleon. Akhirnya, saya ingin perhatikan bahawa kek itu enak dan memuaskan. Selama beberapa jam, hanya tinggal sepotong sahaja, para tetamu berada di aroma sesuatu. Saya suka dalam kuali, bukan di dalam ketuhar, dan mereka membakar dengan cepat. Ya, ada sedikit pancake dalam rasanya, seperti yang mereka tulis di atas, tetapi kuihnya tidak sampai sendiri, saya akan melihat esok apa yang akan berlaku dengan baki yang tersisa (jika suami saya tidak mengisar pada waktu malam).

Saya baru sahaja membuat 1/4 porsi, ternyata 8 kek dia. kira-kira 15 cm, adakah ini normal? namun, saya mengambil banyak tepung, adonan sama sekali tidak lembut, hampir tidak dikeluarkan, beritahu saya berapa banyak yang diperlukan? dan krimnya kelihatan berair - mungkin apabila ia sejuk - ia akan menjadi lebih tebal ??? Saya membuat kek seperti itu untuk pertama kalinya, jadi saya minta maaf atas pertanyaan seperti itu.

hello peri. Saya sudah lama mengimpikan roti Napoleon, tetapi saya masih ingat. bahawa saya tidak pernah merendamnya. Oleh itu, anda telah menemui resipi untuk kek yang luar biasa ini. Bakar hari ini. dan. kebenaran. hari ini tidak lagi dibiarkan mencuba, bagaimana ia akan mengelupas dalam 12 jam. Selepas 3 jam memang SELAMAT. Malah suami saya. yang tidak pernah menyukai Napoleon, dia menyukainya. Benar, saya melakukan separuh bahagian. Dan saya tidak pernah merasakan kastard yang sangat sedap. Saya tidak pernah menyukai kastard, tetapi ini mengingatkan saya akan rasa ais krim PLOMBIR. TERIMA KASIH BANYAK - BANYAK.

Saya membuat kek span untuk percutian, tetapi saya melihat resipi ini dan tidak dapat dilalui. Biarkan ada dua kek, dua kek selalu lebih baik daripada satu.
Membuat resipi lengkap.
Saya tidak dapat mengeluarkan 22 kek, hanya 12, perlu membuat diameter lebih kecil. Hampir separuh krim kekal.
Kuihnya sedap dan tidak rumit. Krim itu benar-benar kelihatan seperti ais krim.

Masa yang baik! Saya menyediakannya. Saya berdiri di dalam peti sejuk selama 24 jam. Sedap. Satu soalan: adakah anda cukup lembut untuk makan dengan sudu? Selepas impregnasi, saya mendapat sebilangan kek ... Saya tidak tahu bagaimana untuk mengatakan ... getah, atau sesuatu .. Saya mencari resipi supaya selepas impregnasi kek benar-benar lembut sehingga saya dapat mengambil kek dari pinggan dengan sudu. (seperti ibu)

[vitalareg]

vitalareg, Saya melakukannya juga pada kali pertama, tetapi kali kedua ternyata sangat sedap !!! Anda perlu membiasakannya!

Ilona, ​​apa yang salah pada kali pertama? Tepung? Saya masih bakar di dalam ketuhar ...

Saya tidak faham apa yang salah. Nampaknya saya mengeringkannya buat kali pertama, dan krim itu juga tidak keluar. Semuanya salah))

Ilona, ​​apa yang salah pada kali pertama? Tepung? Saya masih bakar di dalam ketuhar ...

keseluruhan jenaka adalah bahawa di dalam kuali: cepat dan ekonomi (gas / elektrik kurang daripada di dalam ketuhar).
dalam keluarga saya, resipi ini mengembara dari buku nota nenek ke buku nota ibu saya ... dan saya, orang yang tidak bertanggungjawab, tidak memulakan buku nota seperti itu, saya menyimpan semuanya di komputer saya ...
sekarang saya tinggal secara berasingan, dan saya menderita mengikut catatan ibu saya ((

terima kasih untuk resipi, itu dari zaman kanak-kanak)
Saya akan buat di NG)

Sedap - sedap)))) Terima kasih banyak! Sebilangan gadis menulis bahawa mereka kelihatan seperti kue penkek, jadi sepertinya saya semua sama. Cuma, kemungkinan besar, saya mengalihkan tepung ke dalam adunan, kerana saya hampir tidak menggulungnya, malah suami saya menolong saya. Dan selama dua hari lagi kedua telapak tangan saya sakit))) Saya sedikit takut ketika mengecil kerana tinggi dan merangkak (walaupun saya sudah bersedia untuk ini mengikut komen). Saya tidak mempunyai masa untuk menghias semuanya!

Ditambah pada hari Selasa, 29 Mac 2016 11:37 pagi

Gadis, cantik! Beritahu saya bagaimana dengan tepung, berapa harganya? ...jadi saya menyukainya, tetapi saya menyedari bahawa secara fizikal saya tidak dapat melakukannya lagi (((Mungkin saya satu-satunya)))? Doh mengecil kembali dan tidak mahu digulung

[Kuklaani]

Kuklaani, Anna, dan anda ingat berapa banyak tepung yang anda masukkan ??? Pasti, lain kali anda memerlukan lebih sedikit! Doh mestilah lembut. Valya menulis, lebih lembut, membersihkan ladu !!!

[Tatyana,]

Selamat hari!
Tatyana, Ya, sesekali saya tidak membuat ladu dan meletakkan tepung supaya doh tidak melekat di tangan saya. Rupanya beralih
terima kasih untuk jawapan

[keberanian]

keberanian, Terima kasih! Saya sangat menyayangi Napoleon! Dia membawanya ke piggy bank!

[Kuklaani]

Kuklaani, Anna, dan anda ingat berapa banyak tepung yang anda masukkan ??? Pasti, lain kali anda memerlukan lebih sedikit! Doh mestilah lembut. Valya menulis, lebih lembut, membersihkan ladu !!!

Mohon maaf kerana saya tidak pernah membuat ladu - lebih berminat untuk gula-gula. Oleh itu, saya mengambil 1/4 dari 2/3 cawan tepung 250g biasa, tetapi dohnya seperti krim masam atau seperti penkek, jadi saya mungkin menambah gelas lain.
Ternyata hanya 4 kek 15 cm di suatu tempat.
Menurut resipi, saya tidak faham bila hendak menambahkan minyak ke dalam krim, saya melakukan semuanya mengikut arahan, saya melihat minyak masih ada dan di dalam Bahan ada krim, saya sudah menambahkannya ketika krim ditetapkan ke beku. Setelah sejuk, krim itu kelihatan seperti susu curdled. Adakah itu sepatutnya?

[22 kek Ø 23 cm]

Ada minyak, anda belum membaca resipi hingga akhir.

Kacau mentega ke dalam krim yang disejukkan. Krimnya lembut, tidak tebal, wangi. Krim masih boleh mengalir dari spatula, dan tidak jatuh dalam ketulan.

Krim semestinya TIDAK seperti susu curd.
Dan anda mempunyai sesuatu yang tidak kena dengan kek. Penulis mengatakan - 22 kek Ø 23 cm, yang bermaksud bahawa 1/4 dari norma tetapi diameter yang lebih kecil (15 cm) seharusnya tidak 4 keping.

tambahkan mentega ke krim yang disejukkan - bagaimana keadaannya?
Perlu dicairkan terlebih dahulu, kemudian tuangkan atau apa?
Jadi berapa banyak tepung 1/4 dari norma atau penuh !!!
Saya tidak membuat ladu dan tidak tahu norma mereka!
Terdapat semua pautan ke ladu mengenai tepung.

P.S. krim seperti susu curdled - mungkin susu lama terserempak, tidak kelihatan ketika direbus.
Baik rasanya seperti kek

Secara amnya, saya menasihati anda untuk selalu membaca bukan sahaja resipi itu sendiri, tetapi juga perbincangannya selanjutnya.
Contohnya, mengenai tepung.

Tepung hampir 550 gram.

Secara amnya, tepung berbeza, jadi mungkin ada lebih kurang.
Minyak yang dilembutkan ditambahkan ke dalam kastard. Iaitu, pertama kali dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan di atas meja sehingga lembut.
Saya tidak tahu mengapa penulis menulis bahawa hanya untuk menambahkan mentega ke krim, saya secara peribadi selalu mengalahkannya. Dan saya menambah mentega di bahagian dan pukul setiap kali.